Olisi hienoa, jos voisit mennä rannalle tai puistoon jäähdyttimellä, joka on täynnä herkullisia herkkuja. Jos sää on kuuma, saatat haluta tuoda jäätelöä mukanasi, mutta miten voit estää sen sulamisen? Onneksi on olemassa muutamia temppuja, jotka voivat auttaa jäätelöäsi kestämään pidempään.
Vaihe
Menetelmä 1/2: Kuivan jään käyttö
Vaihe 1. Osta kuivaa jäätä
Tarvitset noin 5-10 kg 40 litran jäähdyttimelle. Voit ostaa niitä supermarketeista noin 10 000 - 35 000 ruplaa kilolta. Kuivajää haihtuu noin 2,5-4,5 kg päivässä. Joten jos ostat sen liian aikaisin, kuiva jää haihtuu pois.
- Kuivaa jäätä myydään yleensä laattoina, joiden leveys on 25 cm ja paksuus 5 cm ja joiden paino on 5 kg. Tarvitset yhden levyn jokaista 40 cm: n jäähdytintä kohti.
- Voit tehdä oman kuivan jään suihkuttamalla tyynyliinaan 2-3 sekunnin ajan CO2-täytetyn sammuttimen. Käytä käsineitä, suljettuja kenkiä ja muita suojavarusteita, jos haluat kokeilla sitä.
Vaihe 2. Käytä eristettyä jäähdytysrasiaa, jossa on tuuletusaukot
Koska kuivajää tuottaa höyryä, varmista, että jäähdytyslaatikossa on tuuletusaukot tai venttiilit, jotka sallivat kaasun poistumisen. Jos jäähdytin suljetaan tiiviisti, sen sisällä oleva paine nousee aiheuttaen räjähdyksen.
- Jos jäähdyttimessäsi ei ole venttiiliä, älä sulje sitä liian tiukasti. Jätä se auki hieman.
- Kuivajää pakataan yleensä muovi- tai polystyreeniastiaan.
Vaihe 3. Käytä paksuja käsineitä kuivan jään käsittelyyn
Kuiva jää voi "polttaa" kädet (koska -78 ° C: n lämpötila aiheuttaa tämän "palovamman" itse asiassa vakavia paleltumia). Joka tapauksessa älä koskaan päästä ihoasi kosketuksiin kuivan jäälaatan kanssa, kun otat jäätelön jäähdyttimestä!
Vaihe 4. Aseta jäätelö jäähdyttimen pohjalle
Koska kylmä ilma liikkuu alaspäin, kuivajää on tehokkainta, kun se asetetaan jäähdytettävän ruoan päälle. Jos mahdollista, aseta kuivajää jäähdyttimen muiden elintarvikkeiden päälle.
Vaihe 5. Kääri kuivajää pyyhkeeseen ja laita se jäähdyttimeen
Tämä eristää kuivan jään, joten se voi kestää kauemmin. Lisäksi pyyhe estää kuivaa jäätä pilaamasta muita jäähdyttimeen asetettuja ruokia.
Vaihe 6. Säilytä juomat ja muut välipalat erillisessä jäähdyttimessä, jotta ne eivät jääty
Kuivajää on tarpeeksi vahvaa jäädyttääkseen kaiken sen alle. Juomien ja välipalojen säilyttäminen erillisissä jäähdyttimissä estää niiden jäätymisen ja auttaa pidentämään kuivan jään tehokkuutta.
Vaihe 7. Täytä jäähdytyslaatikko ääriään myöten
Vapaa tila jäähdyttimessä saa kuivan jään haihtumaan nopeammin. Jos jäähdyttimeen ei mahdu muuta ruokaa, täytä pyyhe tai sanomalehti palloksi täytettynä tyhjään tilaan. Tai osta lisää jäätelöä!
Sulje jäähdytyslaatikko hyvin täytön jälkeen
Vaihe 8. Aseta jäähdytin tavaratilaan, jos aiot viedä jäätelön jonnekin autolla
Haihdutettu kuiva jää muuttuu hiilidioksidiksi. Suljetuissa tiloissa, kuten auton sisätiloissa, hiilidioksidikaasun kertyminen voi aiheuttaa huimausta ja jopa pyörtymistä.
Jos tavaratilassa ei ole tilaa, avaa ikkunat tai kytke ilmastointilaite päälle, jotta raikas ilma pääsee kiertämään kunnolla
Vaihe 9. Aseta jäähdytin paikkaan, joka ei ole alttiina suoralle auringonvalolle
Kuiva jää kestää kauemmin, jos se sijoitetaan varjoon.
Vaihe 10. Anna jään kuivua huoneenlämmössä käytön jälkeen
Kuivan jään jäännösten puhdistaminen on erittäin helppoa. Kun olet lopettanut jäätelön, avaa jäähdytin ja aseta se hyvin ilmastoituun paikkaan. Kuiva jää muuttuu hiilidioksidiksi ja katoaa ilmaan.
Älä koskaan heitä kuivaa jäätä viemäriin, pesualtaaseen, wc: hen tai roskakoriin. Kuiva jää jäätyy ja vahingoittaa putkia, ja räjähdysvaara on suuri, jos kuivajää laajenee liian nopeasti
Tapa 2/2: Tavallisen jään käyttäminen
Vaihe 1. Käytä korkealaatuista eristettyä jäähdytysrasiaa
Kaikki jäähdytyslaatikot eivät ole samanlaisia. Eri merkit käyttävät erilaisia eristysmenetelmiä. Hyvälaatuinen jäähdytin, kuten Coleman tai Igloo, estää jäätelön sulamisen paljon paremmin kuin kertakäyttöinen polystyreeni -jäähdytin.
Vaihe 2. Jäähdytä kylmälaukku ennen sen täyttämistä
Älä laita jäätelöä kuumaan astiaan. Tuo jäähdytin huoneeseen, jotta se jäähtyy. Täytä tarvittaessa jääkuutioilla, jotta se jäähtyy edelleen. Kun olet valmis pakkaamaan jäätelön, tyhjennä laatikko ja täytä se uusilla jääkuutioilla.
Vaihe 3. Aseta jäätelö jäähdyttimen pohjalle
Laatikon pohjassa olevat tavarat pysyvät kylminä pidempään. Päälle voi laittaa elintarvikkeita, joita ei tarvitse pakastaa. Älä laita jäähdyttimeen mitään kuumaa, koska sisälämpötila on pidettävä mahdollisimman kylmänä!
Vaihe 4. Jäädytä suuria jääpaloja hidastaaksesi sulatusprosessia
Käytä isoa kattilaa suurempien jääpalojen valmistamiseen. Mitä suurempi jääpala on, sitä kauemmin se kestää ja sitä kauemmin jäätelö sulaa!
Vaihe 5. Lisää suolakerros jäähän hidastaaksesi sulatusta
Suola auttaa hidastamaan jään sulamista. Itse asiassa suolaa käytettiin jäätelön valmistamiseen muinaisina aikoina! Ripottele 1-2 kourallista suolaa suoraan jään pintaan.
Vaihe 6. Laita jäätelö lämpösäkkiin tai pakastuspussiin ennen sen asettamista jäähdyttimeen
Lähikaupat käyttävät usein uudelleenkäytettäviä lämpöpusseja pitämään lämmin ruoka lämpimänä ja kylmä ruoka kylmänä. Yritä ensin sijoittaa jäätelöastia lämpösäkkiin, sitten pussi jäähdyttimeen ja peittää se jääkuutioilla.
Vaihe 7. Täytä kaikki tyhjät tilat jäähdytyslaatikossa
Vapaa tila saa jäähdyttimen jää sulamaan nopeammin. Aseta tarvittaessa pyyhe täyttämään laatikko kokonaan.
Vaihe 8. Pidä jäähdytyslaatikko aina suljettuna
Mitä useammin avataan jäähdytin, sitä nopeammin jää sulaa sisällä. On suositeltavaa säilyttää juomat erillisessä jäähdyttimessä, koska ihmiset tarvitsevat juomia useammin.
Vaihe 9. Kokeile sijoittaa jäähdytin varjoon
Tämä voi olla vaikeaa, jos olet ulkona, mutta yritä sijoittaa se tuolin taakse tai sateenvarjon alle pitääksesi sen viileänä.
Varoitus
- Säilytä kuivaa jäätä aina hyvin ilmastoidussa tilassa.
- Käytä käsineitä, kun kosketat kuivaa jäätä.
- Pidä kuivajää poissa lasten ja lemmikkien ulottuvilta.
- Älä koskaan niele kuivaa jäätä.
