Salaattiviipaleita ja kaalia käytetään meksikolaisten ruokien lisukkeena, salaattien pohjana ja monien ravintoloiden erikoisruokina. Salaatin ja kaalin ohuiksi viipalointi ei ole vaikeaa tehdä kotona. Lue tämä artikkeli oppiaksesi viipaloimaan salaattia ja kaalia käsin raastimella tai tehosekoittimella.
Vaihe
Menetelmä 1/3: Salaatin ja kaalin leikkaaminen käsin
Vaihe 1. Aloita pala salaattia tai kaalia
Jäävuorisalaattia tarjoillaan yleensä lisukkeena, kuten enchiladas ja tostadas, kun taas vihreää kaalia käytetään eri salaattien pohjana.
Vaihe 2. Kuori lehdet, jotka näyttävät jo ulkopuolelta pahalta
Salaatin ja kaalin ulkopuolelta löytyvät lehdet ovat yleensä helposti vaurioituneita. Salaatti ja kaali näyttävät tuoreemmilta sisältä.
Vaihe 3. Ota varren paksu osa ja kohdista leikkuulaudan litteä osa
Vaihe 4. Liu'uta salaatin varren pää leikkuulautaa kohti
Oletetaan, että leikkuulaudalla on nauloja ja käytät tankoa vasarana. Lyö sitä riittävän voimakkaalla voimalla. Tällä tavalla sauva murskataan ja sauva voidaan vetää ulos. Vedä ja heitä se kompostiksi.
Tämä menetelmä ei ole kovin tehokas kaalin kanssa, se on helpompaa, jos jaat kaalin puoliksi varren läpi. Poista sitten varsi leikkaamalla paksun osan ääriviivoja pitkin
Vaihe 5. Leikkaa se puoliksi
Käännä päätä siten, että varren reikä on ylöspäin, ja leikkaa salaatinpää puoliksi pystysuoraan.
Vaihe 6. Kierrä salaatin päätä niin, että se on hieman (noin 5 astetta) kallistettuna vasemmalle
Vaihe 7. Viipaloi salaatti
Leikkaa pystysuoraan ja käännä varovasti puolta salaatinpäästä, kunnes kaikki salaatti on katkaistu. Jos et halua viipaleiden olevan liian pitkiä, leikkaa salaattipino vaakasuoraan puoliksi. Voit myös laittaa leikkuulaudalle tasaiseksi ja leikata haluamasi paksuuden.
Vaihe 8. Toista sama prosessi salaatin jäljelle jääneelle puoliskolle
Vaihe 9. Valmis
Menetelmä 2/3: Salaatin ja kaalin paloittelu raastimella
Vaihe 1. Poista ulkosivut tuoreesta salaatista tai kaalista
Varmista, että salaatissa tai kaaliissa ei ole mätä tai vaurioituneita täpliä.
Vaihe 2. Leikkaa salaatti tai kaali neljään osaan
Vaihe 3. Aseta juusto- tai vihannesraastin isoon kulhoon
Näin raastettu salaatti tai kaali voi pudota suoraan kulhoon.
Vaihe 4. Liu'uta salaatti tai kaali raastimen päälle
Hienosti raastettu salaatti tai kaali alkaa pudota.
Vaihe 5. Jatka, kunnes kaikki salaatti tai kaali on murskattu
Jatka seuraavaan osaan salaattia tai kaalia, kunnes sinulla on hienoksi raastettu kasa.
Tapa 3/3: Pilko salaatti ja kaali tehosekoittimella
Vaihe 1. Poista ulkosivut tuoreesta salaatista tai kaalista
Varmista, että salaatissa tai kaaliissa ei ole mätä tai vaurioituneita täpliä.
Vaihe 2. Leikkaa salaatti tai kaali neljään osaan
Vaihe 3. Laita neljäsosa annoksesta tehosekoittimeen
Vaihe 4. Käynnistä tehosekoitin muutaman sekunnin ajan
Tarkista, kuinka hienonnettu salaatti tai kaali on.
Vaihe 5. Anna salaatin tai kaalin pilkkoa tehosekoittimella, kunnes se saavuttaa oikean koostumuksen
Jotkut ravintolat tarjoavat erittäin hienoksi viipaloituja salaatteja tai kaalia; pidä tehosekoitin päällä, kunnes salaatti tai kaali maistuvat. Älä pidä tehosekoitinta päällä liian kauan, koska salaatti ja kaali voivat muuttua soseeksi.
Vaihe 6. Poista salaatin tai kaalin palat tehosekoittimesta
Aseta se kulhoon.
Vaihe 7. Lopeta salaatin tai kaalin neljänneksen leikkaaminen kerrallaan
Vinkkejä
Käsittele terävää veistä varovasti välttääksesi liukastumisen ja sormen leikkaamisen
Varoitus
- Varo vahingoittamasta itseäsi. Älä leikkaa liian lähelle käsiäsi ja yritä olla leikkaamatta liian nopeasti, jos et ole tottunut siihen.
- Vältä pihviveitsen käyttöä. Salaattia ja kaalia ei voi leikata tarpeeksi hienoksi pihviveitsellä.
