Haluatko syödä herkullisen pehmeän kakun, mutta sinulla ei ole paljon aikaa sen valmistamiseen? Mikset kokeilisi tehdä mukikakkua? Herkullisen maun lisäksi valmistusprosessi on myös erittäin helppo ja nopea, koska se ei vaadi uunia. Niin kauan kuin sinulla on mikroaaltouuni, pehmeä, herkullinen ja lämmin kakku voidaan tarjoilla vain 1 minuutissa! Haluatko tietää prosessin, jolla se tehdään erittäin helpoksi? Tutustu tähän artikkeliin!
Ainesosat
Vanilja muki kakku
- 25 grammaa yleisjauhoja
- 2 rkl. hienosokeri
- Ripaus suolaa (valinnainen)
- tl. leivinjauhe
- 60 ml. maito
- tl. vaniljauute
- 1½ rkl. kasviöljyä tai rypsiöljyä
- 2 tl. värikäs meises (valinnainen)
1 annokselle
Suklaamuki kakku
- 3 rkl. yleisjauho
- 3 rkl. hienosokeri
- 2 tl. kaakaojauhe
- tl. leivinjauhe
- Ripaus suolaa (valinnainen)
- 3 rkl. maito
- 3 rkl. kasviöljyä tai rypsiöljyä
- Ripaus vaniljauutetta (valinnainen)
- 3 rkl. (30 grammaa) suklaalastuja (valinnainen)
1 annokselle
Sitruunakakku Muki
- 3 rkl. yleisjauho
- 3 rkl. hienoa rakeistettua sokeria
- tl. leivinjauhe
- Ripaus suolaa (valinnainen)
- 1 iso muna
- 2 rkl. kasviöljyä tai rypsiöljyä
- 1 tl. sitruunan kuori
- 1½ rkl. sitruunamehua
- tl. vaniljauute (valinnainen)
- tl. unikonsiemeniä (valinnainen)
1 annokselle
Punainen samettinen mukikakku
- 25 grammaa yleisjauhoja
- 4½ rkl. sokeria
- tl. leivinjauhe
- 1½ rkl. suolatonta kaakaojauhetta
- Ripaus suolaa
- Ripaus kanelijauhetta
- 3 rkl. (45 ml.) Kasviöljyä tai rypsiöljyä
- 3 rkl. (45 ml.) Kirnupiimää
- 1 muna
- 1 tl. vaniljauute
- tl. punainen elintarvikeväri
Kermajuustokuorrutus
- 30 grammaa tuorejuustoa
- 30 grammaa voita
- 4-6 rkl. hienoa rakeistettua sokeria
1 annokselle
Vaihe
Menetelmä 1/4: Vanilja -mukikakun valmistus
Vaihe 1. Suihkuta kuumuutta kestävän kupin sisäpuoli keittosuihkeella, jotta kakku ei tartu syödessään tai lautaselle siirrettäessä
Varmista, että käytät kuppia, jonka tilavuus on 350-475 ml. jotta kakun seos ei valua kypsennyksen aikana.
Jos sinulla ei ole ruoanlaitto suihketta, voit myös voitella kupin sisäpuolen voilla tai tavallisella kasviöljyllä
Vaihe 2. Laita kaikki kuivat aineet kuppiin
Yhdistä jauhot, sokeri ja leivinjauhe, sekoita hyvin haarukalla. Jos haluat vähemmän makeaa kakkua, lisää ripaus suolaa kuiva -aineiden seokseen.
Vaihe 3. Lisää märkiä aineksia
Kaada maito kuppiin, lisää sitten kasviöljy ja vaniljauute. Sekoita taikina lusikalla; Varmista, että pääset myös kupin reunoille ja pohjalle niin, että koko seos sekoittuu perusteellisesti.
Jos olet kasvissyöjä, käytä erilaisia lehmänmaidon korvikkeita
Vaihe 4. Halutessasi voit lisätä taikinaan värikkäitä meisejä
Jos haluat rikastuttaa kakun makua tai näyttää houkuttelevammalta, kokeile lisätä 2 tl. värikkäitä meisejä taikinaan.
Vaihe 5. Kypsennä kakkua mikroaaltouunissa 90 sekuntia
Suosittelemme, että käytät vain 70-80% mikroaaltotehoa mukikakkujen valmistuksessa.
Vaihe 6. Anna kakun seistä 2-3 minuuttia ennen syömistä
Voit syödä sen suoraan kupista tai siirtää sen lautaselle ensin.
Jotta kakku näyttäisi ylellisemmältä, kokeile tarjoilla sitä kermavaahdon tai jäätelön kanssa. Voit tarjoilla sitä myös mansikka- tai vadelmahillon kanssa
Menetelmä 2/4: Suklaamuki -kakun tekeminen
Vaihe 1. Voitele lämmönkestävän kupin sisäpuoli voilla tai öljyllä (voit myös suihkuttaa sen keittosuihkeella), jotta kakku ei tartu syödessään tai lautaselle siirrettäessä
Varmista, että käytät kuppia, jonka tilavuus on 350-475 ml. jotta kakun seos ei valua kypsennyksen aikana.
Vaihe 2. Laita kaikki kuivat aineet kuppiin
Sekoita jauhot, sokeri, kaakaojauhe ja leivinjauhe kulhossa. Jos haluat vähemmän makeaa kakkua, lisää taikinaan ripaus suolaa. Sekoita kaikki kuivat aineet haarukalla tai lusikalla.
Vaihe 3. Lisää märkiä ainesosia
Lisää maito ja kasviöljy, sekoita lusikalla hyvin, kunnes taikinan väri ja rakenne muuttuvat. Varmista, että saavut myös taikinan reunoille ja pohjalle, jotta kaikki ainekset sekoittuvat perusteellisesti.
- Saat makeamman ja rikkaamman kakun lisäämällä seokseen hieman vaniljauutetta.
- Jos olet kasvissyöjä, käytä erilaisia lehmänmaidon korvikkeita.
Vaihe 4. Kakun maun rikastamiseksi voit lisätä taikinaan ripaus suklaalastuja
Voit tietysti jättää tämän vaiheen huomiotta; mutta usko minua, suklaalastujen lisääminen taikinaan vahvistaa edelleen kakun suklaan makua. Lisäksi suklaalastu saa kakun pehmeämmäksi ja pehmeämmäksi. Sen lisäksi, että se sekoitetaan taikinaan, voit ripotella sitä kakun pinnalle.
Vaihe 5. Kypsennä kakkua HIGH -tilassa mikroaaltouunissa 90 sekunnin ajan
Kun taikina on kypsennetty, se nousee, mutta tyhjenee heti kypsennyksen päätyttyä. Älä ylikypsennä kakkua, jos et halua, että se muuttuu kovaksi tai murenevaksi.
Vaihe 6. Anna kakkujen seistä 2-3 minuuttia ennen tarjoilua
Voit syödä sen suoraan kupista tai siirtää sen lautaselle ensin. Voit myös syödä kakun, kun se on todella kylmä tai kun se on vielä lämmin.
Saat kakun ylellisemmän ulkonäön antamalla kakun päälle kermavaahtoa tai tomusokeria. Voit myös tarjoilla vadelmahillon tai suklaakastikkeen kanssa
Menetelmä 3/4: Sitruunakakku -mukin valmistus
Vaihe 1. Voitele lämmönkestävän kupin sisäpuoli voilla tai öljyllä (voit myös suihkuttaa sen keittosuihkeella)
Käytä sen sijaan kuppia, jonka tilavuus on 350-475 ml. Älä käytä liian pientä kuppia, koska kakku laajenee kypsyessään.
Vaihe 2. Sekoita kaikki kuivat aineet
Lisää jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Sekoita hyvin haarukalla.
Vaihe 3. Lisää kaikki märät ainekset
Laita munat kuppiin, kaada sitten öljy ja sitruunamehu. Sekoita haarukalla hyvin, kunnes munankeltuaiset ovat sekoittuneet muiden aineiden kanssa ja taikina ei kasaudu yhteen.
Saat erityisemmän maun lisäämällä tl. vaniljauute
Vaihe 4. Lisää raastettu sitruunankuori
Voit jättää tämän vaiheen huomiotta; mutta usko minua, raastetun sitruunankuoren lisääminen taikinaan voi parantaa merkittävästi kakun makua ja koostumusta! Voit myös lisätä tl. unikonsiemeniä rikastamaan kakun tekstuuria entisestään. Sekoita taikina lusikalla; Varmista, että ulotut myös kupin reunoille ja pohjalle, jotta kaikki ainekset sekoittuvat tasaisesti.
Vaihe 5. Kypsennä kakku mikroaaltouunissa HIGH -tilassa
Yleensä kakkujen kypsentäminen kestää 1½-2 minuuttia, mutta yritä tarkistaa kypsyys 1½ minuutin kuluttua. Kakun voidaan sanoa olevan kypsennetty, jos rakenne on pörröinen ja sisäpuoli ei ole enää juoksevaa.
Vaihe 6. Anna kakkujen lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua
Voit syödä sen, kun kakku on täysin jäähtynyt, tai vain odottaa 2-3 minuuttia ja syödä sen ollessa lämmin. Ripottele kakun päälle tomusokeria ja raastettua sitruunankuorta saadaksesi viimeistelyn.
Jotta kakku näyttäisi ylellisemmältä, sekoita 40 grammaa tomusokeria tl: n kanssa. sitruunamehua. Sekoita hyvin, kunnes rakenne on hieman paksu, ja kaada sitten satunnaisesti kakun päälle
Menetelmä 4/4: Punaisen samettisen mukikakun tekeminen
Vaihe 1. Voitele lämmönkestävän kupin sisäpuoli voilla tai öljyllä (voit myös suihkuttaa sen keittosuihkeella)
Käytä sen sijaan kuppia, jonka tilavuus on 350-475 ml.
Vaihe 2. Sekoita kaikki kuivat aineet
Lisää jauhot, leivinjauhe, kaakaojauhe, suola ja kaneli, sekoita hyvin haarukalla.
Vaihe 3. Lisää kaikki märät ainekset
Lisää öljy ja kirnupiimä kuivien aineiden seokseen. Lisää sen jälkeen munat, vaniljauute ja punainen elintarvikeväri. Sekoita haarukalla, kunnes munankeltuaiset sekoittuvat hyvin muiden aineiden kanssa ja kunnes taikinan väri ja rakenne muuttuvat.
Jos sinulla on vaikeuksia löytää kirnupiimää, kokeile korvata se smetalla tai jogurtilla
Vaihe 4. Kypsennä kakkuja 50-60 sekuntia
Pohjimmiltaan kypsennysajan pituus riippuu suurelta osin mikroaaltouunisi tehosta; Kakun voidaan sanoa olevan kypsennetty, jos sen sisäpinta ei ole enää nestemäinen. Kokeile kakkua hammastikulla sen kypsyyden tarkistamiseksi; Jos taikina ei tartu hammastikkuun, kakku on valmis.
Vaihe 5. Anna kakun levätä 30 minuuttia
Tämä menetelmä on erittäin tärkeä, jotta kakun kaikkien ainesosien maut voidaan yhdistää täydellisesti. Kuorrutus on myös helpompi lisätä jäähtyneisiin kakkuihin; niin ihannetapauksessa voit aloittaa kuorrutteen valmistelun odottaessasi kakun jäähtymistä.
Vaihe 6. Valmista halutessasi tuorejuustokuorrutus herkullisen mukikakun viimeistelemiseksi
Kakkuja ei tarvitse tarjoilla kuorrutuksella; mutta usko pois, pieni kuorrutus voi lisätä kakkuun paljon makua! Kuorrutuksen valmistamiseksi voittele kermajuusto, voi ja sokeri, kunnes se on vaaleaa ja kuohkeaa. Prosessin helpottamiseksi voit käyttää myös sekoitinta tai monitoimikoneita, jotka on varustettu taikina -vatkaimella.
Käyttämäsi sokerin määrä riippuu halutun kuorrutteen rakenteesta ja mausta
Vaihe 7. Suihkuta valmis kuorrutus kakun pintaan
Aseta muutama lusikallinen kuorrutetta muoviseen kolmioon ja leikkaa sitten päät pois. Ripottele herkullisia kuorrutteita kakun päälle ja tarjoile heti!
- Voit ensin poistaa kakun kupista tai tarjoilla sen kupissa.
- Käytä jäljellä oleva kuorrutus kakun täyttämiseen.
- Jos sinulla ei ole muovista kolmioa, voit käyttää muoviklipsiä, tiivistää sen tiiviisti ja leikata päät kuten muovikolmion.
Vinkkejä
- Jos olet kasvissyöjä, kokeile käyttää erilaisia lehmänmaidon korvikkeita, kuten mantelimaitoa, kookosmaitoa tai soijamaitoa.
- Vaikka voit käyttää sulatettua kylmää voita, kasviöljy tai rypsiöljy voivat itse asiassa tehdä kakun, jolla on kosteampi ja pehmeämpi rakenne.
- Halutessasi voit laittaa vaahtokarkkipaloja kakun päälle samalla tavalla kuin teet herkullista kuumaa suklaamaitoa.
- Aseta paperipyyhe kupin alle pitääksesi mikroaaltouunisi puhtaana kypsennyksen aikana.
- Tarjoile kakku kermavaahdon tai kauhan kanssa jäätelöä.
- Varmista, että käytät aina isoa kuppia. Muista, että taikina nousee! Jos käyttämäsi kuppikoko on liian pieni, kakkutaikina todennäköisesti vuotaa ja kaikki ponnistelut ovat turhia.
- Kun kakku poistetaan kupista, pohja voi silti näyttää märältä. Älä huoli, tämä on normaalia. Halutessasi voit käsitellä sen hetken mikrossa.
- Älä laita kuppiin liikaa taikinaa. Täytä vain puoli kuppia taikinalla, sillä kakku laajenee kypsyessään.
- Useimmat mukikakkujen pinnat näyttävät alikypsiltä, kun otat ne pois mikroaaltouunista. Jos mukikakkusi on sellainen, älä huoli, koska sen sisäpuoli on varmasti kypsää.
- Jos kakun rakenne murenee, älä huoli; Tämä on normaalia.
