Ennen kuin alat leipoa mitään, uuni on lämmitettävä oikeaan lämpötilaan. Jos virran kytkeminen kestää vain muutaman sekunnin, voi kestää muutaman minuutin, ennen kuin uuni saavuttaa oikean lämpötilan. Uunin käynnistämistä ja sen antamista oikeaan lämpötilaan kutsutaan uunin lämmittämiseksi. Koska uuni lämpenee jonkin aikaa, useimmat reseptit suosittelevat uunin kytkemistä päälle ennen ruoanlaittoa. Tämä artikkeli näyttää, kuinka lämmittää sekä sähkö- että kaasu -uuni.
Vaihe
Menetelmä 1/3: Sähköuunin lämmitys
Vaihe 1. Suosittelemme esilämmittämään uunin ennen ruoanlaittoa
Sähköuunit kestävät usein 10-15 minuuttia ennen kuin ne saavuttavat oikean lämpötilan. Tämä aika riittää reseptin valmisteluun. Jos tarvitset ainesosien valmistamiseen yli 15 minuuttia, yritä käynnistää uuni valmistusprosessin puolivälissä.
Vaihe 2. Avaa uuni ja varmista, että sisältö on poistettu
Jos säilytät niissä esineitä, kuten leivinpaperia, ota ne pois ja laita ne pois.
Vaihe 3. Aseta hyllyt tarvittaessa uudelleen
Useimmat ritilät sijaitsevat uunin keskellä, mutta joskus paistettava ruokalaji on asetettava korkeammalle tai matalammalle uuniin. Noudata reseptioppaasi ja poista tarvittaessa uuniteline ja aseta se oikealle korkeudelle. Uunin seinässä on kapea reunus telineen sijoittamista varten.
- Astiat, joiden tulisi olla rapeita ja ruskeita päälle, kuten vuoat ja lasagne, leivotaan yleensä ylimmällä hyllyllä.
- Astiat, kuten sienikakut, leivonnaiset ja cupcakes, on sijoitettava keskimmäiselle hyllylle, ellei resepti toisin määrää.
- Astiat, joiden tulisi olla rapeita ja ruskeita pohjassa, kuten leipä ja pizza, asetetaan alahyllylle.
Vaihe 4. Käynnistä uuni ja aseta lämpötila
Jotta lämpötila olisi oikea, sinun on noudatettava reseptiopasta. Uunin lämpötila mainitaan yleensä reseptin alussa, ensimmäisessä vaiheessa. Pidä lämpötilan säädintä painettuna, paina ja kierrä, kunnes merkki osoittaa oikean lämpötilan.
Vaihe 5. Odota, kunnes uuni saavuttaa halutun lämpötilan
Useimmissa nykyaikaisissa uuneissa on asetus, joka näyttää nykyisen lämpötilan tai piippaa, kun se on valmis. Joissakin uuneissa on pieni valo, joka syttyy, kun lämpötila on juuri oikea. Tämä lamppu on yleensä lämpötilansäätimen vieressä.
- Useimmissa uuneissa kestää 10-15 minuuttia kuumentaa oikeaan lämpötilaan.
- Jos uuni on vanhempi, siinä ei ehkä ole lämpötila -asetusta; Sinulla voi olla vain painike uunin käynnistämiseksi ja sammuttamiseksi. Jos näin on, kytke uuni päälle ja anna sen seistä 10-15 minuuttia ennen kuin laitat astian uuniin paistettavaksi.
- Harkitse uunin lämpömittarin käyttöä. Joskus uunin lämpötila ei ole oikea eikä se vastaa lämpötilansäätimessä ilmoitettua lämpötilaa. Yleensä uunin sisälle sijoitettu uunin lämpömittari näyttää todellisen lämpötilan. Käytä tätä lämpömittaria referenssinä sen sijaan, että odottaisit merkkivalon syttymistä tai uunin soimista.
Vaihe 6. Aseta ruoka uuniin ja paista reseptin mukaan
Varmista, että uunin luukku on tiiviisti suljettu, ellei resepti toisin määrää, äläkä kurkista uuniin. Uunin luukun avaaminen ja sulkeminen paistamisen aikana aiheuttaa sisäisen lämmön virtaamista ulos, mikä voi johtaa pidempään paistamiseen.
Jos aiot grillata paljon ja käyttää paljon telineitä, aseta astiat ja pannut niin, että ne ovat ristikkäiset eikä rivissä. Näin uunin kuuma ilma kiertää ruoan ympärillä ja jakaa lämpöä tasaisemmin
Menetelmä 2/3: Kaasuuunin lämmitys
Vaihe 1. Varmista riittävä ilmanvaihto
Kaasu -uunit ovat kaasukäyttöisiä ja savuttavat enemmän kuin sähköuunit. Varmista riittävä ilmanvaihto, kuten avoin ikkuna.
Vaihe 2. Avaa uuni ja varmista, ettei sisällä ole mitään
Jos säilytät leivinpaperin uunissa, sinun on otettava se ulos ja asetettava sivuun.
Vaihe 3. Säädä hyllyjä tarvittaessa
On olemassa reseptejä, joissa sinun on muutettava ritilän asentoa uunissa, koska se määrittää grillin tason. Katso reseptiäsi ja järjestä hyllyt ohjeiden mukaan. Vedä ritilä ulos ja laita se takaisin uuniin. Uunien sisällä on yleensä matala reunus hyllyjen sijoittamiseksi.
- Jotkut ruoat, kuten vuoat ja lasagne, pitäisi olla ruskeat ja rapeat päälle. Tämä ruokalaji asetetaan yleensä ylimmälle hyllylle.
- Kakut, leivonnaiset ja kuppikakut on paistettava tasaisesti, ja ne asetetaan yleensä keskimmäiselle hyllylle, ellei resepti toisin määrää.
- Astioiden, kuten flatbreadin ja pizzan, tulee olla ruskeaa ja rapeaa pohjalla. Ruoka paistetaan yleensä alahyllyllä.
Vaihe 4. Tarkista, että uuni on sytytetty sytyttimellä tai sähköllä
Tämä määrittää, miten kytket virran ja asetat uunin lämpötilan. Useimmat vanhemmat uunit käyttävät sytytintä, kun taas uudemmat luottavat sähköön. Näin voit selvittää, onko uuni kevyempi vai sähköinen:
- Jos uuni on sytytetty sytyttimellä, liekki kasvaa ja laskee lämpötilan mukaan.
- Jos uuni on sähköinen, et näe liekkiä ennen kuin kytket uunin päälle ja asetat lämpötilan.
Vaihe 5. Jos uuni sytytetään sytyttimellä, kytke uuni päälle ja säädä lämpötila
Sinun on ehkä painettava termostaattia hieman ennen sen kääntämistä.
- Jos uunisi käyttää kaasumerkkiä Celsiuksen tai Fahrenheitin sijasta, sinun on muutettava merkintä. Sinun on kytkettävä Internet päälle ja käytettävä online -kokotyökalua.
- Joskus sytyttimissä on ongelmia tai ne on sytytettävä ennen käyttöä. Jos näin on, varmista, että lämpötilansäädin on pois päältä ja etsi sytytin. Sytytä tulitikku ja pidä liekkiä sytyttimen lähellä. Jos sytytin on päällä, irrota sytytin. Jos sytytin ei syty, nosta lämpötilaa hieman.
Vaihe 6. Jos uuni on digitaalinen, paina broil- tai bake -näppäimistöä ja aseta lämpötila
Säädä lämpötilaa tyynyn ylä- ja alanuolilla. Kun olet asettanut lämpötilan, paina Start. Näytön numero muuttuu - tämä on uunin nykyinen lämpötila. Odota, että lämpötila nousee, kunnes se saavuttaa asettamasi lämpötilan.
Vaihe 7. Kun uuni saavuttaa oikean lämpötilan, laita ruoka sisälle
Kaasu -uunit kuumenevat paljon nopeammin kuin sähköuunit, joten uunisi pitäisi saavuttaa oikea lämpötila 5-10 minuutissa.
- Uunin luukku pysyy kiinni, ellei resepti toisin määrää. Älä avaa uunin ovea ja kurkista ruokaan, koska se voi poistaa lämpöä ja pidentää paistoaikaa.
- Jos monet ihmiset haluavat leipoa ja haluavat käyttää kaikki hyllyt, älä laita liikaa ruokaa alahyllylle. Tämä voi estää lämmön pääsemästä ylätason hyllylle.
Vaihe 8. Ole varovainen, jos haistat kaasua
Jos haistat kaasun hajua paistamisen aikana, kaasuvuoto voi ilmetä. Sammuta uuni välittömästi. ÄLÄ käytä mitään elektronisia laitteita. Se voi aiheuttaa räjähdyksen. Avaa ikkuna ja lähde talosta. Soita hätäkeskukseen naapurin puhelimella tai matkapuhelimella. Älä käytä matkapuhelintasi talon sisällä.
Tapa 3/3: Uunin lämmittäminen Ylämailla
Vaihe 1. Älä unohda korkeutta
Erittäin korkea sijainti vaikuttaa paistoaikaan, lämpötilaan ja jopa käytettyihin ainesosiin. Useimpia reseptejä ei ole tehty korkeudelle, joten niitä on säädettävä. Jos olet noin 900 metrin (3000 jalan) korkeudessa, sinun on muutettava reseptiäsi.
Vaihe 2. Nosta paistolämpöä
Kun kytket uunin päälle, sinun on asetettava lämpötila korkeammaksi kuin resepti. Jos olet noin 900 metrin (3000 jalan) korkeudessa, sinun on nostettava lämpötila 9 ° C - 14 ° C.
- Jos olet noin 2100-2750 metrin (7000-9000 jalan) korkeudessa, harkitse paistoajan pidentämistä.
- Jos olet noin 950 jalkaa (noin 2750 metriä) tai enemmän, nosta reseptissä ilmoitettua lämpötilaa 25 ° F (14 ° C). Kun olet laittanut ruoan uuniin, alenna lämpötila takaisin reseptissä ilmoitettuun lämpötilaan.
Vaihe 3. Lyhennä paistoaikaa
Kun nostat lämpötilaa, ruoka kypsyy nopeammin kuin resepti ehdottaa. Vähennä 1 minuutti reseptissä ilmoitettua 6 minuutin paistoaikaa kohden.
Jos esimerkiksi annoksesi täytyy paistaa 30 minuuttia, lyhennä paistoaikaa ja paista vain 25 minuuttia
Vaihe 4. Aseta ruoka lähemmäksi lämmönlähdettä
Suurin osa uunin pohjasta on lämpimämpää, ja tässä kannattaa harkita ruoan sijoittamista varmistaaksesi, että se on kypsennetty täydellisesti.
Vinkkejä
- Jos käytät useita hyllyjä, yritä levittää elintarvikkeet sisälle sen sijaan, että pinoisit ne peräkkäin. Tällöin kuuma ilma kiertää uunissa tasaisemmin.
- Harkitse lämpömittarin käyttöä, jos sinulla on sähköuuni. Uunin lämpötila ei aina ole tarkka. Aseta vain uunin lämpömittari ja käytä viitteenä ilmoitettua lämpötilaa sen sijaan, että odottaisit merkkivalon syttymistä tai uunin soimista.
- Muista, että jokainen uuni on erilainen ja saatat joutua paistamaan ruokasi pidempään kuin resepti suosittelee. Samoin ruoka voi kypsyä nopeammin kuin resepti sanoo.
- Varmista, että suljet uunin luukun tiiviisti. Älä avaa luukkua paistamisen aikana. Menetät lämpöä aina, kun avaat uunin luukun, mikä tarkoittaa, että ruoan kypsyminen kestää kauemmin.
- Joskus uunin lämpötila laskee, kun luukku avataan.
Varoitus
- Jotkut astiat eivät vaadi esilämmitettyä uunia, ja ne voidaan laittaa suoraan uuniin uunin kuumentuessa. Noudata reseptiopasta.
- On tärkeää antaa uunin lämmetä (tai lämmittää itsensä oikeaan lämpötilaan). Jos näin ei tehdä, ruoka voi olla liian kypsää tai kestää kauemmin. Se voi myös estää ruoan kypsymisen tasaisesti.
- Jos käytät kaasu -uunia ja haistat kaasua, kaasuvuoto voi ilmetä. Sammuta uuni välittömästi ja ÄLÄ käytä mitään elektronisia laitteita. Tämä voi aiheuttaa räjähdyksen. Avaa ikkuna, poistu kotoa ja soita hätäkeskukseen naapurin puhelimella tai matkapuhelimella. Älä käytä matkapuhelintasi talon sisällä.
