Vuodesta satoja vuosia sitten Thaimaan, Kiinan ja Japanin taiteelliset kokit ovat veistäneet hedelmiä ja vihanneksia hämmästyttäviin muotoihin. Useimmat näistä malleista vaativat vain terävän veitsen ja valitsemasi hedelmän tai vihanneksen. Riittävän harjoittelun avulla voit muuttaa nämä yksinkertaiset ainesosat kaikkeen houkuttelevasta astian koristeesta patsaan runkoon.
Vaihe
Menetelmä 1/3: Kulhon veistäminen melonista
Vaihe 1. Valitse meloni
Voit käyttää meloniani, jolla on kiinteä, kiinteä iho ja jossa ei ole mustelmia tai tahmeita täpliä. Vesimelonit valitaan usein veistämiseen niiden koon vuoksi, mutta kaikki suuret, kovat melonit voivat toimia.
Vaihe 2. Leikkaa pieni osa melonin pohjasta
Käytä terävintä veistä, joka on paras hallitaksesi veistämällä. Aloita leikkaamalla veitsellä pieni osa melonin toisesta päästä, jotta meloni pysyy samassa asennossa. Voit asettaa melonin seisomaan pystysuoraan ylöspäin tai sijoittaa soikean melonin sen pitkälle puolelle pidemmän kulhon tekemiseksi.
Ruostumattomasta teräksestä tai pronssista valmistetut veitset ovat parhaita tähän työhön, koska ne eivät muuta hedelmän väriä
Vaihe 3. Piirrä kuvio melonille
Piirrä hyvä pysyvä merkintä kuvio melonin pinnalle, kuten joutsenen pään ja siipien siluetti. Voit piirtää sen suoraan käsin, mutta monet ihmiset haluavat käyttää stensiilipaperia ja jäljittää sen. Löydät tällaiset stensiilit käsityöliikkeiden kirjasista tai Internetistä.
- Vaikka erityisiä malleja veistämään meloneja on melko vaikea löytää Internetistä, on olemassa monia verkkosivustoja, jotka on omistettu kurpitsamallien veistämiseen, ja ne näyttävät helposti mukautuvilta meloneille.
- Aseta kuvio niin, että se ei peitä melonin yläpintaa, joka normaalisti leikataan kulhon muotoiseksi.
Vaihe 4. Leikkaa kuviota pitkin
Työnnä veitsi melonin nahan mihin tahansa kohtaan, joka on merkitty pysyvällä merkillä, ja leikkaa varovasti koko kuvio. Voit leikata melonin kuvioviivojen mukaisesti tai suorittaa edestakaisen liikkeen, kuten sahauksen, riippuen melonin nahan kovuudesta ja veitsen terävyydestä. Muista leikata melonin kuori läpi alla olevaan lihaan asti.
Vaihe 5. Poista jäljellä oleva melonin kuori
Kun kaikki kuviot on leikattu, melonin kuoren osa, joka ei ole enää kiinnitetty meloniin, voidaan poistaa. Tee tarvittaessa pyöreitä tai soikeita leikkauksia melonin yläosan ympärille ja avaa se kulhon muotoiseksi. Vedä nämä palaset varovasti ulos melonista, ravista sitä tarvittaessa tai leikkaa se pois irrottaaksesi sen lihasta.
Vaihe 6. Tyhjennä melonin sisältö
Poista kaikki liha melonista hedelmäkaavin avulla. Kaavi melonin sisäpinta niin, että vain kova kuori jää jäljelle tai pieni kerros lihaa, jos haluat erilaisia värejä.
Vaihe 7. Täytä melonikulho
Hedelmäsalaatti näyttää olevan yleisin tapa täyttää melonikulho. Tarjoile tämä jälkiruoka välittömästi tai säilytä se ensin jääkaapissa. Hedelmäsalaatin lisäksi tätä melonikulhoa voidaan käyttää myös välipala -astiana, jälkiruokana, kuten pienenä tai muuna täytteenä. Melonikulhoissa käytetään harvoin muita kuin elintarvikkeita, koska melonin iho lopulta mätänee.
- Voit valuttaa mehut hedelmäsalaatista ennen tarjoilua lyömällä reiät kulhon pohjalle ja asettamalla ne kattilaan.
- Jos kulhon sisältö putoaa melonin pohjapinnan suurten reikien läpi, kokeile vuorata kulho leivinpaperilla tai muulla materiaalilla.
Vaihe 8. Veistä kulhon kansi (valinnainen)
Jos pystyt erottamaan melonin yläosan ehjänä, voit myös veistää kuvion kyseiselle osalle. Tämä pala voidaan sijoittaa melonikulhon päälle kauniiksi kulhoon. Tämä vaihe on täysin sinun vastuullasi, ja se tehdään yleensä kaiverruksilla, joissa on abstrakteja malleja. Jos kaiverrettu kuvio on realistisempi, kuten suosittu joutsen -siluetti, kulhon kansi voi heikentää suunnittelun kauneutta tai vaikeuttaa nykyisen mallin tunnistamista.
Menetelmä 2/3: Kukkien veistäminen kurkkuista
Vaihe 1. Leikkaa osa kurkkua
Leikkaa keskikokoinen tai suuri kurkku kolmanneksen päästä kärjestä tai pienille kurkkuille puoliksi. Tarkalla koolla ei ole väliä, mutta veistämässäsi osassa tulisi olla kurkku ja kärki.
Säästä loput leikatut kurkut, koska ensimmäisen kukan tekeminen kestää yleensä useamman kuin yhden yrityksen
Vaihe 2. Tee kurkkujen viipaleita viipaloimalla juuri ihon alle
Ota terävä ruostumattomasta teräksestä valmistettu leikkuuterä ja kohdista se kurkun leikkauspinnan reunaan. Leikkaa noin 1/8 kurkun ympärysmitasta, juuri vihreän kuoren pinnan alapuolelle. Siirrä veistä varovasti ihon alle, kunnes se on noin 1,25 cm kurkun kärjestä. Nosta veitsi ja jätä kuoriviipaleet edelleen kiinni kurkun kärkeen.
Jos kuoriviipaleet rikkoutuvat, voit silti käyttää samoja kurkkuviipaleita harjoitteluun
Vaihe 3. Tee lisää kuoriviipaleita kurkkuviipaleiden ympärille
Toista tätä vaihetta, kunnes kaikki kurkunkuoren vihreät osat ovat muuttuneet viipaleiksi tai kukan "terälehdiksi".
Vaihe 4. Käännä kurkun valkoinen liha varovasti viipaleiksi
Käytä jälleen leikkausveitsellä ohuita viipaleita kurkun leikatusta päästä alkaen. Tällä kertaa teet kukan "sisälehdet" kurkun kovasta, valkoisesta osasta.
Tämä vaihe voi olla vaikeampi kuin edellinen kuorintavaihe, koska sinun on tehtävä viipaleista riittävän ohuita taipumaan, mutta myös riittävän paksuja, jotta ne eivät rikkoudu. Tee se hitaasti ja pidä tauko, jos silmät tai kädet väsyvät
Vaihe 5. Poista siemenet
Kaavi siemenet ja massa varovasti veitsellä kurkun keskeltä. Voit myös poistaa valkoisen lihan, joka ei ole viipaloitu, jos sellaista on.
Vaihe 6. Leikkaa kurkun terälehtien päät kolmion muotoisiksi kulmiksi
Leikkaa jokainen terälehti veitsellä tai saksilla kolmion muotoiseksi kulmaksi. Yritä leikata jokainen terälehti yhtä pitkiksi saadaksesi symmetrisen ja mielenkiintoisen vaikutelman.
Vaihe 7. Anna keskelle monivärinen kukka
Leikkaa porkkanasta pieniä paloja ja aseta se kurkun pohjan väliin viipaleiden väliin jäljitelläksesi siitepölykeskuksen muotoa kukassa. Muita värikkäitä ja syötäviä vaihtoehtoja ovat pienet marjat, rulla tomaatinkuorta tai jopa todellisia kukkia. Pienet syötävät kukat, jotka voivat näyttää houkuttelevilta, ovat voikukat, apila tai englantilaiset koiranputket.
Tapa 3/3: Monimutkaiset mallit
Vaihe 1. Valmista teräviä ruostumattomasta teräksestä valmistettuja veitsiä
Pronssiveitset ovat hienoja, mutta muut metalliveitset aiheuttavat yleensä hedelmän värimuutoksia. Terävä kuorintaveitsi tai hedelmäveistäjä Thaimaasta on ihanteellinen veitsi. Hedelmien veistämiseen tarkoitetun veitsen terä on yleensä vain 5-10 cm pitkä, mutta ideaalisesti sillä on pitkä kahva ja mukava tarttua.
Jos haluat, valitse lisätyökaluja tiettyihin käyttötarkoituksiin. Yleisimmin valittu on yleensä kuori tai koriste V-muotoisella viivalla, jota käytetään viipaloimaan hedelmistä
Vaihe 2. Valitse harjoiteltava meloni
Meloni tarjoaa runsaasti tilaa harjoitteluun, ja sitruunan sitruunan kuori on täydellisen muotoinen. Jos sinusta tuntuu kunnianhimoiselta, voit veistää lähes kaikenlaisia hedelmiä. Kiinteät hedelmät, kuten omenat tai ananas, on yleensä helpompi veistää kuin pehmeät hedelmät, kuten kiivit tai greipit.
Tässä menetelmässä harkitaan melonin käyttöä, mutta suurin osa tästä menetelmästä voidaan mukauttaa muihin hedelmiin
Vaihe 3. Opi tarttumaan veitseen
Aseta hallitsevan käden peukalo veitsen kahvaan, aivan terän viereen. Aseta etusormesi veitsen takaosan tylpälle puolelle. Laske keskisormesi veitsen sivulle peukaloa vastapäätä. Taivuta rengas ja vaaleanpunaiset sormet veitsen kahvan ympärille tarttumalla mukavasti.
Vaihe 4. Tee yksinkertainen, matala kuvio
Kokeile leikata tai raapia yksinkertainen kuvio, kuten sydän tai ympyrä, melonin ihon puolivälissä. Yritä leikata tämä kuvio syvemmälle paljastamatta lihaa alla.
Vaihe 5. Leikkaa melonin kuori tämän ohjeen mukaan
Merkitse naarmun pinta ruudukolla tai ruudukkokuviolla poistamatta melonin kuorta tai lihaa. Ruudukon kuvion viivojen kautta näet alla olevan lihan värin, joka näyttää mielenkiintoiselta.
Vaihe 6. Harjoittele pienempien muotojen veistämistä
Veistä näiden viivojen ympärillä tai muualla melonissa harjoitellaksesi pienempien tai monimutkaisempien mallien tekemistä. Lyhyitä, suoria viivoja, kuten timantinmuotoisia kuvioita, on helpompi tehdä kuin kaarevia viivoja.
Melonin kuoren poistaminen pelkän rakenteen ympäriltä ihoa rikkomatta voi vaatia paljon harjoittelua
Vaihe 7. Yritä varmistaa, että melonin kuori on kokonaan katkaistu kaikilta puolilta ennen sen poistamista
Jos sinulla on vaikeuksia irrottaa iho, lävistä keskikohta veitsellä ja vedä varovasti.
Vaihe 8. Kokeile viistoja leikkauksia
Jos haluat erilaisen ilmeen, kallista veistä hieman leikkaamisen aikana sen sijaan, että osoitat terää suoraan alaspäin. Tämä vaihe johtaa kaltevaan leikkaukseen ja luo vaikutelman päällekkäisestä mallista. Esimerkiksi tällä tekniikalla luotu V-muotoinen kuvio voi luoda kukka terälehtiä muistuttavan ulkonäön.
Vinkkejä
- Valitse hedelmä, jolla on kiinteä kuori, ei mustelmia, paakkuja tai outoja uria.
- Teroita veitset säännöllisesti pitääksesi ne terävinä ja turvallisina.
