Limoncellolla, joka on suosittu italialainen viina, on makea ja raikas maku, joka sopii täydellisesti kesäksi tai illallisen jälkeen. Tämä juoma ei käytä sitruunavettä, mutta käyttää hedelmän kuoren hapan makua niin, että se näyttää hieman karvas-makealta. Limoncello tarjoillaan parhaiten jäähdytettynä, ja sitä voidaan käyttää täydentämään cocktaileja, kuten viiniä, vodkaa tai giniä sisältäviä cocktaileja.
Ainesosat
Sekoita Limoncello ja Prosecco
- 6 pakastettua vadelmaa
- 30 ml limoncelloa
- 150 ml Prosecco
- Koristeena pakattuja kirsikoita tai mintunlehtiä
Yhdelle annokselle
Martinin valmistus Limoncellosta
- Sokeri
- Siivu sitruunaa
- 30 ml limoncelloa
- 90 ml vodkaa
- 15 ml sitruunamehua
- Siivu sitruunaa koristeluun
Yhdelle annokselle
Limoncellon ja gin -cocktailin sekoittaminen
- Oksa tuoretta timjamia
- 30 ml giniä
- 22 ml limoncelloa
- 7,5 ml sitruunamehua
- 120 ml soodaa
- Siivu sitruunaa koristeluun
Yhdelle annokselle
Vaihe
Menetelmä 1/4: Juo Limoncello sekoittamatta mitään
Vaihe 1. Jäähdytä limoncello jääkaapissa
Limoncello tarjoillaan parhaiten kylmänä. Jäähdytä tämä juoma vähintään 1 tunti ennen tarjoilua, jotta se maistuu paremmalta ja raikkaammalta, kun ilma on kuumaa. Limoncello voidaan säilyttää myös jääkaapissa, koska neste ei jäädy.
Limoncelloa ei tarvitse jäähdyttää. Koska se sisältää suuria määriä alkoholia ja sokeria, tämä juoma on turvallinen juoda huoneenlämmössä. Kuitenkin kylmänä tarjoilu on paras tapa
Vaihe 2. Jäähdytä lasi jääkuutioilla
Täytä alkoholilasi tai lasipullo jääkuutioilla. Jää tulee murskata niin, että lasin koko pinta peittyy. Anna jäiden istua muutaman minuutin ajan ja hävitä sitten, kun olet valmis tarjoamaan limoncelloa.
- On myös hyvä käyttää lasia, joka ei ole kylmä, jos sinulla on kiire. Kylmä lasi voi kuitenkin tuoda esiin limoncellon parhaan maun. Anna limoncellon ainakin jäähtyä ennen kuin kaadat sen tavalliseen lasiin.
- Toinen tapa jäähdyttää lasi on täyttää ämpäri jääkuutioilla. Aseta lasi ylösalaisin jäälle 30 minuutiksi.
- Vaihtoehtoisesti voit jäädyttää lasin jopa 4 tunniksi. Niin kauan kuin lasi on tyhjä, esine ei rikkoudu. Jäädytetty lasi voi pitää juomat kylminä kauemmin kuin jäällä täytetty lasi.
Vaihe 3. Kaada limoncello alkoholilasiin
Limoncello tarjoillaan yleensä jaloilla tai lasillisilla alkoholilaseilla. Tyylikkäät lasit sopivat tämän tyypillisen italialaisen juoman luonteeseen, mutta mitä tahansa lasillista alkoholia voidaan todella käyttää vaihtoehtona. Joissakin osissa Italiaa limoncelloa tarjoillaan joskus keraamisessa alkoholilasissa.
Jalkainen alkoholikuppi pitää limoncellon kylmänä tehokkaammin, mutta se rikkoutuu helposti. Tällä esineellä on myös sama kapasiteetti kuin tavallisella lasillisella alkoholia. Joten et todellakaan tarvitse sitä
Vaihe 4. Tarjoa limoncelloa ennen tai jälkeen aterian
Limoncellon katsotaan pystyvän parantamaan ruoansulatusta. Tämä juoma tarjoillaan usein jälkiruoan kanssa illallisen lopussa. Tämä on juomatyyppi, joka sopii hitaasti rentoutuen. Limoncello voi olla "suuvesi" raskaan aterian jälkeen tai sitä voi nauttia milloin tahansa.
- Limoncello tarjoillaan yleensä ilman jäätä. Lisää jäätä, jos se on liian lämmintä tai lasisi ei ole tarpeeksi kylmää.
- Voit mieluummin nauttia limoncellosta virvoitusjuomana sen sijaan, että nautit sitä tiettyinä aikoina. Nauti tästä juomasta makusi mukaan.
Menetelmä 2/4: Limoncellon ja Proseccon sekoittaminen
Vaihe 1. Aseta samppanjalasit pakastimeen 4 tunniksi
Jäähdytä lasi ennen limoncellon tarjoilua. Jos sinulla ei ole samppanjalasia, käytä viinilasia. Kylmä lasi pitää juoman kylmänä, jotta se voi tuoda esiin sen parhaan maun.
Tätä juomaa ei yleensä tarjoilla jäällä. Joten jos aiot käyttää jääkuutioita lasin jäähdyttämiseen, poista jää ennen limoncellon kaatamista
Vaihe 2. Lisää vadelmia tai muita hedelmiä jäähdytettyyn lasiin
Käytä erilaisia hedelmiä kääntämään limoncello- ja prosecco -cocktail -sekoitus ainutlaatuiseksi juomaksi. Voit esimerkiksi laittaa kuusi jäädytettyä vadelmaa lasiin tasapainottaaksesi limoncellon sitruunan maun ja proseccon viinin maun. Käytettyjä hedelmiä ei tarvitse murskata.
Proseccolla on "kuiva" maku, mutta se on makeaa. Se maistuu vihreälle omenalle ja melonille. Jotkut hedelmätyypit, jotka sopivat yhdistettäväksi näiden juomien kanssa, ovat mustikat, vadelmat ja sitruunat
Vaihe 3. Sekoita limoncello ja prosecco lasissa
Sekoita noin 30 ml limoncelloa 150 ml: aan proseccoa. Sekoita hyvin cocktail -lusikalla. Muuta kahden juoman annosta maun mukaan.
- Käytä esimerkiksi enemmän limoncelloa cocktailin happamoitamiseksi tai lisää suurempi prosecco -suhde kevyempään juomaan.
- Jos haluat tarjoilla suuria määriä viinaa, sekoita viina kannussa. Sekoita noin 30 ml limoncelloa 150 ml: aan proseccoa.
Vaihe 4. Koristele lasi tuoreilla kirsikoilla tai mintunlehdillä
Tämä koriste ei vaikuta cocktailin makuun, mutta parantaa sen ulkonäköä. Osta tölkki valmiiksi syötäviä kirsikoita ja aseta yksi kirsikka lasin reunaan. Aseta tuore mintunlehti, joka on vastakkainen keltaisen cocktailin ja punaisten hedelmien kanssa.
Cocktail -koriste voidaan vaihtaa halutessaan. Voit esimerkiksi lisätä sitruunaviipaleen, jotta juoma näyttää limoncellolta
Tapa 3/4: Martinin valmistus Limoncellosta
Vaihe 1. Aseta martinilasi jääkaappiin, kunnes se on viileä kosketukseen
Jätä lasi jääkaappiin tai pakastimeen 4 tunniksi, jos sinulla on aikaa. Jos ei, voit jäähdyttää sen hetkeksi ja lisätä siihen limoncello -makua.
Martinit eivät tarjoile jäätä. Joten jäähdytä käyttämäsi lasi parhaan tuloksen saavuttamiseksi
Vaihe 2. Ripottele sokeria lasin suun ympärille
Sokeri ei voi vain tarttua siihen. Joten anna hieman sitruunamehua lasin reunaan hieromalla sitruunaviipaleita suoraan. Ripottele sen jälkeen sokeri tasaiselle pinnalle ja rullaa lasi pinnan päälle.
Olet todennäköisesti nähnyt baarimestarin upottavan lasin suoraan sokeriin. Tämä menetelmä toimii, mutta lasissa on paljon sokeria. Tämä pilaa juoman, koska sokeri voi vaikuttaa martinin makeuteen
Vaihe 3. Yhdistä vodka, limoncello ja sitruunamehu jäällä täytetyssä ravistelijalasissa
Täytä laite mahdollisimman paljon jäätä ja kaada sitten juomasi. Sekoita 30 ml limoncelloa 44 ml: aan vodkaa ja 15 ml sitruunamehua. Sekoita kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet ja tuntuu viileältä.
- Voit käyttää mitä tahansa vodkaa, mutta valitse vodka, joka on maustettu antamaan sinulle cocktailmaisen maun. Esimerkiksi sitrushedelmäinen vodka voi antaa limoncellolle hapan maun.
- Muut sekoitukset ovat vain valinnaisia. Voit esimerkiksi käyttää limonadia sitruunamehun sijasta tai käyttää 50:50 suhdetta lasillisen sitruunameren martini valmistamiseksi. Jos päätät käyttää hiilihapotettua sitruunaa, älä ravista martinia. Hiilihapotetun nesteen ravistaminen aiheuttaa sen ylivuotoa.
Vaihe 4. Siivilöi juoma martinilasiin
Aseta cocktail-siivilä ravistimen suuhun, jos siinä ei ole sisäänrakennettua suodatinta. Pidä sitä sormillasi paikallaan ja käännä vatkain ympäri. Suodatin pitää jääpalat, kun taas sekoitettu juoma virtaa lasiin.
Vaihe 5. Koristele martinilasi sitruunaviipaleella
Leikkaa sitruuna pyörän muotoiseksi. Tee hedelmäveitsellä "kolmio" sitruunaviipaleeseen ja kiinnitä se sitten lasin reunaan. Tämä hedelmä ei lisää juoman makua, mutta saa sen näyttämään houkuttelevalta ja havainnollistamaan limoncellon herkullisuutta.
Menetelmä 4/4: Limoncellon ja gin -cocktailin sekoittaminen
Vaihe 1. Jäähdytä rock -lasi jäällä valmistellessasi cocktailia
Täytä lasi jääkuutioilla. Tarjoat juomia jäällä. Joten puhtaiden jääkuutioiden laittaminen lasiin on nopein tapa valmistaa juoma. Vaihtoehtoisesti voit myös laittaa lasin jääkaappiin 4 tunniksi, jotta se jäähtyy ja jää ei sula nopeasti.
Jos et tiedä mitä kivilasi on, se on lyhyt, pyöreä lasi, jota yleensä käytetään juotessaan viskiä tai vastaavia viinaa. Tavalliseen kivilasiin mahtuu 180-240 ml viinaa
Vaihe 2. Sekoita timjamia tai muita yrttejä haluttaessa
Laita tuoreet yrtit sekoituslasiin tai cocktail -ravistimeen. Jauha sen jälkeen 3-4 kertaa, kunnes yrtit tuottavat herkullisen aromin. Yrtit, kuten timjami ja basilika, voivat lisätä ainutlaatuista makua juomasekoitukseesi, mutta tämä on valinnaista.
- Grillaa ensin timjamia saadaksesi eri makuinen juoma. Kuumenna grilli 260 ° C: seen keskilämmöllä. Paista timjamia 15 sekuntia, kunnes se näyttää hiiltyneeltä ja tuoksuvalta.
- Jos sinulla ei ole leikkuuvälinettä, käytä toista tylppää esinettä, kuten puulusikan kärkeä.
Vaihe 3. Kaada gin, limoncello ja limemehu sekoittimeen
Vakioreseptiä varten sinun on sekoitettava 30 ml giniä ja 22 ml limoncelloa. Kaada sekoituslasiin yrttien kanssa, jos käytät niitä. Lisää sitten 7,5 ml tuoretta sitruunamehua, jotta juoma saa hapanta makua, kuten limonadi.
- Säädä nesteen suhde maun mukaan. Voit esimerkiksi vähentää limoncellon määrää 15 ml: aan ja lisätä ginin määrää, jotta limoncellon maku ei ole yhtä voimakas.
- Sitruunamehun käytön sijaan lisää limettimehua lisäämään hapanta cocktailiin. Vettä ei tarvitse käyttää, jos et pidä hapanjuomista.
Vaihe 4. Täytä lasi jäällä ja sekoita kaikki ainekset
Jos käytät sekoituslasia, valmista cocktail -lusikka ja sekoita jäätä lasiin. Jos käytät cocktail -ravistinta, laita kansi päälle ja ravista, kunnes se on sekoittunut hyvin.
Valmista jäähdytetty lasi, jotta voit kaataa cocktailin suoraan siihen. Jääpalat sulavat vähitellen niin, että juoma liukenee ja maku muuttuu
Vaihe 5. Kaada juoma suodattimen läpi jääkuutioilla täytettyyn kivilaseihin
Aseta jäähtynyt lasi tasaiselle pinnalle ja täytä se jääkuutioilla. Tarvitset metallisen cocktail -suodattimen. Pidä siivilästä lasin tai ravistimen reunasta kiinni kaatamalla ginin ja limoncellon seos lasiin.
Joissakin cocktail-ravistimissa on sisäänrakennettu suodatin. Tämä suodatin näyttää kannen alla sijaitsevalta pieneltä raastetulta raastimelta. Sinun ei tarvitse tehdä mitään käyttääksesi sitä
Vaihe 6. Sekoita 120 ml soodaa cocktailiin
Kaada sooda suoraan kivilaseihin saadaksesi cocktailin kuplimaan ja kuohumaan. Sekoita soodaa, limoncelloa ja giniä cocktailisekoittimen lusikalla, kunnes ne sekoittuvat hyvin.
Limoncellon ja ginin seoksesta valmistettuja juomia tai limoncello collinsia tarjoillaan yleensä soodan kanssa. Jos ei, ei hätää. Cocktail maistuu hieman vahvalta, mutta hienonnetut yrtit auttavat tasapainottamaan sitä
Vaihe 7. Koristele lasit sitruunaviipaleilla ennen tarjoilua
Leikkaa tuoretta sitruunaa 2,5 cm paksuiseksi. Tee pieni kolmionmuotoinen leikkaus sitruunan reunaan, jotta se voidaan kiinnittää lasin reunaan. Lisää muutama lisää, jos haluat vahvistaa limoncellon hapan makua juomassa.
Käytä muita koristeita, jotka voivat edustaa cocktailiasi. Lisää esimerkiksi oksa tuoretta timjamia, jos käytät yllä mainittua grillattua timjamia
Vinkkejä
- Sekoita limoncello muiden alkoholijuomien tai hedelmämehujen kanssa oman cocktailin valmistamiseksi. Limoncello sopii hyvin erilaisten juomien kanssa karpalosta vodkaan.
- Limoncello -juoman muunnelma tulee hedelmistä, joita käytetään sitruunan sijasta. Esimerkiksi arancello valmistetaan sekoittamalla limoncello appelsiinien kanssa, kun taas fragoncello käyttää mansikoita.
- Tuore limoncello on erittäin helppo valmistaa kotona sitruunalla, vodkalla ja sokerilla.
- Limoncelloa käytetään usein jälkiruokana. Voit käyttää sitä herkullisuuden lisäämiseen gelaton, sokerikakun, juustokakun ja muiden ruokien makuun.
