Porkkanamehu on herkullinen ja ravitseva juoma, joka sisältää runsaasti beetakaroteenia, A-, B-, C-, D-, E- ja K -vitamiineja sekä mineraaleja, kuten kalsiumia, fosforia ja kaliumia. Porkkanat sopivat erinomaisesti iholle, hiuksille ja kynsille sekä maksalle, joten porkkanamehun valmistaminen kotona on fiksu tapa antaa kehollesi lisäravinteita. Tässä artikkelissa kerrotaan, miten porkkanamehua valmistetaan tehosekoittimella tai monitoimikoneella tai kalliilla mehulinkoilla.
- Valmistusaika: 20 minuuttia
- Käsittelyaika: 15-30 minuuttia
- Kokonaisaika: 35-50 minuuttia
Vaihe
Menetelmä 1/2: Porkkanamehun valmistaminen tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa
Vaihe 1. Puhdista porkkanat
Pese 1 kg porkkanaa (noin 8 kpl) kylmän juoksevan veden alla. Kuori kasvisharjalla, jos voit. Leikkaa veitsellä porkkanan leveämpi pää, jossa porkkana on edelleen kiinni vihreässä lehdessä.
- Jos olet huolissasi porkkanoiden pinnan torjunta -aineesta, sinun on kuorittava ne. Tämä menetelmä ei vähennä mehun hyötyjä merkittävästi.
- Voit myös ostaa luonnonmukaisesti kasvatettuja porkkanoita, jotka ovat kalliimpia, mutta ilman torjunta -aineita.
Vaihe 2. Leikkaa porkkanat sopivan kokoisiksi
Vaikka sinulla olisi korkealaatuinen tehosekoitin tai monitoimikone, et halua ottaa vahinkoa laitteille laittamalla siihen kokonaisia porkkanoita. Pilko porkkanat hallittaviksi paloiksi ennen kuin murskaat ne mehuksi. Monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen mahtuu 2,5-5 cm porkkanapalat.
Vaihe 3. Soseuta porkkanat
Laita puhtaat, hienonnetut porkkanat tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Käsittele tasaiseksi.
- Lisää hieman vettä, jos porkkanat eivät ole liian märkiä ja tarvitsevat hieman apua niiden tasoittamiseen.
- Huomaa, että monitoimikone ei jauhaa porkkanaa tehosekoittimen tavoin. Ei ole iso juttu, jos käytät tätä menetelmää, mutta käytä tehosekoitinta, jos sinulla on sellainen.
Vaihe 4. Sekoita veteen
Sinun on laimennettava hieman puhdasta porkkana -makua sekoittamalla se veteen. Näin se maistuu paremmalta ja tuottaa enemmän mehua.
- Kiehauta 500 ml vettä.
- Yhdistä porkkanamuusit ja kuuma vesi suureen lasikulhoon.
- Sekoita varmistaaksesi, että porkkanamuusit sekoittuvat tasaisesti.
Vaihe 5. Anna seoksen seistä
Yksi veden merkittävimmistä ominaisuuksista on, että se imee ravinteita ja maistuu hyvältä kuumana. Kuten teenkin kohdalla, mitä pidempään porkkanamuusit upotetaan kuumaan veteen, sitä maukkaampaa mehu on ja voi tarjota ravintoaineita keholle. Jätä se 15-30 minuutiksi.
Vaihe 6. Erota massa
Siivilöi porkkanamehu 2 litran kannuun siivilällä.
- Paina porkkanamassa alas suodattaaksesi mahdollisimman paljon mehua siivilästä lasin pohjan tai muun tylsän esineen avulla.
- Jos haluat suodattaa enemmän massaa, kaada syntynyt mehu hyytelösuodattimen läpi.
Vaihe 7. Lisää makeaa appelsiinimehua
Se on vain vaihtoehto, mutta se maistuu todella hyvältä!
Vaihe 8. Säädä seos
Lisää vettä maun lisäämiseksi sen mukaan, kuinka vahvaa haluat porkkanamehun olevan.
Vaihe 9. Tarjoile heti
Mehu hapettuu nopeasti ja menettää ravinteensa-varsinkin jos käytät nopeaa keskipakopuristinta. Mehut tulee juoda heti valmistuksen jälkeen, joko huoneenlämmössä tai jäällä - mitä haluat. Jos se on kuitenkin säilytettävä, laita se jääkaappiin enintään 24 tunniksi.
Menetelmä 2/2: Mehutyökalun käyttäminen
Vaihe 1. Puhdista porkkanat
Pese 1 kg porkkanaa (noin 8 kpl) kylmän juoksevan veden alla. Kuori kasvisharjalla, jos voit. Leikkaa veitsellä porkkanan leveämpi pää, jossa porkkana on edelleen kiinni vihreässä lehdessä.
- Jos olet huolissasi torjunta -aineista porkkanoiden pinnalla, sinun on kuorittava ne. Tämä menetelmä ei vähennä mehun hyötyjä merkittävästi.
- Voit myös ostaa luonnonmukaisesti kasvatettuja porkkanoita, jotka ovat kalliimpia, mutta ilman torjunta -aineita.
Vaihe 2. Leikkaa porkkanat
Jos sinulla on moderni mehupuristin, tämä vaihe ei ehkä ole tarpeen. Jos sinulla ei ole sellaista, leikkaa porkkanat 5-7,5 cm: n paloiksi.
Vaihe 3. Valmista mehusäiliö
Aseta korkea lasi mehulinko putken alle. Varmista, että lasi on vahva, jotta sisältö ei roisku ulos, kun se on täytetty mehulla, ja varmista, että lasi on riittävän suuri kannuun.
kilogrammasta porkkanoita saadaan noin 125 ml mehua
Vaihe 4. Laita porkkanat mehulinkoon
Aseta porkkana tai porkkanapalat aukkoon ja työnnä mehustimen lisälaitteilla koneeseen.
- Katso lasia. Jos porkkanat ovat hyvin märkiä, syntyy mehua enemmän kuin lasin koko. Toisaalta, jos porkkanat ovat kuivia, porkkanoiden määrää on lisättävä.
- Mitä leveämpi mehupuristimen suppilo, sitä nopeammin porkkanamehu valmistetaan.
Vaihe 5. Tarjoile heti
Mehu hapettuu nopeasti ja menettää ravinteensa-varsinkin jos käytät nopeaa keskipakopuristinta. Mehut tulee juoda heti valmistuksen jälkeen, joko huoneenlämmössä tai jäällä - mitä haluat. Jos se on kuitenkin säilytettävä, laita se jääkaappiin enintään 24 tunniksi.
Vinkkejä
- Porkkanamehu laskeutuu nopeasti, joten sekoita kannu ennen tarjoilua.
- Porkkanat sisältävät runsaasti luonnollisia sokereita. Porkkanamehun annos on todennäköisesti lähellä suositeltua päivittäistä sokerirajaa, joten jätä jäätelö jälkiruoaksi.
- Lisää makua ja monipuolisuutta lisäämällä muita hedelmiä, kuten mansikoita ja sitruunoita.
- Lisää makua ja monipuolisuutta lisäämällä muita hedelmiä, kuten mansikoita ja sitruunoita.
- Kokonaisella laimentamattomalla porkkanamehulla (ohittamalla valinnaiset vaiheet) on sama koostumus ja rakenne kuin täysmaidolla.
- Lisää oksa mintunlehtiä kauniiksi ja herkulliseksi koristeeksi.
