Spagetti on herkullinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa muutamalla yksinkertaisella ainesosalla. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti perheillalliselle tai erilaisiin tapahtumiin. Tämä artikkeli opettaa sinulle käytännöllisen tavan valmistaa italialaisia spagettia ja tarjoilla herkullisia pastaruokia hetkessä.
Ainesosat
- 500 grammaa naudanlihaa tai makeaa tai mausteista italialaista makkaraa, leikattu 2 cm paksuisiksi paloiksi (valinnainen)
- 2 isoa tölkkiä tomaattimurskaa
- 4 kynttä tuoretta valkosipulia, hienonnettuna
- 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
- 1 rkl kuivattua selleriä tai kourallinen tuoretta selleriä
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl jauhettua mustapippuria (maun mukaan)
- Oliiviöljy
- 500 grammaa kuivaa spagettia
- Raastettua Parmesan -juustoa (valinnainen)
- 1 paprika, hienonnettu (valinnainen)
- 100 grammaa tai 1 tölkki (200 grammaa) hienonnettuja sieniä (valinnainen)
Vaihe
Vaihe 1. Aseta kattila, jossa on 8–12 kupillista vettä, liedelle, kiehauta
Keitä spagettikastiketta odottaessaan kiehumista:
Vaihe 2. Laita 2 rkl oliiviöljyä erilliseen kattilaan
Keitä keskilämmöllä.
Vaihe 3. Kuullota makkaraa tai jauhettua naudanlihaa kullanruskeaksi (valuta ja laita pannulle), lisää sitten paprikat, sienet ja paista kullanruskeiksi
Vaihe 4. Lisää sipulit pannulle, jatka paistamista, kunnes ne muuttuvat ruskeiksi
Lisää sitten hienonnettu tuoretta valkosipulia ja paista hetki (liian kauan kypsennetty valkosipuli maistuu katkeralta ja menettää aromin).
Vaihe 5. Lisää tomaattipasta ja mausteet, sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia
Vaihe 6. Kun vesi ensimmäisessä kattilassa kiehuu, lisää spagetti ja 1 tl suolaa
Vaihe 7. Sekoita varovasti jatkuvasti, jotta spagetti ei tartu kiinni
Vaihe 8. Kypsennä spagettia 7–10 minuuttia tai kunnes se on pehmeää ja kypsyy mieleiseksesi (kun spagetti on kypsennetty, valuta se)
Vaihe 9. Sekoita kastikkeeseen ja tarjoile lämpimänä
Vinkkejä
- Harkitse kasvissalaatin tai Caesar -salaatin lisäämistä ja muutamia viipaleita valkosipulileipää.
- Jos käytät jauhettua kanaa tai kalkkunaa, lihan sekoittaminen 1 tl englantilaiseen soijakastikkeeseen ennen paistamista voi parantaa makua.
- Tuore raastettu parmesanjuusto on täydellinen lisä tähän spagetti -astiaan.
