Syötävä glitter on hauska tapa koristella kuppikakkuja, munkkeja, evästeitä ja muita leivonnaisia. Vaikka voit ostaa näistä glittereistä valmiita versioita, omien tekeminen voi olla paljon hauskempaa ja nautittavampaa. Tuloksena on erilaisia tapoja tehdä glitteriä, eri kokoja, hohtimia ja värejä, joten kokeile erityyppisiä glitteriä löytääksesi parhaan projektillesi.
Ainesosat
Yksinkertainen glitteri raakasokerin kanssa
- 60 ml valkoista tai raakasokeria
- Nestemäinen, geeli tai luonnollinen elintarvikeväri
Glitter Gum-Tex- tai Tylose-jauheella
- 5 ml Gum-Tex- tai tyloosijauhetta
- Vähintään 1 ml kiiltävää pölyä tai ruiskutus elintarvikeväriä
- 60 ml kiehuvaa vettä
Rikas värikimalle arabialaisella kumilla
- 2,5 ml arabikumia
- 2, 5 ml kuumaa vettä
- Ruokavärisuihke tai kiiltopöly (vähintään tl. Tai 1 ml)
Extra Glitter Glitter gelatiinista
- 1 rkl. (15 ml) maustamatonta gelatiinijauhetta
- 3 rkl. (45 ml) vettä
- Minimi tl. (1 ml) kiiltävää pölyä tai ruiskutusväriainetta
- Nestemäinen elintarvikeväri (valinnainen)
Vaihe
Menetelmä 1/4: Yksinkertainen glitteri raakasokerin kanssa
Vaihe 1. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja vuoraa vuoka leivinpaperilla
Voit myös käyttää silikonikakkumattoa, jos sinulla on sellainen, mutta älä käytä muovikelmua, koska se ei ole uuninkestävä.
Vaihe 2. Mittaa 60 ml raakaa tai ruokosokeria
Etsi suurjyväsokeria, joka on yleensä merkitty "raakaksi" tai "ruokoksi". Rakeistettu sokeri on hienompaa ja vähemmän kiiltävää.
Jos haluat vain lisätä väriä kiillon sijaan, käytä vapaasti rakeista sokeria
Vaihe 3. Sekoita sokeri pieneen kulhoon muutama tippa elintarvikeväriä
Voit käyttää geelitahnaa tai nestemäistä elintarvikeväriä. Voit myös tehdä omia elintarvikevärejäsi käyttämällä luonnollisia ainesosia, kuten vihanneksia, hedelmämehuja ja erilaisia mausteita. Jatka sekoittamista, kunnes värit sekoittuvat ja sekoittuvat täysin sokerin kanssa.
Luo uusi väri yrittämällä sekoittaa erilaisia elintarvikevärejä. Esimerkiksi vihreää kimallusta voidaan valmistaa tipalla sinistä elintarvikeväriä ja 2 tippaa keltaista
Vaihe 4. Levitä sokeri leivinpaperilla vuoratulle vuoalle
Käytä lusikkaa tai lusikkaa varmistaaksesi, että sokeri jakautuu tasaisesti. Mitä ohuempi se levitetään, sitä nopeammin sokeri paistaa.
Vaihe 5. Paista sokeria uunissa 7-9 minuuttia
Kun se on täysin kuiva, ota pannu heti pois uunista: jos paistat liian kauan, sokeri sulaa ja muuttuu tahmeaksi!
Vaihe 6. Anna kimalluksen jäähtyä, ennen kuin murtat sitä sormellasi
Anna sokerin seistä tunnin ajan jäähtyäkseen kokonaan ennen kuin se on valmis murtumaan. Jos paakkuja on, katkaise ne vain käsin.
Vaihe 7. Säilytä glitteriä ilmatiiviissä astiassa enintään 6 kuukautta
Glitterin väri ja kiilto haalistuvat ajan myötä, joten yritä pitää se poissa suorasta auringonvalosta.
Menetelmä 2/4: Glitter Gum-Tex- tai Tylose-jauheella
Vaihe 1. Kuumenna uuni 135 asteeseen ja vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla
Voit myös käyttää silikonikakkumattoa, jos sinulla on sellainen, mutta älä käytä muovikelmua, koska se ei ole uuninkestävä.
Vaihe 2. Mittaa 1 tl
(5 ml) Gum-Tex- tai tyloosijauhe. Gum-Tex ja tyloosijauhe ovat hienoja valkoisia jauheita, joita käytetään fondantin ja kumitahnojen vahvistamiseen. Voit ostaa niitä erikoisleipomoista, käsityöliikkeistä tai Internetistä.
Vaihe 3. Sekoita jauhe ja kiiltopöly elintarvikeväri pieneen kulhoon
Aloita tl. (1 ml) kiiltävä pöly elintarvikeväri ja lisää vähitellen, kunnes se saavuttaa halutun värin voimakkuuden.
Jos sinulla on sellainen, voit myös käyttää ruiskuvärejä kiillon pölyn korvaamiseen
Vaihe 4. Sekoita 4 rkl
(60 ml) kiehuvaa vettä aineksiin kulhossa. Tämä seos rypistyy, joten yritä tasoittaa se mahdollisimman paljon. Kaada, kunnes kaikki vesi on sekoittunut. Lopulta kumiteksti tai tyloosi sakeuttaa veden tahnaksi.
Yritä kaataa 1 rkl vettä. (15 ml) kerrallaan auttaa vähentämään paakkuja
Vaihe 5. Levitä seos leivinpaperilla vuoratulle kakkuvuoalle
Mitä ohuempi se levitetään, sitä nopeammin pastaseos paistaa. Varmista kuitenkin, että pasta on jakautunut tasaisesti, jotta kaikki kypsyy samanaikaisesti. Voit käyttää kakkuharjaa tai ruokaharjaa.
Vaihe 6. Paista kumiseosta uunissa, kunnes se on täysin kuiva
Tarkka ajoitus riippuu levitettävän seoksen paksuudesta, mutta on tavallista, että ainesosat paistavat 30 minuuttia. Kun teet sen, seos kovettuu kokonaan ja kuori pannulta.
Vaihe 7. Anna kimalluksen jäähtyä ja hajota pieniksi hiutaleiksi
Kun kimallus on täysin jäähtynyt, katkaise käsin tai saksilla iso arkki pieniksi paloiksi, jotka mahtuvat kahvimyllyyn tai monitoimikoneeseen.
Vaihe 8. Murskaa ainekset kahvimyllyllä tai monitoimikoneella
Aseta suuri arkki glitteriä hioma- tai käsittelykoneen kulhoon. Laita kansi työkalun päälle ja jauhaa kimallusta, kunnes se on melko hieno.
Kokeile maustehiomapään käyttöä kahvimyllyssä, jos sellainen on
Vaihe 9. Kaada kimallus seulan läpi erottaaksesi sen suurista paloista
Jauhaa nämä suuret kimalluspalat uudelleen, jotta niistä tulee hienojakoisia kuin muut. Jos olet kuitenkin tyytyväinen eri kokoisiin glitteriin, voit ohittaa tämän vaiheen.
Vaihe 10. Säilytä glitterateria ilmatiiviissä astiassa tai purkissa
Tämän glitterin pitäisi kestää kuukausia, mutta se menettää kiillon ajan myötä. Muista säilyttää se poissa vedestä ja auringonvalosta, jotta se säilyy mahdollisimman pitkään.
Menetelmä 3/4: Rikkaan värinen kimallus arabikumin kanssa
Vaihe 1. Kuumenna uuni 140 asteeseen ja vuoraa vuoka
Voit käyttää pannuissa leivinpaperia tai silikonikakkuja, mutta älä käytä muovikelmua, koska ne eivät ole uuninkestäviä.
Vaihe 2. Mittaa tl
(2,5 ml) arabikumi pieneen kulhoon. Arabikumi on sakeutusaine, jota käytetään usein kuorrutukseen ja täytteenä kakkuja valmistettaessa. Tällä materiaalilla on sitovia tai liimaavia ominaisuuksia, ja sitä voi ostaa kakkukaupoista, ruokakaupoista ja Internetistä.
Vaihe 3. Sekoita kuumaa vettä ja muutama tippa elintarvikeväriä
Aloita tl. (2,5 ml) kuumaa vettä ja lisää tarvittaessa tippa vettä vähitellen. Arabikumi imee värin hyvin, joten on parasta lisätä väriainetta hitaasti. Vatkaa kunnes väri ja vesi ovat täysin sekoittuneet ja tasaiseksi.
Jos sinulla ei ole elintarvikeväriä, kokeile kiiltoa. Aloita tl. (2,5 ml) ja lisää tarvittaessa
Vaihe 4. Levitä seos harjalla pergamentille tai silikonilla vuoratulle kakkuvuoalle
Tämä seos ei muutu kiinteäksi levyksi, mutta yritä levittää se tasaisesti leivinpaperille varmistaaksesi, että kaikki paistaa yhdessä.
Vaihe 5. Paista glitteriä 10 minuuttia
Kun se on täysin paistettu, taikina kuivuu ja alkaa irrota kakkuvuoasta.
Vaihe 6. Anna kimalluksen jäähtyä ja hajoa palasiksi
Kun taikina on täysin jäähtynyt, murskaa se puulusikalla tai käsilläsi. Jos haluat hienompaa viljaa, voit seuloa glitterin seulan tai teensiivilän läpi.
Vaihe 7. Säilytä glitterateria ilmatiiviissä astiassa tai purkissa
Glitterin pitäisi kestää kuukausia, mutta kiilto haalistuu ajan myötä. Varmista, että kimallus on poissa vedestä ja auringonvalosta, jotta se kestää kauemmin.
Menetelmä 4/4: Extra Glitter Glitter gelatiinista
Vaihe 1. Mittaa 1 rkl
(15 ml) maustamatonta gelatiinijauhetta pienessä kulhossa. Älä käytä maustettua gelatiinijauhetta, joka on yleensä myös värillinen. Tämä gelatiinijauhe sekoittaa maalin värin ja kosteuttaa kiiltoa, jota tarvitaan kimaltelemaan.
Vaihe 2. Sekoita 3 rkl
(45 ml) vettä. Sekoita hyvin pienellä lusikalla tai lusikalla, kunnes se sakeutuu. Yleensä sinun täytyy sekoittaa 5 minuuttia. Jos vaahtoa ilmestyy, kaada se lusikalla ja heitä se pois.
Vaihe 3. Lisää kiiltopölyä tai ruiskuta elintarvikeväriä
Aloita pienellä määrällä (noin tl. (1 ml)) ja sekoita lisää, kunnes saat haluamasi värin. Saat kiiltävämmän ilmeen etsimällä ruiskuvärisävyjä, joilla on helmen kiilto.
Voimakkaamman värin saamiseksi lisää muutama tippa samanväristä elintarvikevärigeeliä
Vaihe 4. Kaada gelatiiniseos suurelle muovi- tai asetaattilevylle
Voit myös käyttää muovista leikkuulautaa tai muovivuorattua kakkuvuokaa. Yritä kaada gelatiini muovin keskelle, jotta se ei läiky sivuille.
Jos seos ei levitä muoville luonnollisesti, levitä se lastalla tasaisesti
Vaihe 5. Anna kimalluksen hyytyä yön yli
Jos sinulla on kiire, voit nopeuttaa asioita asettamalla sen ilmankuivaimen tai tuulettimen eteen matalalla asetuksella. Kun se on täysin kuivunut, gelatiini käpristyy ja irrottaa muovilevyn.
Vaihe 6. Rikkoa glitteri kahvimyllyllä tai monitoimikoneella
Sinun täytyy rikkoa arkki pieniksi paloiksi, jotka mahtuvat myllyn tai monitoimikoneen kulhoon. Laita kansi päälle ja jauhaa, kunnes kimalle on hienojakoinen.
Yritä käyttää maustemyllypäätä kahvimyllyssä, jos sinulla on sellainen
Vaihe 7. Siivilöi kimallus seulalla erottaaksesi sen suurista paloista
Jauhaa suuret kimalluspalat uudelleen, kunnes ne ovat kaikki hienoksi jauhettuja. Jos et kuitenkaan välitä glitterin koosta, voit ohittaa tämän vaiheen.
Vaihe 8. Säilytä kimallus ilmatiiviissä astiassa tai purkissa
Ruokailukimallesi pitäisi kestää jopa kuukausi, mutta kiilto kuluu ajan myötä. Varmista, että kimallus säilyy paikassa, joka on kaukana vedestä ja auringonvalosta, jotta se säilyy pidempään.
Vinkkejä
- Aterian glitteri sopii hyvin leivottujen välipalojen ja koristeiden juomien kanssa. Kokeile hieroa glitteriä juomalasisi huulille, jotta se näyttää vilkkaammalta.
- Voit myös tehdä glitteriä suolalla. Kuitenkin monet ihmiset eivät pidä ruoasta, joka on siroteltu niin paljon suolaa, että se näyttää kiiltävältä!
