Riisin siemenet voivat olla pitkiä, keskikokoisia tai lyhyitä. Riisi voi kasvaa helposti pihallasi, puutarha -alueilla tai koreissa, joissa on juuri oikea määrä maaperää, vettä ja ravinteita. Riisi, jolla on lyhyet, keskipitkät tai pitkät siemenet, voi menestyä kosteissa olosuhteissa tai erityisesti upotetuissa tai suomaisissa olosuhteissa. Kun riisinjyvä on itänyt, vesi, jossa se kasvoi, on tyhjennettävä, jotta voit korjata ja jauhaa sadon myöhemmin. Korjuun ja jauhamisen jälkeen voit syödä riisiä.
Vaihe
Osa 1/3: Riisin kasvattaminen
Vaihe 1. Osta riisin siemeniä puutarhanhoito- tai maataloustarvikekaupasta
Voit myös ostaa riisin siemeniä hyvämaineisista tavarataloista tai hakea apua paikallisilta maatalousalan työntekijöiltä. Valittavana on 5 riisin peruslajia:
- Tämäntyyppinen "pitkämuotoinen vilja" tuottaa ohuita ja hienoja riisinjyviä. Tämä tyyppi on yleensä hieman kuivempi kuin muut tyypit.
- Tämäntyyppiset keskikokoiset riisisiemenet ovat yleensä märkiä, pehmeitä, hieman tahmeita ja hieman limaisia kypsennettäessä. Tällä tyypillä on sama rakenne kuin pitkäjyväisellä riisillä.
- lyhyt jyvä. Kypsennettäessä lyhyistä siemenistä tulee sileitä ja tahmeita. Tämä riisinjyvä on myös makeampi; ja yleensä tätä tyyppiä käytetään sushin valmistukseen.
- Makeat riisin siemenet Tämäntyyppistä riisiä kutsutaan joskus tahmeaksi riisiksi, ja siitä tulee tahmeaa ja tahmeaa kypsennettäessä. Tätä tyyppiä käytetään usein pakastetuissa tuotteissa.
- Maustetut riisin siemenet Tämän tyyppisellä riisillä on enemmän makua ja aromia kuin muilla lajikkeilla. Luokkiin kuuluu basmati, jasmiini, punainen ja musta japonica.
- Arborio. Tämäntyyppinen siemen muuttuu tahmeaksi pureskeltavan keskiön kanssa kypsennyksen jälkeen. Tätä tyyppiä käytetään pääasiassa risottoon tai muihin italialaisiin ruokiin.
Vaihe 2. Valitse maatilasi
Varmista, että kasvattamasi alueen maaperä on hieman hapan, jotta saat parhaat tulokset. Voit myös istuttaa riisin siemeniä muovikoreihin, joissa on samaa maaperää. Missä tahansa viljeletkin, varmista, että siellä on selkeä vesilähde ja polku veden tyhjentämiseen sadonkorjuun aikaan.
- Valitse paikka, jossa on täysi aurinko, koska riisi kasvaa parhaiten alueilla, joilla on kirkas valo ja lämmin lämpötila, vähintään 70 ° Fahrenheit (noin 21 ° C)
- Harkitse kausi; Tarvitset paikan, jossa kasvi tai kukat voivat kasvaa 3–6 kuukautta. Riisi vaatii pitkiä kesiä kasvaa, joten Etelä -Yhdysvaltojen kaltainen ilmasto on täydellinen. Jos paikkakunnallasi ei ole pitkää kesää, on parempi, jos kasvatat riisiä sisätiloissa.
Vaihe 3. Kerää 1 tai 2 unssia (28
5–56,5 g) riisin siemeniä istutusta varten. Liota siemenet veteen valmistellaksesi ne istutusta varten. Anna liota 12 tuntia, mutta enintään 36 tuntia. Erota taimet vedestä sen jälkeen.
Kun istutat siemenet veden alla, tee suunnitelma siitä, minne ja miten ne istutat. Useimmat ihmiset haluavat istuttaa taimet riveihin helpottaakseen kastelua ja rikkaruohoa. Harkitse kaivanteen rakentamista ja pään kiinnittämistä niin, että vesi pysyy ja sulkeutuu (voit käyttää myös pengerrystä). Jotkut sanovat, että istutusaluetta ei tarvitse upottaa jatkuvasti veteen, vaan se on pidettävä aina märänä
Vaihe 4. Istuta riisin siemenet maahan syksyllä tai keväällä
Poista rikkaruohot, valmistele puutarha ja tasoita maaperä. Jos käytät koria, täytä vähintään 15 cm (6 tuumaa) märkää maata. Lisää sitten riisin siemenet.
- Muista, että istutuspaikka on upotettava veteen. Joissakin pienissä paikoissa on helpompi liottaa vedellä kuin suuremmissa. Jos kasvat ulkona, useiden lastentarhojen käyttö on helpompaa hallita ja ylläpitää.
- Jos istut syksyllä, leikkaa rikkaruohot takaisin kevään tullen. Riisisiemenet tarvitsevat kaikki ravintoaineet ja tilan, joka niillä voi olla.
Osa 2/3: Siementen hoito
Vaihe 1. Täytä kori tai puutarhatontti vähintään 2 tuumaa (5
1 cm) vettä. Tämä on kuitenkin vain vanha suositus. Useimmat sanovat, että maaperän pitäminen kosteana riittää, eikä maaperää tarvitse upottaa veteen. Tämä osa riippuu todella sinusta; varmista, että maa on märkä.
Lisää kompostia tai oljen ja lehtien seosta maaperään peittämällä ohut kerros riisin taimia. Tämä menetelmä tiivistää siemenet automaattisesti maahan. Komposti orgaanisen aineksen kanssa on kosteampaa käsiteltäessä, joten tämän lannoitteen käyttö on hyvä suunnitelma etenkin alueilla, joilla on kuiva ilmasto
Vaihe 2. Tarkkaile veden määrää istutusalueella ja pidä maaperä märänä
Varmista tarvittaessa, että vesi pysyy riisin kasvamiseen tarvittavan korkeuden (5,1 cm) korkeudessa. Varmista ainakin, että maaperä pysyy märänä, vaikka se ei olisikaan veden alla. Noin viikon kuluttua katso, onko riisin siemeniä, jotka kasvavat.
- Jos kasvit ovat korissa, voit halutessasi siirtää ne yöllä (kun sää alkaa viilentyä) lämpimämmälle alueelle. Riisi voi menestyä lämpimissä olosuhteissa ja kun lämpötila vaihtelee, se pyrkii häiritsemään riisin kasvua.
- Korostaakseen erilaisia sääntöjä, jotka koskevat riisin siementen upottamista henkilöstä toiseen, riisiä tuottavat kaupalliset yritykset liottavat joskus riisin taimia jopa 8 tuumaa. '' Haluat todennäköisesti lisätä vettä, kun kasvi on 7 tuumaa pitkä. On itsestä kiinni, miten haluat harjoitella sitä.
Vaihe 3. Minimoi riisin taimet tai laajenna viljelyaluetta viljelykasvien ylikuormituksen estämiseksi
Parhaan tuloksen saat asettamalla taimet noin 4 tuuman (10,2 cm) välein toisistaan rivien 9-12 tuuman (22,9-30,5 cm) lisäksi. Anna taimien kasvaa 17 tuuman (7 tuuman) korkeuteen, mikä kestää noin kuukauden.
Jotkut ihmiset haluavat aloittaa istutuksen lastentarhassa, koska siirto on myös osa prosessia. Jos noudatat näitä vaiheita, siirrä, kun kasvi on 5-7 tuumaa pitkä. Kasvit on istutettava mutaiseen lastentarhaan
Vaihe 4. Odota siementen kypsymistä
Tämä tapahtuu noin 3-4 kuukautta, tänä aikana ne voivat saavuttaa korkeuden jopa 17 tuumaa. Anna veden kuivua tai kuivaa vesi ennen kuin otat kypsän riisin. Kahden viikon kuluttua jyvät muuttuvat vihreistä keltaisiksi tai kultaisiksi, silloin tiedät, että ne ovat valmiita sadonkorjuuseen.
Jos kasvatat riisiä, voit tyhjentää maaperän, kun kasvi on noin 37,5 cm pitkä, liota se uudelleen ja kuivaa se uudelleen. Jatka sen jälkeen kuten edellä, anna riisin kuivua ja muuttua keltaiseksi
Osa 3/3: Riisin korjuu ja kypsentäminen
Vaihe 1. Leikkaa varret ja anna niiden kuivua
Kun riisi on muuttunut keltaiseksi (noin 2 viikkoa veden kuivausprosessin jälkeen), riisi on valmis sadonkorjuuseen. Leikkaa riisinvarret juuri pään yläpuolelta, johon siemenet asetetaan. Huomaat pienen taskun varren yläosassa, joka usein sekoitetaan riisin kuoreen.
Anna riisin kuivua 2-3 viikkoa. Kun varret on leikattu, kääri riisi sanomalehtiin ja aseta se kuivaan paikkaan auringossa 2-3 viikon ajaksi. Kostea riisi on kuivattava kokonaan puhtaan viljan saamiseksi
Vaihe 2. Paista niitä 82 ° C: n lämpötilassa tunnin ajan
Ota pää ja sekoita se uunissa paistamaan. Älä paista sitä liian kuumana, tai jyvät palavat. Tänä aikana riisi muuttuu tummemmaksi tai ruskehtavaksi.
Vaihe 3. Erota riisin siemenet kuorista
Kun aika on kulunut, jäähdytä. Hiero sitten käsilläsi (tai soseen avulla) siementen erottamiseksi nahoista. Nyt näet todellisen riisinjyvän. Tämä jättää riisinjyvät valmiiksi kypsennettäväksi ja kulutettavaksi.
