Al Dente on italialainen termi, joka tarkoittaa "sovittaa hampaat". Al dente pasta on pastaa, joka on keitetty juuri oikein - ei liian kovaa, mutta ei liian pehmeää. Tämän vuoksi rakenne on täydellinen hampaille ja maku on herkullinen!
Vaihe
Vaihe 1. Tiedä pastan keittämisen perustapa
Tässä oppaassa kypsennät pastaa normaalisti. Kypsennysaika vaihtelee kuitenkin. Voit seurata pastapakkauksen ohjeita tai lukea seuraavan wikiHow -ohjeen.
Vaihe 2. Keitä pasta tavalliseen tapaan
Lisää suolaa veteen haluttaessa.
Jotkut pakatut pastat sisältävät ohjeita ruoanlaittoon al dente. Koska tämä opas ei ole aina täydellinen, sinun täytyy maistaa pastaa sen kypsennyksen aikana, jotta saat sen tunteen
Vaihe 3. Maista pastaa 6-7 minuutin kypsennyksen jälkeen
6-7 minuutin kypsennyksen jälkeen pastan tulee olla hieman rapeaa. Muista puhaltaa pasta päälle, jotta pasta jäähtyy ennen maistelua.
Vaihe 4. Maista pastaa 30 sekunnin - minuutin välein
Al dente -pastalla on pureskeltava koostumus, eikä se ole rapea, kun sitä puree etuhampaat. Voit myös leikata pastan keskeltä ja katsoa viipaleita. Al-dente-pasta on yleensä ylikypsää, ja sen keskellä on vähän raakaa.
Vaihe 5. Siivilöi pasta heti, kun se on kypsennetty
Pastan valmistamisen laskeminen vaatii harjoittelua. Aikanaan voit kuitenkin tehdä al dente -pastaa kuin ammattilainen!
