Makaronisalaatti on makaronista, majoneesista, vihanneksista ja valinnaisista proteiinilähteistä, kuten juustosta, tonnikalasta ja munista, valmistettu lisuke tai lisuke. Tämä ruokalaji on nopea ja käytännöllinen menu, joka voidaan ottaa mukaan botram -tapahtumiin (yhteinen ateria jakamalla toistensa kotoa tuotua ruokaa), tarjoilla lisukkeena tai nauttia pääateriana. Valitse klassinen makaronisalaatti yksinkertaiseen ja helppoon ateriaan tai lisää juustoa tai tonnikalaa lisätäksesi herkkuja tähän allekirjoitussuosikkiin!
Ainesosat
Klassinen makaronisalaatti
- 450 grammaa makaronipastaa
- 240 ml majoneesia
- 2 rkl (30 ml) etikkaa
- 150 grammaa sokeria
- 2 rkl (30 ml) sinappia
- 1 tl (5 grammaa) suolaa tai maun mukaan
- 1/4 tl (0,5 grammaa) jauhettua mustapippuria
- 2 varsia selleriä, ohuiksi viipaleiksi
- 1 punainen tai vihreä paprika, kuutioituna
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 1 porkkana, kuorittu ja raastettu
- 2 rkl (2 grammaa) persiljaa, hienonnettuna
Salaattimakaroni -juusto
- 450 grammaa makaronipastaa
- 240 ml majoneesia
- 120 grammaa marinoituja mausteita
- 1 tl (5 grammaa) suolaa
- tl (0,5 grammaa) jauhettua mustapippuria
- 450 grammaa cheddarjuustoa, kuutioituna tai raastettuna
- 2 varsia selleriä, ohuiksi viipaleiksi
- 1 vihreä tai punainen paprika, kuutioituna
- 4 kevätsipulia, ohuiksi viipaleiksi
- 2 keskikokoista tomaattia, hienonnettuna
Tonnikala Makaronisalaatti
- 450 grammaa makaronipastaa
- 240 ml majoneesia
- 120 grammaa marinoituja mausteita
- 1 tl (5 grammaa) suolaa
- tl (0,5 grammaa) jauhettua mustapippuria
- 1 rkl (15 ml) sitruunamehua tai 1 tl (2 grammaa) sellerisiemeniä (valinnainen)
- 2 purkkia tonnikalaa (yksi tölkki, 140 grammaa), poista vesi
- 1 punasipuli, viipaloitu
- 150 grammaa herneitä (tuoreita tai jäädytettyjä), keitettyjä
- 3 munaa, keitetty, kuorittu ja hienonnettu (valinnainen)
Vaihe
Menetelmä 1/3: Klassinen makaronisalaatti
Vaihe 1. Keitä makaronipasta kiehuvassa vedessä kahdeksan minuuttia
Ota iso kattila vettä ja kuumenna kiehuvaksi, lisää sitten 450 grammaa makaronipastaa. Vähennä lämpöä keskitasolle, jotta vesi ei kiehu.
Vaihe 2. Tyhjennä vesi ja valuta pasta kylmällä vedellä
Siirrä pasta kahdeksan minuutin kuluttua siivilään pesualtaan yläpuolelle valumaan. Sen jälkeen "huuhtele" pasta kylmällä vedellä. Laita pasta isoon kulhoon ja laita sivuun.
Vaihe 3. Yhdistä majoneesi, etikka, sokeri, sinappi, suola ja mustapippuri
Sekoita 240 ml majoneesia 2 rkl (30 ml) etikkaa, 150 grammaa rakeista sokeria, 2 rkl (30 ml) sinappia, 1 tl (5 grammaa) suolaa ja teelusikallinen (0,5 grammaa) jauhettua mustapippuria Pieni kulho. Sekoita kaikki ainekset munan vispilällä tai haarukalla.
Voit korvata tarvittaessa omenaviinietikkaa tai punaviinietikkaa
Vaihtelu: Korvaa puolet majoneesista smetanalla (vastaava määrä), jotta maku on terävämpi.
Vaihe 4. Aseta vihannekset ja persilja kulhoon makaronien kanssa
Lisää 2 hienonnettua sellerinvartta, 1 punainen tai vihreä paprika (kuutioitu), 1 hienonnettu sipuli, 1 porkkana (kuorittu ja raastettu) ja 2 rkl (2 grammaa) hienonnettua persiljakulhoa. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.
Voit myös muokata vihannesten yhdistelmää tai sekoitusta mieleiseksesi! Lisää viipaloidut tomaatit, retiisi viipaleet tai parsakaali
Vaihe 5. Kaada kastike makaronien ja vihannesten kulhoon
Sekoita kaikki ainekset isolla lusikalla. Varmista, että kaikki vihannekset ja makaronit on päällystetty kastikkeella.
Vaihe 6. Tarjoile salaattia heti tai jääkaapissa enintään 24 tuntia
Voit tarjoilla salaatin huoneenlämmössä tai sen jälkeen, kun se on jäähtynyt. Jos et halua tarjoilla salaattia heti, peitä kulho kannella tai muovikelmulla ennen kuin laitat sen jääkaappiin, kunnes salaatti on valmis tarjoiluun.
Menetelmä 2/3: Salaattimakaroni -juusto
Vaihe 1. Keitä makaronipasta kiehuvassa vedessä kahdeksan minuuttia
Kaada vesi isoon kattilaan ja kiehauta. Laita sen jälkeen 450 grammaa makaronipastaa kattilaan. Vähennä lämpöä keskitasolle, jotta vesi ei kiehu voimakkaasti, ja keitä pastaa kahdeksan minuuttia.
Käytä ajastinta, jotta pasta ei kypsy liian kauan
Vaihe 2. Hävitä vesi ja huuhtele tahna kylmällä vedellä
Kaada kahdeksan minuutin kuluttua pasta siivilään pesualtaan päälle. Odota, kunnes kaikki vesi valuu kattilasta ja siivilästä. Sen jälkeen huuhtele pasta kylmällä vedellä noin 30 sekunnin ajan ja aseta siivilä edelleen pesualtaan päälle. Anna kaiken huuhteluveden valua siivilästä ennen kuin siirrät pastan isoon kulhoon.
Vaihe 3. Kaada omenaviinietikka makaronien päälle ja odota 15 minuuttia
Lisää 2 rkl (30 ml) omenaviinietikkaa makaroniin. Heitä makaronit päällystämään etikalla ja anna sen seistä 15 minuuttia.
Vaihe 4. Yhdistä majoneesi, suola ja mustapippuri pieneen kulhoon
Lisää 240 ml majoneesia, 1 tl (5 grammaa) suolaa ja teelusikallinen (0,5 grammaa) jauhettua mustapippuria pieneen kulhoon. Sekoita ainekset haarukalla tai munan vispilällä tasaiseksi jakautumiseksi.
- Lisää 1 rkl (15 ml) sinappia seokseen vahvemman maun saamiseksi.
- Lisää 1 tl (5 grammaa) sokeria salaattikastikkeen makeuttamiseen.
Vaihe 5. Sekoita juusto, vihannekset ja kastike makaronien kanssa
Lisää 450 grammaa cheddarjuustoa, 2 varsia selleriä (viipaloitu), 1 punainen paprika (hienonnettuna), 4 hienonnettua vihreää sipulia ja 2 keskikokoista tomaattia pilkottuina makaronikulhoon. Laita kastike sen jälkeen kulhoon.
Sekoita kaikki ainekset lusikalla niin, että vihannekset jakautuvat tasaisesti ja kaikki ainekset päällystetään kastikkeessa
Vaihtelu: Korvaa cheddarjuusto sveitsiläisellä juustolla, pippuriliitoksella, mozzarellalla, Colbyllä, Muensterilla tai muulla juustolla, jonka haluat muuttaa salaatin makuun!
Vaihe 6. Peitä ja jäähdytä makaronisalaatti tarjoiluun asti
Peitä salaattikulho muovikelmulla tai tiiviillä kannella. Aseta sen jälkeen kulho jääkaappiin ja jätä kylmään vähintään 4 tunniksi. Salaattia voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 24 tuntia ennen tarjoilua.
Menetelmä 3/3: Tonnikala -makaronisalaatti
Vaihe 1. Keitä makaroneja kiehuvassa vedessä kahdeksan minuuttia
Kiehauta suuri kattila vettä ja lisää 450 g makaronitahnaa. Pienennä lämpöä keskitasolle ja keitä pastaa uudelleen noin kahdeksan minuuttia, välillä sekoittaen. Ota kattila liedeltä sen jälkeen.
Vaihe 2. Hävitä vesi ja huuhtele tahna
Siirrä keitetty pasta siivilään pesualtaan yläpuolelle veden tyhjentämiseksi. Huuhtele pasta sen jälkeen kylmällä vedellä jäähtyäksesi. Anna kaiken veden valua siivilästä ja siirrä sitten pasta isoon kulhoon.
Vaihe 3. Sekoita tonnikala ja vihannekset makaronien kanssa
Avaa kaksi purkkia tonnikalaa (kukin 140 grammaa) ja tyhjennä vesi ja aseta ne sitten makaronikulhoon. Pilko sipuli ja salottisipuli ja keitä 150 grammaa herneitä. Laita sen jälkeen ainekset kulhoon.
Kokeile erilaista vihannesten yhdistelmää, jos haluat, kuten kourallinen tuoretta pinaattia 2 hienonnettua tomaattia tai nippu parsakaalia raastetun porkkanan kanssa
Vaihtelu: Tonnikalan käytön sijaan lisää yhtä paljon kanaa, kinkkupaloja tai pehmeitä tofumuruja.
Vaihe 4. Sekoita kastikkeen ainekset makaronien, tonnikalan ja vihannesten kanssa
Lisää 240 ml majoneesia, 120 grammaa suolakurkkua, 1 tl (5 grammaa) suolaa ja teelusikallinen (0,5 grammaa) mustapippuria makaronien, tonnikalan ja vihannesten kulhoon. Sekoita kaikkia aineksia, kunnes makaronit ja vihannekset ovat päällystetty majoneesilla ja suolakurkulla.
- Valitse makeita suolakurkkuja tai tavallisia suolakurkkuja makusi mukaan.
- Lisää 1 rkl (15 ml) sitruunamehua, jotta saat tonnikkaampaa makaronisalaattia.
- Lisää 1 teelusikallinen (2 grammaa) sellerisiemeniä vahvemman maun saamiseksi.
Vaihe 5. Lisää kolme hienonnettua kovaa keitettyä munaa
Kuori keitetyt munat ja leikkaa sitten jokainen muna neljään osaan. Lisää munanpalat salaatin päälle ja tarjoile!
Keitä munat muutama tunti etukäteen ja säilytä ne jääkaapissa jäähtyä ennen kuorimista ja leikkaamista
Vaihe 6. Peitä ja jäähdytä makaronisalaatti, kunnes olet valmis nauttimaan
Voit halutessasi syödä makaronisalaatin heti tai jääkaapissa muutaman tunnin ajan. Jos et halua nauttia siitä heti, peitä kulho muovilla tai tiiviillä kannella ja aseta kulho jääkaappiin.
