Kastiliasaippua, jota kutsutaan myös kasvipohjaiseksi saippuaksi, on saippua, joka ei sisällä eläinöljyjä. Saippua valmistetaan pääasiassa oliiviöljystä, mutta joskus siihen lisätään myös muita kasviöljyjä. Oman nestemäisen kastiliasaippuan valmistaminen voi säästää rahaa ja antaa mielenrauhan tietäen, että se ei sisällä haitallisia ainesosia.
Vaihe
Vaihe 1. Lisää hitaassa liesissä 399 grammaa (417 ml) kookosöljyä, 399 grammaa (417 ml) soijaöljyä ja 533 grammaa (555 ml) oliiviöljyä
Vaihe 2. Aseta hidas liesi korkealle lämmölle
Jos hitaassa liesissäsi on tunnin asetus, aseta se 4 tuntiin.
Vaihe 3. Käytä suojalaseja, käsineitä ja pitkiä hihoja tai haalareita
Vaihe 4. Kaada 932 grammaa (973 ml) tislattua vettä suureen, lämmönkestävään astiaan
Vaihe 5. Lisää hitaasti 266 grammaa (277 ml) lipeää tislattuun veteen
Vaihe 6. Sekoita kuumuutta kestävällä lusikalla, kunnes lipeä on täysin liuennut
Vaihe 7. Kaada lipeävesiseos hitaasti hitaaseen liesiin sekoittaen jatkuvasti öljyn kanssa
Vaihe 8. Sekoita tehosekoittimessa 15 minuuttia
Seos voi erota, mutta jatka sekoittamista
Vaihe 9. Sekoita lusikalla, kun seos paksuuntuu ja sitä on vaikea sekoittaa sauvasekoittimella
Jatka sekoittamista, kunnes seos muuttuu hyvin paksuksi eikä sitä voi enää sekoittaa
Vaihe 10. Peitä hidas liesi ja aseta se keskilämpötilaan
Jos hitaassa liesissäsi on tunnin asetus, aseta se 6 tunniksi.
Vaihe 11. Sekoita 20 tai 30 minuutin välein
Vaihe 12. Sammuta hidas liesi, kun seos on kirkasta ja koostumus on kuin paksu hunaja
Vaihe 13. Siirrä seos suureen ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kattilaan
Vaihe 14. Kaada seokseen 2,268 grammaa (2,365 ml) tislattua vettä
Vaihe 15. Anna seistä yön yli tai kunnes paksu seos liukenee
Vaihe 16. Kaada kotitekoinen nestemäinen kastiliasaippua säilytysastiaan, kuten tyhjään tislattuun vesisäiliöön
Vaihe 17. Anna seistä 4 viikkoa
Vaihe 18. Lisää tuoksu (tuoksuöljy) jokaiseen säiliöön, kun sitä käytetään
Vinkkejä
Vaihtoehtoinen resepti on, että nestemäistä kastiliasaippuaa voidaan valmistaa nopeammin raastamalla noin 113 grammaa kastiliasaippuaa ja sekoittamalla se 4 kupilliseen vettä suuressa kattilassa. Sekoita kunnes saippua on liuennut ja lisää sitten 2 rkl (30 ml) kasviperäistä glyseriiniä. Jatka sekoittamista, kunnes glyseriini liukenee. Siirrä saippua astiaan ja sulje kansi. Voit käyttää tätä saippuaa heti
Varoitus
- Älä käytä ruoanlaittoon hitaalla liesillä sen jälkeen, kun hitaalla liesillä on käytetty saippuaa. On hyvä idea käyttää käytettyä tai halpaa hitaasti keitintä saippuan valmistamiseen ja pitää se erillään keittiövälineistäsi.
- Kastiliasaippua voi vahingoittaa joidenkin pesualtaiden ja viemäreiden tai tukosten yläkerrosta.
