Monet puutarhurit haluavat kerätä kurpitsansiemeniä omista kasveistaan tai muista paikoista. Näin he voivat saada kurpitsansiemeniä, jotka he voivat istuttaa uudelleen ensi vuonna tai tehdä herkullisen välipalan. Onneksi kurpitsat ovat yksi helpoimmista kasveista kylvää, koska niillä on suuria siemeniä, joissa on suuri määrä siemeniä hedelmää kohden. Ennen kylvämistä tai paahtamista siemenet on kuitenkin puhdistettava ja kuivattava kunnolla.
Vaihe
Osa 1/4: Kurpitsansiementen poiminta ja puhdistus
Vaihe 1. Viipaloi kurpitsa, jotta pääset käsiksi siemeniin
Aseta kurpitsa tasaiselle alustalle. Työnnä suuren keittiöveitsen kärki kurpitsan päälle. Työnnä veitsi varovasti sisään, samalla kun painat sitä alaspäin ja heilutat veistä toiselle puolelle leikkeen laajentamiseksi. Jatka veitsen osoittamista alaspäin. Kun olet saavuttanut puolet kurpitsasta, toista tämä prosessi toiselta puolelta.
- Kun olet viipaloinut kurpitsan molemmat puolet, tee viimeinen siivu kurpitsasta. Avaa seuraavaksi kurpitsa käsin.
- Pidä kurpitsasta lujasti kädellä, joka ei ole hallitseva. Varo kuitenkin asettamasta sitä veitsen eteen.
Vaihe 2. Poista siemenet kurpitsasta suurella lusikalla
Useimmat siemenet voidaan poistaa helposti lusikalla. Jos siemeniä on pinttyneitä, poista ne siirtämällä lusikkaa kurpitsan reunaa pitkin. Voit myös poimia siemeniä käsilläsi, joita et voi käsitellä lusikalla.
Jos sinulla on sellainen, voit kaataa jäätelökupilla siemenet, jotka tarttuvat kurpitsan lihaan
Vaihe 3. Poista siemeniin tarttunut liha
Helpoin tapa puhdistaa liha on käyttää käsiä. Jos kuivatat siemeniä paahtamista varten ja haluat lisätä makua, sinun ei tarvitse huolehtia lihan puhdistamisesta. Jos kuitenkin aiot istuttaa siemenet, poista tarttunut liha.
Kasta sitkeät siemenet veteen niin, että liha muuttuu kosteaksi ja helppo erottaa
Vaihe 4. Laita siemenet siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä
Aseta siivilä pesualtaaseen ja kaada siihen kaikki siemenet. Kaada kylmä vesi seulan läpi ja siirrä seulaa kääntämällä sitä niin, että kaikki siemenet altistuvat vedelle. Aseta seuraavaksi siivilä pesualtaan alaosaan ja käännä siemenet ympäri käsin samalla kun jatkat veden tyhjentämistä niin, että kaikki siementen pinnat altistuvat vedelle.
- Hävitä siemeniin vielä kiinnittynyt kurpitsan liha.
- Ei ole väliä, tuntevatko siemenet edelleen liukkaita ja limaisia, tämä ei tarkoita, etteivät ne ole puhtaita.
Vaihe 5. Kuivaa kurpitsansiemenet taputtelemalla niitä talouspaperilla noin 5-10 minuuttia
Aseta 2-3 kappaletta kudosta tasaiselle pinnalle. Kuivaa kurpitsansiemenet asettamalla ne ja puristamalla ne paperipyyhkeeseen. Siirrä kurpitsansiemenet 5-10 minuutin kuluttua puhtaaseen kulhoon. Varo puristamasta kudosta.
Muista puhdistaa kaikki liha ja lika, joka on edelleen kiinni
Osa 2/4: Kurpitsansiementen kuivaus tuulettamalla niitä
Vaihe 1. Levitä kurpitsansiemenet kakun tai leivinpaperin päälle
Aseta kurpitsansiemenet uunivuokaan ja levitä ne tasaisesti 1 kerrokseen. Älä anna siementen tarttua yhteen tai koskettaa.
Jos yksi pannu ei pysty pitämään kaikkia kurpitsansiemeniä, käytä useita pannuja sen ympärille
Vaihe 2. Ilmaa siemeniä kuivassa, viileässä paikassa vähintään yhden kuukauden ajan
Etsi paikka, joka ei ole kostea. Voit käyttää sisäaluetta, kuten katosta ja heinää, tai varjoisaa ulkoilmaa. Älä käytä alueita, joissa on huono ilmanvaihto (esim. Autotallit), äläkä koskaan kuivaa kurpitsansiemeniä kellarissa.
- Tarkista kurpitsansiemenet päivittäin ja käännä ne ympäri, jotta ne kuivuvat tasaisesti molemmin puolin.
- Älä anna kurpitsansiementen kasautua. Tämä estää kurpitsansiementen kuivumisen tasaisesti ja voi johtaa homeen kasvuun.
- Tämä kuivausmenetelmä on turvallisin ja tehokkain, mutta se kestää hyvin kauan.
Vaihe 3. Säilytä kuivatut siemenet kirjekuoressa tai paperipussissa, kunnes olet valmis paahtamaan tai istuttamaan niitä
Laita kaikki siemenet paperipussiin tai kirjekuoreen ja säilytä kuivassa, viileässä paikassa. Jos sinulla on vaikeuksia löytää sopivaa paikkaa, jätä vain kurpitsansiemenet kylmään.
Poista homeiset siemenet
Osa 3/4: Kuivaimen käyttö
Vaihe 1. Aseta siemenet kuivaustelineelle kerroksittain
Älä anna siementen kasautua toistensa päälle. Jos kuivaustelineessä on reikiä, leikkaa leivinpaperi telineen koon mukaan. Aseta seuraavaksi leivinpaperi telineeseen, jotta siemenet eivät putoa
Rajoita kuivaustelineeseen sijoitettujen siementen määrää yhdelle kuivausprosessille, jotta tulokset ovat tasaisia
Vaihe 2. Kuivaa siemenet 45–50 ° C: ssa noin 1–2 tuntia
Aseta kuivain 45-50 ° C: seen ja odota. Sekoita kurpitsansiemeniä 20 minuutin välein, jotta ne kuivuvat tasaisesti.
Kuivaimilla on suurempi vaara vahingoittaa papuja kuin ilmakuivausmenetelmillä, mutta ne ovat turvallisempia kuin paahtomenetelmät
Vaihe 3. Laita kurpitsansiemenet paperipussiin tai kirjekuoreen ja aseta kuivaan ja viileään paikkaan
Älä säilytä sitä kosteassa paikassa, jotta siemenet eivät kastu. Jos ei ole ihanteellista säilytyspaikkaa, aseta kurpitsansiemenet jääkaappiin. Käytä kurpitsansiemeniä, jos aiot paistaa tai istuttaa niitä.
Poista homeiset siemenet ennen varastointia
Osa 4/4: Kurpitsansiementen paahtaminen
Vaihe 1. Kuumenna uuni alimpaan mahdolliseen asetukseen
Useimmissa uuneissa alin käytettävissä oleva lämpötila on yleensä 90 ° C. Sähköuunissa saatat joutua odottamaan 10-15 minuuttia esilämmitystä. Kaasu-uunissa saatat tarvita noin 5-10 minuuttia. Aseta uuniritilä alimpaan asentoon.
Tarkempaa lämpötilan mittausta varten voit tarkistaa lämpötilan uunilämpömittarilla
Vaihe 2. Paista kurpitsansiemeniä uunissa noin 3-4 tuntia
Levitä siemenet kakun tai leivinpaperin päälle. Älä anna kerrosten kerääntyä päällekkäin. Aseta uuniritilä alimpaan asentoon ja aseta sen päälle kurpitsansiemenillä täytetty leivinpaperi. Aseta uuni alimpaan lämpötilaan (yleensä 90 ° C) ja odota noin 3-4 tuntia.
- Sekoita kurpitsansiemeniä lusikalla 20-30 minuutin välein, jotta ne eivät pala.
- Jos haluat istuttaa sen, varo polttamasta tai polttamasta kurpitsansiemeniä. Kurpitsansiemenet eivät kasva, jos ne vaurioittavat lämpöä.
- Tämä paahtomenetelmä on riskialtisin, koska sillä on tapana vahingoittaa papuja.
Vaihe 3. Aseta kuivatut kurpitsansiemenet paperipussiin tai kirjekuoreen, kunnes olet valmis istuttamaan tai paahtamaan niitä
Ota kaikki kuivatut kurpitsansiemenet ja laita ne kirjekuoreen. Lisäksi voit istuttaa tai leipoa niitä milloin tahansa.
- Poista homeiset siemenet ennen varastointia.
- Säilytä kurpitsansiemeniä aina viileässä ja kuivassa paikassa. Halutessasi voit säilyttää kuivattuja kurpitsansiemeniä jääkaapissa tai pakastimessa, kunnes olet valmis istuttamaan ne.
Vinkkejä
- Kuivaa kurpitsansiemenet aina ennen paistamista. Tämä helpottaa öljyn ja mausteiden imeytymistä siemeniin ja tekee niistä rapeita.
- Kun osaat kuivata kurpitsansiemenet, voit soveltaa samaa menetelmää muihinkin kurpitsatyyppeihin ja kerätä siemenet myöhempää istutusta varten.
Varoitus
- Kun levität kurpitsansiemeniä vuokaan tai uunivuokaan kuivumaan, älä anna siementen kasautua yhteen. Tämä estää kurpitsansiementen kuivumisen tasaisesti ja voi johtaa homeen kasvuun.
- Liian paljon kurpitsansiementen syöminen voi johtaa B6: n yliannostukseen. Tämä voi johtaa kuolemaan. Käytä kurpitsansiemeniä varoen!
- Jos hometta kasvaa kuivattujen kurpitsansiementen päälle, heitä ne pois.
