Ritilä kakkujen jäähdyttämiseen on välttämätön keittiöväline, kun haluat jäähdyttää leivonnaisia nopeasti ja tehokkaasti. Ehkä kaikilla ei kuitenkaan ole sitä. Jos näin on, käytä muita keittiössä olevia esineitä tai aseta pannu paikkaan, jossa ilma pääsee kiertämään sen ympärillä, jotta pannun pohja jäähtyy nopeammin. Jos et voi tehdä väliaikaista jäähdytyshyllyä tai sijoittaa pannua paikkaan, jossa se jäähtyy nopeammin, siirrä ruoka toiselle tasaiselle, viileälle pinnalle jäähtymään nopeammin.
Vaihe
Menetelmä 1/2: Korotetun pinnan luominen
Vaihe 1. Käytä irrotettavan kaasulieden jalustaa jäähdytystelineen sijasta
Tämä voidaan tehdä, jos sinulla on kaasuliesi ja jalusta takkaosan yläpuolella. Irrota teline ja aseta se tiskille ja aseta pannu sen päälle, jotta pannun pohja jäähtyy nopeammin, tai siirrä suuria leipomasi ruokia suoraan tälle jalustalle.
Jos haluat liikkua iso ruoka että paistat, kuten suuren leivän, suoraan telineelle jäähtymään, puhdista puskuri ensin hyvin käytä saippuaa ja vettä.
Vaihe 2. Kääri rullalle joitakin alumiinifoliopaloja ja aseta ne keittiön työtasolle 5 cm: n etäisyydelle alumiinifoliorullien välillä
Pyöritä vähintään kolme alumiinifoliota paksuun putkeen, joka on tarpeeksi vahva nostamaan leivinpaperin tai paistettavan ruoan jäähtymään tiskillä. Tämä rulla alumiinifoliota mahdollistaa ilman virtaamisen pannun alla. Aseta alumiinifoliorullat 5 cm: n etäisyydelle toisistaan ja aseta sitten evästearkki, muotti tai paistettava ruoka sen päälle.
Tee yli 3 rullaa alumiinifoliota, jos jäähdytettävä on suuri ja raskas. Niin kauan kuin rullat voidaan sijoittaa 5 cm: n päähän toisistaan, kuorman jakamiseen ei ole rajoituksia
Kärki: Samaa periaatetta noudattaen voit käyttää syömäpuikkoja alumiinifolion sijaan väliaikaisen jäähdytystelineen luomiseksi.
Vaihe 3. Luo teline kokoamalla metallinen keksimuotti hyllyksi
Järjestä useita eri muotoisia metallisia keksimuotteja ja jätä niiden väliin tilaa, jotta ilma pääsee virtaamaan. Aseta leivinpaperi tai evästearkki päälle tai siirrä leipomasi suuri ruoka evästeen leikkurin tuelle.
Et voi siirtää pieniä esineitä, kuten evästeitä tai muffinsseja, suoraan evästeiden leikkurin telineeseen, koska ne eivät tasapainota
Vaihe 4. Aseta grillattavat ruoat sähköliesin kylmälle puolelle
Aseta kuuma leivinpelti tai leivinpaperi sammutetun takan päälle, jotta ilmavirta jäähtyy nopeammin tai siirrä suuret ateriat suoraan arinan päälle. Puhdista arina hyvin ennen kuin asetat ruoan suoraan sen päälle.
Varmista, että osa takasta on pois päältä tai ruoka ei jäähdy tehokkaasti
Vaihe 5. Käytä varagrillitelinettä, jos sellainen on
Poista käyttämättömät ritilät uunista, leivänpaahtimen uunista tai paistotelineestä. Aseta se tiskille ja aseta kuuma leivinpelti tai evästelevy tälle varahyllylle jäähdyttämään sitä tai siirrä ruoka suoraan varahyllyyn, jotta se jäähtyy vielä nopeammin.
Jos hyllyn alla oleva tila ei ole tarpeeksi suuri, jotta ilma pääsee virtaamaan läpi, voit sijoittaa hyllyn sellaisen päälle, joka voi nostaa sen vielä korkeammalle, jotta ilma pääsee virtaamaan sen alle. Esimerkiksi käyttämällä muita keittiövälineitä, kuten pannuja tai pannuja
Kärki: Jos haluat siirtää pieniä esineitä, kuten evästeitä, hyllylle, vuoraa teline leivinpaperilla tai vahapaperilla, jotta evästeet eivät putoa verkosta.
Tapa 2/2: Ruoan siirtäminen viileälle, tasaiselle pinnalle
Vaihe 1. Aseta ruoka puhtaalle, viileälle evästearkille, jotta se jäähtyy nopeammin
Siirrä ruoka lämpimältä leivinpaperilta tai leivinpaperilta toiselle viileälle. Tämä auttaa ruoan pohjaa jäähtymään nopeammin kuin jos se jätettäisiin leivinpaperille, jolla se paistettiin.
Aseta aikaisemmin pannu pois uunista varmistaaksesi, että toinen käyttämäsi pannu on viileä, kun sille asetetaan juuri paistettua ruokaa
Vaihe 2. Aseta ruoka paperilla vuoratulle pöydälle jäähtymään
Peitä keittiöpöydän pinta pehmopaperilla. Siirrä ruoka leivinpaperilta tai evästepaperilta paperipyyhkeille ja odota, että se jäähtyy.
Pehmopaperi imee myös ylimääräisen öljyn, voin tai rasvan evästeen pohjasta
Vaihe 3. Siirrä ruoka kylmälevylle jäähtymään nopeammin
Huoneenlämpöinen lautanen, joka riittää kakkujen, leivonnaisten, leivän tai leivonnaisten säilyttämiseen, on täydellinen ruoan jäähdyttämiseen nopeammin. Poista ruoka varovasti vuoasta tai evästearkista ja aseta se sitten puhtaalle, kylmälle lautaselle, jossa on tilaa elintarvikkeiden välissä.
Vuoraa levy ensin paperipyyhkeillä, jos haluat imeä liikaa öljyä tai voita ruoan pohjalta
Kärki: Älä kerää ruokaa kasaan tai tuuletat ilmavirtaa ja ruoka voi lopulta kastua.
Vaihe 4. Jäähdytä ruoka huoneenlämpöisellä pizzagrillikivellä, jos sinulla on sellainen
Aseta ruoka pizzakiven päälle tai siirrä sitä lastalla. Anna ruoan jäähtyä huoneenlämmössä.
Muista puhdistaa pizzakivi kunnolla sen jälkeen, kun olet käyttänyt sitä elintarvikkeiden jäähdyttämiseen
Vaihe 5. Siirrä ruoka kylmäleikkuulaudalle jäähtymään
Mikä tahansa puhdas leikkuulauta on yhtä tehokas kuin tasainen pinta leivonnaisten jäähdyttämiseen. Siirrä ruoka leikkuulaudalle jäähtymään nopeammin kuin jättämällä se leivinpaperille tai leivinpaperille.
- Keraaminen tai graniittinen leikkuulauta voi olla erinomainen valinta elintarvikkeiden jäähdyttämiseen, koska tällaiset leikkuulaudat voivat pysyä hyvin kylminä.
- Aseta paperipyyhe leikkuulaudalle imemään halutessasi ylimääräinen rasva ruoasta.
