Maapähkinävoi -kuorrutus on kermainen täyte, jossa on erilaisia makuja ja joka on nopea ja helppo valmistaa kakkujen, kuppikakkujen ja brownien täydentämiseksi. Maapähkinävoi -kuorrutus voidaan tehdä tavalliseksi tai yhdistää muihin ainesosiin eri maun saamiseksi. Riippumatta siitä, minkä tyyppistä maapähkinävoijauhetta haluat tehdä, tarvitset vain muutamia yksinkertaisia ainesosia ja sähköisen sekoittimen.
Ainesosat
Maapähkinävoin kuorrutus
- 1/2 dl hienoa voita
- 1 kuppi maapähkinävoita
- 2 kuppia tomusokeria
- 2-3 rkl maitoa tai kermaa (tarpeen mukaan)
Maapähkinävoi ja kermajuustokuorrutus
- 1 (28 grammaa) laatikko hienoa tuorejuustoa
- 1⁄2 kupillista maapähkinävoita
- 1 tl vaniljaa
- 3-3 1⁄2 kupillista tomusokeria
- 2 tl maitoa tai kermaa
Maapähkinävoi ja suklaakuorrutus
- 1⁄2 kupillista maapähkinävoita
- 2 rkl hienoa voita
- 1 ripaus suolaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 3-4 rkl maitoa
- 1 1⁄2 kupillista tomusokeria
- 1⁄4 kuppia seulottua makeuttamatonta kaakaojauhetta
Vaihe
Menetelmä 1/3: Maapähkinävoi
Vaihe 1. Sulata voi
Vatkaa kuppi voita ja 1 kuppi maapähkinävoita suuressa kulhossa sähkövatkaimella. Vatkaa seosta, kunnes se laajenee.
Tämä prosessi kestää noin 2 minuuttia
Vaihe 2. Lisää tomusokeria
Lisää vähitellen 2 kupillista tomusokeria voin seokseen. Sokeria lisätään voin seokseen sekoittimen käydessä hitaalla nopeudella.
- Tämä sekoitusprosessi kestää noin 3-5 minuuttia.
- Jos haluat lisätä tomusokeria hitaasti, pidä tomusokeria säiliön kulhon päällä ja napauta sitten varovasti astiaa niin, että tomusokeri putoaa vähitellen voin seokseen.
Vaihe 3. Säädä kuorrutteen sakeus
Lisää tarvittaessa noin 2-3 ruokalusikallista maitoa tai kermaa halutun koostumuksen mukaan.
Mitä enemmän maitoa tai kermaa lisäät, sitä ohuempi kuorrutus on. Mitä vähemmän maitoa tai kermaa lisäät, sitä paksumpi kuorrutus on
Menetelmä 2/3: Maapähkinävoi ja kermajuustokuorrutus
Vaihe 1. Sekoita tuorejuusto ja voi
Sekoita 28 grammaa hienoa tuorejuustoa kupin maapähkinävoin kanssa isossa kulhossa sähkövatkaimella. Sekoita kaikki ainekset pehmeäksi.
Tämä sekoittaminen kestää 2-3 minuuttia
Vaihe 2. Lisää 3-3 kupillista tomusokeria
Lisää vähitellen tomusokeria varmistaen, että jokainen lisäys on sekoittunut hyvin ennen kuin lisäät tomusokeria.
Tämä sekoitusprosessi kestää jopa 3-5 minuuttia
Vaihe 3. Lisää vanilja
Kun tomusokeri on sekoittunut hyvin, lisää 1 tl vaniljaa. Vaniljan sekoittaminen ei yleensä kestä kauan, noin 30 sekuntia.
Kun lisäät vaniljaa, varmista, että sähkövatkain sekoittuu. On suositeltavaa sekoittaa sekoitinta tasaisella nopeudella
Vaihe 4. Sekoita, kunnes kuorrute on halutun sakeus
Kun kaikki kuorrutteen ainekset on sekoitettu, lisää 2 rkl maitoa tai kermaa, jotta kuorrutteen koostumus muuttuu mieleiseksesi.
Jos haluat tehdä vähärasvaista kuorrutusta, voit käyttää rasvatonta maitoa tai vähärasvaista kermaa sekä vähärasvaista kermajuustoa
Menetelmä 3/3: Maapähkinävoi ja suklaakuorrutus
Vaihe 1. Sulata voi
Yhdistä sähkövatkaimella kuppi maapähkinävoita, 2 rkl voita ja ripaus suolaa keskikokoiseen kulhoon. Sekoita ainekset keskenään vaaleaksi ja kuohkeaksi.
Tämä prosessi kestää 2 minuuttia
Vaihe 2. Lisää märät ainekset kulhoon
Sekoita 1 tl vaniljaa 3 rkl maitoa, kunnes ainekset ovat sekoittuneet hyvin.
Vaihe 3. Lisää kuivat aineet kulhoon
Kun vanilja ja maito on sekoitettu, lisää vähitellen 1 kupillinen tomusokeria ja kuppi kaakaota/kaakaojauhetta sekoittaen pienellä nopeudella
Kuivia aineksia voidaan vetää kulhon reunoja kohti, joten käytä kumilastalla ainekset kulhon keskelle sekoittumaan
Vaihe 4. Lisää maitoa, kunnes se saavuttaa halutun sakeuden
Lisää 3-4 ruokalusikallista kuorrutusseokseen varoen, jos lisäät maitoa. Maitoa lisätään vain, jos ainesosien koostumus ei miellytä.
