Mononatriumglutamaatti eli MSG on maunvahvenne, jota käytetään usein aasialaisissa ja muissa kaupallisissa elintarvikkeissa. Tutkimukset osoittavat, että MSG voi aiheuttaa lyhyen ja pitkän aikavälin terveysongelmia, kuten päänsärkyä, väsymystä, pahoinvointia, ADHD: tä ja jopa liikalihavuutta. Kaikki eivät tunne MSG: n sivuvaikutuksia, mutta jotkut ihmiset voivat olla hyvin herkkiä MSG: lle. Vältä MSG, ole ennakoiva ravintoloissa ja opi lukemaan tuotemerkinnät oikein.
Vaihe
Menetelmä 1/3: MSG: n välttäminen jokapäiväisessä elämässä
Vaihe 1. Vältä tuotteita, jotka voivat sisältää MSG: tä
Jotkut kosmetiikka, saippuat, shampoot ja hiustenhoitoaineet voivat sisältää MSG: tä, jos ne sisältävät "hydrolysaatteja", "proteiineja" tai "aminohappoja".
Jotkut lääkkeet, vitamiinit ja ravintolisät sisältävät MSG: tä täyteaineissaan. Jos et ole varma, sisältävätkö ostamasi lääkkeet, vitamiinit ja lisäravinteet MSG: tä, keskustele apteekin kanssa
Vaihe 2. Syö luonnollisia ja tuoreita ruokia
Lähes kaikki säilötyt elintarvikkeet sisältävät MSG: tä. Tämä tarkoittaa, että jos ostat pakattuja elintarvikkeita, ostat yleensä elintarvikkeita, jotka sisältävät MSG: tä. Osta tuoreita vihanneksia ja hedelmiä ja käytä perusmausteita, kuten suolaa ja pippuria.
Käytä tuoreita yrttejä suolan sijasta mausteiden ja mausteiden kanssa
Vaihe 3. Keitä se itse
Kaikki pakatut elintarvikkeet, pakastetut ruoat ja ravintola -ateriat sisältävät MSG: tä, joten sinun on kypsennettävä itse, jotta voit hallita ruoan saantiasi.
Osta luonnollisia, tuoreita ainesosia säilykkeiden tai säilöttyjen elintarvikkeiden sijaan
Vaihe 4. Jos olet erittäin herkkä MSG: lle, vältä tavallisia elintarvikkeita, jotka voivat sisältää MSG: tä, esim. Vähärasvaisia tai rasvattomia elintarvikkeita, ravinteita tai vitamiineja sisältäviä elintarvikkeita, maissitärkkelystä, modifioituja tärkkelyksiä, maissisiirappia, lipofiilistä voirasvaa, dekstroosia, riisisiirappipunaista, riisisiirappia, maitojauhetta tai 1-2% maitoa
Tapa 2/3: MSG: n välttäminen ostoksilla
Vaihe 1. Lue tuotteen etiketti
Älä usko pakkauksessa olevia väitteitä "MSG-vapaa". MSG on merkitty eri nimillä pakkauksen etiketissä. Siksi sinun pitäisi tietää, miten yritykset merkitsevät MSG: tä. Vaikka tuote ei käytä MSG: tä, se ei tarkoita, että tuote ei sisällä MSG: tä. Etsi etiketistä seuraavat ainesosat:
- Käsitelty vapaa glutamiinihappo, mononatriumglutamaatti
- Kalsiumglutamaatti, monokaliumglutamaatti, mono-ammoniumglutamaatti, natriumglutamaatti.
- Glutamiinihappo
- Natriumkaseinaatti, kalsiumkaseinaatti
- Hiivauute, hiiva -autolysaatti
- Heraproteiinitiiviste
- Teksturoitu proteiini, kasviproteiiniuute
- Hydrolysoidut tuotteet, mukaan lukien hydrolysoidut tai kasviproteiinit.
- Yhdysvaltain BPPOM vaatii elintarvikevalmistajia näyttämään hydrolysoidun proteiinin lähteen ainesosan etiketissä. Jos tuote sisältää esimerkiksi jalostamatonta vehnää tai tomaattia, valmistaja voi lisätä ainesosaluetteloon "vehnän" tai "tomaatin". Jos löydät "tomaattiproteiinia" tai "hydrolysoitua vehnäproteiinia" ostamasi tuotteen ainesosista, tuote sisältää MSG: tä.
Vaihe 2. Ole varovainen ostaessasi suolaisia välipaloja, koska suolaiset välipalatuotteet, kuten sirut, keksejä ja pähkinöitä, sisältävät yleensä MSG: tä
Välipalat, kuten Chiki, Cheetos ja muut sirut, sisältävät MSG: tä
Vaihe 3. Vältä jalostettua lihaa
Yleensä jalostetut lihat, mukaan lukien kana ja makkara, sisältävät MSG: tä.
Vaihe 4. Ole varovainen, kun valitset salaattimausteita
Ranch -kastike ja muut salaattimausteet sisältävät MSG: tä. Ole myös varovainen, kun ostat kasvisruokaa.
Kiinnitä huomiota soijakastikkeen, parmesaanijuuston, liemen ja kastikkeen kastikkeisiin
Vaihe 5. Ole varovainen, kun ostat liemiä ja keittoja
Säilötyt keitot ja liemet sisältävät yleensä MSG: tä. Itse asiassa kuuluisat keittovalmistajat luettelevat MSG -sisällön tölkeissään.
Tapa 3/3: MSG: n välttäminen syödessä
Vaihe 1. Kerro tarjoilijalle, että haluat MSG-vapaata ruokaa
Nykyään monet ravintolat eivät enää käytä MSG: tä tarjoilussa, mutta ei ole koskaan haittaa varmistaa, että ruokasi on MSG-vapaa.
Vaihe 2. Vältä tiettyjä ruokia ulkona syödessä
Jos haluat syödä ulkona ja välttää MSG: tä, tiedä, millaisia elintarvikkeita sinun tulisi välttää. Yleensä MSG: tä sisältävät elintarvikkeet sisältävät kasvislientä, leipää, kastikkeita, jalostettuja soijatuotteita, makeutusaineita ja makuja.
Vaihe 3. Ole varovainen ostaessasi pikaruokaa
Useimmat pikaruokaravintolat, kuten McDonalds, Burger King, KFC, Pizza Hut ja Chick-fil-A, käyttävät MSG: tä ruokissaan. Jos haluat tietää, mitkä valikot sisältävät MSG: tä, käy määränpääsi pikaruokaravintolan virallisella verkkosivustolla ja kiinnitä huomiota ainesosiin.
Varoitus
- Vihannekset, jyvät ja hedelmät voivat sisältää MSG: tä, koska viljelijät ruiskuttavat toisinaan kasveja vapaasti jalostetulla glutamiinihapolla sadon lisäämiseksi. Et voi tietää, sisältääkö tietty tuote MSG: tä, paitsi maistelemalla sitä. Pese hedelmät ja vihannekset huolellisesti ennen syömistä.
- Lue vauvanruoan tarrat huolellisesti. Joskus äidinmaidonkorvike sisältää MSG: tä.
