Onko kakkupalat tuttuja? Nämä pienet kakut, jotka on pakattu tikkukaramellien tapaan, ovat alkaneet tulvata faneja kulinaaristen ystävien keskuudessa. Sen houkutteleva ulkonäkö ja herkullinen maku tekevät kakkupalat vastahakoisiksi jäämään makean ruoan ystäville. Bakerella -keittiöstä alkaen löydät nyt kakkuherkkuja useista lähellä olevista leipomoista ja kahviloista. Laiska ostamaan sitä talon ulkopuolelta? Omien kakkujen tekeminen on yllättävän helppoa ja hauskaa. Ota lapsesi tekemään kymmeniä kakkukakkuja viikonloppuisin ja nauti herkullisista tunteista rakkaan perheesi kanssa!
Ainesosat
- Käyttövalmis esisekoitusjauho (kakkujauho, joka sisältää jo kakun ainekset) tai oma kotitekoinen kakkujauho
- Kuorrutus
- Maitosuklaa tai sulatettu tumma suklaa; ja halutessasi hieman valkosuklaata koristeluun
- Valkosuklaa kiekko, käytä jos haluat
Vaihe
Menetelmä 1/2: Kakkupalaresepti
Vaihe 1. Paista suosikki kakku
Ei tarvitse huolehtia, voit muuttaa kaikenlaiset kakut kakkuiksi.
Vaihe 2. Ota kakku pois uunista, odota, että se jäähtyy kokonaan, ennen kuin muutat sen kakkupalaksi
Vaihe 3. Siirrä jäähtynyt kakku isoon kulhoon
Soseuta kakku käsilläsi tai sekoittimella, kunnes se on todella sileä ja mureneva; varmista, että kakku ei ole paakkuja.
Tämä osa on hauskin! Jos sinulla on lapsia, on taattu, että he eivät välitä auttaa sinua siinä. Muista kuitenkin, että pese kädet etukäteen. Et varmasti halua tarjota kakkuja, jotka ovat saastuneita bakteereista, ethän?
Vaihe 4. Valitse haluamasi kuorrutusmaku
Kaada puolet kuorrutuksesta evästeen murusien päälle; Kuorrutus toimii kuin 'liima' siinä mielessä, että se liimaa evästeen muruset uudelleen ja muotoilee niistä uuden taikinan. Lisää kuorrutuksen määrää tarvittaessa. Varmista, että taikina on hyvin sekoitettu ja että kaikki keksinmurut peitetään kuorrutteella.
Vaihe 5. Ota pieni määrä taikinaa pikkukauhalla
Pyörittele taikinaa kämmenelläsi, jotta koostumus ei ole liian tahmea. Varmista, että taikina on täysin pyöreä ja samankokoinen; on parasta tehdä pieniä palloja, jotka säilyttävät muodonsa kauniiksi suklaaseen kastamisen jälkeen.
Vaihe 6. Aseta kakkupallot leivinpaperilla vuoratulle pellille
Jos sinulla ei ole leivinpaperia, vuoraa leivinpaperi rasvatulla alumiinifoliolla. Laita vuoka pakastimeen 10 minuutiksi tai kunnes taikina kovettuu.
Vaihe 7. Sulata suklaa tiimissä tai tavallisessa kattilassa
Halutessasi voit peittää kakkupalat uudelleen murskatulla valkoisella suklaalevyllä
Vaihe 8. Kasta vartaat tai tikkukaramelli sulatettuun suklaaseen ja kiinnitä se sitten kovettuneisiin kakkupalloihin
Sinun ei tarvitse lävistää liian syvälle, mutta varmista, että pistoksesi on riittävän vahva pitämään kakkupallot.
Vaihe 9. Kasta kakkupallot sulaan suklaaseen
Vaihe 10. Anna seistä hetki, kunnes suklaa kovettuu
Vaihe 11. Kun suklaa on kovettunut, kasta kakkupalat vielä kerran sulaan suklaaseen
Sinun on tehtävä tämä prosessi varmistaaksesi, että kaikki kakun osat ovat hyvin päällystettyjä. Tee se huolellisesti; Varmista, että suklaapallot eivät murene tai putoa sulan suklaan joukkoon. Poista ylimääräinen suklaa napauttamalla sitä varovasti.
Vaihe 12. Lisää halutessasi erilaisia kuorrutuksia tai koristeita
Vaihe 13. Työnnä suklaapallot styrofoam -tikkuun ja aseta ne niin, että esitys on houkutteleva
Vaihe 14. Jatka yllä olevaa prosessia, kunnes taikina loppuu
Halutessasi voit koristaa kakkupalat valkoisella suklaalla: sulata valkosuklaa, kaada se muoviseen kolmioon ja koristele kakkupalat mieleiseksesi. Voit tehdä tämän vaiheen tai et. Mutta jos haluat esittää kakkupalat lahjaksi, voit käyttää sulatettua valkoista suklaata rakkaiden nimien kirjoittamiseen tai piirtää söpöjä muotoja kakkujen pintaan.
Vaihe 15. Laita kakkupalat jääkaappiin pitämään ne tuoreina
Kun kakkupalat ovat kovettuneet, tarjoile näitä herkullisia pikkutikkaita rakkaillesi!
Vaihe 16. Nauti herkullisuudesta
Menetelmä 2/2: Erilaisia muunnelmia kakkuista
Vaihe 1. Sekoita kakkutaikina kookosmaidon kanssa
Sen lisäksi, että tämä kakkupala on erittäin helppo valmistaa, sillä on ainutlaatuinen, herkullinen ja erittäin kermainen maku. Kun kakku on kovettunut, peitä se uudelleen sulatetulla suklaalla ja raastetulla kookospähkinällä. Kielesi on taatusti koukussa kokeilun jälkeen!
Vaihe 2. Sekoita kakkutaikina sulatettuihin vaahtokarkkeihin ja tee lisää kakkuja
Erilaiset s'more -muunnelmat ovat erittäin suosittuja kulinaaristen ystävien keskuudessa. Tarjoile tämä valikoima kakkuja, jälkiruoka perheen suklaan ystäville!
Vaihe 3. Valmista kakkupalat mustikkamuffinssien perusteella
Luota minuun, mustikka-seoksen makea-hapan tunne tekee kakustasi vielä herkullisemman!
Vaihe 4. Päällystä kakku ponnahtaa kaakaojauheella ja tarjoile kupillisen kuumaa suklaata
Vaikka se näyttää yksinkertaiselta, mutta makuyhdistelmä on erittäin herkullinen! Yhdistä kakku kuppiin kuumaa suklaata ja tarjoile välipalaksi, kun sadekausi tulee.
Vaihe 5. Koristele kakkupalat Cha-Cha-suklaamurulla
Tämä valikoima kakkuja on herkullista maapähkinän ystäville!
Vaihe 6. Valmista kakku ponnahtaa omenakakku kanelia
Useimmat teistä ovat varmasti maistaneet omenakakun ja kanelin sekoituksen herkullisuuden. Entä jos herkullinen kakku käsitellään kakkuiksi? Yritä tehdä se ja maista herkullisuus itse.
Vaihe 7. Sekoita evästeen taikina kanelin ja vaahterasiirapin kanssa, jotta saat ranskalaista paahtoleipäkakkua
Kuka olisi uskonut, että kakkujen ja ranskalaisen paahtoleivän yhdistelmä oli niin suussasulava?
Ongelmien ratkaiseminen, jotka ilmenevät kakkupappien valmistuksessa
- Kakkupalat eivät tartu hyvin puhkeamiseen … Muista jäädyttää kakkupalat pakastimeen ennen kuin työnnät ne vartaaseen. Tämä prosessi on erittäin tärkeä, jotta kakku ei murene puukotettaessa. Muista, että juuri paistetun kakun rakenne on niin pehmeä, että on vaikea tarttua hyvin vartaaseen. Toinen vinkki, jota voit kokeilla: upota osa vartaasta kuorrutukseen, kuorrutteeseen tai sulatettuun suklaaseen. Nämä nesteet toimivat kuin "liima", joka auttaa liimaamaan kakkupallojasi puhkaisuun.
- Minun kakku on murtunut… Tämä ei ole iso juttu; Voit päällystää säröillä olevan alueen helposti upottamalla sen uudelleen kuorrutteeseen tai sulatettuun suklaaseen. Mutta yleensä halkeamat jäävät näkyviin ja vähentävät kakkujen ponnahtamista. Varmista siis, että tekemiesi kakkupallojen koko ei ole liian suuri. Mitä suurempi koko, sitä vaikeampaa on muodostaa täysin pyöreä pallo. Kakkujen tulee olla pieniä (hieman suurempia kuin markkinoilla olevat tikkarat). Jos kakku ponnahtaa vielä koon pienentämisen jälkeenkin, se on merkki siitä, että sinun on lisättävä kuorrutetta. Lisää tarpeeksi kuorrutusta halutun tuloksen saavuttamiseksi.
- Kakkukakut maistuvat liian makeilta … Jos näin tapahtuu, kakku tai kuorrutus voivat olla liian makeita. Jos teet kakkuja ja kuorrutusta itse, varmista, että käytät oikeaa määrää sokeria ja vaniljaa. Jos ostit valmiita kakkuja ja kuorrutetta, kokeile ostaa eri tyyppiä tai tehdä itse kotona. Tällä tavalla voit säätää makeutta makusi mukaan. Liian kuorrutteen lisääminen kakkujen pintaan voi myös tehdä niistä liian makeita.
- Kastin kakkupalat sulaan suklaaseen, mutta suklaakerros halkeili…. Joskus suklaan ylikuumeneminen voi aiheuttaa suklaakerroksen halkeamisen kovettumisen jälkeen. Lisäksi liian pitkään jäädyttäminen voi aiheuttaa suklaakerroksen halkeilua, koska lämpötila on liian kylmä. Poista kakkupalat pakastimesta heti suklaan kovettumisen jälkeen. Älä vie liian kauan suklaan sulamiseen. Sammuta lämpö heti suklaan sulamisen jälkeen.
- Käyttämäni koristeet (suklaalastuja, suklaapuristuksia jne.) Eivät tartu hyvin kakkupalaisiin … Muista ripotella koriste juuri silloin, kun suklaa- tai kuorrutuskerros on vielä märkä. Varmista, että olet valmistellut haluamasi koristeet etukäteen, jotta et tuhlaa aikaa.
- Ilmakuplat ilmestyivät sen jälkeen, kun kerrokset leivottiin … Tämä ongelma ilmenee melko usein. Ilmakuplia ilmestyy, koska kakkujen öljy tai voi yrittää "päästä ulos". Voit välttää tämän ongelman, jos et käytä öljyä tai voita kakkujen taikinoissa. Mutta se tietysti vähentää makua. Säilyttääksesi kakkujen ulkonäön ja tunteen, kokeile haukottaa ilmakuplia hammastikulla, kun kakkupalat ovat vielä märkiä.
Vinkkejä
- Vielä hauskempaa, kerros kakku ponnahtaa toisella muunnelmalla suklaata, kuten hasselpähkinää tai minttua.
- Eikö sinulla ole vartaata tai jotain? Anna vain olki ja leikkaa se kahteen yhtä suureen osaan; käyttää sitä kakku ponnahtaa punktio.
- Kokeile tehdä marmorikakusta valmistettuja kakkupulloja, jotta näet kakkupapuissasi ainutlaatuisen ja kauniin marmorisienekuvion!
- Tee toinen kokeilu! Kokeile tehdä kakkuja ihmisen tai eläimen kasvojen muodossa.
- Voit ostaa kakkukakkumuotteja kakkukaupoista tai eri verkkosivustoilta hintaan, joka ei ole liian kallis.
- Upota kakku sulatettuihin karkkeihin saadaksesi klassisemman maun ja ilmeen! Sen lisäksi, että sulanut karkki voi tarttua paremmin kuin kuorrutus, se antaa kakkuille myös mielenkiintoisen ja vaihtelevan värin.
- Jos olet kuumentanut karkkia liian kauan, kunnes se on paakkuista, lisää hieman Paramount Crystals tai Crisco sulattamaan sakeus uudelleen. Löydät ne supermarketeista, jotka myyvät myös tuontiainesosia, kuten Ranch Market, tai ostaa niitä verkossa.
- Lisää hieman Criscoa sulatettuun suklaaseen saadaksesi tasaisemman ja pehmeämmän rakenteen. Muista kuitenkin, ettet lisää sitä sulaan valkoiseen suklaaseen, koska se pilaa suklaan tekstuurin.
- Lisää ripaus suolaa suklaakerrokseen. Tämä ajatus saattaa kuulostaa oudolta, mutta usko minua, tuloksena oleva maku on todella herkullinen ja vankka! Muista, älä lisää liikaa. Vain hyppysellinen riittää kompensoimaan suklaan makeuden.
- Lisää tai ripottele murennettuja maissihiutaleita kakkupalaisi.
