Pohjimmiltaan pinwheel -voileivät ovat voileipiä, jotka rullataan ja leikataan pieniksi sushi -paloiksi; Indonesialaiset tietävät sen rullien nimellä. Vaikka se todella riippuu valitsemastasi täytteestä, periaatteessa herkullisia sämpylöitä tarjoillaan useaan otteeseen; voit esimerkiksi tarjota rullia täydentämään iltapäiväteetä tai jopa puutarhajuhlia päivän aikana. Mielenkiintoista on, että rullan söpö ja pieni muoto tekee siitä sopivan myös tarjoiltavaksi lastesi syntymäpäiväjuhlilla. Ei hyvä ruoanlaittoon? Älä huoli; Sen lisäksi, että valmistusprosessi on erittäin helppo, ainesosat ovat myös erittäin halpoja. Perusreseptin ymmärtämisen osalta voit tulevaisuudessa luoda makuja ja täytteitä maun mukaan.
Vaihe
Osa 1/3: Materiaalien valmistelu
Vaihe 1. Leikkaa leipä ohuiksi suikaleiksi, jos käytät kokonaista valkoista leipää
Halutessasi voit käyttää myös paloiksi leikattua vaaleaa leipää. Muista, että mitä ohuempi leipäviipaleesi on, sitä helpompi on rullata leipä. Leikkaa leipä parhaasi mukaan sopivan kokoiseksi ja paksuiseksi.
Leipä leikataan pituussuunnassa, jolloin rullasta tulee pidempi
Vaihe 2. Leikkaa valkoisen leivän reunat
Vaikka jotkut ihmiset haluavat pitää leivän reunat, leikkaaminen on välttämätöntä rullien valmistuksessa. Ota sitä varten veitsi leikataksesi leivän reunat; Älä anna leivän valkoisen osan katkaista mahdollisimman paljon.
Toisin kuin tavalliset voileivät, rullien valmistukseen sinun tarvitsee käyttää vain pala valkoista leipää
Vaihe 3. Rullaa leipä kaulan avulla
Jos käytät rakenteeltaan kevyttä ja pehmeää leipää, yritä rullata se ohueksi kaulin. Sen lisäksi, että ohuesti kääritty leipä on helpompi päällystää hillolla, se on myös helpompi rullata.
Vaihe 4. Lisää voita, jotta leivän rakenne muuttuu pehmeämmäksi
Ota veitsi ja peitä täytettävän leivän pinta voilla. Voi tekee leivästä pehmeämmän ja helpomman rullattavan.
Jos olet huolissasi siitä, että leipä ei ole tarpeeksi pehmeää, voit voidella molemmat puolet voilla
Vaihe 5. Peitä leipä hillolla
Nestemäiset ainesosat, kuten tuorejuusto, majoneesi ja hedelmähillo, ovat erinomaisia valintoja rullien maun rikastamiseen. Kun leipä on voideltu, lisää hilloa, kunnes leivän koko pinta on päällystetty; peitä veitsellä koko leivän pinta tasaisesti.
Leivän kerrostaminen erilaisilla hilloilla on kokeilemisen arvoinen idea, vaikka jotkut hillomakut eivät sekoittuisi hyvin
Vaihe 6. Aseta haluamasi ainekset leivän pinnalle
Varmista, että et laita liikaa ainesosia leipärullan helpottamiseksi. Kinkku ja salaami ovat hyviä valintoja, koska useimmissa tapauksissa voit leikata ne ohuiksi nauhoiksi ja kääriä ne helposti. Vaikka ainesosat, kuten viipaloitu kinkku, ovat vähemmän tiheitä täytettäessä, muista, että leipä täytyy rullata niin, ettei sitä voi täyttää liikaa ainesosia.
Vaihe 7. Pyörittele leipä burriton muotoiseksi
Kun kaikki ainekset on asetettu leivän pinnalle, tartu leivän reunoihin ja aloita rullaaminen kuten burrito. Jos leipäsi ei ole suorakulmainen (toisin sanoen toinen puoli on pidempi kuin toinen), rullaa se ylös lyhyeltä puolelta.
Leivän rullaaminen ja leikkaaminen ei eroa paljon sushin rullaamisesta ja leikkaamisesta
Vaihe 8. Kääri leipä muovikelmulla
Kun voileipä on rullattu, kääri se välittömästi tiiviisti muovikelmulla, jotta ilma ei pääse sisään.
Jos haluat leikata leivän ennen jääkaappiin laittamista, muista kääriä lautanen tiiviisti leivänpalasilla, jotta ne eivät kuivu
Vaihe 9. Laita rullat jääkaappiin, anna niiden levätä puoli tuntia
Vaikka sämpylät voidaan syödä heti valmistuksen jälkeen, niiden jäähdyttäminen puoli tuntia tekee niistä kiinteämpiä ja helpompia leikata.
Jos rullia tarjoillaan erittäin kuumana päivänä, yritä täyttää ne kylmällä kermajuustolla tai pitää rullia pidempään jääkaapissa. Älä huoli, sämpylät ovat edelleen herkullisia, vaikka ne jätettäisiin jääkaappiin koko päiväksi
Osa 2/3: Rullien tarjoilu
Vaihe 1. Leikkaa rullat helposti syötäviksi
Oletettavasti yksi leipä voi tuottaa useamman kuin yhden rullan. Ota veitsi ja leikkaa rulla helpommin syötäväksi (noin sushin kokoiseksi) ennen tarjoilua.
Jos haluat rullien olevan samankokoisia, leikkaa ne noin 2,5 cm paksuiksi. Yleensä 2,5 cm. on oikean kokoinen syötäväksi
Vaihe 2. Leikkaa ylimääräinen materiaali pois
Jos leipä on täynnä liikaa, jotkut ainekset jäävät hyvin ulos leivän rullaamisen jälkeen. Jos näin käy, leikkaa ylimääräinen materiaali saksilla tai veitsellä.
Jos sinulla on vähän aikaa (ja jos et todellakaan halua tehdä täydellistä rullaa), ylimääräisiä ainesosia ei tarvitse leikata pois. Jos kuitenkin haluat rullan muodon näyttävän tyylikkäämmältä ja ammattimaisemmalta, varmista, että teet sen
Vaihe 3. Lävistä jokainen rulla hammastikulla
Vaikka rullan muoto ei saisi muuttua helposti, sinun on ainakin varmistettava, että se pysyy kauniina puukottamalla sitä hammastikulla. Ennen tarjoilua lävistä jokaisen rullan keskikohta hammastikulla.
Jos rullia tarjotaan lapsille tai vanhuksille, on parasta olla käyttämättä tätä menetelmää. Ole varovainen, ne voivat vahingossa purra tai syödä hammastikkuja
Vaihe 4. Tarjoa rullat tarjoilulautaselle
Rullat ovat erittäin sopiva välipala tarjoiltavaksi erilaisissa juhlissa. Muista, että rullilla on erittäin houkutteleva muoto palvelemaan alkupalana; sitä varten yritä järjestää se mahdollisimman houkuttelevasti tarjoilulautaselle. Voit esimerkiksi järjestää sen ympyrän muotoiseksi niin, että se täyttää koko levyn.
Jos rullia syö suuri joukko ihmisiä, yritä laittaa pieni kulho kastiketta lautasen keskelle
Vaihe 5. Pakkaa se lounaslaatikkoon
Yleensä rullien koko ei ole liian suuri, jotta ne voidaan laittaa lasten lounaslaatikkoon. Jotta se pysyy tuoreena, yritä pakata se ensin muovikiinnikkeeseen tai ilmatiiviiseen muoviin. Koska ne ovat niin pieniä, sinun pitäisi pystyä sovittamaan 3-4 rullaa yhteen muovipidikkeeseen. Jos rullista tulee lounas lapsillesi, muista sisällyttää heidän suosikkiraaka -aineensa.
Osa 3/3: Erilaisten leipärullien valmistus
Vaihe 1. Ole luova erityyppisten leipien kanssa
Yleensä rullat valmistetaan vaaleasta leivästä; voit kuitenkin olla luova myös maun ja koostumuksen suhteen käyttämällä tortilloja, joko täysjyväviljaa tai tavallista valkoista jauhoa. Niille teistä, jotka ovat vielä aloittelijoita, tortillat ovat loistava valinta, koska ne on erittäin helppo rullata eikä niillä ole reunoja, jotka on poistettava.
Voit käyttää myös havaijilaistyylisiä leipiä, pitaleipää, brioche-leipää tai naania; Varmista vain, että käyttämäsi leipä on ensin kevyesti rullattuna ennen kuin se jalostetaan rulliksi
Vaihe 2. Luo tukos
Yksinkertaisen rullan valmistamiseksi voit valita klassisen maustetun hillon, kuten voin, majoneesin tai sinapin; Tämä yksinkertainen resepti on täydellinen, jos joudut tekemään paljon rullia. Jos haluat kuitenkin olla luovaa rullien kanssa, kokeile seuraavaa:
- Hummus
- Paistetut pavut (puhtaat pavut)
- salsa kastike
- pestokastike
- pizzakastike
Vaihe 3. Valmista leipätäyte, jolla on suolainen maku
Yksi rullien valmistuksen eduista on se, että voit valmistaa erilaisia täytteitä mielesi mukaan. Voit esimerkiksi tehdä vakiomalleja, kuten kinkku- ja juustorullia tai jauhettuja kanatäytteitä. Halutessasi voit myös yhdistää erilaisia täytteitä, kuten lihaa, munia, tofua ja mausteita.
Ajattele lempiruokasi ja yritä "siirtää" maku rullillesi. Voit esimerkiksi valmistaa pizza- tai thaimaalaisia rullia
Vaihe 4. Tee makeanmakuinen leipätäyte
Rullia voidaan myös tarjota jälkiruokana, tiedäthän! Yksi tapa on tehdä rullia, jotka maistuvat makealta tai makealta-suolaiselta; Makea-suolaista rullaa varten yhdistä suolaisia lihaja, kuten kanaa, makeisiin täytteisiin, kuten karpalokastikkeeseen. Esimerkkejä makeista täytteistä ovat:
- Jogurtti maulla
- Makea tuorejuusto
- Suklaa hilloa
- Maapähkinävoi
- Hunaja
- Karpalokastike
- Ohuesti viipaloitu omena, päärynä, banaani tai mansikka
Vaihe 5. Tee rullia kasvissyöjille
Pohjimmiltaan on paljon kasvis täyttövaihtoehtoja (jotka ovat myös herkullisia naudanliharullien kanssa). Valitse haluamasi vihannekset ja leikkaa ne ohuiksi, jotta ne on helppo kääriä ja syödä. Jos käytät runsaasti vettä sisältäviä vihanneksia (kuten kurkkua tai tomaattia), yritä päällystää leipä hillolla ennen vihannesten asettamista siihen. Tämä vaihe on tehtävä, jotta leipä ei ole märkä ja märkä. Jotkut kasvikset, jotka ovat herkullisia käytettäväksi täytteenä, ovat:
- Tomaatit
- Tuoreita pinaatin lehtiä
- Lehtisalaatti
- Raastettu porkkana
- Paprika, viipaloitu ohuiksi levyiksi
Varoitus
- Jos rullia tarjotaan lapsille tai vanhuksille, on parasta valita täytteet, jotka eivät vaadi hammastikkuja. Ole varovainen, he eivät ehkä huomaa hammastikun läsnäoloa ja purevat tai jopa niele sitä.
- Jos haluat tehdä sämpylöitä, varmista, että valitset pehmeän kuvion, joka helpottaa rullaamista.
