Soijapavut ovat palkokasveja, joita voidaan syödä ja jotka ovat erittäin ravitsevia, koska ne sisältävät paljon kalsiumia, proteiinia, rautaa, magnesiumia, kuitua ja monia muita vitamiineja ja kivennäisaineita. Soijapavut ovat myös erittäin monipuolinen elintarvikkeiden ainesosa, koska ne voidaan keittää, kuivata, fermentoida ja muuntaa useiksi tuotteiksi, kuten maitoksi, tofuksi, jauhoiksi ja niin edelleen. Soijapavut ovat maatalouskasveja, mutta voit myös kasvattaa niitä takapihallasi niin kauan kuin sää on suotuisa (lämmin sää 5 kuukautta).
Vaihe
Osa 1/3: Siementen istutus
Vaihe 1. Määritä oikea siementyyppi
Erilaisia soijapapuja on tuhansia. Jos haluat syödä soijapapuja, muista valita vihreät, syötävät lajikkeet. Jos haluat valmistaa soijamaitoa tai jauhoja, etsi soijapapujen keltaisia lajikkeita. Jos aiot kuivata soijapapuja, etsi mustia lajikkeita.
Vaihe 2. Valitse oikea maaperä
Oikean maaperän valitseminen soijapavuille tarjoaa monia etuja, kuten rikkaruohojen määrän vähentämistä, eroosionkestävyyttä ja ravinteiden ja pH: n tasapainoa maaperässä. Tämä voi johtaa terveisiin kasveihin, joilla on parempi sato.
- Paras soijapapujen maaperä on kuiva savi, joka ei ole liian tiheä.
- Jos käytät maaperää, jossa on paljon savia, tee siitä sopiva soijapapujen kasvattamiseen sekoittamalla se turvesammaliin, multaan tai hiekkaan.
Vaihe 3. Istuta oikeaan aikaan
Soijapavut tuottavat yleensä runsaan sadon, jos ne istutetaan toukokuussa, vaikka sinun on otettava huomioon myös maaperän lämpötila.
Jos asut alueella, jossa on 4 vuodenaikaa, ihanteellinen aika aloittaa soijapapujen kasvatus on 2-3 viikkoa viimeisen pakkan jälkeen ja kun maaperä saavuttaa noin 15,5 asteen lämpimän lämpötilan
Vaihe 4. Valmistele lastentarha
Sinun on valmisteltava maaperä, jossa on hyvä ravinteiden tasapaino, jotta soijapavut voivat kasvaa hyvin. Jos maaperä sisältää liikaa tai liian vähän ravinteita, soijapavut eivät kasva hyvin. Siksi sinun on lisättävä lannoitetta, jos aluetta ei ole lannoitettu viime vuosina.
Jos maaperää ei ole lannoitettu äskettäin, lisää kypsää lantaa tai kompostia maaperään ja lisää ravinteita taimitarhaan ennen istutusta
Vaihe 5. Upota ravinteet soijapavun siemeniin
Yksi ravintoaineista, joita soijapavut tarvitsevat suuria määriä, on typpi. Paras tapa varmistaa, että kasvit saavat tarvitsemansa ravintoaineet, on infusoida Bradyrhizobium japonicum soijapavun siemeniin. Nämä ovat maaperän bakteereja, jotka on rikastettu typellä.
- Jos haluat levittää niitä siemeniin, aseta soijapavut ämpäriin ja ripottele sitten bakteerit niihin. Sekoita siemenet pienellä lapiolla ja peitä ne maaperän bakteereilla.
- Pidä soijapavun siemenet poissa suorasta auringonvalosta ja istuta ne 24 tunnin kuluessa bakteerihoidosta.
- Bradyrhizobium japonicum -bakteeria voi saada luetteloista, verkkokaupoista tai maatalous- ja puutarhatarvikekaupoista.
Vaihe 6. Istuta siemenet
Istuta soijapavun siemenet maahan 4 cm: n syvyyteen ja noin 7,5 cm: n etäisyyteen. Istuta riveihin, joiden välinen etäisyys on noin 75 cm.
Vesi soijapavun siemenillä istutettua maata kosteaksi. Älä kastele kylvettyjä siemeniä liikaa, koska se voi aiheuttaa niiden halkeamisen
Osa 2/3: Kasvien viljely
Vaihe 1. Pidä kasvit poissa kanien tieltä
Kanit rakastavat soijapapuja, ja voivat vahingoittaa satoa, jos et suojaa kasvavia kasveja. Laita aita puutarhan ympärille suojaamaan kasveja kaneilta.
- Voit tehdä yksinkertaisen aidan kiinnittämällä muutamia puisia tai bambupylväitä puutarhan ympärille ja kiinnittämällä sitten rammilangan pylväisiin.
- Voit myös ostaa valmiita puutarha-aitoja.
- Toinen tapa on istuttaa metallirenkaita koko soijapavun kasvatusalueelle ja peittää ne sitten puutarhaviljelypuuvillalevyillä.
Vaihe 2. Leikkaa soijakasveja
Kun soijapavut ovat itäneet muutaman tuuman, sinun on poistettava heikommat kasvit, jotta vahvemmat voivat menestyä. Tätä varten leikkaa heikot kasvit maaperän pinnalle, mutta älä häiritse juuria. Jäljellä olevien kasvien tulisi kasvaa 10-15 etäisyydellä toisistaan.
Vaihe 3. Kasvaa alue säännöllisesti
Soijapavut eivät voi elää rinnakkain rikkakasvien kanssa, ja ne voivat nopeasti riistyä ruoasta, jos samassa puutarhassa kasvaa monia rikkakasveja. Rikkakasveja rikkaruohot istutusalueella usein ja poista ne lapio tai käsi.
Kun kasvit alkavat kasvaa ja kasvaa suuremmiksi, sinun ei tarvitse kitkeä niitä liian usein, koska soijapavut voittavat, kun ne kilpailevat ruoasta rikkaruohojen kanssa
Vaihe 4. Kastele kasvit
Soijapavut tarvitsevat yleensä vain ylimääräistä kastelua kolmen vaiheen aikana: kun ne istutetaan ensimmäisen kerran ja ennen kuin silmut nousevat maasta, kun ne muodostavat siemenkuoren ja kun kasvi kukkii.
Tänä aikana muista kastaa kasvi tarpeeksi usein, jotta maaperä pysyy kosteana
Osa 3/3: Soijapapujen korjuu
Vaihe 1. Korjaa soijapavut
Soijapavut alkavat kypsyä syyskuussa ja ovat valmiita korjuuseen, kun siemenlehdet ovat vihreitä ja siemenet ovat tiheästi pyöreitä ja kypsiä. Varmista, että koristat soijapavut ennen kuin terälehdet muuttuvat keltaisiksi. Sadonkorjuuta varten ota vain kaikki kasvin terälehdet.
Korjattujen soijapapujen siemenlehti on noin 5–8 cm pitkä
Vaihe 2. Keitä ja tee järkyttävää (jäähdytys jäävedellä) soijapavuillasi
Kaada vesi isoon kattilaan ja kiehauta korkealla lämmöllä. Ota toinen suuri kattila ja täytä puolet kattilasta vedellä ja toinen puoli jäällä. Kun vesi kiehuu, laita kaikki soijapavut siihen ja keitä 5 minuuttia. Poista sitten soijapavut lusikalla kuumasta vedestä ja laita ne jääveteen kattilaan 5 minuutiksi.
- Kun soijapavut ovat jäähtyneet, poista ne kylmästä vedestä ja aseta ne puhtaalle liinalle.
- Soijapapujen keittäminen ja jäähdyttäminen on tärkeää, koska kehosi ei pysty sulattamaan raakoja soijapapuja kunnolla.
- Soijapapujen keittäminen helpottaa myös siementen poistamista verhiöstä.
Vaihe 3. Poista soijapavun siemenet terälehdistä
Ota soijapapun terälehdet ja purista molempia päitä varovasti. Kun sitä painetaan, terälehtien taitokset avautuvat ja siemenet tulevat ulos. Laita soijapavut kulhoon ja toista, kunnes kaikki siemenet on poistettu.
- Ole varovainen, kun puristat soijapapun terälehtiä, koska siemenet voivat ponnahtaa ulos.
- Käsittele siemenkuori kompostiksi. Soijapavut ovat runsaasti ravintoaineita, joten voit käyttää niitä uudelleen muuttamalla ne kompostiksi ja sekoittamalla ne maaperään.
Vaihe 4. Käytä ja säilytä soijapapuja
Kun soijapavut ovat jäähtyneet, voit syödä ne heti, käyttää niitä suosikkiresepteissäsi tai tallentaa ne myöhempää käyttöä varten. Soijapapuja voidaan säilyttää jääkaapissa noin viikon ajan. Jos haluat säilyttää sen enintään vuoden, voit käsitellä sen seuraavasti:
- Jäädyttää
- Voi
- Kuiva
