Sianlihakastike on suolainen, herkullinen ruokalaji ja loistava lisä muihin sianliharuokiin. Noudata näitä helppoja ohjeita ja tee herkullinen sianlihakastike, joka ilahduttaa perhettäsi ja ystäviäsi.
Vaihe
Menetelmä 1/2: Olennon kerääminen
Vaihe 1. Huomaa, että sianlihakastike valmistetaan keitetyn sianlihan mehusta
Jos haluat kerätä mehuja kastikkeen valmistamiseksi, sinun on ensin kypsennettävä liha. Tämä voidaan tehdä jollakin seuraavista tavoista:
- Sianlihan paistaminen: valitse leipä ja laita se uuninkestävään vuokaan tai pannuun rasvapuoli alaspäin. Kuumenna uuni 204 ° C: seen. Laita sen jälkeen lautanen ja sianliha uuniin. Paista lihaa 30 minuuttia ja käännä se niin, että sianliha on rasvapuoli ylöspäin. Sianlihan kääntäminen saa koko paahdon tasaiseksi. Poista sianliha ja anna sen levätä 10 minuuttia.
- Paista: mausta porsaankyljykset suolalla ja pippurilla molemmin puolin. Kuumenna voi kattilassa tai suuressa kattilassa keskilämmöllä. Halutessasi voit käyttää voin sijaan oliiviöljyä. Laita porsaankyljykset pannulle ja kypsennä, kunnes ne ovat ruskeita molemmin puolin ja täysin kypsiä. Tämä prosessi kestää kolmesta viiteen minuuttia. Sianliha on kypsennetty, kun se on sisältä valkoinen.
Vaihe 2. Kerää keitetty sianlihajuusto
Kun otat lihan pannulta tai pannulta, pidä sitä sen päällä muutaman sekunnin ajan. Tällöin ylimääräinen mehu tippuu lihan ja pannulle.
Vaihe 3. Kaada mehu kattilasta tai pannusta mittakuppiin
Mittakupista näet, milloin öljy erottuu mehusta. Jätä tämä mehu laatikkoon, kunnes öljy kelluu ylhäältä.
Jos sinulla ei ole mittakuppia, voit käyttää kattilaa
Vaihe 4. Poista rasva ylhäältä, kun se on erotettu mehusta
Laita rasva pieneen kattilaan liedelle. Tarvitset noin 3 rkl rasvaa sianlihakastikkeesta.
Menetelmä 2/2: Naudanlihan muhennos
Vaihe 1. Laita rasva liedelle
Sinun pitäisi valmistaa kolme ruokalusikallista rasvaa. Aseta rasvakannu liedelle. Lisää kolme ruokalusikallista jauhoja rasvaan ja sekoita.
Vaihe 2. Keitä jauhot ja öljy keskilämmöllä
Keitä tätä seosta 1-2 minuuttia sekoittaen usein. Varmista, että kaavit ruskean pannun pohjalta ja sivuilta.
Vaihe 3. Lisää ainesosat naudanmehuun
Tarvitset kaksi kupillista siideriseosta. Mittaa, kuinka paljon mehua sinulla on, ja kaada se sekoituskulhoon. Lisää nestettä maun mukaan niin, että sinulla on kaksi kupillista naudanlihaa.
- Lisää sianlihaa naudanlihaliemeen saadaksesi aito, suolainen maku.
- Lisää sherryä tai punaviiniä saadaksesi herkullisemman kastikkeen. Kastike sopii hyvin hieman hapan kanssa. Viini tai sherry lisää makua kastikkeeseen sen happaman elementin vuoksi.
- Jotkut ihmiset haluavat valmistaa kastikkeen sekoittamalla naudanlihan mehua kermaiseen sienikeittoon.
Vaihe 4. Lisää siideriseos jauhojen ja rasvaseokseen
Sekoita molemmat seokset pannulla keskilämmöllä. Kastikkeen tulee olla pehmeää ja sakeaa. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
Jos se ei ole sakeutunut mieleiseksesi, lisää toinen ruokalusikallinen jauhoja
Vaihe 5. Kaada kastike sianlihan ja muiden aiemmin kypsennettyjen lisukkeiden päälle
Nauttia!
