Maitotee yhdistää voimakkaan katkeran maun ja kermaisen, kermaisen maun. Voit valmistaa kuumaa tai kylmää maitoteetä jäällä, ja on olemassa useita muita tapoja valmistaa tee, jotka voivat parantaa sen makua ja ulottuvuutta. Tässä on joitain tapoja, joita voit kokeilla.
Ainesosat
1 annokselle
Kuuma maitotee
- 125-185 ml vettä
- 2 tai 3 tl (10-15 ml) teelehtiä
- 125 ml tuoretta kermaa tai 2% maitoa
- 1 tai 2 tl (5-10 ml) sokeria tai hunajaa
Jäämaitotee
- 2 teepussia
- 125-185 ml vettä
- 125 ml makeutettua tiivistettyä maitoa
- 125-185 ml jäätä
Vaihe
Menetelmä 1/3: Kuuma maitotee
Vaihe 1. Kiehauta vesi
Laita vesi kattilaan ja keitä keskilämpötilalla tai korkealla lämmöllä, kunnes se kiehuu.
- Monissa vedenkeittimissä on pilli, joka osoittaa, että vesi kiehuu, mutta jos ei, sinun on pidettävä sitä silmällä.
- Voit myös keittää vettä pienellä kattilalla tai sähköisellä vedenlämmittimellä.
- Voit myös keittää vettä mikroaaltouunissa, mutta keitä sitä lyhyen aikaa, vain 1-2 minuuttia, jotta se ei ylikuumene. Sinun tulisi myös laittaa puisia syömäpuikkoja tai muuta mikroaaltouunille kestävää esinettä veteen kuumennettaessa.
Vaihe 2. Laita teelehdet ja vesi teekannuun
Laita teelehdet teekannuun ja kaada sen jälkeen kiehuva vesi.
- Tätä teetä varten oolong -teetä pidetään yleensä paljon. Voit käyttää myös vihreää tai mustaa teetä, mutta valkoinen tee on yleensä liian hauras.
- Epätavallisen ja mielenkiintoisen tek -maun saamiseksi voit kokeilla yrttiteetä. Kukkateet, kuten ruusuteet, ovat yleensä sopivia. Yrttiteetä varten sinun tulee käyttää noin 2 rkl tai 30 ml teelehtiä.
- Jos pidät vahvemmasta teen mausta, lisää teelehtiä sen sijaan, että jätät teetä pidempään veteen.
- Jos sinulla ei ole teekannu, voit laittaa teelehdet suoraan kattilaan kiehuvaa vettä. Sammuta lämpö, kun laitat teetä veteen.
Vaihe 3. Keitä teetä
Peitä teekannu ja anna teen hautua 1–5 minuuttia.
- Vihreää teetä tulee liottaa noin 1 minuutti, kun taas mustaa teetä voidaan keittää 2-3 minuuttia. Tämän tyyppisen teen paneminen pidempään voi tuottaa katkeran maun.
- Oolong -teetä tulisi mieluiten keittää 3 minuuttia, mutta oolong -teetä voidaan keittää pidempään, eikä se tuota vihreän tai mustan teen katkeraa makua.
- Yrttiteetä on keitettävä 5-6 minuuttia, eivätkä ne ole katkeria, jos niitä jätetään hieman pidempään.
Vaihe 4. Lisää maitoa vähitellen
Lisää maito teetä sen keittämisen aikana sekoittaen varovasti jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Älä lisää maitoa kerralla. Maidon lisääminen kerralla tekee teestä juoksevaa.
- Aina kun mahdollista, vältä maidon lämpenemistä yli 15,6 celsiusastetta. Kun maitoa kuumennetaan liian kauan, proteiini denaturoituu aiheuttaen epämiellyttävän hajun.
Vaihe 5. Siivilöi tee kuppiin tai lasiin
Kaada tee siivilän läpi kuppiin.
Jos sinulla ei ole teesiivilää, voit käyttää mitä tahansa suodatinta, kunhan se estää teelehtien pääsyn kuppiin
Vaihe 6. Lisää sokeria tai hunajaa ja nauti
Sekoita valitsemasi makeutusaine makeuttamaan makusi mukaan. Nauti teetä sen ollessa lämmin.
Menetelmä 2/3: Jäämaitotee
Vaihe 1. Kiehauta vesi
Laita vesi kattilaan ja keitä keskilämpötilalla tai korkealla lämmöllä, kunnes se kiehuu.
- Monissa vedenkeittimissä on pilli, joka ilmoittaa, kun vesi kiehuu, joten sinun ei tarvitse seurata niitä koko ajan.
- Voit myös keittää vettä pienellä kattilalla tai sähköisellä vedenlämmittimellä.
- Voit myös keittää vettä mikroaaltouunissa, mutta keitä sitä lyhyen aikaa, vain 1-2 minuuttia, jotta se ei ylikuumene. Sinun tulee myös laittaa puisia syömäpuikkoja tai muuta mikroaaltouunille kestävää esinettä veteen sen lämmityksen aikana.
Vaihe 2. Laita teepussit isoon lasiin
Kun olet laittanut teen lasiin, kaada kiehuvaa vettä.
- Musta tee sopii täydellisesti tällä tavalla valmistetun jäämaitoteen valmistamiseen, mutta myös oolong -tee sopii. Voit valita minkä tahansa teen, mieluiten vahvan.
- Jos käytät mustia teelehtiä, aseta ne teepalloverkkoon tai puhtaaseen nailonvaippaan, joka voidaan muotoilla teepussiksi. Käytä tätä menetelmää varten 2–4 tl (10–20 ml) teelehtiä.
Vaihe 3. Jätä tee veteen
Tee tulee liottaa noin 2 minuuttia, ellei teebrändisi kerro toisin.
Koska valmistat jäämaitoteetä, sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että tee ei kuumene enää, koska tee jää peittämättä keittämisen aikana
Vaihe 4. Lisää makeutettu kondensoitu maito
Poista teepussi ja kaada joukkoon makeutettu kondensoitu maito. Sekoita hyvin.
- Voit säätää makeutetun kondensoidun maidon määrää makusi mukaan.
- Muista, että tiivistetty maito on melko makeaa, joten sinun ei tarvitse lisätä sokeria tai muita makeutusaineita maidon lisäämisen jälkeen.
Vaihe 5. Täytä lasi jäällä
Täytä korkea lasi jääkuutioilla tai murskatulla jäällä, kunnes se on vähintään puoliksi täynnä.
Jääpalojen lisääminen reunaan tekee teestä juoksevaa ja liian vähän jäätä lisää teetä. Täytä jäätä kuppiin
Vaihe 6. Kaada tee lasiin ja nauti
Kaada maitotee lasiin, joka on täynnä jääkuutioita. Nauti jäämaitoteestäsi heti.
Tapa 3/3: Muut maitoteet
Vaihe 1. Valmista yksinkertainen maitotee
Keitä suosikki mustan teepussin teepussi laatikon ohjeiden mukaisesti. Poista teepussi, lisää kahvikerma ja sokeri.
Vaihe 2. Valmista kiinalaista maitoteetä
Lisää perinteisiä kiinalaisia makuja, hauduta teetä 30 minuuttia saadaksesi täyteläisen maun. Lisää kylmää makeutettua tiivistettyä maitoa, ei tavallista maitoa, lasilliseen suodatettua teetä.
Vaihe 3. Nauti lasillinen omenamaitoteetä
Tämä mieto maustettu tee on valmistettu muutamasta viipaleesta omenaa, sokeria, maitoa, mustaa teetä ja jäätä, jotta se olisi mehua.
Vaihe 4. Valmista kuplatee. Kuplatee on maitoteetä, johon on sekoitettu tapiokahelmiä (pieniä pyöreitä kuin helmiä), jotka ovat pureskeltavia tai nimeltään boba. Tee on sokeroitu ja tehdään yleensä kermalla.
Kokeile eri makua, mantelimaitoteetä. Mantelimaito tee on kuin kuplatee, joten siinä on tapiokahelmiä. Tässä teessä käytetään yleensä kotitekoista mantelimaitoa, mutta kaupoissa myytävä valmis mantelimaito on myös hyvä
Vaihe 5. Kokeile tehdä mausteinen chai
Masala chai on Intiasta ja Pakistanista peräisin oleva juoma, joka voidaan valmistaa mustalla teellä, maidolla, hunajalla, vaniljalla, neilikalla, kanelilla ja kardemummalla. Tämän teen voi nauttia kuumana tai kylmänä.
Valmista lasillinen inkivääriteetä. Inkivääritee on muunnelma chai -teestä. Perinteisen chai -maun lisäksi teetä keitetään tuoreella inkiväärillä
Vaihe 6. Valmista kuppi englantilaista teetä
Vaikka englantilaista teetä ei yleensä kutsuta maitoteeksi, sitä tarjoillaan perinteisesti maidon tai kerman kanssa.
