Tarttumaton paistinpannu on täydellinen nopeaan puhdistukseen keittiössä. Tarttumaton pinnoite voi kuitenkin kulua ajan myötä, varsinkin jos sitä ei puhdisteta ja hoideta oikein. Naarmut tai tahrat tarttumattoman pinnoitteen pinnalla voivat vahingoittaa pannua eivätkä toimi kunnolla, mikä voi olla tuskaa, jos olet jo käyttänyt paljon rahaa hienoon paistinpannuun. Onneksi voit korjata tahmean pannun puhdistamalla ja "pinnoittamalla" sen öljyllä naarmutetun alueen korjaamiseksi ja tarttumattoman pinnoitteen vahvistamiseksi. Tämä tarttumattoman pannun pinnoitusprosessi on nopea, yksinkertainen ja paljon halvempi kuin uuden pannun ostaminen.
Vaihe
Menetelmä 1/4: Puhdista tarttumaton paistinpannu huolellisesti
Vaihe 1. Laita kattilaan vesi, ruokasooda ja etikka
Ennen kuin päällystät tarttumattoman pannun, puhdista se huolellisesti joko tahrojen tai ruokajäämien poistamiseksi, jotka voivat myös tehdä pannusta tahmean. Aloita lisäämällä pannulle 240 ml vettä, 2 rkl ruokasoodaa ja 120 ml valkoviinietikkaa.
Vaihe 2. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes se kiehuu
Kuumenna tarttumaton paistinpannu liedellä keskilämmöllä. Kuumenna, kunnes etikan ja ruokasoodan seos kiehuu noin kymmenen minuuttia, ja poista sitten pannu.
Vaihe 3. Pese pannu
Kun pannu on poistettu, heitä etikka seos pesualtaaseen. Pese sitten pannu tavalliseen tapaan miedolla astianpesuaineella. Älä käytä langanpuhdistusaineita tai muita puhdistustyökaluja, jotka ovat hankaavia ja voivat naarmuttaa pannua entisestään.
Vaihe 4. Kuivaa pannu
Kuivaa pannu pesun jälkeen pehmeällä, kuivalla liinalla. On erittäin tärkeää kuivata pannu kokonaan ennen sen päällystämistä, jotta öljy voi tarttua pannun pintaan kunnolla.
Menetelmä 2/4: Peitä paistinpannu kasviöljyllä
Vaihe 1. Lämmitä paistinpannu miedolla lämmöllä
Kun pannu on täysin puhdas, voit aloittaa tarttumattoman pinnoitteen pinnoittamisen ja korjaamisen. Aseta puhdas, kuiva kattila liedelle, kytke sitten miedolla lämmöllä päälle ja anna pannun lämmetä.
Vaihe 2. Kuumenna uuni 150 asteeseen
Kun pannu lämpenee, esilämmitä uuni 150 asteeseen. Annat öljyn valua pannulle niin, että se peittää pohjan täydellisesti.
Vaihe 3. Voitele paistinpannu kasviöljyllä
Kaada suolaton kasviöljy pannulle. Määrä riittää niin, että öljy peittää koko pannun pohjan noin 1 cm: n syvyyteen.
Vaihe 4. Kuumenna pannua uunissa kaksi tuntia
Kun olet kaatanut öljyn pannuun, laita pannu uuniin ja kuumenna sitä kaksi tuntia. Uunin lämmön ansiosta kasviöljy voi imeytyä ja päällystää vuoan pohjan.
- Käytä tätä menetelmää vain uunin kestävissä pannuissa.
- Sinun ei tarvitse esilämmittää uunia kokonaan ennen pannun lisäämistä.
Vaihe 5. Sammuta uuni ja jätä pannu uuniin yön yli
Sammuta uuni kahden tunnin kuluttua. Sen sijaan, että ottaisit pannun pois, jätä se uuniin yön yli, jotta se pysyy kuumana ja kuivana.
Vaihe 6. Ota pannu ulos ja käytä sitä
Kun olet jättänyt sen yön yli uuniin, poista pannu. Tarttumattoman paistinpannun pitäisi olla jälleen mukava ja valmis menemään!
Tapa 3/4: Peitä paistinpannu kookosöljyllä
Vaihe 1. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä kolme minuuttia
Jos et ole varma, onko pannusi uuninkestävä, voit myös päällystää tarttumattoman pannun öljyllä liedellä. Aloita lämmittämällä puhdas, kuiva paistinpannu keskilämmöllä kolme minuuttia.
Vaihe 2. Laita kaksi ruokalusikallista kookosöljyä paistinpannuun
Kun paistinpannu on esilämmitetty kolme minuuttia, lisää pannulle kaksi ruokalusikallista (30 ml) kookosöljyä ja odota öljyn sulamista noin kaksi minuuttia.
Voit myös käyttää kasviöljyä, jos haluat tai jos sinulla ei ole kookosöljyä
Vaihe 3. Kierrä pannua niin, että öljy peittää koko pannun pohjan
Kun kookosöljy on sulanut, nosta pannu ja kallista pannua ja ravista sitä sitten pyörivin liikkein. Tämä jakaa öljyn tasaisesti pannun pohjalle niin, että se voi peittää koko pannun pohjan.
Vaihe 4. Kuumenna öljyä, kunnes se alkaa savua
Öljyn kääntämisen jälkeen aseta paistinpannu takaisin liedelle. Jätä pannu liedelle, kunnes kookosöljy alkaa savua. Tämä tarkoittaa, että öljy kuumenee hyvin ja alkaa valua pannuun.
Vaihe 5. Aseta pannu sivuun jäähtymään
Kun alat nähdä öljyn tupakoivan, ota paistinpannu liedeltä ja aseta se sivuun jäähtymään. Pidä öljy pannulla ja anna pannun jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Vaihe 6. Hiero öljyä niin, että se imeytyy pannuun
Kun pannu on jäähtynyt, näet jäljellä olevan öljyn, joka peittää pannun pohjan. Ota talouspaperit ja hiero varovasti, jotta öljy imeytyy. Tämä hankaus antaa osan kookosöljystä imeytyä pannun huokosiin samalla kun imee ylimääräisen öljyn paperipyyhkeellä. Pannu on vuorattu ja käyttövalmis.
Menetelmä 4/4: Peitä paistinpannu ennen ruoanlaittoa
Vaihe 1. Puhdista ja kuivaa pannu
Vaikka käytät kasviöljyä tai kookosöljyä tarttumattoman pannun päällystämiseen ja korjaamiseen, on hyvä päällystää se uudelleen öljyllä ennen kuin käytät pannua tarttumattoman pinnoitteen voitelemiseen ja suojaamiseen. Varmista, että pannu on puhdas ja täysin kuiva, ennen kuin päällystät öljyllä.
Vaihe 2. Kaada öljy pehmopaperille
Kaada noin kaksi teelusikallista suolaamatonta öljyä, kuten kasvi- tai rypsiöljyä paperipyyhkeelle. Voit myös käyttää voita halutessasi laittamalla pannulle muutamia voileipiä.
Tarvitset vain vähän öljyä. Joten on parempi kaataa öljy ensin paperipyyhkeille eikä suoraan pannuun
Vaihe 3. Hiero pannu öljyllä tai voilla
Hiero paperipyyhkeellä öljyä tai voita pannun pohjalle pyörivin liikkein ja ime ylimääräinen öljy paperipyyhkeellä, jotta ruoka ei maistu pahalta. Käytä sitten paistinpannulla ruoanlaittoa tavalliseen tapaan.
Vinkkejä
- Varmista, että käytät tarttumatonta pannua oikein, älä käytä pannulla metallista lasttaa tai lusikkaa ja vältä hankaavia puhdistustyökaluja, kuten langanpuhdistusaineita.
- Jos tarttumattomasta pannustasi vapautuu muovijäämiä, saattaa olla aika ostaa uusi pannu sen sijaan, että vaarantaisit terveytesi syömällä haitallisia kemikaaleja.
