Jos olet koskaan kokeillut kupliteetä, tiedät kuinka herkullista - ja halpaa - tämä ainutlaatuisen makea juoma on. Pohjimmiltaan kuplatee on makea tai sileä jäätee, johon on sekoitettu bobaa-pureskeltavia, helmimaisia palloja, jotka on valmistettu tapiokasta. Kun sinulla on vähän aikaa ja oikeat raaka -aineet, voit tehdä keittiöstäsi kupla -teekaupan!
Vaihe
Menetelmä 1/4: Tapiokahelmien (Boba) valmistaminen
Boboja on yleensä saatavana kahta kokoa, ja niitä voi ostaa aasialaisista ruokakaupoista (tai verkosta). Noudata laatikon ohjeita, jos voit, mutta ne eivät yleensä käänny hyvin. Yleensä näin:
Vaihe 1. Liota bobaa muutaman tunnin ajan, jos haluat, että se on pehmeää sisältä, ei pehmeää ulkopuolelta ja pureskelee sisältä (useimmat ihmiset yleensä pitävät tästä)
Vaihe 2. Mittaa vesi 7: 1 bobaa vasten
Kiehauta vesi.
Vaihe 3. Lisää boba ja sekoita, jotta se ei tartu pannun pohjaan
Vaihe 4. Kun boba kelluu, peitä kattila ja anna veden kiehua vielä 30 minuuttia
Sekoita 10 minuutin välein.
Vaihe 5. Ota kattila liedeltä ja jätä boba peitettyyn kattilaan 30 minuutiksi
Vaihe 6. Huuhtele boba hieman lämpimällä tai kylmällä vedellä
Vaihe 7. Makeuta bobaa hunajalla tai sokerisiirapilla (joka voidaan valmistaa alla olevien ohjeiden mukaan) maun mukaan (jota voidaan käyttää myös juomien makeuttamiseen)
- Sekoita yksi kuppi sokeria, yksi kuppi palmusokeria ja kaksi kupillista vettä kattilassa.
-
Kuumenna kiehuvaksi ja ota kattila liedeltä.
-
Anna sen jäähtyä.
Vaihe 8. Käytä heti tai peitä ja peitä jääkaapissa enintään 4 vuorokautta (tai muuttuu soseeksi)
Kun haluat käyttää sitä, keitä lasillinen vettä ja laita boba veteen lämmittääksesi sen.
Menetelmä 2/4: Liota sokeriveteen keittämisen sijaan
Vaihe 1. Noudata ensimmäisen menetelmän ohjeita boban keittämiseksi
Huuhtele sitten.
Vaihe 2. Valmista sokerivesi
Sekoita 100 ml kuumaa vettä 100 grammaan palmusokeria (jos sinulla ei ole palmusokeria, voit käyttää tavallista sokeria ja hunajaa).
Vaihe 3. Sekoita, kunnes sokeri on liuennut
Kaada sitten kulhoon.
Vaihe 4. Anna bobon istua 15 minuuttia sokerivedessä
Vaihe 5. Nyt boba on valmis palvelemaan
Menetelmä 3/4: Perinteinen maitotee
Vaihe 1. Valmista tee
Kuplatee valmistetaan perinteisesti mustasta teestä, mutta voit käyttää vihreää teetä, chaia, yerba matea tai mitä tahansa teetä. Voit jopa käyttää kahvia!
Vaihe 2. Sekoita 3/4 kupillista teetä 2 rkl kermaa ja 1 rkl sokerisiirappia (kuten edellä on mainittu) vispilässä
Voit korvata kerman soijamaidolla, maidolla, kermalla ja maitoseoksella, makeutetulla kondensoidulla maidolla tai muulla kuin meijerikerralla.
Vaihe 3. Lisää jää, peitä vatkain ja vatkaa taikinaa vaahdoksi
(Ravistamalla syntyvät ilmakuplat ovat nimen bubble tea alkuperä, vaikka useimmat ihmiset ajattelevat, että se johtuu siitä, että boba on ilmakuplien muotoinen!)
Vaihe 4. Laita 3-4 rkl bobaa lasiin ja kaada sitten neste ravistimesta
Vaihe 5. Sekoita ja juo
Menetelmä 4/4: Hedelmäinen kuplatee
Vaihe 1. Sekoita jää, tuoreet hedelmät (tai hedelmämehu), makeutusaine (tai sokerisiirappi) ja kerma (tai korvike) tehosekoittimessa tasaiseksi
Paksuus ja mittasuhteet voidaan säätää maun mukaan.
Vaihe 2. Aseta 3-4 rkl bobaa lasiin ja kaada hedelmäliuos sen päälle
Vaihe 3. Sekoita ja juo
Vinkkejä
- Voit myös ostaa bobaa, jonka kypsentäminen kestää vain 5 minuuttia Aasian markkinoilta. Asennus on nopeampaa milloin haluat.
- Nämä tapiokahelmet ovat kaloreita! Käytä kevyempää vaihtoehtoa käyttämällä Nata de cocoa ja pilko se pieniksi neliöiksi.
- Jos voit ostaa oljen, jolla on suuri halkaisija, jotta voit imeä bobaa, voit nauttia kupla -teekokemuksesta vielä enemmän! Jopa ilman suurta olkea se on silti herkullista; käytä vain lusikkaa nauttiaksesi bobasta.
