Ruoka ja viihde 2024, Marraskuu
Linssin itut ovat hyvä valinta linssien nauttimiseen ja niitä kasvatetaan yhtä helposti kuin muita ituja. Maku on samanlainen kuin tuoreiden herneiden maku. Voit lisätä linssin ituja salaatteihin, jotka ovat yleensä itujen päällä, ja laittaa voileipiä kastikkeella, kuten hummuksella.
Oletko koskaan miettinyt, onko perunat todella kuorittava vai ei, ennen kuin ne käsitellään? Itse asiassa perunoita ei aina tarvitse kuoria, ja yksi määräävistä tekijöistä on valmistettavan ruoan tyyppi. Erityisesti tietyntyyppiset perunapohjaiset elintarvikkeet ovat pehmeitä ja vaativat kuorittuja perunoita, varsinkin kun perunankuoret voivat saada ruoan koostumuksen rapeammaksi syödessään.
Rakastatko tehdä kakkuja? Jos näin on, tiedät tietysti jo, että leivinjauhe on yksi ainesosista, joka sekoitetaan usein erilaisiin kakku taikinaan, kekseihin, jäätelöön ja lihapulloihin! Valitettavasti leivinjauheen tuoreus ei kestä ikuisesti, ja kun se vanhenee, kemiallinen reaktio, jonka olisi pitänyt tapahtua, ei ole optimaalinen.
Persikkakausi menee usein ennen kuin edes huomaatkaan. Mutta jos pakastat persikat, voit nauttia kesän makeasta lämmöstä koko talven. Säilyttääksesi ja säilyttääksesi persikan aromin ja maun, poimi persikat kypsyyden huipulla. Voit viipaloida ja pakastaa ne siirappiliuoksessa tai kääriä kokonaiset persikat sanomalehtiin.
Hiiva on yksisoluinen organismi, joka on elintärkeä useimmille leipureille ja panimoille ympäri maailmaa, koska se kykenee muuttamaan sokerin hiilidioksidiksi ja alkoholiksi. Voit tehdä hiivalla täytetyn leivän käynnistimen tai hapantaikinan käynnistimen käyttämällä vain jauhoja, vettä ja säännöllistä huoltoa.
Foie gras tarkoittaa ranskaksi "rasvamaksa", yleensä ankan- ja hanhenmaksaa. Saatat olla hieman peloissaan, kun tarjoat sitä ensimmäistä kertaa, mutta se on itse asiassa melko helppo prosessi. Sinun tarvitsee vain keittää foie gras oikeaan lämpötilaan ja leikata se pieniksi paloiksi.
Lasipulloissa voit säilyttää kuivaa ja märkää ruokaa puhtaasti viileässä ja kuivassa paikassa, jotta se pysyy kestävänä. Tämä kiehumismenetelmä elintarvikkeiden säilyttämiseksi lasipulloissa on luultavasti yleisin tapa sulkea muurausastiat. Voit kuitenkin ostaa myös ilmatiiviin tiivisteen tai käyttää esteettisesti miellyttävää vahatiivistysmenetelmää pullo -käsityöprojekteihin.
Korianteri on yrtti, joka on täydellinen käytettäväksi monissa Aasian, Meksikon, Intian ja Lähi -idän keittiöissä. Korianterilla on kirkas väri ja rapea maku, ja se voi tehdä ruokalajista mielenkiintoisen. Valitettavasti nämä lehdet yleensä kuihtuvat helposti, kun et tarvitse niitä, eivätkä kuivu hyvin, toisin kuin muut lehdet.
Tomaattien valmistaminen reseptejä varten edellyttää joskus, että poistat keskiosan tai siemenet sekä leikataan tai kuoritaan ne. Tomaatin keskikohdan poistaminen on erittäin hyödyllistä, kun haluat pilkkoa tai ohuesti viipaloida tuoretta tomaattia.
Sulatettu suklaa sopii erinomaisesti moniin jälkiruokiin, mutta joskus se osoittautuu liian paksuksi ja vaikeuttaa haluamasi sileän pinnoitteen saamista. Onneksi tämän sulan suklaan laimentaminen on niin helppoa, että voit kastella kakkuja täydellisesti, tehdä kiiltävää suklaavettä tai herkullisia täytteitä jäätelölle hetkessä!
Toisin kuin muut eläinproteiinit, katkarapujen puhdistaminen ja käsittely vaatii sitkeyttä ja erityisiä temppuja. Koska prosessi on monimutkaisempi, jotkut ihmiset eivät halua puhdistaa katkarapuja ennen niiden kypsentämistä (varsinkin jos käytetyt katkaravut ovat pieniä).
Tuoreita kikherneitä on laajalti saatavilla paikallisissa puutarhoissa ja viljelijöiden markkinoilla kesällä, mutta lyhyellä aikavälillä. Jos perheesi rakastaa vihannesten makua tänä kesänä, voit säilyttää kikherneet jäädyttämällä ne myöhempää käyttöä varten.
Täysin viipaloidut tomaatit auttavat korottamaan tasoa Caprese-salaatista (salaatti, joka on valmistettu Caprin tyyliin, italialainen saari), BLT-voileivään (pekoni, salaatti, tomaatti) ja friteerattuihin vihreisiin tomaatteihin yksinkertaisesta lautasesta mestariteokseksi.