Kermainen, legit, rapea ja rapea yhdessä puremassa. Mitä muuta kuin piirakat! Tämä pieni leivonnainen yhdistää rapean ruskean piirakkakuoren erilaisiin herkullisiin täytteisiin, kuten hedelmäviiniin, maitoon, ananashilloon ja jopa erilaisiin lihoihin tai paistettuihin vihanneksiin suolaiseen versioon. Niille teistä, jotka haluavat syödä leipää maapähkinävoivoiteella, kokeile korvata leipä piirakkakuorella. Maapähkinävoin rakenne on pehmeä ja maku on yhdistetty erittäin herkullisesti rapean piirakkakuoren kanssa. Eikö sinulla ole uunia? Älä huoli, voit ostaa valmiita piirakkakuoria, joita myydään monissa leipomoissa. Mutta jos sinusta tuntuu haastavalta tehdä oma piirakkakuori, ei ole haittaa kokeilla alla olevia kahta helppoa ja erikoista reseptiä. Kiinnostaako sen tekeminen?
Ainesosat
Käytännöllinen maapähkinävoi -piirakkaresepti
- 16 rkl. maapähkinävoita, käytä suosikkimerkkisi
- 8 unssia tuorejuustoa
- 60 grammaa tomusokeria tai 115 grammaa rakeistettua sokeria
- 750 ml kermavaahtoa, jäähdytä tai pakasta
- valmiit piirakkakuoret (tai tee itse noudattamalla alla olevaa reseptiä)
Suklaapiirakan ihon resepti
- 15-20 Oreo-keksejä tai muita suklaakeksejä maun mukaan
- 4 rkl. voita
- Lusikka tai lastalla
Marie Regalin keksipohjainen piirakkaresepti
- 24 Marie Regal -keksiä
- 30 grammaa tomusokeria tai 55 grammaa rakeistettua sokeria
- 75 gr voita
Ehdotetut täytteet
- 12 rkl. suolatut maapähkinät, karkeasti hienonnettuna
- 16 rkl. laadukkaita suklaapatukoita, karkeasti pilkottuja tai murskattuja
- 60 g jauhettua sokeria
- 10-20 Chacha-suklaata
- Kermavaahtoa, lisää maun mukaan
Vaihe
Menetelmä 1/3: piirakkakuoren valmistus
Vaihe 1. Murskaa Oreo -keksit, kunnes ne ovat sileitä ja murenevia
Helpoin tapa on käyttää hakkuria tai monitoimikoneita, koska tulokset ovat ehdottomasti tyydyttäviä. Eikö sinulla ole yllä olevia kahta työkalua? Älä huoli. Laita Oreo -sirut (tai muut suklaakeksejä) muovipidikkeeseen ja murskaa ne sitten kaulin. Voit myös laittaa Oreot laastiin ja murskata ne haarukalla, kunnes ne ovat sileitä. Älä heitä Oreo -kermaa pois ennen murskaamista. Kerma voi toimia liimana, joka vahvistaa piirakankuoren tekstuuria.
- Kuumenna uuni ja aseta se 175 ° C: seen ennen keksien murskaamista.
- Murskaa keksit, kunnes ne ovat todella mureita ja sileitä.
- Yllä oleva menetelmä koskee myös Marie Regal -piirakkareseptiä; Käsittele keksit ja sokeri monitoimikoneessa, kunnes ne ovat sileitä ja murenevia, tai murskaa nämä kaksi ainesosaa kaulin tai jauhettimen avulla.
Vaihe 2. Sulata voi ja kaada se murskattuihin Oreo- tai Marie Regal -kekseihin
Sen lisäksi, että voi toimia liima -aineena, se antaa myös piirakan kuorelle laillisemman maun ja tekstuurin. Sekoita hyvin, kunnes sulatettu voi peittää kaikki keksimurut.
Jos piirakka ei näytä kiinteältä ja tahmealta, lisää voita vähän kerrallaan, kunnes saat haluamasi rakenteen. Tämä prosessi on suoritettava myös, jos käyttämäsi keksien määrä on suurempi kuin reseptissä ilmoitettu
Vaihe 3. Järjestä piirakka taikina vuokaan
Älä unohda, sinun on ensin voideltava pannu öljyllä tai voilla. Paina ja litistä taikina lusikan tai lastan pohjalla niin, että se peittää koko pannun.
Vaihe 4. Paista piirakka taikina
Laita leivinpaperi uuniin, paista täyttymätön kuori 5-7 minuuttia tai kunnes piirakka on kypsää ja kovettunut.
Vaihe 5. Jäähdytä keitetty piirakkakuori
Tämä vaihe on välttämätön, koska piirakatäytteen rakenne ja maku voivat muuttua, jos ryhdyt kaatamaan sen vielä kuumalle piirakkakuorelle. Tarvittaessa voit nopeuttaa jäähdytysprosessia asettamalla piirakkakuoren jääkaappiin.
Kaada täyte sen jälkeen, kun piirakka on jäähtynyt ja kovettunut. Noudata alla olevia ohjeita, jotta voit tehdä helpon ja herkullisen piirakatäytteen
Menetelmä 2/3: Helppo ja herkullinen piirakatäyte
Vaihe 1. Yhdistä maapähkinävoi, tuorejuusto ja sokeri
Sekoita suuressa kulhossa kaikki kolme ainesosaa sekoittimella keskilämpötilalla muutaman minuutin ajan tai kunnes muodostuu tasainen, paksu seos.
Huomautuksia: Jos teet oman piirakkakuoren, aseta uuni 175 ° C: een ennen täytteen tekemistä. Ohita tämä prosessi, jos käytät valmiita piirakkakuoria.
Vaihe 2. Kaada kermavaahto joukkoon
Vaivaa taikinaa vaivaustekniikalla (aseta lastalla kulhon sivulle, kampaa kulhon pohja ja käännä taikina ympäri kääntämällä rannetta). Älä sekoita myötäpäivään, jotta kerma pysyy yhtenäisenä. Sekoita kunnes kaikki täytteen ainekset ovat tasaisesti sekoittuneet.
Vaihe 3. Kaada täyte keitetylle ja jäähtyneelle piirakkakuorelle
Lusikoi hitaasti täytettä piirakkakuoreen. Tasoita pinta lastalla.
Tässä vaiheessa voit myös ripotella lempikastikkeitasi piirakan päälle. Katso Suositellut täytteet -osiosta ideoita, jotka sopivat täydellisesti maapähkinävoipiirakkaan
Vaihe 4. Säilytä jääkaapissa, kunnes piirakatäyte on kovettunut
Tämä prosessi voi kestää 1-3 tuntia jääkaapin lämpötilasta riippuen. Parhaan koostumuksen ja maun saamiseksi voit jäähdyttää sen yön yli.
- Kun täyte on kovettunut, se on merkki siitä, että herkullinen piirakka on valmis syötäväksi! Herkullisia piirakoita, jotka syödään suoraan tai yhdistettynä erilaisiin suosikkikastikkeisiisi.
- Ennen kuin laitat sen jääkaappiin, on hyvä kääriä piirakka alumiinifolioon sen laadun säilyttämiseksi. Pidä alumiinifolio poissa suorasta kosketuksesta piirakan pinnan kanssa, jotta kakku pysyy kunnossa.
Tapa 3/3: Täytteiden lisääminen
Vaihe 1. Ripottele hienonnettuja pähkinöitä piirakan pinnan päälle maun ja koostumuksen rikastamiseksi
Tämä täyte sopii niille teistä, jotka eivät voi syödä liian makeita ja kermaisia ruokia. Lisää ripaus suolattua maapähkinää tasapainottaaksesi maapähkinävoin makeutta ja luoda rapea vaikutus puremien väliin.
Vaihe 2. Peitä piirakan pinta sulatetulla suklaalla
Kaada sulatettu suklaa piirakan pinnan päälle ja anna sen seistä, kunnes suklaakerros kovettuu. Kovan suklaakerroksen ja pehmeän piirakatäytteen yhdistelmä luo erittäin ainutlaatuisen tekstuurin. Katso alla oleva prosessi:
- Murskaa tai hienonna suosikki suklaapatukasi. Tässä reseptissä suosittelemme käyttämään vähäsokerista tummaa suklaata, jotta piirakastasi ei tule liian makeaa.
- Sulata suklaa tiimissä tai tavallisessa kattilassa. Jos käytät tavallista kattilaa, laita suklaa ensin lämmönkestävään kulhoon. Kääri kulho vesipannun päälle ja keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes suklaa sulaa. Jos haluat olla käytännöllisempi, voit sulata suklaan mikroaaltouunissa 30 sekunnin ajan.
- Kun suklaa on täysin sulanut, anna sen seistä 1-2 minuuttia, lusikoi suklaa piirakan pintaan ja tasoita se varovasti lastalla. Laita tämän jälkeen piirakka jääkaappiin ja anna sen jäähtyä, kunnes se kovettuu.
Vaihe 3. Ripottele piirakan pinta tomusokerilla
Älä ripottele liikaa sokeria, jotta piirakastasi ei tule liian makeaa. Jauhesokeri, joka on valkoinen kuin lumi, sopii hyvin suklaapiirakkakuoren kanssa, jonka resepti voit lukea yllä. Kontrastivärien yhdistelmä luo todella kauniin ulkonäön.
Vaihe 4. Ripottele piirakan pinta Chacha-suklaalla tai muulla suklaapäällysteisellä pähkinätuotteella
Jos haluat sen olevan käytännöllisempää, voit pilkkoa sen karkeasti ja ripotella satunnaisesti piirakan pinnan päälle. Mutta yleensä lapset todella houkuttelevat Chacha -ruskean eri väreihin. Jos teet piirakoita lapsillesi, ei ole mitään vikaa, jos käytät aikaa Chacha -suklaapallojen järjestämiseen mielenkiintoiseen muotoiluun, joka saa lapset innostumaan syömään niitä.
Vaihe 5. Päälle piirakka kermavaahdolla
Jos piirakatäytteestä jää kermavaahtoa, kaada se piirakan päälle ja tasoita se varovasti. Voit myös suihkuttaa valmiita kermavaahtoa, joka myydään putkikotelossa, piirakan pintaan.
Kaada suklaata tai karamellikastiketta kermavaahdon päälle parantaaksesi piirakoiden ulkonäköä
Vinkkejä
- Tarjoile piirakka liian suurina paloina, koska tämä välipala on erittäin kermainen ja täyttävä.
- Säädä täytteen maku ennen kaatamista piirakkakuoreen. Kun täyte on kaadettu, sinun on vaikea parantaa makua, jos se ei ole sinun makuusi.
