Linssin itut ovat hyvä valinta linssien nauttimiseen ja niitä kasvatetaan yhtä helposti kuin muita ituja. Maku on samanlainen kuin tuoreiden herneiden maku. Voit lisätä linssin ituja salaatteihin, jotka ovat yleensä itujen päällä, ja laittaa voileipiä kastikkeella, kuten hummuksella. Voit myös nauttia siitä syömällä suoraan.
Vaihe
Menetelmä 1/3: Linssien valmistelu
Vaihe 1. Valitse itävät linssit
Voit käyttää kokonaisia ruskeita, vihreitä tai punaisia linssejä.
Vaihe 2. Pese linssit huolellisesti
Laita linssit siivilään tai hienoon seulaan ja pese sitten juoksevan veden alla. Päästä eroon linsseistä tarttuvasta liasta.
Menetelmä 2/3: Linssien liottaminen
Vaihe 1. Aseta linssit suureen puhtaaseen purkkiin
Täytä astia voimakkaalla lämpimällä vedellä.
Vaihe 2. Sulje purkki
Peitä purkin yläosa sideharsolla tai kankaalla. Kiinnitä kansi kuminauhalla tai tiukasti sidotulla langalla. Älä yritä peittää purkkia kiinteällä kannella.
Vaihe 3. Liota linssit
Jätä purkki lämpimään paikkaan yhden yön ajaksi. Linssit tulee liottaa vähintään 8 tuntia.
Lämminvesikaappi tai keittiön ruoanlaitto -osa voivat toimia lämpimänä paikkana linssien itämiseen
Vaihe 4. Valuta linssit
Kaada vesi seuraavana päivänä. Pidä sideharso paikallaan kaatamalla vettä (jotta linssit pysyvät purkissa). Käännä purkki ympäri ja valuta sitten. Helpoin tapa tehdä tämä on jättää se siivilään tai vastaavaan keittiövälineeseen.
Menetelmä 3/3: itävät linssit
Vaihe 1. Anna itämisen tapahtua
Kun purkki on valunut, säilytä purkki lämpimässä paikassa makuulla. Pidä poissa suorasta auringonvalosta.
Vaihe 2. Huuhtele ja kuivaa linssit säännöllisesti
Ota linssit joka päivä purkista ja huuhtele ne hyvin. Tämä prosessi on hyödyllinen linssien kosteuttamisessa ja niiden itämisen ja kasvun jatkamisessa. Poista linssit, jotka eivät ole itäneet (eivät ole vielä alkaneet kasvaa), ja laita versot takaisin purkkiin, jotta ne kasvavat.
Vaihe 3. Käytä ituja, kun ne ovat kypsiä
Idut ovat valmiita syötäväksi, kun ne saavuttavat 3 cm: n pituuden. Yleensä itut kasvavat siihen pituuteen 2-3 päivän kuluttua itämisestä.
Vaihe 4. Käytä haluamallasi tavalla
Linssin ituja voidaan käyttää monin eri tavoin, kuten muhennoksissa ja keittoissa, perunoissa, salaattitäytteissä tai osana salaattivoileipiä. Tai voit syödä sen välipalana.
