Oletko koskaan huomannut, että jääkaapissa olevat kovat keitetyt munat on sekoitettu raakamuniin? Älä huoli, vaikka ne näyttävät samalta, voit yleensä kertoa, ovatko munat vielä raakoja kääntämällä niitä; Kovaksi keitetyt munat pyörivät tasapainossa, kun taas raa'at munat heiluvat. Jos tämä ei toimi, on olemassa useita muita testejä, jotka voivat auttaa määrittämään, onko muna kypsennetty vai ei.
Vaihe
Menetelmä 1/3: Munien pyöriminen
Vaihe 1. Aseta munat sileälle ja tasaiselle pinnalle
Keittiössäsi pitäisi olla paljon tällaisia pintoja: leikkuulauta, työtaso tai jopa pesualtaan pohja.
Vaihe 2. Käännä munat
Tartu munaan sormillasi ja peukalolla. Käännä muna, joka munii sivuttain jyrkästi kuin kansi. Kiertävän liikkeen pitäisi olla kuin sormien napsauttaminen. Munan pitäisi pyöriä kohtuullisella ja tasaisella nopeudella.
Vaihe 3. Pysäytä munan liike välittömästi
Suorista etusormesi kuin osoittamalla. Aseta sormesi nopeasti pyörivän munan keskipisteeseen. Munan pitäisi lakata pyörimästä. Nosta sormesi heti munasta kun munat lakkaa pyörimästä.
Paina tarpeeksi voimakkaasti, jotta muna ei liiku nopeasti. Munan pitäisi muuttua muutamassa sekunnissa pyörivästä pysähdykseen
Vaihe 4. Katso mitä munalle tapahtuu
Munat näyttävät reaktion munien kunnon mukaan, olivatpa ne keitettyjä tai raakoja. Katso alempaa:
- Jos muna pysyy vakaana, se tarkoittaa, että muna on kypsennetty.
- Jos munat pyörivät hitaasti tai heiluvat, ne ovat edelleen raakoja. Tämä johtuu siitä, että valkoinen neste ja keltuainen pyörivät edelleen munan kuoressa. Munan painopiste muuttuu, kun sisällä oleva neste sekoittuu, mikä pitää munan liikkeessä.
Vaihe 5. Jos haluat nopeamman testin, katso munaa liikkuvan pyöriessä
Yllä oleva testi kertoo tarkasti, onko munasi kypsennetty vai ei. Voit kuitenkin kertoa myös kiinnittämällä erityistä huomiota siihen, miten muna pyörii; Sinun ei tarvitse pysäyttää munaa sormellasi. Tämä menetelmä sopii, jos sinun on testattava monta munaa kerralla.
- Jos muna pyörii nopeasti ja tasaisesti kärki ylöspäin, se tarkoittaa, että muna on kypsennetty. Munan painopiste on vakiintunut.
- Jos muna kääntyy hitaasti, vapisee voimakkaasti tai on jopa vaikea kääntää, se on raaka. Munan sisällä oleva neste pyörii munan pyöriessä, joten tasapaino muuttuu kaoottiseksi.
Menetelmä 2/3: Muut testit
Vaihe 1. Ravista munia
Ota muna sormenpäilläsi ja ravista sitä varovasti kuin maracas. Keskity tunteeseen, jonka tunnet munasta.
- Jos se on kypsennetty, muna tuntuu kovalta kuin kivi
- Jos muna on täynnä nestettä, voit tuntea munan sisällä olevan nesteen liikkuvan ravistellen sitä.
Vaihe 2. Etsi pieniä ilmakuplia
Laita munat kattilaan tai kulhoon kuumaa vettä (mieluiten vesi on lähes kiehuvaa). Etsi pieniä ilmakuplivirtoja, jotka tulevat munankuorista. Kun testi on valmis, poista munat, ellet halua keittää niitä perusteellisesti.
- Jos munat ovat raakoja, näet ilmakuplia ulos. Munankuori ei ole täysin kiinteä, mutta se on itse asiassa peitetty tuhansilla pienillä reikillä, joiden läpi ilma voi joskus mennä. Munan lämmittäminen laajentaa ilmaa kuoren sisällä ja kulkee näiden reikien läpi muodostaen ilmakuplia.
- Jos muna on kypsennetty, et ehkä näe näitä ilmakuplia, koska ne on poistettu kiehumisprosessin aikana.
Vaihe 3. Peitä munat taskulampulla
Odota illan tuloon tai mene pimeään huoneeseen ja tuo kirkas taskulamppu mukaasi. Kytke taskulamppu päälle ja kiinnitä lampun sivu munankuoreen. Tämä testi toimii paremmin, jos käytät pienempää taskulamppua, jotta taskulamppu voi "lukita" munankuoret.
- Jos muna syttyy kuin lyhty, se tarkoittaa, että se on raaka. Munan sisällä oleva neste päästää valon läpi.
- Jos munat ovat tummia ja läpinäkymättömiä, ne keitetään. Tiheät munanvalkuaiset ja keltuaiset eivät päästä valoa läpi.
Tapa 3/3: Keitettyjen munien merkitseminen
Vaihe 1. Keitä sipulikuorella
Jos merkitset munat keitettäessäsi, sinun ei tarvitse tehdä yllä olevia testejä selvittääksesi, miten ne eroavat raakamunista. Yksi helppo tapa tehdä tämä on ripotella munien kanssa kiehuvassa vedessä joitakin sipulinkuoria. Kovaksi keitetystä kananmunasta tulee erittäin kermanvärinen. Tämä helpottaa niiden erottamista raakamunista.
- Mitä enemmän sipulikuoria käytetään, sitä voimakkaampi vaikutus on. Jos voit, käytä noin 12 valkosipulinkynttä kuorta, jotta munan värjäytyminen on todella havaittavissa.
- Sipulikuoret pyrkivät myös muuttamaan munat tummemmiksi kuin valkoiset tai keltaiset sipulikuoret.
Vaihe 2. Väritä munat elintarvikevärillä
Voit käyttää elintarvike- tai pääsiäismunavärjäystä helpottaaksesi mitä munia keitetään. Voit jopa värjätä munat: punaiset täysin keitetyt munat, siniset alikypsytetyt munat jne.
Jos munat keitetään pienessä kattilassa, voit lisätä muutama tippa elintarvikeväriä ja muutama teelusikallinen etikkaa suoraan kiehuvaan veteen. Keitä myös munat ensin ja liota ne sitten seokseen kupillista kiehuvaa vettä, 1 tl etikkaa ja muutama tippa elintarvikeväriä jälkeen.
Vaihe 3. Kirjoita munankuoren pintaan
Tämä menetelmä on yksinkertainen, mutta nopea ja helppo. Keitä munat tavalliseen tapaan, poista ne sitten vedestä ja anna niiden kuivua. Kun ne ovat täysin kuivia, merkitse munat kuoriin kynällä tai tussilla. Yksinkertaisuuden vuoksi voit yrittää kirjoittaa "R" sanalle "keitetty".
