3 tapaa käyttää vaniljasiemeniä

Sisällysluettelo:

3 tapaa käyttää vaniljasiemeniä
3 tapaa käyttää vaniljasiemeniä

Video: 3 tapaa käyttää vaniljasiemeniä

Video: 3 tapaa käyttää vaniljasiemeniä
Video: Remomedi - apteekkiasiointi etänä 2024, Marraskuu
Anonim

Vaniljapavujen ostaminen on ylellisyyttä ruoanlaittoon. Meksikon, Tahitin ja Madagaskarin Bourbon -vaniljapavut ovat pehmeitä, kiiltäviä ja öljyisiä, ja niissä on rikas maku, joka tunkeutuu jokaiseen grilliin ja ruokaan. Varmista, että käytät vaniljakuorta suosikkijuomiesi ja -ruokiesi maustamiseen, vaikka olet kerännyt pienet vaniljapavut ruoanlaittoon.

Vaihe

Menetelmä 1/3: Vaniljapavuiden erottaminen

Käytä vaniljatankoa Vaihe 1
Käytä vaniljatankoa Vaihe 1

Vaihe 1. Aseta vaniljapavut puhtaalle, kuivalle leikkuulaudalle

Kierrä vaniljatangon pää levyn yläosaan.

Käytä vaniljatankoa Vaihe 2
Käytä vaniljatankoa Vaihe 2

Vaihe 2. Tartu vaniljapavun yläosaan ei-hallitsevalla kädelläsi

Pidä terävästä veitsestä kiinni toisella kädellä.

Käytä vaniljatankoa Vaihe 3
Käytä vaniljatankoa Vaihe 3

Vaihe 3. Halkaise vaniljankuori, jossa on pitkä repeämä keskellä

Leikkaa vain vaniljatangon keskikohta, älä leikkaa sitä kokonaan. Sinun pitäisi päästä käsiksi keskellä oleviin pieniin kiinteisiin siemeniin.

Käytä vaniljatankoa Vaihe 4
Käytä vaniljatankoa Vaihe 4

Vaihe 4. Tee se hitaasti

Jos viipalointi pysähtyy, järjestä veitsi uudelleen edelliseen leikkaukseen ja jatka sitten.

Käytä Vanilla Bean Vaihe 5
Käytä Vanilla Bean Vaihe 5

Vaihe 5. Kuori vaniljapavun molemmat puolet veitsen tylppää puolta vasten

Älä käytä terävää puolta, koska vaniljapapuja ei saa leikata pidemmälle.

Käytä vaniljatankoa Vaihe 6
Käytä vaniljatankoa Vaihe 6

Vaihe 6. Etsi pienin lusikka ja pieni astia

Poista siemenet nahasta painamalla lusikan pohja siemeniin. Säilytä purkissa ja toista ihon toisella puolella.

Käytä vaniljatankoa Vaihe 7
Käytä vaniljatankoa Vaihe 7

Vaihe 7. Säästä vaniljankuori, kun kaikki siemenet on poistettu

Voit käyttää siemeniä kakkujen keittämiseen ja kuoria maustamiseen.

Menetelmä 2/3: Kakun keittäminen vaniljasiemenillä

Käytä vaniljatankoa Vaihe 8
Käytä vaniljatankoa Vaihe 8

Vaihe 1. Lisää kakkureseptiin vaniljapavu vaniljauutteen sijaan

Sinun on kuitenkin lisättävä vanilja voita lyöttäessäsi varmistaaksesi, että vaniljapavut ovat täysin sekoittuneet seokseen. Ne kasautuvat yhteen ja kasautuvat, jos lisäät ne myöhemmin.

Käytä vaniljatankoa Vaihe 9
Käytä vaniljatankoa Vaihe 9

Vaihe 2. Sekoita sokeri ja vaniljapavut keskenään monimutkaisemmissa resepteissä

Sinun on ehkä käytettävä käsiäsi sekoittumaan hyvin. Sekoita sitten sokeri ja vanilja reseptiin, kun tavallisesti lisätään sokeria.

Kokeile tätä menetelmää sableilla ja muilla kakkuilla

Käytä Vanilla Bean Vaihe 10
Käytä Vanilla Bean Vaihe 10

Vaihe 3. Valmista vaniljauute kakun valmistukseen tai lahjaksi

Valitse vodka, rommi, brandy tai bourbon, jossa on 40% alkoholia. Laita 3–5 palaa vaniljapapua 237 ml: aan alkoholia kuukauden ajaksi, käytä sitten normaalisti vaniljauutteen kanssa. Leikkaa vanilja pieniksi paloiksi, jos käytät pientä purkkia. Muussa tapauksessa voit lisätä vaniljapuolikkaita pitkiksi muotoiksi.

  • Voit käyttää luokan B vaniljapapuja A -luokan sijasta säästääksesi rahaa, mutta silti saadaksesi täyteläisen maun.
  • Tämä sopii hyvin vaniljapavuille, jotka ovat kuivuneet hieman eivätkä ehkä enää ole tuoreita.

Menetelmä 3/3: maustaminen vaniljasiemenillä

Käytä vaniljatankoa Vaihe 11
Käytä vaniljatankoa Vaihe 11

Vaihe 1. Lisää tuoretta vaniljakuorta litraan maitoa ja kuumenna se kattilassa

Voit myös lisätä sen chai-, vanukas- tai agar -resepteihin saadaksesi rikkaamman vaniljan maun. Vaniljankuoren maku imeytyy maitoon.

Käytä vaniljatankoa Vaihe 12
Käytä vaniljatankoa Vaihe 12

Vaihe 2. Kuivaa vaniljankuori

Ripusta se nauloilla keittiöhyllyyn tai kellariin.

Käytä vaniljatankoa Vaihe 13
Käytä vaniljatankoa Vaihe 13

Vaihe 3. Säilytä vaniljatangot purkissa tai pussissa

Täytä se sokerilla ja irtotavarana. Muutaman päivän kuluttua vaniljan maku imeytyy sokeriin.

Käytä vaniljatankoa Vaihe 14
Käytä vaniljatankoa Vaihe 14

Vaihe 4. Lisää pieni pala kuivattua vaniljakuorta kahvimyllyyn, kun valmistat aamukahvia

Kahvipavut sekoitetaan vaniljan kanssa lisäämään hieman makua.

Käytä vaniljapapua Vaihe 15
Käytä vaniljapapua Vaihe 15

Vaihe 5. Pidä puolet vaniljasta ehjänä äläkä ota siemeniä

Lisää se hilloseokseen. Kiehauta ja kuumenna normaalisti hilloa keitettäessä.

Hävitä vanilja ennen kuin säilytät sekoitettua hilloseosta

Käytä vaniljapapua Vaihe 16
Käytä vaniljapapua Vaihe 16

Vaihe 6. Siivilöi vaniljatangot millä tahansa nesteseoksella

Jos resepti käskee heittää vaniljan pois, siivilöi, huuhtele ja kuivaa. Jauha ja sekoita vaniljan kanssa vanilja makeisiin.

Käytä vaniljapapua Vaihe 17
Käytä vaniljapapua Vaihe 17

Vaihe 7. Valmista vaniljakastike ja laita se jäätelökoneeseen vaniljajäätelön valmistamiseksi

Lisää puolet vaniljaa maitoon samalla kun lämmität sitä liedellä. Hävitä vanilja ennen kuin laitat sen jäätelökoneeseen.

Vinkkejä

Toinen tapa kerätä siemeniä on leikata päät pois ja laittaa kuoret auki puoli alaspäin suljettuun purkkiin, joka on täytetty rommilla 5 cm: n korkeuteen. Säilytä vaniljaa kaksi ja puoli viikkoa. Ota sitten vanilja ja laita se astiaan. Paina peukaloa ja etusormeasi ylhäältä avoimeen pohjapäähän ja paina alas asti. Siemenet työnnetään purkkiin kuin teet kermaisen koristeen

Suositeltava: