7 tapaa valmistaa vihreitä

Sisällysluettelo:

7 tapaa valmistaa vihreitä
7 tapaa valmistaa vihreitä

Video: 7 tapaa valmistaa vihreitä

Video: 7 tapaa valmistaa vihreitä
Video: 3 ТОП БЛЮДА ИСПАНИИ / БУТЕРБРОДЫ ПИНЧО / ПАЭЛЬЯ / КРЕМА КАТАЛАНА,SUB ENG. 2024, Marraskuu
Anonim

Kukkaruokia voi valmistaa monella tavalla, mutta useimmat reseptit sisältävät vihannesten paistamisen tai keittämisen. Leikkaa vihannekset ohuiksi suikaleiksi ennen kuin alat lyhentää kypsennysaikaa, mikä parantaa lehtien lopullista väriä mausta tinkimättä. Jos haluat tietää joitain tapoja valmistaa näitä herkullisia lehtivihanneksia, toimi seuraavasti.

Ainesosat

sekoita paista

  • 1 nippu kaulusvihreitä, 375-450 ml.
  • 1 rkl (15 ml.) Oliiviöljyä
  • 2 tl. (10 ml.) Jauhettua valkosipulia
  • 1/2 tl. (2,5 ml.) Jauhettua punaista chiliä
  • 1/4 tl. (1,25 ml.) Suolaa
  • 1 rkl. (15 ml.) Balsamiviinietikkaa

Paistettu

  • 1 iso nippu tuoretta kaulusvihreää
  • 1 rkl. pöytäsuola
  • 5 viipaletta pekonia
  • Pekonin tippuminen
  • 1 tl. pöytäsuola
  • 3 rkl. sokeria
  • 1 kuppi vettä
  • 1 pieni kuutio kananlientä
  • 1/4 cup omenaviinietikkaa

Eteläinen tyyli - Kasvis

  • 1 nippu kaulusvihreitä, 375-450 ml.
  • 1 rkl. (15 ml.) Oliiviöljyä
  • 1 rkl. (15 ml.) Voita
  • 1/2 iso sipuli hienonnettuna
  • 1 tl. (5 ml.) Punaisia chilihiutaleita
  • 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
  • 3 kuppia (750 ml.) Kasvislientä
  • 2 tomaattia, siemenet poistettu ja hienonnettu
  • Suolaa maun mukaan
  • Pippuria maun mukaan

Keitetty jonkin aikaa (valkaistu)

  • 907 g kaulusvihreitä
  • 1 ripaus suolaa

Uuni

  • Kaulusvihreät
  • Öljy
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Savustettuja kalkkunansiipiä ja kaulusvihreitä

  • 1 savustettu kalkkunan siipi
  • 1 iso kinkku (sianliha)
  • Vesi kiehuvaksi
  • 0,9 kg viheriöitä, puhdistettu
  • Suolaa maun mukaan
  • 2 rkl sokeria
  • 1 rkl murskattua pippuria
  • 1 rkl oliiviöljyä

Vaihe

Menetelmä 1/7: Kaulusvihreiden valmistaminen

Cook Collard Greens Vaihe 1
Cook Collard Greens Vaihe 1

Vaihe 1. Poista varret vihanneksista

Pidä lehtiä hallitsemattomalla kädelläsi. Leikkaa hallitsevalla kädelläsi noin 2,5 cm varren pohjasta erottaen lehdet.

Cook Collard Greens Vaihe 2
Cook Collard Greens Vaihe 2

Vaihe 2. Liota lehdet veteen

Laita vihannekset isoon kulhoon ja liota ne lämpimässä vedessä. Lisää veteen hieman suolaa. Suola on hankaavaa ja auttaa lian poistamisessa. Hiero lehtiä varovasti käsillä ja huuhtele.

Cook Collard Greens Vaihe 3
Cook Collard Greens Vaihe 3

Vaihe 3. Leikkaa pääluu jokaisesta lehdestä

Aseta lehdet vaakasuoraan pöydälle. Leikkaa luut kummaltakin puolelta terävällä veitsellä, erota lehdet kahteen osaan ja poista kaikki luut. Pinoile lehtiä, kunnes litteät palat on leikattu tasaisesti.

Cook Collard Greens Vaihe 4
Cook Collard Greens Vaihe 4

Vaihe 4. Kääri kasa lehtiä

Tarvitset useita pinoja saadaksesi kiinteän rullan.

Cook Collard Greens Vaihe 5
Cook Collard Greens Vaihe 5

Vaihe 5. Leikkaa lehdet nauhoiksi

Leikkaa jokainen ryhmä 2,5 cm paksuiseksi. Erota jokainen pala sormillasi ja tee lehdistä pitkät nauhat tai nauhat.

Menetelmä 2/7: Kuullota

Cook Collard Greens Vaihe 6
Cook Collard Greens Vaihe 6

Vaihe 1. Kuumenna öljy suuressa ja raskaassa pannussa

Käytä keskilämpötilaa ja jatka 1 rkl oliiviöljyn lämmittämistä, kunnes öljy rullaa helposti koko pannun pohjalle.

Cook Collard Greens Vaihe 7
Cook Collard Greens Vaihe 7

Vaihe 2. Keitä hienonnettu valkosipuli

Lisää 2 rkl jauhettua valkosipulia kuumaan öljyyn ja sekoita lastalla, liikuttamalla sitä jatkuvasti, jotta se ei pala. Jatka kypsentämistä 20 sekuntia, kunnes valkosipuli alkaa muuttua keltaiseksi tai vaaleanruskeaksi.

Cook Collard Greens Vaihe 8
Cook Collard Greens Vaihe 8

Vaihe 3. Lisää viipaloidut kaulusvihreät

On parempi lisätä kaali vihreät kerralla kuin pieninä erinä, jotta kaikki lehdet saavat saman määrän lämpöä, öljyä ja valkosipulia. Lisää viipaleet ja sekoita lastalla varmistaen, että kaikki kaulusvihreät altistuvat öljylle.

Cook Collard Greens Vaihe 9
Cook Collard Greens Vaihe 9

Vaihe 4. Ripottele kurpitsan vihreitä punaisella chilillä ja suolalla

Lisää tl jauhettua punaista chiliä ja tl suolaa kaulusvihreisiin. Odota noin 30 sekuntia ja sekoita kaulusvihreitä uudelleen lastalla, jotta mausteet sekoittuvat kaulusvihanneksiin. Sekoita huolellisesti, liikuttaen ylhäältä alas ja kollarinvihreitä alhaalta ylös, useita kertoja varmistaaksesi, että ne sekoittuvat hyvin.

Cook Collard Greens Vaihe 10
Cook Collard Greens Vaihe 10

Vaihe 5. Jatka kypsentämistä ja sekoittamista keskilämpötilalla

Käytä lastalla ja jatka kaulusvihreiden sekoittamista. Älä jätä sitä yksin liian kauan. Vihreiden siirtäminen on ainoa tapa varmistaa, että vihannekset kuumenevat ja kypsyvät tasaisesti.

Cook Collard Greens Vaihe 11
Cook Collard Greens Vaihe 11

Vaihe 6. Lopeta ruoanlaitto, kun lehdet ovat hieman kuihtuneet

Kaulusvihreiden tulisi silti olla kirkkaan vihreitä. Sammuta liesi ja ota kattila pois liedeltä.

Cook Collard Greens Vaihe 12
Cook Collard Greens Vaihe 12

Vaihe 7. Lisää yksi ruokalusikallinen balsamiviinietikkaa

Voit myös käyttää punaviiniä tai omenaviinietikkaa, jos sinulla ei ole balsamiviinietikkaa. Lorauta etikkaa kalanreunan päälle ja sekoita uudelleen tasaiseksi.

Cook Collard Greens Vaihe 13
Cook Collard Greens Vaihe 13

Vaihe 8. Tarjoile kuumana

mantelivihreitä voi nauttia myös huoneenlämmössä.

Menetelmä 3/7: Paistettu

Cook Collard Greens Vaihe 14
Cook Collard Greens Vaihe 14

Vaihe 1. Aseta kaulusvihreät kattilaan

Varret on poistettava siteistä ja luut poistettu lehdistä.

Cook Collard Greens Vaihe 15
Cook Collard Greens Vaihe 15

Vaihe 2. Liota kaulusvihreitä kylmässä vedessä 3-5 minuuttia

Anna sen upota kokonaan.

Cook Collard Greens Vaihe 16
Cook Collard Greens Vaihe 16

Vaihe 3. Liuota 1 rkl ruokasuolaa veteen

Sekoita hyvin.

Cook Collard Greens Vaihe 17
Cook Collard Greens Vaihe 17

Vaihe 4. Valuta kaulusvihreät ja poista ne pesualtaasta

Cook Collard Greens Vaihe 18
Cook Collard Greens Vaihe 18

Vaihe 5. Pese kaulusvihreät vähintään kaksi kertaa

Toista tämä prosessi kahdesti puhdistaaksesi kaulusvihreät perusteellisesti.

Cook Collard Greens Vaihe 19
Cook Collard Greens Vaihe 19

Vaihe 6. Paista 5 kpl pekonia pannulla keskilämmöllä

Paista kunnes on kaunista ja rapeaa. Poista sitten kypsennetty pekoni, murenna ja aseta sivuun jättäen pekonin tippumat pannulle.

Cook Collard Greens Vaihe 20
Cook Collard Greens Vaihe 20

Vaihe 7. Kasta valutetut kaulusvihannekset pekonipippuriin ja paista

Paista kaulusvihreitä muutaman minuutin ajan, jotta ne kuivuvat ja imevät pekonin rasvan. Peitä sitten pannu kannella.

Cook Collard Greens Vaihe 21
Cook Collard Greens Vaihe 21

Vaihe 8. Kaada 3/4 -1 dl vettä pannuun

Sekoita ainekset samalla kun jatkat höyrytystä.

Cook Collard Greens Vaihe 22
Cook Collard Greens Vaihe 22

Vaihe 9. Lisää pannulle suola, sokeri ja liemikuutiot

Lisää pannulle 1 tl ruokasuolaa, 3 rkl rakeistettua sokeria ja 1 kuutio kananlientä.

Cook Collard Greens Vaihe 23
Cook Collard Greens Vaihe 23

Vaihe 10. Vähennä lämpöä ja peitä pannu ja kypsennä 10-15 minuuttia

Kypsennä kaulusvihreitä pannulla miedolla lämmöllä, kunnes kaulusvihannekset ovat pehmeitä ja tummanvihreitä.

Cook Collard Greens Vaihe 24
Cook Collard Greens Vaihe 24

Vaihe 11. Tyhjennä neste

Cook Collard Greens Vaihe 25
Cook Collard Greens Vaihe 25

Vaihe 12. Tarjoile

Kun vihannekset ovat kypsiä, pilko ne hienoksi kahdella terävällä veitsellä ja ripottele päälle murennettu pekoni. Kaada kuppi omenaviinietikkaa kaulusvihannesten päälle ja nauti lämpimänä.

Menetelmä 4/7: Etelä -tyyli - Kasvis

Cook Collard Greens Vaihe 26
Cook Collard Greens Vaihe 26

Vaihe 1. Kuumenna öljy ja voi suuressa kattilassa

Aseta kattila liedelle ja kuumenna 1 rkl oliiviöljyä ja 1 rkl voita keskilämmöllä, kunnes voi on sulanut, ja sulatettu voi ja öljy valuvat helposti pannun pohjan yli.

Cook Collard Greens Vaihe 27
Cook Collard Greens Vaihe 27

Vaihe 2. Kuullota sipulit

Lisää 1/2 suurta hienonnettua sipulia öljyyn ja voihin. Sekoita nopeasti lastalla. Jatka kypsentämistä keskilämmöllä 2 minuuttia tai kunnes se on hieman kypsää.

Cook Collard Greens Vaihe 28
Cook Collard Greens Vaihe 28

Vaihe 3. Lisää sipuliin punaista chiliä ja valkosipulia

Laita 1 tl punaisia chilihiutaleita ja 1 jauhettu valkosipulinkynsi kattilaan ja jatka kypsentämistä keskilämmöllä vielä minuutin ajan.

Cook Collard Greens Vaihe 29
Cook Collard Greens Vaihe 29

Vaihe 4. Lisää kaulusvihreät kattilaan

Kasta kurpitsan vihreät öljyyn ja mausteisiin ja varmista, että kaikki lehdet ovat öljyttyjä. Keitä vielä vähintään minuutti.

Cook Collard Greens Vaihe 30
Cook Collard Greens Vaihe 30

Vaihe 5. Laita 3 kupillista kasvislientä kattilaan

Kaada liemi kattilaan, sekoita vihannekset uudelleen hetken aikaa ja peitä pannu. Kuumenna liemi kiehuvaksi ja vähennä lämpö keskilämpötilaan varmistaen, että liemi kiehuu edelleen.

Cook Collard Greens Vaihe 31
Cook Collard Greens Vaihe 31

Vaihe 6. Kypsennä vihreät vihreät, kunnes ne ovat kypsiä

Tämä kestää noin 40 minuuttia, mutta se voi kestää jopa 20 minuuttia, riippuen kaulusvihreiden koosta. Tarkista jatkuvasti 30 minuutin kuluttua ja lopeta, kun kaulusvihreät ovat pehmeitä ja kuihtuneita.

Cook Collard Greens Vaihe 32
Cook Collard Greens Vaihe 32

Vaihe 7. Lisää tomaatit sen jälkeen, kun vihannekset on kypsennetty

Lisää 2 hienonnettua, leikattua tomaattia mantelivihreisiin ja sekoita tasaiseksi.

Cook Collard Greens Vaihe 33
Cook Collard Greens Vaihe 33

Vaihe 8. Ripottele lehtivihreitä suolalla ja pippurilla maun mukaan

Sekoita vielä hetki ja tarjoile lämpimänä.

Menetelmä 5/7: Keitä lyhyesti (valkaisu)

Cook Collard Greens Vaihe 34
Cook Collard Greens Vaihe 34

Vaihe 1. Poista kovat varret ja kaulusvihreät

Cook Collard Greens Vaihe 35
Cook Collard Greens Vaihe 35

Vaihe 2. Pilko lehdet karkeasti

Cook Collard Greens Vaihe 36
Cook Collard Greens Vaihe 36

Vaihe 3. Keitä lehtiä suuressa kattilassa suolatulla kiehuvalla vedellä 8–12 minuuttia

Laita ripaus suolaa kattilaan ja kiehauta vihannekset pehmeiksi ja tummanvihreiksi.

Cook Collard Greens Vaihe 37
Cook Collard Greens Vaihe 37

Vaihe 4. Valuta ja jäähdytä kylmässä vedessä

Tyhjennä sitten uudelleen ja poista ylimääräinen vesi taputtelemalla kaulusvihreitä.

Cook Collard Greens Vaihe 38
Cook Collard Greens Vaihe 38

Vaihe 5. Tarjoile

Nauti kevyesti keitetyistä viheriöistä (valkaistut) yksin tai pääruoan lisänä.

Menetelmä 6/7: Uuni

Cook Collard Greens Vaihe 39
Cook Collard Greens Vaihe 39

Vaihe 1. Valmista kaulusvihreät kohdassa "Kaulusvihreiden valmistelu" kuvatulla tavalla

Cook Collard Greens Vaihe 40
Cook Collard Greens Vaihe 40

Vaihe 2. Kuumenna uuni 170 ° C: een

Cook Collard Greens Vaihe 41
Cook Collard Greens Vaihe 41

Vaihe 3. Sekoita kaulusvihreät öljyn kanssa

Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Cook Collard Greens Vaihe 42
Cook Collard Greens Vaihe 42

Vaihe 4. Aseta tasaisesti leivinpaperille, joka on suihkutettu tai vuorattu leivinpaperilla

Cook Collard Greens Vaihe 43
Cook Collard Greens Vaihe 43

Vaihe 5. Keitä 20 minuuttia

Käännä uunissa ollessa 10 minuuttia.

Cook Collard Greens Vaihe 44
Cook Collard Greens Vaihe 44

Vaihe 6. Tarjoile suoraan uunista

Menetelmä 7/7: Savustettu kalkkuna ja kaulusvihannekset

Cook Collard Greens Vaihe 45
Cook Collard Greens Vaihe 45

Vaihe 1. Pese savustettu kalkkuna ja yksi iso kinkku

Laita se isoon kattilaan vettä juuri sen verran, että se peittää lihan.

Cook Collard Greens Vaihe 46
Cook Collard Greens Vaihe 46

Vaihe 2. Keitä kunnes tarjous

Cook Collard Greens Vaihe 47
Cook Collard Greens Vaihe 47

Vaihe 3. Lisää 0,9 kg puhtaita kaulusvihreitä

Keitä 30 minuuttia tai kunnes se on kypsää.

Cook Collard Greens Vaihe 48
Cook Collard Greens Vaihe 48

Vaihe 4. Kokeile ennen maustamista; Voit halutessasi lisätä suolaa

Lisää 2 rkl sokeria, 1 rkl jauhettua chiliä ja 1 rkl oliiviöljyä.

Cook Collard Greens Vaihe 49
Cook Collard Greens Vaihe 49

Vaihe 5. Sekoita ja nauti sitten

Vinkkejä

Lisää liha perinteisempään ruokaan. Perinteinen eteläinen tyyli on pitkään kypsennetty tai pitkään keitetty liemessä kinkun tai muun lihan kanssa

Mitä tarvitset

  • Veitsi
  • Leikkuulauta
  • Iso kulho
  • Iso paistinpannu
  • Potti

Suositeltava:

3 tapaa valmistaa punaista kalaa

3 tapaa valmistaa punaista kalaa

Punasimppu, joka tunnetaan myös nimellä punainen rumpukala, on herkullista valkoista lihaa, jota voidaan keittää monin eri tavoin. Nopeaa ateriaa varten voit kuullottaa kalan pannulla tai grillata sitä grillillä. Jos haluat maistaa tyypillistä Cajun -makua, keitä punaista kalaa, joka on "

5 tapaa valmistaa vihreitä kampasimpukoita

5 tapaa valmistaa vihreitä kampasimpukoita

Vihreät kampasimpukat ovat herkullisia äyriäisiä, jotka voidaan höyryttää, keittää, grillata, grillata tai keittää monin eri tavoin. Vihreät simpukat maistuvat herkullisilta, kun niitä syödään yksin, ranskalaisten perunoiden tai rapean leivän kanssa tai sekoitettuna muihin meren antimiin.

4 tapaa käsitellä vihreitä papuja

4 tapaa käsitellä vihreitä papuja

Vihreät pavut ovat erittäin maukas ja ravitseva proteiinin lähde. Siksi monet ihmiset haluavat syödä sen suoraan tai sekoittaa sen erilaisiin suolaisiin ruokiin. Rakastatko syödä ituja? Voit tehdä vihreiden papujen ituja itse, tiedät! Sen jälkeen voit tarjoilla ituja voileipien, salaatin, paistettujen vihannesten ja erilaisten nuudeliruokien kanssa.

4 tapaa valmistaa vihreitä tai ruskeita linssejä

4 tapaa valmistaa vihreitä tai ruskeita linssejä

Vihreät tai ruskeat linssit, jotka tunnetaan myös nimellä mannermaiset linssit, ovat eräänlainen linssityyppi, joka sisältää runsaasti proteiinia, rautaa ja kuitua. Siksi vihreät tai ruskeat linssit sopivat erinomaisesti kasvissyöjäksi. Toisin kuin punaiset tai keltaiset linssit, vihreät tai ruskeat linssit eivät halkeile kypsennettäessä.

Kuinka tehdä paistettuja vihreitä tomaatteja (kuvilla)

Kuinka tehdä paistettuja vihreitä tomaatteja (kuvilla)

Mikä on suolaista, herkullista, vihreää ja eteläistä (amerikkalaista)? Paistettuja vihreitä tomaatteja. Paistetut vihreät tomaatit ovat rapeita. Tee tämä klassinen resepti ja paistetut vihreät tomaatit olut taikinan kanssa noudattamalla näitä helppoja ohjeita.