Maissikoirat ovat suosittu festivaaliruoka, ja hyvästä syystä: rapea maissitärkkelyspinnoite sopii täydellisesti pörröisten hot dogien kanssa. Maissikoirat voivat olla helppo välipala syödä vaikka käveletkin kiinnittämällä ne tikkuun. Lue tämä artikkeli oppiaksesi maissikoiran reseptin, jonka voit tehdä kotona.
Ainesosat
- 8 vartaat tai puiset tikut
- 8 hot dogia
- 1 kuppi keltaista maissijauhoa
- 1 kuppi jauhoja
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 kuppi maitoa
- 2 munaa
- 3 rkl sokeria
- 1, 9 litraa kasviöljyä, paistamiseen
- Tomaatti- ja sinappikastiketta
Vaihe
Menetelmä 1/3: Ainesosien valmistelu
Vaihe 1. Lävistä hot dog vartaalla tai puisella tikulla
Pura hot dog pakkauksesta, pese se huolellisesti ja taputtele hot dog kuivaksi paperipyyhkeellä. Pidä hot dogia toisessa kädessä ja aseta sauva sen päähän. Paina keppiä varovasti hot dogin pituuden läpi ja pysähdy noin 5 cm: n päähän toisesta päästä. Toista loput hot dogit.
- Yritä pistää sauva suoraan hot dogin pituuden läpi, jotta sauva ei tartu hot dogin sivuilta.
- Jos hot dog on liian raskas, voit kiinnittää tikun lähemmäs kuin toista päätä.
Vaihe 2. Tee taikina
Yhdistä isossa kulhossa maissitärkkelys, jauhot, leivinjauhe ja suola. Sekoita kakun ainekset vispilällä tai haarukalla ja sekoita ainekset, kunnes ne ovat jakautuneet tasaisesti. Lisää maito, munat ja sokeri. Vaivaa taikinaa, kunnes se on pehmeää ja jäljellä on vain vähän paakkuja.
Vaihe 3. Kaada taikina korkeaan lasipurkkiin
Tämä helpottaa maissikoirien päällystämistä tasaisesti taikinan kanssa.
Vaihe 4. Kuumenna öljy
Kaada öljy isoon hollantilaiseen uuniin tai kattilaan. Aseta liedelle keskilämmöllä. Kuumenna öljy 360 asteeseen. Voit tarkistaa, onko öljy valmis paistamiseen, käyttämällä karkkilämpömittaria.
- Jos sinulla ei ole karkkilämpömittaria, aseta puulusikan kahva öljyyn; Jos näet lusikasta ulos kuplia, öljy on valmis.
- Älä paista maissikoiria ennen kuin öljy on valmis. Jos teet tämän, taikina irtoaa helposti hot dogista.
Menetelmä 2/3: Maissikoiran paistaminen
Vaihe 1. Peitä maissikoira taikinalla
Pidä kiinni maissikoiran tikun päästä ja työnnä se ylösalaisin taikinan sisältävään lasiin. Kierrä maissikoiraa, kunnes se on täysin peitetty taikinalla, ja poista sitten maissikoira lasista.
Vaihe 2. Laita taikinalla peitetty maissikoira öljyyn
Laita maissikoira kuumaan öljyyn. Ei ole väliä, onko sauva upotettu kokonaan öljyyn. Paista maissikoiria 1 1/2 minuuttia, käännä ne sitten pihdeillä ja jatka paistamista vielä 1 1/2 minuuttia. Kun se on kullanruskea molemmin puolin, maissikoira on valmis.
Vaihe 3. Kuivaa maissikoira
Poista maissikoira öljystä ja aseta se paperipyyhkeellä vuoratulle lautaselle kuivumaan. Toista prosessi jäljellä olevien maissikoirien kanssa.
- Jos haluat pitää maissikoirat lämpiminä muiden maissikoirien kypsennyksen aikana, aseta kypsennetyt maissikoirat leivinpaperille ja aseta pannu 200 -asteiseen uuniin.
- Ole varovainen, kun poistat maissikoiraa öljystä, koska se voi aiheuttaa roiskeen.
Vaihe 4. Tarjoile maissikoiraa kuumana
Käytä tomaattikastiketta ja sinappia täydentävänä mausteena.
Tapa 3/3: Kokeile erilaisia muunnelmia
Vaihe 1. Tee mini maissikoira
Joskus iso maissikoira voi saada ihmisen liian täyteen. Pienet maissikoirat sopivat ruokaan lapsen syntymäpäiväjuhlilla. Osta mini -hot dog tai leikkaa iso hot dog kahtia, lävistä sitten puiset tikut, päällystä taikina ja paista samalla tavalla kuin suuret maissikoirat.
Vaihe 2. Tee katkarapumaissi
Kuka sanoi, että maissikoiran taikina voi käyttää vain hot dogia? Useimmilla lihoilla ja vihanneksilla on herkullinen maku, kun ne paistetaan rapeassa maissitärkkelystaikina. Jos voit lyödä sitä puisella tikulla, voit muuttaa sen rapeaksi maissivuoaksi. Jos käytät katkarapuja, varmista, että katkaravut on ensin kuorittu ja puhdistettu, ja kiinnitä sitten puinen sauva puoliksi (jotta katkarapu ei putoa), peitä korppujauhoilla ja paista ohjeiden mukaan.
- Kokeile erilaisten mausteiden käyttöä katkarapumaissikoirien kanssa, kuten cocktailkastiketta ketsupin sijasta.
- Tee hush -pentuista enemmän taikinaa - hush -pennut täydentävät täydellisesti kaikenlaisia mereneläviä.
Vaihe 3. Tee vihannesmaissikoira
Pidä kasvissyöjä elämässäsi onnellisena valitsemalla soija- tai muista lihan korvikkeista valmistettuja maissikoiria. Jos et halua käyttää keinotekoista lihaa, voit myös kokeilla paistettua taikinaa viipaloiduista sipulista, viipaloiduista bataateista, parsakaalikukista tai kukkakaalin paloista.
Vaihe 4. Paistamisen lisäksi yritä leipoa
Tämän ruoan terveellisempää versiota varten voit leipoa sen uunissa paistamisen lisäksi. Kuumenna uuni 350 asteeseen. Aseta maissikoira leivinpaperilla vuoratulle pellille. Aseta leivinpaperi uuniin ja paista maissikoiria 20 minuuttia tai kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi. Ota uunista ja jäähdytä muutama minuutti ennen syömistä.
Vaihe 5. Valmis
Vinkkejä
Tee maissikoira lapsesi syntymäpäiväjuhliin! Tee karnevaalipeli ja valmista herkkupussi tai pieni laukku lahjoja, tarjoa limonadi ja jäätelö maissikoiran kanssa
Varoitus
Kun valmistat kuumalla öljyllä, ole aina varovainen! Käytä uuninkinnasia
Mitä tarvitset
- Uunin käsineet
- Jäätelösauvat tai vartaat
- Iso kattila paistamiseen
