Sitruunat on usein päällystetty vahamaisella aineella, jotta iho pysyy raikkaana ja kiiltävänä. Käytetty vaha on turvallista kulutukseen, mutta jos haluat raastella sitruunankuorta ruoanlaittoon, sinun on ehkä poistettava vahapinnoite ennen sitä.
Vaihe
Menetelmä 1/3: Kiehuvan veden käyttö
Vaihe 1. Kiehauta vesi
Täytä vedenkeitin vedellä puoliksi ja kiehauta vesi liedellä.
- Voit käyttää myös pientä kattilaa. Täytä kattila vedellä puoliksi ja kiehauta liedellä korkealla lämmöllä.
- Tarvittaessa voit korvata kiehuvan veden kuumalla vesijohtovedellä. Varmista, että vesijohtovesi on mahdollisimman kuumaa, ennen kuin kaadat sen sitruunoiden päälle.
Vaihe 2. Aseta sitruuna siivilään
Odota veden kiehumista ja laita sitruunat siivilään, ja varmista, ettei mikään sitruuna osu muihin sitruunoihin. Aseta suodatin keittiön pesualtaaseen.
Paras tapa tehdä tämä on pestä vain muutama sitruuna kerrallaan, jotta ne voivat liukua vapaasti seulan pohjan poikki. Jos kasaat pestäviä sitruunoita, et voi päästä kaikkiin sitruunankuoriin, mikä vaikeuttaa kuuman veden pääsyä vahamaiseen pinnoitteeseen näillä alueilla
Vaihe 3. Kaada kiehuva vesi sitruunoiden päälle
Kun vesi kattilassa kiehuu, kaada vesi siivilään asetettujen sitruunoiden päälle.
Kuuma vesi sulaa osittain vahakerroksen irrottaen sen sitruunankuoreesta, mikä helpottaa kerroksen irrottamista
Vaihe 4. Kuori sitruunat kasviharjalla
Kuori vihannesharjalla varovasti sitruunankuoren ulkopinta. Pidä sitruunaa kylmän vesivirran alla hieroessasi.
- Hiero sitruuna yksi kerrallaan.
- On erittäin tärkeää käyttää kylmää vettä. Kiehuva vesi lämmittää sitruunankuoren ja kylmä vesi säätää lämpötilan uudelleen.
- Vältä erikoisharjojen tai hankaussienien käyttöä keittiökalusteissa. Harjan saippuajäämät voivat tarttua hedelmiin ja saastuttaa hedelmän kuoren.
Vaihe 5. Huuhtele huolellisesti
Poista ylimääräinen vaha huuhtelemalla jokainen sitruuna viimeisen kerran.
Hiero sitruunankuorta varovasti sormillasi tässä vaiheessa
Vaihe 6. Kuivaa huolellisesti
Kuivaa sitruunankuori puhtaalla talouspaperilla/-paperilla.
- Keittiöpaperin käytön lisäksi voit myös antaa sitruunan kuivua itsestään keittiöpöydälläsi.
- Varmista, että säilytät vain sitruunoita, joiden vaha on poistettu sitruunoiden täydellisen kuivumisen jälkeen.
Menetelmä 2/3: Mikroaaltouunin käyttö
Vaihe 1. Aseta sitruunat mikroaaltouunille kestävälle levylle
Aseta sitruunat mikroaaltouunille kestävälle levylle tai tarjoilukulhoon. Järjestä sitruunat tasaisesti äläkä pinota toisiaan.
- Parhaan tuloksen saamiseksi varmista, että käsittelet vain muutamia sitruunoita kerrallaan.
- Älä kasa sitruunoita lautaselle. Sitruunoiden pinoaminen aiheuttaa epätasaisen lämmönjaon, mikä vaikeuttaa vahan irtoamista kokonaan.
Vaihe 2. Mikroa sitruunoita 10–20 sekuntia
Laita levy mikroaaltouuniin. Mikroaaltouuni korkealla 10–20 sekuntia riippuen käsiteltävien sitruunoiden määrästä.
- Jos käsittelet vain sitruunaa tai kahta, käytä mikroaaltouunia 10 sekunnin ajan. Jos käsittelet kolmesta kuuteen sitruunaa, lisää mikroaaltouunin käsittelyaika 20 sekuntiin.
- Tuotettu lämpö auttaa sulamaan vahakerroksen. Pehmentynyt vaha on helpompi poistaa sitruunankuoreista.
Vaihe 3. Hiero sitruunaa vesivirran alla
Huuhtele varovasti jokaisen sitruunan kuori kasvisharjalla samalla kun juoksee kylmää vettä sitruunoiden päälle.
- Olisi parempi, jos hieroisit sitruunat yksi kerrallaan.
- Ihanteellinen vesi on kylmästä kylmään, koska se voi jäähdyttää mikroaaltouunissa kuumennetun sitruunankuoren lämpötilan.
- Älä käytä kasvisharjaa, jota on aiemmin käytetty saippuaveden kanssa.
Vaihe 4. Huuhtele sitruunat
Lopeta sitruunoiden hankaus ja huuhtele jokainen sitruuna viimeisen kerran juoksevan veden alla.
Voit hieroa sitruunankuorta varovasti sormillasi tässä vaiheessa, mutta älä käytä kasvisharjaa
Vaihe 5. Kuivaa sitruunat talouspaperilla/-paperilla
Pyyhi sitruunat pesun jälkeen kuiviksi puhtaalla talouspaperilla.
Sitruunat voidaan myös jättää kuivumaan tiskille, mutta älä säilytä niitä, kun ne ovat vielä märkiä
Tapa 3/3: Hedelmien ja vihannesten puhdistusaineen käyttö
Vaihe 1. Sekoita etikka ja vesi
Kaada tislattua vettä ja etikkaa suihkupulloon suhteessa 3: 1 (vesi: etikka). Sulje pullo ja ravista sitten, jotta vesi ja etikka liukenevat.
- Kotitekoisten puhdistusaineiden lisäksi voit käyttää myös kaupallisia hedelmien ja vihannesten puhdistusaineita.
- Voit myös valmistaa hedelmä- ja vihannespuhdistusaineen sekoittamalla 1 tl (15 ml) sitruunamehua, 1 tl (15 ml) ruokasoodaa ja 1 kuppi (250 ml) lämmintä vettä. Sekoita kaikki aineet suihkepullossa.
Vaihe 2. Suihkuta nestemäinen seos sitruunan päälle
Suihkuta sitruunankuorta, kunnes se on perusteellisesti märkä etikan puhdistusliuoksella.
Jätä puhdistusaine sitruunan päälle 2–5 minuutiksi, ennen kuin siirryt seuraavaan vaiheeseen. Puhdistusnesteen happamuus kestää muutaman minuutin vahapinnoitteen heikentymiseen ja kulumiseen
Vaihe 3. Hiero sitruunaa vesivirran alla
Hiero sitruunankuori vihannesharjalla samalla, kun käytät sitä kylmän veden alla, käyttäen hellävaraista, mutta kiinteää painetta.
- Veden lämpötilalla ei ole väliä tällä tavalla, koska sitruunat eivät olleet alttiina kuumuudelle etukäteen, mutta on parasta käyttää lämpimää ja viileää vettä sitruunan sisälämpötilan ylläpitämiseksi.
- Vältä harjojen tai sienien käyttöä, joita on aiemmin käytetty saippuaveden kanssa.
- Jokainen sitruuna tarvitsee vain hieroa lyhyesti.
Vaihe 4. Huuhtele sitruunat juoksevan veden alla
Kun olet puhdistanut sitruunat, huuhtele sitruunat yksitellen juoksevan veden alla ylimääräisen vahan poistamiseksi.
Jos näet vahajäämiä, voit hieroa sitä varovasti sormillasi sitruunan huuhtelun aikana. Älä kuitenkaan käytä harjaa tässä vaiheessa
Vaihe 5. Kuivaa sitruunat
Kuivaa sitruunat nopeasti pyyhkimällä sitruunoiden ylimääräinen vesi puhtaalla talouspaperilla/-paperilla.
- Halutessasi voit kuivata sen talouspaperilla ja antaa sitruunan kuivua itsestään.
- Älä säilytä sitruunoita, jotka ovat vielä märkiä puhdistuksen jälkeen.
Varoitus
- Saat parhaan tuloksen levittämällä sitruunaa mahdollisimman pian vahapinnoitteen poistamisen jälkeen. Ilman suojaavaa vahapinnoitetta sitruunat mätänevät nopeammin.
- Älä säilytä sitruunoita, jotka ovat vielä märkiä puhdistuksen jälkeen. Varmista, että sitruunankuori on täysin kuiva, jotta estetään mahdollinen ennenaikainen pilaantuminen.
Tarvitsemasi asiat
Kiehuvan veden käyttö
- Kattila
- Liesi
- Suodattaa
- Kasvisharja
- Pesuallas
- keittiöpaperi
Mikroaaltouunin käyttö
- Mikroaaltouunin kestävät astiat
- Mikroaaltouuni
- Kasvisharja
- Pesuallas
- keittiöpaperi
Hedelmien ja vihannesten puhdistusaineiden käyttö
- Suihkupullo
- Vesi
- Etikka
- Kasvisharja
- Pesuallas
- keittiöpaperi
