Todellisille kahvin ystäville lasillinen frappuccinoa, joka on valmistettu laadukkaista kahvipavuista ja sekoitettu oikeilla välineillä, on taivas maan päällä. Valitettavasti kaikilla ei ole varaa kalliiseen kahviin erikoiskaupassa. Jos olet yksi heistä, älä huoli, koska tämän wikiHow'n lukemisen jälkeen voit taata lasillisen kotitekoista frappuccinoa, joka maistuu yhtä hyvältä kuin ravintola! Lisäksi, kun tiedät klassisen frappuccino -reseptin, sinulla on myös mahdollisuus muokata reseptiä niin, että maku on enemmän maun mukaan.
Ainesosat
Yksinkertainen Frappuccino
- 1-2 annosta (44-88 ml) espressoa jäähdytettynä
- 80 ml maitoa
- 1 rkl. (15 grammaa) rakeista sokeria
- 150 grammaa suuria jääpaloja
- 2 rkl. (30 ml) suklaasiirappia tai muuta maustettua siirappia
Tekee noin 450 ml frappuccinoa
Klassinen Frappuccino
- 1-2 annosta (44-88 ml) espressoa jäähdytettynä
- 200 grammaa maitoa
- 2 rkl. (30 ml/gramma) sakeutusainetta (kuten smoothiejauhetta, vaniljahyytelöä jne.)
- 150-300 grammaa jääpaloja
- 2 rkl. (30 ml) suklaasiirappia tai muuta maustettua siirappia
Tekee noin 450 ml frappuccinoa
Vaihe
Menetelmä 1/3: Yksinkertaisen Frappuccinon valmistus
Vaihe 1. Valmista espresso
Jotta voit tehdä yksinkertaisen lasin frappuccinoa, sinun on valmistettava 44-88 ml espressoa. Jos sinulla on vaikeuksia löytää espressoa, käytä noin 30–60 ml vahvaa, vahvaa kahvia.
Vaihe 2. Jäähdytä espresso ja kaada se tehosekoittimeen
Anna espresson jäähtyä keittämisen jälkeen huoneenlämmössä, kunnes se on jäähtynyt, ja aseta se sitten jääkaappiin tai pakastimeen jäähtymään. Kun espresso on jäähtynyt kokonaan, poista se heti jääkaapista tai pakastimesta ja kaada se tehosekoittimeen.
Vaihe 3. Lisää valitsemasi maito
Rasvainen maito on yleisimmin käytetty vaihtoehto. Voit kuitenkin halutessasi käyttää myös 2% rasvaa tai rasvatonta maitoa. Jos et voi käyttää maitoa ja sen johdannaisia, käytä soijamaitoa.
Vaihe 4. Makeuta frappuccinon maku lisäämällä sokeria ja suklaasiirappia
Erityisesti sinun on lisättävä noin 1 rkl. sokeria ja 2 rkl. suklaa siirappia frappuccinon makeuttamiseen. Jos haluat valmistaa kahvinmakuisen frappuccinon, älä käytä suklaasiirappia, vaan yritä lisätä sen sijaan hieman sokeria.
Karamellifrappuccinon valmistamiseksi lisää 1 rkl. (15 ml) karamellikastiketta ja 3 rkl. (45 ml) karamellisiirappia
Vaihe 5. Lisää jääpaloja
Käytä noin 150 grammaa jääpaloja tai kaksinkertaista määrä 300 grammaan, jos haluat frappuccinon tekstuurin olevan paksumpaa. Halutessasi voit myös lisätä ripauksen ksantaanikumia, jotta paksuuntuisi frappuccinoa entisestään sen sijaan, että kaksinkertaistaisi jääpalojen määrän.
Vaihe 6. Käsittele frappuccinoa, kunnes rakenne on sileä, noin 30 sekuntia
Pysäytä tehosekoitin säännöllisesti ja sekoita sekoittimen pohjalle ja sivuille kertyneet ainekset kumilastalla.
Vaihe 7. Koristele ja tarjoile kotitekoinen frappuccino
Kaada frappuccino korkeaan lasiin ja lisää kermavaahto sen päälle. Halutessasi voit kaataa kermavaahdon päälle myös maustettua kastiketta. Jos käytät suklaakastiketta mokka-maustetun frappuccinon valmistamiseen, yritä ripotella päälle hieman raastettua suklaata rikkaamman maun ja koostumuksen saavuttamiseksi.
Ohita kermavaahto ja/tai kastike, jos haluat lasin frappuccinoa, joka näyttää ja maistuu yksinkertaisemmalta
Menetelmä 2/3: Klassisen Frappuccino -reseptin harjoittelu
Vaihe 1. Valmista espresso tai keitetty kahvi, jolla on voimakas maku
Klassisen frappuccinon valmistamiseksi sinun on valmistettava 1–2 annosta (44–88 ml) espressoa tai 2–4 rkl. (30-60 ml) vahvaa maustettua kahvia. Halutessasi voit myös käyttää 1-2 rkl. pikakahvi liuotettuna pieneen veteen.
- Käytetyn kahvin on oltava todella vahvaa ja vahvaa, koska tässä reseptissä käytetty määrä ei ole liikaa. Jos käytetty kahvi ei ole paksua tai vahvaa, frappuccinollasi ei varmasti ole erottuvaa kahvin makua.
- Ohita tämä vaihe, jos haluat valmistaa kermaisen frappuccinon.
Vaihe 2. Jäähdytä espresso tai kahvi ja kaada se heti tehosekoittimeen
Anna kahvin valmistuksen jälkeen ensin lämmetä huoneenlämpöiseksi ja laita se sitten jääkaappiin tai pakastimeen jäähtymään. Kun kahvi on jäähtynyt, poista se jääkaapista tai pakastimesta ja kaada se välittömästi tehosekoittimeen.
Vaihe 3. Lisää valitsemasi maito 120 - 240 ml, vaikka 200 ml on ihanteellisin
Yleensä frappuccinot valmistetaan rasvaisesta maidosta. Voit kuitenkin halutessasi käyttää myös maitoa, jossa on 2% rasvaa tai jopa ilman rasvaa. Etkö voi kuluttaa maitoa ja sen johdannaisia? Käytä soijamaitoa tai muuta kasvipohjaista maitoa. Jotkut muut vaihtoehdot, joita voidaan käyttää maidon sijasta, ovat:
- 1 kauha jäätelöä (mieluiten vanilja- tai kahvimaustettu jäätelö)
- 200 ml makeutettua tiivistettyä maitoa
- 200 ml maidon ja raskaan kermavaahdon seosta
Vaihe 4. Lisää 2 rkl (30 ml/gramma) haluamaasi sakeutusainetta
Itse asiassa smoothien tai vaniljajäätelön lisääminen voi tuottaa maun, joka on lähimpänä johtavan kahvilan tekemää frappuccinoa. Halutessasi voit käyttää myös vaniljahyytelöpakettia tai 2 rkl. vaahterasiirappi.
- Ripaus ksantaanikumia voidaan käyttää myös frappuccinojen sakeuttamisaineena.
- Ohita tämä vaihe, jos käytät jäätelöä, makeutettua kondensoitua maitoa tai kermavaahtoa luonnollisena sakeuttamisaineena.
Vaihe 5. Lisää jääpaloja
Jos haluat tuottaa pehmeämmän ja ohuemman frappuccinon, käytä vain 150 grammaa jääpaloja. Jos haluat kuitenkin paksumman frappuccinon, kaksinkertaista määrä tai käytä noin 300 grammaa jäätä. On parasta käyttää murskattua jäätä sekoittimen sekoittamisen helpottamiseksi.
Vaihe 6. Lisää maustettu siirappi frappuccinoon
Aloita kaatamalla noin 2 rkl. (30 ml) siirappia, jonka maku miellyttää sinua eniten. Jos frappuccino ei edelleenkään ole tarpeeksi makea, lisää vähitellen siirappia. Yleensä suklaa siirappi on yleisimmin käytetty vaihtoehto. Muita suosittuja vaihtoehtoja ovat karamelli, hasselpähkinä ja vaniljasiirappi.
Halutessasi voit käyttää vaniljauutetta vaniljasiirapin sijasta. Aloita lisäämällä 1-2 tl. ensin vaniljauute
Vaihe 7. Käsittele kaikki ainekset tehosekoittimessa
Pysäytä tehosekoitin tarvittaessa säännöllisesti ja sekoita tehosekoittimen pohjalle ja sivuille kertyneet ainekset lastalla, jotta se on helpompi murskata. Jatka prosessia, kunnes frappuccinon rakenne on pehmeä eikä paakkuinen, noin 30 sekuntia.
Vaihe 8. Tarjoile frappuccinoa korkeassa lasissa
Yleensä kahvin ystävät haluavat lisätä erilaisia lisäaineita frappuccinon pintaan maun parantamiseksi. Tämä vaihe voidaan kuitenkin jättää väliin, jos et halua tehdä niin. Esimerkkejä yksinkertaisista frappuccino -täydennyksistä ovat suklaakastike tai karamellikastike. Jos haluat frappuccinosi olevan ylellisempi, ripottele pinnalle kermavaahtoa ja kuori kermavaahdon pää hieman suklaakastikkeella, karamellikastikkeella tai raastetulla suklaapatukalla.
- Säädä kastike frappuccinon maun mukaan. Jos esimerkiksi teet mokkamaistettua frappuccinoa, kokeile kaada suklaakastiketta päälle.
- Jos frappuccinosi maistuu erilaiselta, kuten vanilja tai hasselpähkinät, voit ohittaa kastikkeen. Tai voit käyttää kastiketta, joka sopii molempiin makuihin, kuten suklaata.
Tapa 3/3: Frappuccino -reseptin muokkaaminen
Vaihe 1. Tee lasillinen klassisinta mokkamaustettua frappuccinoa
Valmistele se käsittelemällä kaikki alla olevat ainekset tehosekoittimessa ja kaada sitten frappuccino korkeaan lasiin. Tämän jälkeen koristele pinta kermavaahdolla ja suklaakastikkeella maun mukaan. Jos haluat valmistaa suklaa- ja karamellimakuista frappuccinoa mokka-maustetun frappuccinon sijaan, kokeile korvata sokeri karamellikastikkeella.
- 60 ml keitettyä kahvia, jolla on voimakas maku
- 240 ml maitoa
- 1 tl. vaniljauute (valinnainen)
- 3 rkl. hienoa rakeistettua sokeria
- 3 rkl. (45 ml) suklaakastiketta
- 10 jääpalaa
Vaihe 2. Valmista vihreän teen makuinen frappuccino jauhemaisella matcha -seoksella
Vaikka sillä on "vihreän teen" maku, se ei tarkoita, että frappuccino on valmistettu tavallisesta vihreän teen sekoituksesta, eikö! Valmista sen sijaan jauhemaista matchaa, joka on herkempi ja herkullinen, ja sekoita se muiden alla lueteltujen ainesosien kanssa. Käsittele kaikki ainekset tehosekoittimella ja kaada sitten korkeaan lasiin tarjoilua varten. Päälle frappuccino kermavaahdolla ja tarjoile heti kylmänä.
- 1½ rkl. (9 grammaa) matcha -jauhetta
- 240 ml maitoa
- 3 rkl. hienoa rakeistettua sokeria
- 1 rkl. vaniljauute
- 10 jääpalaa
Vaihe 3. Käytä sulatettuja jäädytettyjä mansikoita mansikkakerma frappuccinon valmistamiseen
Ensinnäkin sinun on ostettava 8-10 pakastettua mansikkaa tai pakastettava mansikat itse ja pehmennettävä ne sitten huoneenlämmössä. Itse asiassa mansikat on ensin pakastettava ja sitten pehmennettävä, koska sinun on käytettävä pehmeää, mutta erittäin kylmää hedelmää. Tämän jälkeen mansikat voidaan laittaa suoraan tehosekoittimeen ja sitten sekoittaa muiden alla lueteltujen ainesosien kanssa. Käsittele kaikki ainekset tasaiseksi, ja kaada sitten frappuccino korkeaan lasiin. Halutessasi lisää kermavaahtoa ja tarjoile frappuccino heti.
- 60 ml keitettyä kahvia, jolla on voimakas maku
- 8-10 pakastettua mansikkaa, pehmennä ensin huoneenlämmössä
- 240 ml maitoa
- 3 rkl. hienoa rakeistettua sokeria
- 1 tl. vaniljauute
- 10 jääpalaa
Vaihe 4. Käytä vaniljajäätelöä aidon vaniljapavun seoksen kanssa vaniljan makuisen frappuccinon valmistamiseksi
Jos sinulla on vaikeuksia löytää vaniljajäätelöä aidolla vaniljapavuseoksella, kokeile ranskalaista vaniljajäätelöä, joka maistuu yhtä herkulliselta. Jos sinulla on edelleen vaikeuksia löytää sitä, voit käyttää tavallista vaniljajäätelöä. Käsittele sitten jäätelö muiden alla lueteltujen ainesosien kanssa ja tarjoa frappuccinoa korkeassa lasissa halutessasi lisää kupillista kermavaahtoa.
- 60 ml keitettyä kahvia, jolla on voimakas maku
- 3 kauhaa vaniljajäätelöä
- 150 grammaa jääpaloja
- 350 ml maitoa
- 1 tl. sokeria
Vaihe 5. Tee yksinkertainen lasillinen frappuccinoa pulloissa myytävästä maitokahvista
Osta ensin kahvimaito tai frappuccino, jota myydään pulloissa kahvipisteissä, kuten Starbucksissa tai lähimmässä supermarketissa. Kaada sen jälkeen kahvi tehosekoittimeen ja lisää siihen noin 10 jääpalaa. Käsittele kahvia ja jääpaloja, kunnes rakenne on sileä, ja kaada sitten korkeaan lasiin. Jos haluat rikastuttaa koostumusta ja makua, kokeile lisätä kermavaahtoa kahvin pintaan.
- 1 pullo frappuccinoa
- 10 jääpalaa
Vinkkejä
- Jos haluat, käytä erilaista kastiketta, mutta varmista, että maku vastaa tekemääsi juomaa. Kaada esimerkiksi suklaakastiketta karamellifrappuccinon päälle rikkaamman maun saavuttamiseksi!
- Kokeile löytää lasillinen frappuccinoa, jolla on ainutlaatuinen maku, joka tyydyttää makusi. Kokeile esimerkiksi valmistaa karamelli- ja mochafrappuccino tai suklaa- ja mansikka -makuinen frappuccino.
- Lisää kermavaahdon päälle maustettu täyte. Jos esimerkiksi haluat tehdä karamellisoidun frappuccinon, kaada kermavaahdon päälle tarpeeksi karamellikastiketta.
- Käytä luodisekoittimella yksittäisten annosten jakamista.
- Yllä olevassa reseptissä lueteltuja mittauksia ei tarvitse seurata kovin huolellisesti. Yritä sen sijaan kokeilla eri kokoja saadaksesi kupin kahvia, jonka makeus ja sakeus ovat makusi mukaisempia.
- Itse asiassa kotitekoisen frappuccinon maku on lähes mahdotonta sovittaa yhteen johtavassa kahvilassa, kuten Starbucksissa, myytävän frappuccinon kanssa, varsinkin kun Starbucks käyttää erityisiä ainesosia, joita on vaikea saada tavallisesta kaupasta tai supermarketista.
- Parantaaksesi kahvin makua, kaksinkertaista normaalisti käyttämäsi jauhetun kahvin määrä tai vähennä veden määrä puoleen.
