Banaanit ovat hyvä ruoka lisätä tärkeitä ravintoaineita ruokavalioosi, koska niitä on saatavilla ympäri vuoden, niitä on helppo kuljettaa ja niillä on makea ja kermainen maku. Banaanit sisältävät runsaasti vitamiineja, kaliumia, liukoista kuitua ja proteaasi -inhibiittoreita, jotka auttavat pääsemään eroon mahalaukun bakteereista. Useat tutkimukset osoittavat, että banaanien säännöllinen syöminen voi auttaa ylläpitämään sydämen toimintaa, verenpainetta, luun tiheyttä, silmiä, ruoansulatusta ja munuaisten terveyttä. Osta vielä tuoreita banaaneja ja säästä ne myöhempää kulutusta varten.
Vaihe
Osa 1/2: Banaanien säilyttäminen kypsiksi
Vaihe 1. Valitse banaanit niiden kypsyysasteen perusteella
Saatat haluta banaaneja, jotka ovat kypsiä tai liian kypsiä, mutta tämä riippuu siitä, milloin haluat syödä ne ja miten haluat säilyttää ne. Jos ostat banaaneja syödäksesi itse, sinun pitäisi ostaa banaaneja, jotka ovat vielä vihreitä, jotta ne eivät kypsy nopeasti varastoidessaan. Jos ostat banaaneja perheellesi tai useille ihmisille, jotka syövät ne pian, kypsät banaanit sopivat. Tässä on muutamia asioita, jotka on pidettävä mielessä, kun valitset banaaneja:
- Vihreät banaanit tarkoittavat, että ne ovat vielä kypsiä. Osta vihreitä banaaneja, jotta ne voidaan säilyttää pitkään jäätymättä. Valitse banaanit, jotka ovat edelleen kiinteitä ilman mustia täpliä tai naarmuja iholla.
- Kypsien banaanien väri on tummempi. Kypsät banaanit ovat keltaisia, mutta jotkut ovat ruskeita tai punaisia. Mitä tummempi banaaninkuoren väri, sitä kypsempi banaani tulee.
- Banaanit, joissa on ruskeita tahroja, maistuvat makeimmalta. Kun ruskeat täplät näkyvät paremmin banaaninkuoressa, niiden liha kypsyy. Jos banaanin iho näyttää yhä ruskeammalta tai mustemmalta, banaani on liian kypsä.
- Vältä banaaneja, joiden iho näyttää harmaalta ja tummalta. Tämä on merkki siitä, että banaanit on jäähdytetty, mikä estää asianmukaisen kypsymisprosessin.
Vaihe 2. Poista banaanit muovipakkauksesta, kun tulet kotiin
Älä säilytä banaaneja muovipusseissa, koska ne ovat liian kosteita ja aiheuttavat niiden mätänemisen.
On toinenkin teoria. Banaanit voivat säilyä tuoreina muovipussissa pidempään. Temppu on poistaa banaani ja loput jää muoviin. Jos poistetut banaanit kypsyvät nopeammin, pussi voi säilyttää banaanien tuoreuden. Tämä riippuu kuitenkin huoneen kosteudesta ja lämmöstä, jossa säilytät banaaneja
Vaihe 3. Säilytä vihreät banaanit huoneenlämmössä
Kypsymättömien banaanien jäähdyttäminen tai jäädyttäminen estää niiden kypsymisen täysin, kun ne on saatettu huoneenlämpöön.
- Laita vihreät banaanit ruskeaan paperipussiin kypsymisprosessin nopeuttamiseksi. Laita pussiin myös omena tai tomaatti, jotta banaanit kypsyvät alle päivässä.
- Toinen tapa nopeuttaa kypsymistä on laittaa banaani toisen kypsän hedelmän lähelle kulhoon, esimerkiksi toisen kypsän banaanin kanssa.
Vaihe 4. Jätä kypsät, vihertävänkeltaiset banaanit alttiiksi huoneenlämmölle muutamaksi päiväksi
Ole kärsivällinen. Vaikka on totta, että mitä lämpimämpi huone, sitä nopeammin banaanit kypsyvät, sinun on pidettävä ne poissa suorasta auringonvalosta.
Vaihe 5. Ripusta banaanit banaaniripustimeen
Jos olet banaanien ystävä, banaaniripustin on hyvä voimavara. Voit laittaa banaaniripustimen, joka seisoo keittiön pöydän päällä, sekä banaaniripustimen, joka voidaan liittää. Nämä kaksi banaaniripustinta mahdollistavat ilmankierron ja estävät banaanitahrat.
Vaihe 6. Säilytä kypsiä banaaneja huoneenlämmössä, jos aiot syödä niitä muutaman päivän kuluttua
Syö banaaneja tai jäähdytä banaaneja, kun iholle ilmestyy tahroja ja ennen kuin ne ovat liian kypsiä.
Vaihe 7. Säilytä viipaloidut banaanit tuoreina
Jos leikkaat banaaneja jäädyttääksesi tai tehdäksesi herkullisen hedelmäsalaatin, lisäämällä hieman sitruunamehua, ananasmehua tai etikkaa auttaa banaanit pysymään tuoreina pidempään.
Osa 2/2: Kypsien banaanien säilyttäminen
Vaihe 1. Poista banaanit nippusta
Jos banaanit ovat kypsiä, voit pitää ne tuoreina ja keltaisina pidempään poistamalla ne nippusta. Näin banaanit pysyvät tuoreina pidempään.
Vaihe 2. Säilytä kypsiä banaaneja kypsien hedelmien kanssa
Aseta kypsä päärynä tai avokado banaanin lähelle. Päärynät tai avokadot hidastavat banaanien kypsymisprosessia ja samalla nopeuttavat itse hedelmien kypsymistä. Tämä on win-win-tilanne!
Vaihe 3. Kääri banaanin varsi muovikelmulla
Tämä estää luonnossa esiintyvän eteenikaasun, joka muodostuu kypsymisprosessin aikana ja joka kattaa koko banaanin, joten se ei kypsy liian nopeasti. Voit kiinnittää teipin muovikelmuun, jotta se olisi turvallisempi. Aina kun poistat banaanin nipusta, kääri banaani varovasti uudelleen. Vaihtoehtoisesti voit erottaa banaanit nippusta ja kääriä ne yksitellen. Tämä menetelmä vaatii hieman kärsivällisyyttä, mutta tulokset ovat sen arvoisia.
Vaihe 4. Laita banaanit jääkaapin laatikkoon, kun ne ovat täysin kypsiä
Jäähdytys hidastaa suuresti kypsymisprosessia, mutta ei pysäytä sitä. Banaaninkuori muuttuu edelleen ruskeaksi, mutta liha pysyy tuoreena ja pehmeänä 1-2 viikkoa. Dole Bananasin (hedelmätoimittaja Yhdysvalloissa) mukaan kypsien banaanien säilyttäminen jääkaapissa säilyttää niiden herkullisen maun pidempään, vaikka kuori muuttuisi mustaksi.
Vaihe 5. Kuori banaaninkuori ennen jäädyttämistä
Laita niin monta banaania kuin mahdollista, kunnes ne täyttävät suljetun muovipussin tai muovisäiliön ja säilytä pakastimessa. Huomautus: Kuorineen jäädytetyt banaanit on vaikea kuoria jäädytettynä. Sulattamisen jälkeen banaanit muuttuvat pehmeiksi. Käytä smoothieja jäädytetyillä kuorituilla banaaneilla.
Vaihe 6. Säilytä banaaneja pakastimessa muutaman kuukauden ajan
Kun banaanit on sulatettu, voit käyttää niitä kakkuihin ja muihin ruokiin sekä hedelmäkastikkeisiin ja smoothieihin. Voit myös lisätä hieman sitruunamehua, jotta se ei muutu ruskeaksi.
- Kuori banaanit, leikkaa ne pieniksi paloiksi tai soseuta ne ennen jäädyttämistä.
- Jaa banaanit niin moniin määriin kuin tarvitset resepteissä.
- Laita jaetut banaanit jäädytettävään muovipussiin tai muovisäiliöön ja laita pakastimeen.
Vaihe 7. Valmista banaanileipä ylikypsistä banaaneista
Banaanileipä on herkullinen herkku, joka on tarkoitus tehdä ylikypsistä banaaneista. Jos olet myöhässä banaanien säilyttämisestä ja syömisestä, on aika tehdä herkullinen ruokalaji. Loppujen lopuksi et todellakaan halua tuhlata aiemmin herkullista banaania? Tarvitset vain muutamia yksinkertaisia ainesosia, nimittäin banaaneja, pähkinöitä, jauhoja, munia, voita ja kanelia.
