Kuinka tehdä Jolly Rancher -karkkia: 13 vaihetta (kuvilla)

Sisällysluettelo:

Kuinka tehdä Jolly Rancher -karkkia: 13 vaihetta (kuvilla)
Kuinka tehdä Jolly Rancher -karkkia: 13 vaihetta (kuvilla)

Video: Kuinka tehdä Jolly Rancher -karkkia: 13 vaihetta (kuvilla)

Video: Kuinka tehdä Jolly Rancher -karkkia: 13 vaihetta (kuvilla)
Video: Kuinka piirtää AMONG US -hahmo! 2024, Maaliskuu
Anonim

Jolly Rancher on eräänlainen "lasikarkki", joka on valmistettu sokerin ja maissisiirapin seoksesta. Voit muokata tämän reseptin makua ja väriä. Kääri tai päällystä karkit yksitellen tomusokerilla tarjoillaksesi niitä tarttumatta käsiin.

Ainesosat

  • 600 gr sokeria
  • 355 ml maissisiirappia
  • 177 ml vettä
  • Elintarvikeväri
  • 15 ml kirsikka-, mansikka-, sitruuna- tai muuta makuuutetta.

Vaihe

Osa 1/3: Ruoanlaitto

Tee Jolly Ranchers Vaihe 1
Tee Jolly Ranchers Vaihe 1

Vaihe 1. Voitele pannu kasviöljyllä

Aseta pannu lieden lähelle tasaiselle alustalle.

Tee Jolly Ranchers Vaihe 2
Tee Jolly Ranchers Vaihe 2

Vaihe 2. Aseta suuri kattila liedelle

Lisää sokeri, maissisiirappi ja vesi. Nosta liesi keskilämmölle.

Jos liesi on kylmä, käytä keskilämpötilaa

Tee Jolly Ranchers Vaihe 3
Tee Jolly Ranchers Vaihe 3

Vaihe 3. Kiinnitä karkkilämpömittari pannulle

Lämpömittarin kärki tulee upottaa siirappiseokseen.

Tee Jolly Ranchers Vaihe 4
Tee Jolly Ranchers Vaihe 4

Vaihe 4. Sekoita jatkuvasti

Sokeriseos saavuttaa kiehumispisteen.

Tee Jolly Ranchers Vaihe 5
Tee Jolly Ranchers Vaihe 5

Vaihe 5. Jatka seoksen keittämistä

Seos kiehuu, kunnes se saavuttaa 154 asteen lämpötilan. Ole kärsivällinen, sillä tämän lämpötilan saavuttaminen voi kestää jonkin aikaa.

On erittäin tärkeää, että karkki saavuttaa 149-150 asteen lämpötilan, jota pidetään "kovana halkeamana". Tässä vaiheessa sokerin tiheys muuttuu

Osa 2/3: Makujen lisääminen

Tee Jolly Ranchers Vaihe 6
Tee Jolly Ranchers Vaihe 6

Vaihe 1. Ota kattila liedeltä

Tartu kattilan kahvaan ja jatka sen sisällön sekoittamista.

Tee Jolly Ranchers Vaihe 7
Tee Jolly Ranchers Vaihe 7

Vaihe 2. Kaada makuuutteesi

Jolly Rancherin makuja ovat kirsikka, omena, sitruuna, vesimeloni, mansikka ja rypäle; sitten voit tehdä näitä karkkeja ryhmissä saadaksesi pussin eri makuisia karkkeja.

Tee Jolly Ranchers Vaihe 8
Tee Jolly Ranchers Vaihe 8

Vaihe 3. Lisää muutama tippa elintarvikeväriä maustettuun uutteeseesi

Esimerkiksi vihreän omenan maun tulisi olla vihreä, kun taas kirsikan maku olisi punainen.

Tee Jolly Ranchers Vaihe 9
Tee Jolly Ranchers Vaihe 9

Vaihe 4. Jatka sekoittamista, kunnes karkki lakkaa kiehumasta ja kuplia lakkaa muodostumasta seoksen pinnalle

Karkkisi rakenne on tasaisempi ylimääräisen sekoituksen ansiosta; seoksen pitäisi kuitenkin olla erittäin kuuma, kun kaadat sen pannuun.

Osa 3/3: Karkin jakaminen

Tee Jolly Ranchers Vaihe 10
Tee Jolly Ranchers Vaihe 10

Vaihe 1. Kaada kuuma karkki voideltuun uunivuokaan

Anna sen jäähtyä tasaisella pinnalla, kunnes voit koskettaa sitä kevyesti. Tarkista karkki sormellasi. Karkin tulee olla hieman kiinteä, mutta helppo muotoilla.

Tee Jolly Ranchers Vaihe 11
Tee Jolly Ranchers Vaihe 11

Vaihe 2. Käännä pannu leikkuulaudalle

Yritä tehdä tämä liike yhdellä nopealla liikkeellä, jotta karkki ei venytä.

Tee Jolly Ranchers Vaihe 12
Tee Jolly Ranchers Vaihe 12

Vaihe 3. Tee iskuja karkin pintaan 2,5 cm välein veitsellä riveissä

Käännä leikkuulautaa 90 astetta ja tee iskuja karkille 1,3 cm välein vastakkaiseen suuntaan. Tämä johtaa suorakulmaiseen Jolly Rancher -karkkiin.

Tee Jolly Ranchers Vaihe 13
Tee Jolly Ranchers Vaihe 13

Vaihe 4. Leikkaa karkit pois toisen kerran

Kääri jokainen karkki vahapaperiin tai sellofaaniin, kun karkki on vielä lämmin. Yritä pitää karkit erillään ja ilmatiiviisti, jotta ne eivät ime liikaa kosteutta ilmasta.

Suositeltava: