Musubi -roskapostit ovat yksi Havaijin suosituimmista välipaloista. Tämä välipala on kuuluisa siitä, että lapset nauttivat rannalla, se on välipala ostoskeskuksessa ja on nopea välipala syötäväksi työaikana.
Ainesosat
- Paketti merilevää (nori); "sushi nori" voidaan myös käyttää
- Roskaposti (lihakonservit yleensä kinkusta)
- Riisi
- Furikake (valinnainen)
- Soijakastike
Vaihe
Osa 1/3: Riisi
Vaihe 1. Pese riisi ennen keittämistä
Riisin huuhtelu tai pesu on yleinen, perinteinen tapa valmistaa japanilaista riisiä, mutta riisipinnoilta poistetaan kaikki ravinteet, joita voi olla läsnä riisiä pestäessä.
Vaihe 2. Keitä riisi riisinkeittimessä
Tavallinen 2,8 litran riisinkeitin riittää tuottamaan 10–12 roskapostimusiikkia sen mukaan, kuinka paljon riisiä kullekin viipaleelle käytetään.
Sinun on käytettävä noin 1,25 cm paksua riisiä roskapostin molemmilla puolilla, joten yritä mitata käyttämäsi riisi tarvitsemasi määrän perusteella
Osa 2/3: Merilevää ja roskapostia
Vaihe 1. Leikkaa kaksi levää
Aseta se kiiltävä puoli alaspäin (joten karkea puoli on sinua kohti). Siirrä sivuun nyt.
Vaihe 2. Leikkaa roskapostia
Ravista tölkki ylösalaisin, jotta liha pääsee ulos pohjalle. Aseta roskaposti vaakasuoraan ja leikkaa se viipaleiksi.
Saatat joutua käyttämään terävää veistä sisäreunoissa saadaksesi sen helposti pois
Vaihe 3. Keitä roskapostia
Kokeile erilaisia menetelmiä, kuten paistamista, grillaamista tai roskapostiviipaleiden keittämistä. Koska roskaposti on jo kypsennetty, sinun ei tarvitse keittää sitä niin kauan kuin se kestää muun tyyppisen lihan kypsentämiseen.
- Mikroaaltouuni: Mikroaaltouunissa vähintään yhden - 1 minuutin ajan.
- Paistaminen/paistaminen: lopeta, kun se muuttuu ruskeaksi tai näyttää rapealta.
- Kiehuminen: Keitä roskapostia liuoksessa, jossa on osa soijakastiketta, 1 osa vettä ja vähän sokeria tai makeutusainetta 5 minuutin ajan.
Vaihe 4. Valmista marinadi ("marinadi")
Sekoita soijakastike ja palmusokeri tasaisesti pienessä kulhossa ja liota keitettyä roskapostia jonkin aikaa.
Osa 3/3: Järjestä
Vaihe 1. Aseta pala merilevää pystysuoraan leikkuulaudalle
Kostuta musubi -muotti ja aseta se levän keskelle. Älä kastele liikaa, koska se voi tehdä merilevästä kostean ja kuohkean.
Vaihe 2. Kaada riisi muottiin
Laita riisi noin 0,65 cm - 1,25 cm korkeaksi sen mukaan, kuinka korkea muotti on. Voit tasoittaa sen nähdäksesi kuinka paljon riisiä haluat siihen.
Ripottele furikake halutessasi riisin päälle
Vaihe 3. Aseta siivu roskapostia riisin päälle
Jos aiot roskapostittaa musubin yläosan, täytä muotti lisää riisiä ja tasoita se kovasti. Ripottele furikake, aseta roskapostiviipaleet päälle ja kääri merilevää
Vaihe 4. Ota toinen lusikallinen riisiä ja aseta se spanille
Kostuta lusikan takaosa tai musubi -muotin yläosa puristamaan ja litistämään riisi.
Vaihe 5. Liu'uta muotti niin, että musubi tulee ulos
Pidä kiinni litteän osan yläosasta ja liu'uta muotti hitaasti yläosan ympäri ja poista musubi. Poista litteä osa sen jälkeen, ole varovainen tahmean riisin kanssa.
Vaihe 6. Ota merilevästä molemmat puolet ja taita se
Tämä vaihe on samanlainen kuin vauvan kääriminen vilttiin. Levitä vettä merilevän reunoille liimaamaan se yhteen.
Vaihe 7. Tarjoile musubia kuumana tai lämpimänä
Riisin tulee olla kuumaa. Jos käytät jäähdytettyä tai jäähdytettyä riisiä, kypsennä sitä mikrossa muutaman minuutin ajan ennen musubin roskapostittamista.
Vinkkejä
- Kostuta muotti ja tasainen puoli jokaisen käytön jälkeen. Tämä helpottaa kasaamista ja riisi ei tartu muottiin.
- Näiden herkkujen säilyttämiseksi kääri ne yksitellen muovikelmuun ja säilytä jääkaapissa. Kuumenna mikroaaltouunissa ennen syömistä; se maistuu paremmalta, kun se on vielä kuuma.
- Merilevää voidaan myös leikata ohuiksi pituuksiksi sen lisäksi, että se leikataan puoliksi. Aseta pitkät nauhat pystysuoraan niin, että muotti on keskellä.
- Jos et löydä työkalua musubin valmistamiseen, tee jotain, joka pitää riisin paikallaan ja jotain, joka "työntää" riisin alas. Voit esimerkiksi leikata roskapostisäiliön ylä- ja alareunan pois. Varo loukkaantumasta terävistä reunoista.
- Vältä riisin maustamista; Tämä ei ole sushia, joten älä lisää riisiviinietikkaa riisikeittimeesi.
- Yritä lisätä kermajuustoa roskapostiin saadaksesi lisää makua.
- Yritä käyttää kalakastiketta ja soijakastiketta ruoanlaittoon sen jälkeen, kun roska on kastettu mausteessa.
