Erilaisia aamiaismuroja valmistetaan jyvistä, kuten maissista, riisistä ja vehnästä, jotka jalostetaan popcorniksi. Voit tehdä popcornia paistamalla sitä kuumassa öljyssä tai käyttämällä popcorn -popperia, joka levittää kuumaa ilmaa ytimien päälle. Samaa periaatetta voidaan soveltaa myös popcornin valmistuksessa. Toisin kuin popcorn, riisillä ei kuitenkaan ole kovaa kuorta. Tämä iho säilyttää kosteuden, jotta popcorn ei räjähdä. Siksi et voi laittaa riisiä popcornipopperiin popcornin valmistamiseksi. Suurin osa ostettavista popcornista valmistetaan korkeapaineisella koneella, jota on vaikea (eikä suositeltava) käyttää kotona. Onneksi on olemassa useita muita tapoja tehdä popcornia. Tätä varten tarvitset vain muutamia yksinkertaisia keittiövälineitä.
Vaihe
Menetelmä 1/2: Popsicle -valmistus riisistä
Vaihe 1. Pese 1 kuppi (240 ml) mitä tahansa riisiä, kunnes vesi on kirkasta
Vaihe 2. Siivilöi riisi ja laita se sitten 2,8 litran kattilaan
Vaihe 3. Kaada 2 kuppia (470 ml) vettä kattilaan
Vaihe 4. Kiehauta vesi
Vaihe 5. Peitä kattila ja keitä riisi miedolla lämmöllä 25 minuuttia
Vaihe 6. Aseta riisi kevyesti voideltuun leivinpaperiin
Vaihe 7. Tee tasainen kerros, jonka paksuus on noin 0,64 cm
Vaihe 8. Aseta uuni 135 asteeseen
Vaihe 9. Paista riisiä noin 2 tuntia
Vaihe 10. Poista riisi uunista ja anna sen jäähtyä
Vaihe 11. Leikkaa riisi leivinpaperilla pieniksi paloiksi, mikä riittää yhdelle puremalle
Vaihe 12. Kaada 2,5 cm ruokaöljyä 2,8 litran kattilaan
Vaihe 13. Kuumenna öljyä, kunnes se saavuttaa 191 celsiusasteen
Vaihe 14. Aseta riisinpalat varovasti kattilaan
Vaihe 15. Paista riisipaloja noin 1 minuutin ajan tai kunnes ne ovat kuohkeita
Vaihe 16. Poista riisi paistinpannulta
Vaihe 17. Poista riisin jäljellä oleva öljy paperipyyhkeellä
Vaihe 18. Mausta suolalla maun mukaan
Vaihe 19. Valmis
Menetelmä 2/2: Popsicle -riisin valmistaminen rasvakeittimellä
Vaihe 1. Osta vielä kuorittua riisiä
Vaihe 2. Kuumenna öljy paistinpannussa ohjeen mukaan
Varmista, että öljyn lämpötila on 191 astetta.
Vaihe 3. Kaada riisijyvät vähitellen paistinpannuun
Ole varovainen, kun lisäät riisiä. Laittamasi riisi alkaa nousta.
Vaihe 4. Poista ja jäähdytä riisipopcorn
Vaihe 5. Irrota kuori riisistä seulalla
Varoitus
- Ole varovainen käyttäessäsi paistinpannua. Paistinpannusta voi tulla kuumaa öljyä riisin kohotessa. Jos se joutuu iholle, kuuma öljy voi aiheuttaa palovammoja. Varmista, että asetat paistinpannun turvalliselle tasaiselle pöydälle, kaukana muista ainesosista. Vältä löysien vaatteiden käyttöä paistinpannun lähellä, jotta vaatteet eivät osu paistinpannuun. Näin kuuma öljy ei kosketa vaatteitasi tai ihoasi.
- Tässä artikkelissa mainittujen menetelmien lisäksi riisin popcornin valmistamiseen on monia muita tapoja. Näihin menetelmiin liittyy kuitenkin korkeapaine- tai haihdutustekniikoita, jotka ovat erittäin vaarallisia, jos niitä käytetään huolimattomasti. Käyttämäsi laite voi räjähtää, ihosi voi palaa tai voit kokea molemmat. Siksi on suositeltavaa välttää näitä menetelmiä ja käyttää tässä artikkelissa kuvattuja menetelmiä.
