Happamaton leipä on leipää, joka on valmistettu ilman kehitysaineita (käyminen aiheuttava ainesosa), kuten hiiva, ruokasooda, leivinjauhe ja valkuaiset. Happamaton leipä on erittäin tärkeä kristinuskossa, sitä käytetään ehtoollis sakramentissa, ja Raamattu sanoo, että se syötiin viimeisellä aterialla opetuslastensa kanssa, ja se mainitaan monissa muissa Raamatun kirjoissa. Usein kirkko antaa yksittäisen henkilön, joka osaa valmistaa happamattoman leivän, leipomaan sen tiettyinä juhlapyhinä. (Voit lisätä ja/tai muuttaa reseptin ainesosien määrää, kun lisäät jauhettua vehnää, ruista, tattaria, soijapapuja tai muita jauhettuja jauhoja.)
Ainesosat
- 3 kuppia yleisjauhoja
- 2 rkl voita tai ruokaöljyä
- 3 isoa munaa
- 1/2 dl vettä tai maitoa
- 1 tl suolaa
Vaihe
Menetelmä 1/2: happamattoman leivän valmistus
Vaihe 1. Yhdistä kuivat aineet (jauhot ja suola) kulhoon ja sekoita
Vaihe 2. Vatkaa munat öljyn kanssa ja lisää tämä seos kuivien aineiden seokseen
Vaihe 3. Lisää maito ja vaivaa taikinaa 2-3 minuuttia, kunnes se on melko pehmeää
Vaihe 4. Kaada taikina 20 cm: n vuokaan, joka on voideltu margariinilla
Vaihe 5. Paista 220 asteessa 20 minuuttia
Menetelmä 2/2: Happamattoman leivän raamatullisen historian ymmärtäminen
Vaihe 1. Ymmärtää happamattoman leivän merkitys osana raamatullista pääsiäisen juhlaa
Pääsiäisen jälkeinen päivä on ensimmäinen happamattoman leivän päivä, joka on happamattoman leivän juhlan seitsemän päivän alku. Tämän alueen ensimmäistä ja seitsemättä päivää pidetään pyhinä, ja seurakunta kokoontuu ja uhraa Herralle
Vaihe 2. Juhlista happamattoman leivän raamatullista historiaa tunnustamalla happamattoman leivän seitsemän päivän ajan
Nämä seitsemän päivää olivat niin pyhiä, että israelilaisten oli puhdistettava hapatus kodeistaan ja omaisuudestaan tuona aikana. Jumalan kansana heidän piti syödä happamatonta leipää joka päivä noiden seitsemän päivän ajan
Vaihe 3. Valmis
Vinkkejä
- Vältä tarttumista käyttämällä jauhoja sisältävää keittosuihketta tai pölyä pannu jauhoilla ruiskutuksen jälkeen. Älä käytä ruoanlaittoon tarkoitettua suihketta, joka ei sisällä jauhoja, koska se tekee leivästä tahmean.
- Tarkista leipä usein paistamisen aikana. Liian pitkään paistetusta happamattomasta leivästä tulee erittäin kovaa ja murenevaa.
- Jos haluat erilaisen maun, lisää seokseen 1/4 kuppia hunajaa tai puoli kiloa cheddarjuustoa, Colby -juustoa tai Pepper Jackia.
