Munakoisojen kuoriminen voi parantaa munakoisoastian makua ja koostumusta. Onneksi munakoisojen kuoriminen on melko helppoa ja yksinkertaista.
Vaihe
Menetelmä 1 /2: Kuori munakoiso
Vaihe 1. Puhdista munakoiso
Huuhtele munakoiso vedellä ja kuivaa sitten.
- Vaikka lopulta irrotat ihon, sinun on silti puhdistettava lika ja maaperä munakoisosta. Ihon bakteerit ja mikrobit voivat siirtyä käsistäsi munakoisojen lihaan sen kuorinnan jälkeen. Joten puhdistamalla se minimoi munakoisojen altistumisen bakteereille.
- Varmista myös, että kädet ovat puhtaat, ennen kuin aloitat munakoisojen kuorinnan ja keittämisen. Puhdista kätesi saippualla ja vedellä ja kuivaa ne.
Vaihe 2. Leikkaa ja hävitä yläosa
Leikkaa munakoisojen varret terävällä veitsellä. Leikkaa varsi yhdellä liikkeellä juuri varren alapuolelta.
-
Se osa munakoisosta, joka liittyy varteen ja lehtiin, on yleensä kovempi kuin muu, joten tämän osan leikkaaminen antaa sille paremman tekstuurin.
Kuori munakoiso Vaihe 2 Luoti 1 -
Varren leikkaaminen avaa myös lihan, joten sinulla on nyt paikka aloittaa munakoisojen kuoriminen.
Kuori munakoiso Vaihe 2 Luoti 2 -
Halutessasi voit myös leikata munakoisojen pohjan pois. Ihon kuoriminen alapuolelta on hieman vaikeampaa, ja jotkut ihmiset haluavat leikata alapinnat 1,25 cm pitkiksi munakoisojen kuorinnan helpottamiseksi.
Kuori munakoiso Vaihe 2 Luote 3
Vaihe 3. Aloita kuorinta suoralla liikkeellä ylhäältä alas
Pidä munakoisoa ei-hallitsevalla kädelläsi ylhäällä ja aseta pohja leikkuulaudalle pitäen munakoisoa kulmassa. Kuori toisella kädelläsi kasvisten kuorimalla tai veitsellä ylhäältä alkaen. Kuori munakoisojen pohjaan asti.
-
Kuori aina ylhäältä alas, koska tämä menetelmä on helpoin ja tekee prosessista nopeamman ja turvallisemman.
Kuori munakoiso Vaihe 3 Luote 1 -
Munakoiso tulee aina kallistaa poispäin sinusta tai sivuttain. Älä kallista sitä itseäsi kohti äläkä kuori sitä alhaalta ylöspäin.
Kuori munakoiso Vaihe 3 Luote 2 -
Jos sinulla ei ole vihannesten kuorintalaitetta, käytä pientä veistä. Työnnä terä hieman ihon alle. Kuori sitten ylhäältä alas. Varo, ettet liikaa kuoriudu lihan kuorintaan.
Kuori munakoiso Vaihe 3 Luote 3
Vaihe 4. Irrota jäljellä oleva iho samalla tavalla
Kuori iho toiselta puolelta samalla asennolla ja liikkeellä. Toista, kunnes olet poistanut kaiken munakoisokuoren.
Ihannetapauksessa tällä tavalla voit kuoria munakoisot täydellisesti
Vaihe 5. Kuori jäljellä oleva iho toistamalla sama liike
Tarkista kuorittu munakoiso kahdesti. Jos ihoa on vielä jäljellä, kuori iho samalla liikkeellä, kunnes se on täysin puhdas.
- Kuori iho joka tapauksessa liikuttamalla ylhäältä alas.
- Tämän jälkeen voit käyttää kuorittua munakoisoa haluamallasi tavalla.
Tapa 2/2: Muunnelmia ja ehdotuksia
Vaihe 1. Jätä kuori päälle
Monet ihmiset haluavat kuoritun munakoison makua ja koostumusta. Mutta iho itse on syötävä, joten voit silti valmistaa munakoisoa kuorimatta sitä ensin.
- Kuori sisältää kuitua, joten ihon ravinteet ovat varsin hyödyllisiä.
- Valitettavasti iho on myös hieman kova ja katkera, joten monet eivät halua syödä sitä.
- Tarvitsetko kuorii ihon, riippuu siitä, miten aiot kokata sen. Jos haluat grillata tai grillata sitä nauhoina, kuori säilyttää lihan muodon. Toisaalta, jos haluat leikata munakoisot kuutioiksi ja sitten esimerkiksi paista sekoittaen, lihan muoto ei vahingoitu ilman ihoa.
- Kuori yleensä munakoiso, joka on vanha ja melkein ylikypsä. Koska mitä vanhempi munakoiso, sitä kovempi iho, mikä vaikeuttaa ruoanlaittoa. Samaan aikaan munakoiso, joka on vielä nuori ja pehmeä, voidaan keittää kuorimatta sitä.
Vaihe 2. Kuori munakoiso vuorotellen
Tämä tarkoitti osan hänen kultinsa hylkäämistä. Jäljellä oleva nahan määrä riittää säilyttämään lihan muodon.
Jos haluat tuulettaa vuorotellen, käytä samaa menetelmää kuin yllä, mutta kuori 2,5 cm: n päässä juuri kuoritun osan sivusta. Tuloksena on raitoja, joiden jokainen viiva on suunnilleen sama leveys
Vaihe 3. Jos sitä tulee paloina, kuori vain osa ihosta
Jos leikkaat ne keskikokoisiksi paloiksi, on hyvä jättää suurin osa iholta. Mutta sinun on silti kuorittava iho edestä ja takaa.
- Se on helppoa, kuori vain nauha nahkaa ja kuori nauha heti aiemmin kuoritun osan taakse. Leikkaa sitten munakoiso ylhäältä kuorittujen osien erottamiseksi. Tällä tavalla jokaisen pilkkomisen yhteydessä keskikohta irrotetaan, mutta sivut nyljetään edelleen.
- Tämä antaa lihalle rikkaamman maun ja värin kypsennettäessä.
Vaihe 4. Kuori munakoiso kypsennyksen jälkeen
Vaikka munakoisot kuoritaan yleensä ennen ruoanlaittoa, voit myös kuoria ne kypsennyksen jälkeen. Odota, että munakoiso jäähtyy kypsennyksen jälkeen, jotta voit käsitellä sitä. Käytä ei-hallitsevaa kättäsi pitämään ja pitämään munakoisoa ja toisella kädellä kuorimaan iho varovasti. Ihon ei pitäisi tarttua lihaan, joten sen kuoriminen ei saisi olla vaikeaa.
- Riippuen siitä, kuinka pehmeitä munakoisosi ovat kypsennyksen jälkeen, voit jopa kuoria ne paljain käsin.
- Tai jos aiot syödä sen itse etkä välitä siististä esityksestä, voit poistaa lihan lusikalla tai haarukalla ja nauttia siitä jättäen vain ihon taakse.
