Seisot hiiligrillin edessä ja tunnet painostusta siitä, että sinun on kypsennettävä täydellinen liha ja vihannekset perheelle ja ystäville. Ensimmäinen askel on selvittää, kuinka sytyttää tuli polttamatta kulmakarvoja ja hiuksia. Pussilla hiiltä ja kerosiinia - ja paljon kärsivällisyyttä - voit varmasti grillata ja tarjoilla herkullisen aterian.
Vaihe
Menetelmä 1: 3: Grillin valmistelu
Vaihe 1. Avaa kansi ja grilliritilä
Nyt voit päästä grillin pohjaan.
Vaihe 2. Poista tuhka ja asteikko grillistä
Pyyhi jäljellä oleva puuhiili grillin pohjalta ja heitä se roskakoriin.
Vaihe 3. Avaa pohjassa oleva grillin tuuletusaukko
Ilma tulee sisään ja auttaa hiiltä palamaan.
Voit sulkea tuuletusaukot osittain ruoan paistamisen jälkeen, jotta voit säätää hiilen lämpötilaa ruoanlaiton aikana samalla, kun annat hapen päästä sisään, jotta tulipalo ei sammu. Voit myös käyttää kannen ja kannen tuuletusaukkoja tulipalon lämpötilan säätämiseen
Vaihe 4. Käytä hiilen brikettejä helpottaaksesi ja nopeuttaaksesi polttamista
Monet ihmiset pitävät hiilibriketeistä, koska ne ovat helpompia syttyä, polttaa pidempään ja ovat edullisia.
Vaihe 5. Valitse tuoksuva tuoksu valitsemalla jalopuuhiiltä
Lehtipuuhiili palaa nopeammin kuin briketit, mutta antaa lihalle herkullisen savun tuoksun.
Vaihe 6. Käytä brikettien ja hiilen seosta
Saat klassisen grilli -aromihiilen yhdistettynä pidempään palavaan brikettiliekkiin.
Menetelmä 2/3: Hiilen sytyttäminen kerosiinilla
Vaihe 1. Pinoi puuhiili pyramidin muotoiseksi grillin pohjalle
Lämpö nousee alhaalta ja siirtää tulen hiilestä toiseen ja levittää lämpöä.
- Levitä tarpeeksi hiiltä tai brikettejä, jotta grillin pohjalle muodostuu tasainen pohja.
- Käytä enemmän hiiltä kylmällä tai märällä säällä, jotta voit polttaa pidempään.
Vaihe 2. Kaada riittävästi kerosiinia hiilen päälle
Anna liota 3-5 minuuttia, jotta grilli kytketään päälle, jolloin öljy ei pala hiiltä välittömästi.
- Kaada öljy varovasti, jotta et palovammoja. Jos öljyä valuu vahingossa kaatamisen aikana, vaihda vaatteet tai puhdista huolellisesti ennen grillin käynnistämistä.
- Jos sinulla ei ole kerosiinia, aseta puuhiilen alle ruokalehtiöljyllä voideltu sanomalehti ja sytytä tuli varovasti tulitikulla tai sytyttimellä.
Vaihe 3. Lisää hieman kerosiinia polttoaineen kostuttamiseksi
Öljyn lisääminen saa hiilen palamaan nopeammin.
Vaihe 4. Sytytä puuhiili varovasti tulitikulla tai pitkällä sytyttimellä
Sytytä tuli 1-3 paikassa märällä hiilellä ja anna tulen levitä kuivaan puuhiileen.
Vaihe 5. Anna hiilen palaa 10-15 minuuttia
Puuhiili lämpenee ja öljy palaa. Voit aloittaa ruoanlaiton, kun puuhiili on muuttunut harmaanvalkoiseksi ja punaiseksi keskeltä.
- Odota, kunnes puuhiili on valmis, ja aloita grillaaminen. Jos aloitat ennen öljyn palamista, pihvi tai kana maistuu kerosiinilta!
- Polttohiilen jälkeen älä lisää grilliin kerosiinia. Öljyn lisääminen ei saa tulta lämpenemään nopeammin ja voi jopa polttaa kädet.
Vaihe 6. Järjestä puuhiili pihdeillä
Jotta grilli olisi tasainen, hiilen tulisi levitä grillin pohjalle, leveämmälle kuin mihin asetat ruoan.
- Levitä puuhiili tasaisesti grillin pohjalle vihanneksille ja ohuemmille lihalle, kuten kanalle.
- Jos paksumpi liha, kuten pihvit, pino puuhiili kulmaan, toinen puoli korkeammalle kuin toinen. Aloita lihan kypsentäminen korkeamman hiilen puolella. Kun ulkopuoli on kypsennetty mieleiseksesi, lopeta lihan grillaaminen sen puolella, jossa on vähemmän hiiltä.
Vaihe 7. Asenna grilliteline
Puuhiili on kuuma ja grilli on käyttövalmis. Grillausaika!
Tapa 3/3: Hiilipiipun käyttö
Vaihe 1. Täytä savupiippu hiilellä
Lisää tarpeeksi hiiltä, kunnes savupiippu on täynnä tai melkein täynnä.
Vaihe 2. Aseta sanomalehti savupiipun pohjaan
Taita sanomalehti löysästi ja työnnä se niin, että savupiipun pohja on täynnä, mutta ei liian tiukasti, koska tulesta puuttuu happea.
Vaihe 3. Aseta savupiippu paahtotelineen päälle ja sytytä sitten sanomalehti
Käytä kevyempää tai kevyempää ja käytä lämmönkestäviä kumikäsineitä.
Vaihe 4. Polta hiiltä, kunnes se muuttuu harmahtavan valkoiseksi
Anna hiilen palaa 20-30 minuuttia pitäen liekkiä silmällä.
Vaihe 5. Kaada puuhiili grillin päälle, kun se muuttuu valkoiseksi ja harmaaksi
Nosta grilliteline ja aseta se sivuun ja kaada sitten hiili grillin pohjan päälle käyttämällä lämmönkestäviä kumikäsineitä. Aseta hiili pihdeillä ja aseta grilliritilä sen päälle. Puuhiili on erittäin kuumaa, joten varo pudottamasta sitä.
Vinkkejä
- Puhdista grilli huolellisesti käytön jälkeen.
- Aloittamisen helpottamiseksi osta hiiltä tai brikettejä, jotka eivät vaadi kerosiinia syttyäkseen, jotta voit sytyttää ne heti grillissä. Jos käytät polttoainetta, noudata huolellisesti pakkauksen ohjeita.
Varoitus
- Kun grillaus on valmis, varmista, että hiili- tai hiilibriketin tuli on kokonaan sammunut tulipalojen välttämiseksi. Huuhtele koko puuhiili vedellä ja varmista, että se on tarpeeksi viileää koskettaa ennen lähtöäsi tai heität sen pois.
- Käytä grillatarvikkeita, kuten grillikäsineitä tai kuumuutta kestäviä käsineitä palovammojen välttämiseksi.
