Kuka sanoo, että pakastettu pizza on heitettävä pois, koska se ei enää kelpaa syödä? Itse asiassa jäädytetty pizza voidaan myös käsitellä uudelleen herkulliseksi, halpaksi ja täyttäväksi ruoaksi, jos ruoanvalmistusaika on rajallinen. Pakastetun pizzan valmistamiseksi kotona sinun tarvitsee vain esilämmittää uuni pizzapakkauksessa suositeltuun lämpötilaan. Kun uuni on kuuma, aseta pizza leivinpaperille tai erikoisalustalle. Aseta leivinpaperi tai pizzamatto uuniritilälle ja paista pizzaa, kunnes se on jälleen rapea ja rapea. Jos sinulla ei ole uunia, voit myös lämmittää pienemmän pizzan mikroaaltouunissa säästääksesi aikaa. Kun pizza on lämmennyt suositellun ajan, älä unohda antaa sen seistä huoneenlämmössä hetken ennen kuin nautit sen.
Vaihe
Menetelmä 1/3: Pizzan valmistaminen
Vaihe 1. Pehmennä pizzaa 1-2 tuntia
Ennen käsittelyä pizza on ensin poistettava pakastimesta ja annettava seistä huoneenlämmössä useita tunteja. Jos paistat sen vielä jäädytettynä, pizzan pinnan kuorrutus sulaa ja haihtuu. Tämän seurauksena pizzan rakenne ja sitä täydentävät ainesosat eivät voi maistua rapeilta.
- Paista pizza heti, kun se on pehmentynyt.
- Varmista, että pizza on täysin pehmennyt, laita se huoneenlämpöiseksi heti kun tulet kotiin, ellet aio syödä sitä milloin tahansa pian.
Vaihe 2. Poista pehmennetty pizza pakkauksestaan
Pura pahvi, joka kääri pizzan, ja vedä sitten kämmen pitsapohjaan. Varmista, että pizzan pinta, joka on täynnä täydentäviä ainesosia, on ylöspäin, kyllä! Avaa sen jälkeen myös muovikääre, joka kietoo pizzan ja peittää pahvin pohjan.
- Mahdollisesti sinun on avattava pizzan ympärillä oleva muovikääre saksilla.
- Pizzan avaaminen ylösalaisin aiheuttaa ainesosien hajaantumisen tai epätasaisen leviämisen.
Vaihe 3. Harjaa pizzan reunat oliiviöljyllä maun ja koostumuksen rikastamiseksi
Kasta ruokaharja oliiviöljykulhoon ja levitä sitten öljy pitsaa pitkin. Kun pizza paistetaan uunissa tai lämmitetään mikroaaltouunissa, öljy imeytyy pizzataikinaan ja tekee siitä rapeamman kypsennettäessä, jolloin maku on rikkaampi.
Ohut kerros oliiviöljyä auttaa myös ruskeuttamaan juuston värin pizzan reunan vieressä
Kärki:
Ripottele hieman valkosipulijauhetta, italialaistyylistä jauhemausteseosta ja parmesaanijuustoa pizzan lopullisen maun parantamiseksi.
Menetelmä 2/3: Pakastetun pizzan paistaminen uunissa
Vaihe 1. Kuumenna uuni pizzapakkauksessa suositeltuun lämpötilaan
Yleensä useimmat jäädytetyt pizzat on paistettava 191-218 asteen lämpötilassa. Varmistaaksesi tasaisen pizzan kypsyyden, aseta uuni uuniin "paista" tai "kiertoilma" -asentoon. Kun odotat uunin lämpenemistä, valmista pizza paistettavaksi.
- Toinen vaihtoehto on esilämmittää uuni korkeimpaan mahdolliseen lämpötilaan vastaamaan kaupallisten pizzauunien tarjoamia lämpötiloja. Muista kuitenkin, että pizza palaa helpommin, jos käytät tätä menetelmää.
- Älä käytä broilereita. Altistuminen lämmölle, joka on yksisuuntainen broilereista, on altis ylikypsennykselle pizzan yläosasta, kun taas pohja on edelleen alikeitetty.
Vaihe 2. Aseta pizza tarttumattomalle leivinpaperille
Aseta pizza niin, että se on aivan pannun keskellä. Käytä tarvittaessa aikaa sotkuisten täytteiden siivoamiseen niin, että ne täyttävät pizzan pinnan uudelleen.
Jos sinulla on erikoiskivipizza, voit laittaa sen esilämmitettyyn uuniin. Pohjimmiltaan kivestä valmistettu pizza -astia pystyy absorboimaan pizzan ylimääräisen nesteen. Tämän seurauksena pizzasi lopputulos tuntuu rapeammalta ja rapeammalta kypsennettynä
Vaihtoehto:
Aseta pizza ilman tarjotinta uunin keskitelineeseen varmistaaksesi, että ympäröivä lämpö kiertää hyvin ja antaa pizzalle rapeamman rakenteen kypsennyksen aikana.
Vaihe 3. Aseta pizza uunin keskitelineeseen
Tässä asennossa pizza ei ole liian lähellä uunin ylä- ja alaseinissä olevia lämmönlähteitä. Kun olet laittanut pizzan sisään, sulje uuninluukku välittömästi, jotta lämpö jää talteen.
- Jos pizza on vuorattu leivinpaperilla, aseta pannu vaakasuoraan, jotta se on helpompi ottaa pois, kun pizza on valmis.
- Ole varovainen, kun asetat pizzan uuniritilälle, jotta kätesi eivät pala, kun ne joutuvat kosketuksiin ritilän kuuman pinnan kanssa.
Vaihe 4. Paista pizza suositellun ajan
Yleensä pakastettu pizza kypsyy täydellisesti 15–25 minuutin paistamisen jälkeen, vaikka todellinen kesto riippuu todella pizzan koosta ja täytteiden määrästä. Älä unohda asettaa ajastinta tai hälytystä, jotta pizza voidaan poistaa ajoissa uunista.
- Pizza on täysin kypsennetty, kun juusto muuttuu kullanruskeaksi ja pintaan tulee pieniä, tasaisia kuplia.
- Jos uuni on todella kuuma, pizzan pitäisi kypsyä vain 5-8 minuuttia.
Vaihe 5. Poista pizza uunista kuumuutta kestävien käsineiden avulla
Kun paistoaika on kulunut, avaa uuninluukku ja nosta vuoan reunat kuumuutta kestävien käsineiden avulla. Aseta sen jälkeen pannu turvalliselle, kuumuutta kestävälle pinnalle, kuten keittiöpöydälle.
Jos pizza paistuu suoraan uunitelineellä, älä unohda poistaa sitä metallisella lastalla, erikoislastalla piirakkojen nostamiseen tai vastaavalla ruoanlaittovälineellä, joka voidaan työntää vuoan pohjalle. Halutessasi voit myös poistaa koko ritilän uunista
Vaihe 6. Anna pizzan levätä 3-5 minuuttia ennen leikkaamista
"Riko" pizza, kunnes juusto on hieman kovettunut ja se on turvallinen lämpötila koskettaa ja syödä. Kun juusto ja muut lisäaineet ovat jäähtyneet ja kovettuneet hieman, pizza on helpompi leikata siististi.
- Älä kosketa pizzaa ja leivinpaperia sen jälkeen, kun olet poistanut ne uunista. Ole varovainen, ne ovat edelleen erittäin kuumia, joten kädet voivat loukkaantua!
- Jos pizza leikataan vielä lämpimänä, on hyvä mahdollisuus, että juusto ja muut täytteet roiskuvat.
Vaihe 7. Viipaloi pizza erityisellä leikkuutyökalulla
Aseta leikkuri pizzan keskelle ja rullaa sitä vähitellen edestakaisin, jotta viipaloi pizza suorassa linjassa. Käännä sen jälkeen pizzaa 90 astetta ja leikkaa pizza keskeltä takaisin muodostaen suoran viivan, joka leikkaa edellisen viivan. Jatka tätä prosessia, kunnes saat halutun määrän pizzaviipaleita.
- Ihannetapauksessa sinun pitäisi tehdä 6-8 viipaletta yhdestä vakiokokoisesta jäädytetystä pizza-pannusta.
- Jos sinulla ei ole pizzaleikkuria, voit käyttää myös erittäin terävää keittiöveistä. Älä unohda painaa veitsen kahvaa kämmenelläsi, jotta pizza leikataan täydellisesti suorassa linjassa.
Tapa 3/3: Pakastetun pizzan lämmittäminen mikroaaltouunissa
Vaihe 1. Aseta pizza lämmönkestävälle lautaselle
Käytä lautasta, joka on tarpeeksi suuri, jotta se mahtuu koko pizzan annokseen mikroaaltouuniin. Temppu, laita pizza yksinkertaisesti lautasen keskelle ja laita lautanen mikroaaltouuniin.
Älä koskaan lämmitä alumiinifoliota tai metallisia astioita mikroaaltouunissa. Ole varovainen, näiden kahden vuorovaikutus mikroaaltouunin kanssa voi laukaista kipinän tai jopa vahingoittaa mikroaaltouunia pysyvästi
Kärki:
Jotkut pizzatyypit on varustettu lämmönkestävillä levyillä, jotka voivat tehdä pizzan koostumuksesta rapeamman lämpimänä. Jos ostamasi pizzan mukana tulee myös pöytälevy, älä epäröi käyttää sitä.
Vaihe 2. Lämmitä pizza mikroaaltouunissa suositellun ajan
Useimmat pizzat on lämmitettävä 3-4 minuuttia mikroaaltouunissa, mutta jotkut pizzat ovat paksumpia ja niitä on lämmitettävä 4-5 minuuttia. Jos olet epävarma, noudata vain pizzapakkauksen ohjeita!
- Katso pizzaa, kun se lämpenee, jotta se ei päätyisi ylikypsäksi ja kovaksi.
- Pizzan kuumennusaika riippuu suuresti käytetyn leivän taikinan tyypistä. Esimerkiksi valkosipulileipätaikinasta ja flatbreadista valmistettu pizza on tietysti lämmitettävä eri kestoilla.
Vaihe 3. Anna pizzan istua 2-3 minuuttia ennen syömistä
Ole varovainen, kun poistat erittäin kuumia pizzalevyjä mikroaaltouunista! Halutessasi voit jopa leikata pizzan pienemmiksi paloiksi, jotta voit syödä sen yhdessä, kun se on jäähtynyt.
Vinkkejä
- Joissakin tapauksissa jäädytetyn pizzan lämmittäminen mikroaaltouunissa on suositeltavin tapa, varsinkin kun se on tehokkain tapa lämmittää pizzaa tasaisesti ja tasaisesti.
- Pakastettu pizza on todella herkullinen syödään milloin tahansa, tiedäthän! Voit esimerkiksi lämmittää sen lounaaksi, illalliseksi tai jopa välipalaksi aterioiden välillä.
- Maista useita pizzabrändejä, kunnes löydät sen tyyppisen pizzan, joka parhaiten sopii ruoanlaittoon.
