Hunaja -sinappi on makea kastike, joka on syntynyt hunajan ja sinapin seoksesta, joka käsitellään kuumassa lämpötilassa. Tämä on yksinkertainen mauste, joka voidaan valmistaa kotona, ja voit säästää rahaa verrattuna hienojen mausteiden ostamiseen.
Ainesosat
Yksinkertainen hunaja -sinappi
- 60 ml sinappia
- 1 rkl hunajaa
Hunaja -sinapin valmistaminen tyhjästä
- 2 rkl keltaisia sinapinsiemeniä
- 2 rkl suklaa -sinapinsiemeniä
- 4 tl sinappijauhoa
- 480 ml valkoviiniä
- 1/2 tl merisuolaa
- 1/4 tl jauhettua kurkumaa
- 2 rkl omenaviinietikkaa
- 120 ml hunajaa
Hunaja -sinappi yrteillä
- 120 ml sinappia
- 2 rkl hunajaa
- 1 rkl tuoreita yrttejä, kuten timjamia, rosmariinia tai salviaa
Kasviperäinen vaihtoehto: 1 tl kuivattuja yrttejä (mahdollisimman tuoreita)
Vaihe
Menetelmä 1/4: Yksinkertainen hunaja -sinappi
Tuloksena oleva annos riittää illalliselle.
Vaihe 1. Laita sinappi ja hunaja pieneen kulhoon
Vaihe 2. Sekoita tasaiseksi
Vaihe 3. Siirrä tarjoilulautaselle
Vaihe 4. Säilytä sinapin jäänteet ilmatiiviissä purkissa ja jäähdytä
Menetelmä 2/4: Hunaja -sinapin tekeminen tyhjästä
Sinapin valmistaminen tällä menetelmällä tuottaa noin 350 ml sinappia, valmista puhdas kannellinen purkki sen säilyttämiseksi.
Vaihe 1. Jauhaa sinapinsiemenet
Voit jauhaa käyttämäsi yrtit ja mausteet kahvimyllyllä tai laastilla. Lopeta jauhaminen, kunnes sinappi on yhtä hienoa kuin jauhot.
Vaihe 2. Sekoita sinappi sinappijauhoon lasi- tai keraamisessa kulhossa
Lisää 3 rkl valkoviiniä ja sekoita hyvin.
Vaihe 3. Jätä se 20 minuutiksi
Peitä kulho tai lasi kannella, ylösalaisin rievulla tai lautasella.
Vaihe 4. Lisää suola, kurkuma ja etikka sinappiseokseen
Sekoita tasaiseksi.
Vaihe 5. Mikroaaltouuni hunajaa 30 sekunnin ajan tai toisella lämmityslaitteella minuutin ajan
Hunajan lämmittäminen helpottaa hunajan sekoittumista sinappiseokseen.
Vaihe 6. Kaada kuumennettu hunaja sinappiseokseen
Sekoita täysin tasaiseksi.
Vaihe 7. Siirrä sinappi puhtaaseen säilytysastiaan
Jos laitat jääkaappiin. Tämä hirviö kestää vähintään 2 kuukautta.
Menetelmä 3/4: Hunaja -sinappi yrtti -ainesosilla
Tuloksena oleva annos riittää useille annoksille.
Vaihe 1. Jos valmistat hunaja -sinappia tyhjästä, voit tehdä tämän kasviperäisen lisäysmenetelmän
Voit tehdä tämän noudattamalla yllä luetellun reseptin ohjeita.
Vaihe 2. Leikkaa tai kuori käytettävät yrtit
Jos käytät tuoreita yrttejä, irrota lehdet varsista, leikkaa suuret lehdet jne. Yrtit eivät saa olla suuria, kun ne lisätään sinappiin.
Vaihe 3. Laita kaikki ainekset ei-reaktiiviseen lasiin tai kulhoon
Sekoita hyvin.
Vaihe 4. Siirrä tarjoilulautaselle
Voit säilyttää sinapin jäännökset ilmatiiviissä astiassa ja säilyttää jääkaapissa.
Menetelmä 4/4: Hunaja -sinapin käyttö ruoanlaiton aikana
Hunaja -sinappia käytetään monenlaisessa ruoanlaitossa ruuan maun parantamiseksi. Alla on muutamia ehdotettuja esimerkkejä.
Vaihe 1. Valmista hunaja -sinappikastike
Tämä kastike sopii erinomaisesti kalan tai lihan päälle.
Vaihe 2. Kasta hunaja -sinappi
Tämä on oikea valinta tarjoiltavaksi juhlissa. Tarjoile vihannesten ja keksien kanssa.
Vaihe 3. Grillaa kala tai liha ja päällystä liha hunaja -sinapilla
Valmista hunaja -sinappi ja levitä se grillatun kalan lihan päälle. Säädä paistoaika kalan tai lihan tyypin mukaan.
Vaihe 4. Lisää hieman hunaja-sinappia munapohjaisiin aterioihisi
Hunaja -sinappi lisää makua munakkaille, vatkattuille munille, suflille ja muille munista valmistetuille elintarvikkeille.
Vaihe 5. Lisää hunaja -sinappia tahnaan tasaisen, mausteisen ja makean maun saamiseksi
Spagetti, jossa on hunaja -sinappia ja joka on täytetty suosikkikastikkeella, on ehdottoman herkullinen ruokalaji.
Vaihe 6.
Vinkkejä
- Valitse mieleisesi hunaja. Tämä maku imeytyy sinappiin.
- Hunaja -sinappia voi ostaa jälleenmyyjiltä.
Pakolliset kohteet
- Kulho (lasi tai keraaminen)
- Ravistin
- Puhdista astia kannella (mieluiten lasista)
- Kahvimylly tai laasti ja survin, jos aiot valmistaa sinappia tyhjästä
