Perunankuoret ovat täydellinen välipala seuraavaan takapihagrillisi, ja ne ovat aina lisuke, kun vietät koko päivän television edessä urheilutapahtumia katsellen. Voit tehdä siitä viihdyttää vieraitasi tai välipalaksi itsellesi vain siksi, että haluat syödä herkullisia rapeita perunoita. Jos haluat tietää, kuinka tehdä erilaisia perunankuoria, toimi seuraavasti.
Ainesosat
Yksinkertainen perunankuori
- 0,9 kg paistettua perunaa
- 2 kuppia raastettua cheddarjuustoa
- 1 nippu valkosipulia
- 4 rkl pekonihiutaleita
- 1 kuppi smetanaa
Nacho -perunankuori
- 3 ruskeaa perunaa
- 3 rkl suolatonta voita
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1/4 kiloa naudanlihaa
- 1 kuppi raastettua cheddarjuustoa
- 1/2 dl viipaloitua salaattia
- 1 siivu tomaattia
- 1/2 dl viipaloituja mustia oliiveja
- 1 avokado, kuorittu ja kuutioitu
- 1/2 dl murskattuja maissilastuja
- 1 kuppi lämmintä juustokastiketta
Tonnikalan sulanut perunankuori
- 8 ruskeaa perunaa
- 2 tl suolatonta voita
- 1 1/2 dl tonnikalasalaattia
- 1 1/2 dl raastettua provolone -juustoa
- suolaa ja pippuria maun mukaan
Vähärasvainen perunankuori
- 4 isoa perunaa
- 4 isoa perunaa
- rasvaton sprayöljy
- 1 tl chilijauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl oliiviöljyä
- 1/2 tl Tabasco -kastiketta
- 4 viipaletta vähärasvaista savustettua kalkkunaa
- 1 kuppi vähärasvaista raastettua cheddarjuustoa
- 2 keskikokoista tomaattia, kuutioituna
- 4 hienonnettua kevätsipulia
- 1/2 dl vähärasvaista smetanaa
Vaihe
Menetelmä 1/4: Yksinkertainen perunankuori
Vaihe 1. Kuumenna uuni 175 ° C: seen
Vaihe 2. Leikkaa 0,9 kh paistettu peruna puoliksi pituussuunnassa
Vaihe 3. Tee haarukalla perunoihin reikiä
Pistä kukin peruna haarukalla useita kertoja. Tämä auttaa perunoita kypsymään mikroaaltouunissa.
Vaihe 4. Paista perunoita korkealla lämmöllä, kunnes ne ovat kypsiä
Kääri perunat kosteaan talouspaperiin ja laita ne mikroaaltouuniin. Mikroaaltouunissa kestää noin 5 minuuttia yhdelle perunalle ja noin 10 minuuttia 3 perunalle. Aseta perunat lautaselle ja tarkista, milloin ne paahtavat, pistämällä niitä haarukalla.
Vaihe 5. Poista perunat mikroaaltouunista
Poista märät pyyhkeet ja odota, että perunat jäähtyvät.
Vaihe 6. Kaavi perunan sisäpuoli
Raaputa sisältö pois perunoista vahvalla lusikalla, jättäen vain kuori ja perunan ohut osa. Jos raaputat perunan sisäpuolta "liikaa", voit repiä perunan kuoren, mikä vaikeuttaa perunoiden ainesosien säilyttämistä myöhemmin.
Vaihe 7. Valmista perunaseos
Yhdistä 2 kupillista raastettua cheddarjuustoa, 1 nippu kuutioituja kampasimpukoita ja 4 rkl pekonihiutaleita perunan sisäpuolella kulhossa. Sekoita, kunnes ainekset sekoittuvat tasaisesti.
Vaihe 8. Mausta seos suolalla ja pippurilla
Lisää suola ja pippuri seokseen maun mukaan.
Vaihe 9. Aseta perunankuoret uuniin 5 minuutiksi
Tämä tekee siitä hieman rapean.
Vaihe 10. Laita seos perunankuoriin
Paista perunankuoria ja täytettä yhdessä uunissa vähintään 20 minuuttia. Tarkista uuni, ettei cheddarjuusto ole hiiltynyt. Kun se on valmis, iho on rapea ja sisältä herkullinen ja ruskea.
Vaihe 11. Tarjoile
Ota perunankuoret uunista ja jäähdytä vähintään 5 minuuttia. Tarjoile sitten 1 kuppi smetanaa tai lusikallinen smetanaa jokaisen perunankuoren kanssa. Perunankuoret ovat myös herkullisempia, jos ne tarjoillaan lasillisen olutta.
Menetelmä 2/4: Perunankuori Nacho
Vaihe 1. Kuumenna uuni 204 ° C: een
Vaihe 2. Paista 3 ruskeaa perunaa uunissa
Kun olet pessyt perunat, kiedo ne paperipyyhkeellä rasvattomaan suihkeöljyyn ja aseta ne kakkuvuokaan. Perunan paistaminen kestää 45-60 minuuttia. Voit testata sitä pistämällä haarukalla.
Vaihe 3. Poista perunat uunista
Odota vähintään 10 minuuttia, kunnes perunat jäähtyvät.
Vaihe 4. Leikkaa jokainen peruna pituussuunnassa
Leikkaa veitsellä yksi pitkä nauha jokaisen perunan yläosasta erottaaksesi sen kahtia.
Vaihe 5. Poista täyte perunoista
Poista lusikalla suurin osa täytteestä perunoista, jolloin jokaisesta perunasta jää vain 10-20% täytettä. Toista tämä prosessi perunan jokaiselle puoliskolle.
Vaihe 6. Sulata 3 rkl suolatonta voita mikroaaltouunissa
Laita kulhoon, jossa on mikroaaltouunin kestävä kansi, ja sulata 30–60 sekunnin ajan nesteeksi. Muista peittää kulho, muuten juusto roiskuu.
Vaihe 7. Kuumenna grilli korkeaan lämpötilaan
Vaihe 8. Sivele voita koko perunankuoreen
Peitä ihon sisä- ja ulkopuoli voilla siveltimellä tai pehmopaperilla. Tämä tekee siitä rapeamman ja estää sen palamisen.
Vaihe 9. Mausta kunkin perunankuoren sisäpuoli suolalla ja pippurilla
Lisää vain yksi ripaus suolaa ja pippuria kutakin perunankuorta varten. Voit lisätä enemmän maun mukaan.
Vaihe 10. Paista nahkoja 8–10 minuuttia
Odota, kunnes sisältä tulee rapea.
Vaihe 11. Poista uunista
Vaihe 12. Laita 0,4 kg naudanlihaa ja 1 kuppi raastettua cheddarjuustoa ihoon
Levitä tasaisesti ihoa pitkin.
Vaihe 13. Kypsennä kuorta 3-5 minuuttia
Keitä kunnes juusto sulaa.
Vaihe 14. Poista nahka uunista uudelleen
Vaihe 15. Täytä nahat kupillisella viipaloitua salaattia, 1 viipaloitu tomaatti, kuppi viipaloituja mustia oliiveja ja 1 avokado kuorittuna ja kuutioituna
Vaihe 16. Murskaa kuppimaissisirut jokaisen ihon päälle
Vaihe 17. Kaada 1 kuppi lämmintä juustokastiketta perunankuorten päälle
Vaihe 18. Laita perunankuoret takaisin uuniin
Keitä vielä 3-5 minuuttia, kunnes lämmin juusto on sulanut.
Vaihe 19. Poista perunat uunista
Ripottele suolalla maun mukaan.
Vaihe 20. Tarjoile
Nauti tästä täydellisestä nacho -perunankuorista. Voit nauttia siitä sellaisenaan tai lisätä smetanaa seokseen. Tämä ruokalaji on täydellisempi lasillisen olutta.
Menetelmä 3/4: Sulatetut perunankuoret
Vaihe 1. Kuumenna uuni 204 ° C: een
Vaihe 2. Paista 8 ruskeaa perunaa uunissa
Kun olet pessyt perunat, kiedo ne paperipyyhkeellä rasvattomaan suihkeöljyyn ja aseta ne leivinpeltiin. Perunan paistaminen kestää 45-60 minuuttia. Voit testata sitä pistämällä haarukalla.
Vaihe 3. Poista perunat uunista
Odota vähintään 10 minuuttia, kunnes perunat jäähtyvät.
Vaihe 4. Leikkaa jokainen peruna pituussuunnassa
Leikkaa veitsellä yksi pitkä nauha jokaisen perunan yläosasta erottaaksesi sen kahtia.
Vaihe 5. Valmistele uuni paistamista varten
Vaihe 6. Poista täyte perunoista
Jätä vain 0,4 cm perunatäytettä ihon kiinteyttämiseksi.
Vaihe 7. Sulata 2 rkl suolatonta voita mikroaaltouunissa
Laita kulhoon, jossa on mikroaaltouunin kestävä kansi, ja sulata 30–60 sekunnin ajan nesteeksi. Muista peittää kulho, muuten juusto roiskuu.
Vaihe 8. Sivele perunankuorten sisä- ja ulkopinnat sulatetulla voilla
Tämä tekee perunoista rapeampia ja estää niitä paahtamasta.
Vaihe 9. Mausta perunankuoret suolalla ja pippurilla
Lisää suolaa ja pippuria perunankuoriin maun mukaan.
Vaihe 10. Aseta perunankuoret leivinpaperille
Varmista, että perunankuoret ovat levinneet tasaisesti eivätkä joudu kosketuksiin toistensa kanssa.
Vaihe 11. Aseta uuniin 3-5 minuutiksi
Katso huolellisesti, ettei se pala. Kypsennyksen puolivälissä voit kääntää sen ympäri niin, että ihon molemmat puolet ovat yhtä rapeita.
Vaihe 12. Poista perunat uunista
Vaihe 13. Levitä 1 kuppi tonnikalasalaattia tasaisesti perunankuorten päälle
Kasta salaatti lusikalla perunankuoriin.
Vaihe 14. Ripottele 1 kuppi raastettua provolonejuustoa tonnikalasalaatin päälle
Vaihe 15. Aseta perunankuoret grilliin 4-5 minuutiksi
Anna tonnikalan lämmetä ja provolone -juusto sulaa ja kuplia. Katso perunoiden kuorta uunissa ollessaan, jotta juusto ei pala.
Vaihe 16. Tarjoile
Odota 2-3 minuuttia, kunnes iho jäähtyy ja nauti välipalana tai jopa pääruokana.
Menetelmä 4/4: Vähärasvainen perunankuori
Vaihe 1. Kuumenna uuni 204 ° C: een
Vaihe 2. Paista 4 isoa perunaa uunissa
Kun olet pessyt perunat, kiedo ne paperipyyhkeellä rasvattomaan suihkeöljyyn ja aseta ne leivinpeltiin. Perunan paistaminen kestää 45-60 minuuttia. Voit testata sitä pistämällä haarukalla.
Vaihe 3. Poista perunat uunista
Odota vähintään 10 minuuttia, kunnes perunat jäähtyvät.
Vaihe 4. Leikkaa perunat pituussuunnassa neljänneksiksi
Käytä tätä terävällä veitsellä.
Vaihe 5. Poista täyte perunoista
Kaada jokaisen perunaviipaleen sisältö suurella lusikalla ja jätä vain ohut kerros perunaa iholle.
Vaihe 6. Valmista seos perunaa varten täytettä varten
Yhdistä 1 tl chilijauhetta, teelusikallinen suolaa, 1 tl oliiviöljyä ja teelusikallinen Tabasco -kastiketta pienessä kulhossa. Sekoita seosta, kunnes kaikki ainekset ovat tasaisesti sekoittuneet.
Vaihe 7. Laita seos perunaviipaleisiin
Vaihe 8. Aseta kuori suurelle tarttumattomalle kakkuvuoalle
Aseta ne yhdeksi kerrokseksi, jotta ne eivät kosketa toisiaan.
Vaihe 9. Ripottele 4 silputtua vähärasvaista savustettua kalkkunaviipaleita ja 1 kuppi silputtua vähärasvaista cheddarjuustoa tasaisesti seoksen päälle
Vaihe 10. Laita nahat takaisin uuniin
Paista iho ja seos, kunnes perunat ja seos ovat rapeita ja ruskeita. Tarkista perunat, ettei juusto pala. Ihon paistaminen kestää noin 15 minuuttia.
Vaihe 11. Ota perunat uudelleen uunista
Anna perunankuorten jäähtyä vähintään viisi minuuttia.
Vaihe 12. Ripottele iholle 2 keskikokoista tomaattia ja 4 hienonnettua kevätsipulia
Tämä lisää tuoretta, rapeaa makua paistettuihin perunankuoriin.
Vaihe 13. Tarjoile
Tarjoile kutakin ihoa 1 rkl vähärasvaista smetanaa.
