Jos olisi klubi, jonka perustivat kolmikerroksiset voileivät, jotka on leikattu pieniksi kolmioiksi, kaikki varmasti haluaisivat liittyä tähän klubiin. Klubileivät, jotka ilmestyivät ensimmäisen kerran New Yorkin uhkapelitaloihin 1800 -luvun lopulla, tarjosivat pelaajille täyden aterian täyttääkseen vatsansa pitkien rahapelituntiensa aikana. Voileipä, josta tuli voileipien symboli, on vakiomuotoinen voileipä, jota on saatavilla ravintoloissa ja majataloissa maailmassa. Jos haluat tehdä tämän voileivän, sinun on opittava sen valmistuksen perusteet ja voileivän tekeminen makusi mukaan.
Vaihe
Osa 1/2: Club Sandwich Basic
Vaihe 1. Paista 2-3 siivua valkoista voileipäleipää
Club -voileipiä valmistetaan yleensä tavallisesta voileipäleivästä, joka paahdetaan rapeaksi. Yleensä voileipissä käytetään kolmea leipäviipaletta ja yksi viipale voileivän keskelle kahden kerroksen luomiseksi. Voileipiä voidaan kuitenkin valmistaa myös ilman näitä ylimääräisiä viipaleita.
Jos haluat leikata kaloreita voileivästä, älä käytä leipäviipaletta keskellä. Voileipäsi maistuu edelleen hyvältä
Vaihe 2. Paista 2-3 viipaletta pekonia rapeiksi
Aseta pekoni tasaiselle, vielä viileälle paistinpannulle ja lisää lämpöä hitaasti matalalla lämmöllä ja käännä pekonia. Paista rapeaksi tai kunnes pekonissa näkyy pieniä valkoisia kuplia ja vaahtoa, kun käännät pekonin ympäri. Tyhjennä pekonirasva paperipyyhkeillä ja aseta sivuun, kunnes olet valmis voileipien valmistukseen.
Halutessasi voit nopeuttaa toimintaa käyttämällä valmiiksi keitettyä tai mikroaaltouunissa pekonia. Kalkkunasta tai soijapavuista valmistettua pekonia voidaan käyttää vähärasvaisena vaihtoehtona
Vaihe 3. Levitä majoneesia yhdelle leipäviipaleelle
Aloita voileipien tekeminen tekemällä pohja. Levitä päivällisveitsellä majoneesi kevyesti voileivän pohjan päälle maun saamiseksi. Levittämällä majoneesia voit pitää voileivän kosteana. Jos et pidä tai et halua ylimääräisiä kaloreita, voileipäsi on silti herkullinen ilman majoneesia.
Vaihe 4. Lisää kana- tai kalkkunaviipaleita, tomaatteja ja salaattia
Lisää alemman kerroksen päälle muutama ohut siipikarjanviipale. Kana on klassinen vaihtoehto, mutta myös kalkkunaa voidaan käyttää. Pinoa kanan päälle arkki tai kaksi jäävuorisalaattia ja siivu tai kaksi tuoretta tomaattia.
- Klubileipien liha tarjoillaan usein kylmänä. Jos haluat grillata kanan tai kalkkunan, voileipä maistuu vieläkin paremmalta. Kuitenkin jäähdytä liha vähintään huoneenlämpöiseksi, ennen kuin lisäät sen voileipillesi.
- Jos sinulla ei ole jäävuorisalaattia, myös romaine, bibb tai muut salaattilajikkeet toimivat. Pinaatti tai muut vihreät ovat myös herkullista salaatin korviketta. Kuitenkin jäävuorisalaatti on seuran voileivän allekirjoitustäyte.
Vaihe 5. Lisää toinen leipäviipale ja majoneesi
Olkaa kärsivällisiä. Voileipäsi on pian valmis. Toista kerrosta varten voit lisätä toisen paahtoleipäkerroksen, jonka molemmilla puolilla on majoneesia, jos haluat jotain ylellistä. Muussa tapauksessa sinun ei tarvitse lisätä majoneesia tai sinun ei tarvitse käyttää tätä kerros leipää keskellä.
Vaihe 6. Lisää pekoni
Aloita voileivän toinen kerros lisäämällä 2-3 palaa keitettyä pekonia leivän keskelle. Voit leikata pekonin pieniksi paloiksi, jos pekoni tuntuu liian voileivälle.
Vaihe 7. Lisää toinen kerros kanaa tai kalkkunaa, tomaatteja ja salaattia
Täytä pekonin päälle voileivän toinen kerros lisäämällä loput voileipätäytteestä. Aloita kanalla tai kalkkunalla, sitten salaattia ja tomaatteja päälle. Älä lisää liikaa täytettä tähän toiseen kerrokseen, jotta voileivät eivät muutu liian raskaiksi.
Vaihe 8. Peitä voileipä viimeisellä leipäkerroksella
Kun tornisi on rakentunut, peitä se viimeisellä leipäkerroksella ja paina kevyesti hallitaksesi voileipääsi. Tarvitseeko minun lisätä majoneesia? Kaikki riippuu sinusta.
Vaihe 9. Leikkaa voileipä vinosti
Nyt tulee hauskin osa. Klubileivän suosituin piirre on leikkuutapa. Aloita leikkaamalla kulmasta kulmaan, risteä yhdeltä diagonaalilta ja sitten toiselta puolelta niin, että palat muodostavat neljä kolmiomaista kiilaa.
- Käytä terävää kokin veistä parhaisiin leikkauksiin, koska voileipien kerrokset ovat melko paksuja.
- Jotkut haluavat leikata leivän reunat ennen voileivän leikkaamista vinosti, jotta voileipäviipaleet muodostavat täydellisen kolmion.
Vaihe 10. Sido voileivän jokainen osa hammastikulla
Koska sitomattomia mailavoileipiä voi olla vaikea hallita, ihmiset sitovat usein kaikki voileivän kerrokset kiinnittämällä hammastikun jokaisen palan keskelle. Jotkut jopa lisäävät hammastikun ennen voileivän leikkaamista ja käyttävät tätä hammastikkua veitsen oppaana. Voit valita haluamasi menetelmän.
Vaihe 11. Tarjoile ranskalaisten kanssa lautasen keskellä
Järjestä voileipäosat lautaselle jättäen keskelle hieman tilaa, jonka voit täyttää lisukkeilla. Ranskanperunoita käytetään yleisesti keskuksen täyttämiseen. Voit kuitenkin liittää voileivän perunasalaatin, coleslaw -salaatin tai vihreiden ja suolakurkkujen sivusalaatin kanssa.
Osa 2/2: Club Sandwich -muunnelmat
Vaihe 1. Käytä terveellisempää leipää
Useimmat klubivoileivät valmistetaan tavallisesta valkoisesta leivästä, mutta voit yrittää olla luovempi. Tee makkaravoileipä terveellisemmistä leivoista, jotka on valmistettu erityyppisistä vehnistä, tai ruisvehnästä valmistetuista marmorileipistä erityisemmän maun saamiseksi.
Käytä todella luovaa ateriaa käyttämällä kolmea eri leipäviipaletta. Ruisleipä pohjalla, ruisleipä päälle ja pumpernickel -leipä keskelle. Tämä on vain kiinteää
Vaihe 2. Lisää juusto
Useimmat klubivoileivät eivät käytä juustoa. Mutta mitä vikaa on lisätä siivu provolone -juustoa herkullisemman maun saavuttamiseksi? tai amerikkalainen juusto? tai pippurijakkia? Voileipien valmistussäännöt on tehty rikottavaksi. Pimento -juusto on eteläamerikkalainen juusto, joka on valmistettu lasitetun juuston ja paprikan seoksesta. Tämä seos on täydellinen voileipille.
Vaihe 3. Vaihda liha
Club -voileipissä käytetään yleensä siipikarjaa tai kanaa useimmissa paikoissa ja joskus kalkkunaa Yhdysvalloissa. Entä paahtopaisti? vai suolalihaa? porsaan paisti? Miksi ei?
Jos et syö lihaa, kokeile vaihtaa grillattuja kesäkurpitsaviipaleita, munakoisoa, tempehiä tai portobello -sieniä
Vaihe 4. Muokkaa majoneesi täyteläisemmäksi
Tavallinen majoneesi tai Miracle Whip voi tehdä herkullisesta voileivästä herkullisen. Mutta pienellä vaivalla Mayon maku voi olla hämmästyttävä. Kokeile sekoittaa majoneesi seuraaviin ainesosiin:
- Pesto -majoneesi (yksi ruokalusikallinen pestoa 125 ml: aan majoneesia)
- Currymajone (puoli lusikkaa curryjauhetta 125 ml: aan majoneesia)
- Paista kastike (tomaattikastike ja majoneesi)
- Tuhat saarta (ranskalainen kastike, suolakurkku, majoneesi)
- Sriracha -kuuma kastike -majoneesi (Sriracha maun mukaan ja majoneesi)
- Ruskea sinappimajoneesi (kaksi ruokalusikallista ruskeaa sinappia 125 ml: aan majoneesia)
- Mayo- ja cajun -mausteet (yksi teelusikallinen 125 ml: aan majoneesia)
Vaihe 5. Vaihda se toiseen laimeaseen
Jos pidät voileivän tomaattikastikkeesta, lisää tomaattikastiketta. Pidätkö grillikastikkeesta? Balsamietikkaa? Banaanikastiketta? Louisiana chilikastiketta? Kaikki ne voivat tehdä voileipistäsi herkullisen. Yllä oleva Club Sandwich -resepti on vain perusresepti, jonka voit mukauttaa kenenkään makuun. Syö ensin tavallinen voileipä ja lisää sitten haluamasi mausteet.
Kokeile käyttää eri mausteita jokaisessa leipäviipaleessa luodaksesi kerros leipää, jolla on ainutlaatuinen ja erilainen maku. Tästä klubileivästä tulee kaikkien aikojen hienoin klubi
Vinkkejä
- Aiemmin voileipien leipää vaihdettiin leivän päivittäisen ikäluokan mukaan. Vanhempi leipä yleensä leivotaan ja leikataan pieniksi paloiksi tai kutsutaan krutonkeiksi. Nämä leivät paistettiin valurautaisissa pannuissa, jotka ovat noin 2,5 kertaa nykypäivän leipien kokoisia ja sopivat erinomaisesti krutonkien valmistukseen.
- Voit vaihdella ja muuttaa tätä reseptiä makusi mukaan.
- Voit korvata majoneesin salaattikermalla tai cocktailkastikkeella lisäämällä kastikkeeseen hieman curryjauhetta.
