Et ehkä syö kania kovin usein, mutta et koskaan tiedä, milloin sinun on kuorittava kani itse. Pienen pelin leikkaaminen on välttämätön taito. Kanin nylkeminen on itse asiassa melko helppoa. Jos päätät tappaa eläimen, palkitse se nylkemällä se ja syömällä se oikein, älä heitä sitä roskakoriin. Seuraava opetusohjelma opettaa sinulle, miten kani voidaan ihoa veitsellä tai ilman.
Vaihe
Menetelmä 1/2: Kani nyljetään veitsellä
Vaihe 1. Tee pyöreä viilto jokaisen kanin tassun ympärille, juuri jalkaterän yläpuolelle
Leikkaa vain iholle. Älä leikkaa liian syvälle kanin ihoon, koska se on sekä tarpeetonta että tehotonta.
Vaihe 2. Tee jokaisella jalalla ylöspäin viilto jalan ympärysmitasta kanin takaosaan
Tämä vaihe helpottaa kanin ihoa.
Vaihe 3. Aloita vetäminen kanin iholta vetämällä tassun pyöreästä leikkauksesta kanin selkään tai sukupuolielimiin
Iho irtoaa suhteellisen helposti.
Vaihe 4. Leikkaa hännänluu läpi ja varmista, ettet leikkaa tai puhkaise rakkoa
Takaranka ulkonee, suhteellisen helppo löytää.
Vaihe 5. Aloita molemmin käsin ihon vetäminen irti kehosta
Tässä vaiheessa iho irtoaa helposti. Vaiheet ovat samanlaisia kuin banaanin kuoriminen.
Vaihe 6. Työnnä sormesi ihon alle kanin käden kohdalle ja erota iho kanin kädestä
Aluksi tämä voi olla hieman vaikeaa, joten älä lannistu, jos joudut hankaamaan kovasti.
Vaihe 7. Vedä iho alas ylävartalosta päähän
Vedä iho alas kallon pohjaan.
Vaihe 8. Leikkaa pää selkärangasta
Näin iho poistetaan kokonaan jäljellä olevasta lihasta.
Vaihe 9. Katkaise käsilläsi käsivarsien ja jalkojen nivelet
Leikkaa sitten iho liitoksesta veitsellä.
Vaihe 10. Pese ja puhdista kani, säästä iho tarvittaessa
Varmista, että kani on puhdas ennen kuin syöt sitä. Jos mahdollista, tarkista kanin maksa lihan turvallisuuden mittaamiseksi. Säästä nahka parkitsemiseen tai muuhun käyttöön.
Menetelmä 2/2: Kaneen nylkeminen ilman veistä
Vaihe 1. Taivuta kanin polviniveltä, kunnes iho irtoaa lihasta
Tämä menetelmä vaatii vähän harjoittelua. Pohjimmiltaan teet taivuttamalla polvinivelen yhteen suuntaan ja vetämällä ihoa vastakkaiseen suuntaan. iho ja liha erottuvat hyvin.
Vaihe 2. Liu'uta sormiasi jalan ympäri, kunnes nivelen ympärillä oleva iho erottuu kokonaan ympäröivästä lihasta
Vaihe 3. Vedä polvinivelestä samalla kun vedät ihoa alas ja poistat osan ihosta yhdestä jalasta
Tämä prosessi on sama kuin housujen vetäminen, paitsi että "housut" ovat kanin ihoa.
Vaihe 4. Toista tämä prosessi toisella jalalla
Vaihe 5. Aseta sukupuolielinten alle kädet ihon alle vatsaan
Poista iho kokonaan pohjasta vetämällä sitä.
Vaihe 6. Liu'uta kädet ihon alle selän taakse, aivan hännän yläpuolelle
Purista ihoa ja vedä sitä takaa, kunnes se on kokonaan poistettu hännästä.
Vaihe 7. Vedä ihoa alas molemmin käsin, kunnes se saavuttaa kanin käsivarren
Vaihe 8. Poista kyynärvarren ja pään välinen ohut iho
Tee tämä sormellasi. Vaikka se on nahkaa, sinun ei tarvitse ponnistella paljon tämän tekemiseksi. Kun olet tehnyt tämän, vedä käden ihoa ylös, kunnes se on vapaa lihasta.
Vaihe 9. Murta selkäranka kohtaan, jossa se kohtaa pään
Kun peset ja puhdistat kanin ruhon, voit leikata pään ja mahdollisen jäljellä olevan ihon pois veitsellä.
Vaihe 10. Pese ja puhdista kani, säästä iho tarvittaessa
Varmista, että kani on puhdas ennen kuin syöt sitä. Jos mahdollista, tarkista kanin maksa lihan turvallisuuden mittaamiseksi. Säästä nahka parkitsemiseen tai muuhun käyttöön.
Vinkkejä
- Jos haluat säilyttää nahan, sinun on kuivattava se heti, kun se on poistettu. Sinun on jäähdytettävä ja kuivattava se nopeasti, jotta entsyymit eivät reagoi dermissä, mikä hyökkää hiusten juuriin ja aiheuttaa hiustenlähtöä.
- Yritä nahkaa kani mahdollisimman pian kuoleman jälkeen, jotta liha ei pilaannu.
- Kun vedät nahkaa pois, vedä sitä niin kuin ottaisit sukkasi pois päältä.
Varoitus
- Kaneilla voi olla raivotauti, joten metsästä vain helmi- ja maaliskuussa.
- Ole varovainen, koska käytettävän veitsen on oltava terävä.
- Ota metsästäjän turvallisuusluokka ennen minkään eläimen metsästystä.
