Lehtisalaatti on ravitseva ruoka, mutta tämä vihannes on helposti kuihtunut, mauton tai mätä. Käytä tätä menetelmää pään salaatin (joukko lehtiä, jotka muodostavat pallon kaltaisen ja ytimen) säilyttämiseksi tuoreena tai salaatiksi valmistettua salaattia (ilman kastiketta) tuoreena.
Vaihe
Menetelmä 1/2: Pääsalaatin rapeuden säilyttäminen
Vaihe 1. Poista salaatti pakkauksestaan/kääreestään
Ellei pakkauksessa ole mainittu, että salaatti on pakattu tuoreuden säilyttämiseksi ja on hyödyllinen salaatin suojaamiseksi vaurioilta/mätänemiseltä, salaatti on raikastettava ennen varastointia.
Vaihe 2. Täytä pesuallas tai suuri kulho kylmällä vedellä hanasta
Vaihe 3. Erota lehdet ytimestä
Laita salaatinlehdet kylmään veteen kulhoon 5 minuutiksi. Jos salaattisi on löysä / kuihtunut, tämä menetelmä voi tehdä siitä tuoreen.
Vaihe 4. Poista lehdet yksitellen
Ravista lehtiä, jotta vesi valuu lehtien pinnalle.
Vaihe 5. Laita lehdet salaattikuivaajaan (salaattilinko)
Voit ostaa niitä verkossa tai suurissa lähikaupoissa, kuten Targetissa ja Walmartissa. Varmista, ettet laita siihen liikaa lehtiä; Sinun on ehkä jaettava se useisiin kuivausryhmiin.
Vaihe 6. Käännä salaatinkuivaimen kääntövipua
Tämä työkalu tyhjentää jäljellä olevan veden lehdistä niin, että jäljellä oleva vesi kerääntyy astian pohjalle.
Vaihe 7. Aseta lehdet kuivalle astiapyyhkeelle
Pino yksi tai kaksi riviä. Poista vesi salaattikuivaimen pohjassa olevasta astiasta.
- Toista tämä prosessi, kunnes kaikki salaatin lehdet ovat kuivia.
- Voit myös käyttää paperipyyhkeitä, jos sinulla ei ole astiapyyhettä käytettävissänne.
Vaihe 8. Rullaa tai kääri salaatti pyyhkeeseen
Aseta kääritty salaatti isoon pakastettuun elintarvikepussiin. Sulje / sido pussi.
Vaihe 9. Laita vihanneslaatikko jääkaappiin
Poista lehdet tarpeen mukaan.
Jätä loput jääkaappiin yhdeksi tai kahdeksi viikoksi
Menetelmä 2/2: Salaatin lehtien pitäminen salaatissa tuoreena
Vaihe 1. Puhdista ja pidä salaattisi tuoreena noudattamalla edellä olevan menetelmän ohjeita
Vaihe 2. Erota lehdet pienemmiksi paloiksi ja laita ne suureen kulhoon
Sekoita erilaisia salaatteja, kuten vihreää salaattia, punaista salaattia ja kaalia, jotta saat terveellisemmän salaatin.
Vaihe 3. Aseta taitettu paperipyyhe salaattivihreiden päälle
Paperipyyhkeet imevät jäljelle jääneen kosteuden estäen salaatin vihreitä kuihtumasta.
Vaihe 4. Peitä kulho muovikelmulla
Aseta jääkaappiin, kunnes olet valmis käyttämään sitä.
Vaihe 5. Poista kulho jääkaapista
Kaada osa salaatista toiseen kulhoon. Sekoita erikseen.
Varmista, että et mausta sitä salaatin ollessa säilytysastiassa. Suola saa salaatin kuihtumaan nopeammin, koska suola saa salaatin lehdet kosteiksi
Vaihe 6. Vaihda paperipyyhkeet muutaman päivän välein ja säilytä salaatinjäämiä enintään viikon ajan
Vinkkejä
- Tätä menetelmää voidaan käyttää melkein kaikentyyppisille lehtisalaateille, vaikka tiiviisti kääritty voi- ja jääsalaatti voivat olla parempia, jos niitä säilytetään kokonaisina ytimenä. Jotkut kaupat myyvät kaali -salaattia, jonka juuret ovat ehjät, jotta se pysyy tuoreena muutaman viikon ajan.
- Jos haluat säilyttää pesemätöntä salaattia alkuperäispakkauksessaan, vuoraa säilytysastian sisäpinta paperipyyhkeillä. Aseta useita paperipyyhkeitä keskelle tai sivuille, jos astia on suuri. Sulje säiliö mahdollisimman tiukasti.
