Whisky sour on viskipohjainen cocktail, jolla on makea ja kirpeä maku. Tämä juoma on täydellinen lämmittämään talvi -iltoja tai keskipäivän herkkua kuumana kesäpäivänä. Viskin hapan tekeminen kotona kestää vain muutaman minuutin. Jos haluat tietää, miten se tehdään, toimi seuraavasti.
Ainesosat
Yksinkertainen viskin hapan
- 30 ml viskiä
- 30 ml sitruunamehua
- 1 tl (5 g) tomusokeria
- 1 kourallinen jäätä
- Sitruunaviipaleita
Munanvalkoinen viskin hapan
- 45 ml viskiä
- 22 ml sitruunamehua
- 15 ml sokerisiirappia
- Ripaus appelsiinilikööriä
- 1 munanvalkuainen
- 1 kourallinen jäätä
- 1 maraschino -kirsikka
Double Standard Whisky Sour
- 22 ml viskiä
- 22 ml giniä
- 22 ml sitruunamehua
- 15 ml sokerisiirappia
- Ripaus "grenadiinia"
- 1 maraschino -kirsikka
- 1 siivu appelsiinia
- 1 kourallinen jäätä
New York Sour
- 60 ml bourbonia
- 22 ml sitruunamehua
- 15 ml sokerisiirappia
- 15 ml kuivaa punaviiniä
- 1 kourallinen jäätä
- 1 siivu sitruunaa
Vaihe
Menetelmä 1/4: Yksinkertainen viskihapan
Vaihe 1. Sekoita kaikki ainekset keskenään cocktail -ravistimessa
Vatkaa 30 ml viskiä, 30 ml sitruunamehua, 1 tl (5 g) tomusokeria ja kourallinen jäätä cocktail -ravistimessa vähintään 10 sekunnin ajan, jotta se sekoittuu täydellisesti. Ainesosien jäähdyttämiseen käytetään jäätä.
Vaihe 2. Kaada ainekset lasiin
Kaada, kunnes lasi on lähes täynnä. Viskin hapanta tarjoillaan yleensä cocktaillasissa, juomalasissa tai jopa martinilasissa.
Vaihe 3. Tarjoile
Koristele lasin reuna sitruunaviipaleilla ja juo se heti valmistuksen jälkeen.
Menetelmä 2/4: Munanvalkoisen viskin hapan
Vaihe 1. Sekoita kaikki munavalkoisen viskin hapan ainekset jäätä lukuun ottamatta cocktail -ravistimessa
Vatkaa 45 ml viskiä, 22 ml sitruunamehua, 15 ml sokerisiirappia, tilkka appelsiinilikööriä ja 1 munanvalkuainen cocktail -ravistimessa vähintään 10 sekunnin ajan. Aineiden vatkaaminen ilman jäätä auttaa emulgoimaan munanvalkuaiset.
Vaihe 2. Laita nyt kourallinen jäätä cocktail -ravistimeen ja vatkaa kaikki ainekset uudelleen 10 sekunnin ajan
Ainesosien jäähdyttämiseen käytetään jäätä.
Vaihe 3. Kaada tämä seos lasiin
Valkoisen munan viskin hapanta käytetään yleensä varsilasilla, jolla on pienempi suu.
Vaihe 4. Tarjoile
Koristele juomasi maraschino -kirsikalla ja nauti heti.
Tapa 3/4: Double Standard Whisky Sour
Vaihe 1. Sekoita kaikki Double Standard Whisky Sourin ainekset keskenään cocktail -ravistimessa
Vatkaa 22 ml viskiä, 22 ml giniä, 22 ml sitruunamehua, 15 ml sokerisiirappia ja 1 osa grenadiinia yhdessä 10 sekunnin ajan makujen sekoittamiseksi.
Vaihe 2. Kaada seos hapanlasiin tai klassiseen jäällä täytettyyn lasiin
Vaihe 3. Tarjoile
Koristele tämä juoma maraschino -kirsikalla ja appelsiiniviipaleella ja nauti heti.
Menetelmä 4/4: New York Sour
Vaihe 1. Sekoita kaikki New York Sourin ainekset keskenään cocktail -ravistimessa
Vatkaa 60 ml bourbonia, 22 ml sitruunamehua, 15 ml sokerisiirappia ja kourallinen jäätä yhdessä vähintään 10 sekunnin ajan.
Vaihe 2. Kaada näiden ainesosien seos hapanlasiin tai jopa viinilasiin
Vaihe 3. Laita juoman päälle varovasti 15 ml kuivaa punaviiniä
Varo sekoittamasta viiniä liikaa juoman ainesosiin. Varmista, että käytät Merlotin kaltaista viiniä, ei makeaa viiniä, tai viskin hapan on liian makeaa.
Vaihe 4. Tarjoile
Koristele juoma sitruunaviipaleilla ja nauti heti.
Vinkkejä
- Voit muuttaa sen Whisky Souriksi kivillä, jos laitat jäätä juoman tarjoilulasiin.
- Maun lisäämiseksi voit lisätä hieman munanvalkuaista.
