Maapähkinävoi on ainesosa, jonka voit valmistaa helposti ja edullisesti omassa keittiössäsi. Oman maapähkinävoin tekeminen voi olla myös terveellisempää vaihtoehtoa kuin kaupoissa myytävä kaupallinen maapähkinävoi, koska kotitekoinen maapähkinävoi on säilöntäaineetonta. Jos löydät hyvän ja halvan myyjän maapähkinöitä, maapähkinävoin valmistaminen voi myös auttaa sinua säästämään rahaa tarjoillessaan herkullista kotitekoista maapähkinävoita.
- Valmistusaika: 5-10 minuuttia
- Kypsennysaika (valintasi mukaan): 10 minuuttia
- Kokonaisaika: 5-20 minuuttia
Ainesosat
- 2 kuppia (500 ml) maapähkinöitä
- 1 1/2 teelusikallista (7 ml) maapähkinäöljyä tai kasviöljyä (valinnainen)
- 1/2 tl (2 ml) sokeria (valinnainen)
- 1 1/2 teelusikallista (7 ml) melassia, hunajaa tai ruskeaa sokeria (valinnainen)
- Ripaus suolaa (valinnainen)
Noin 1 1/2 kupillista (350 ml) maapähkinävoita
Vaihe
Osa 1/2: Maapähkinävoin valmistus
Vaihe 1. Valmista maapähkinät
Ennen kuin käytät maapähkinöitä maapähkinävoin valmistamiseen, huuhtele ne kylmän veden alla lian poistamiseksi. Sitten voit taputella maapähkinöitä kuivaksi. Jos maapähkinöitä ei ole kuorittu, sinun on kuorittava kuoret käsin, mikä on helpompaa, kun ne ovat kuivia; Maapähkinöitä ei myöskään tarvitse kuoria kokonaan.
Jos käytät maapähkinöitä suoraan kuoresta, käytä Valencian tai Virginian maapähkinöitä parhaiden hillotulosten saavuttamiseksi. Jos paistat ensin maapähkinöitä, käytä espanjalaisia maapähkinöitä, joiden öljypitoisuus on korkeampi
Vaihe 2. Paahdetut maapähkinät (valinnainen)
Jotkut ihmiset haluavat paahduttaa maapähkinät ensin ennen murskaamista, joten ne ovat rapeampia ja rapeampia. Tämä on kuitenkin vain valinnainen vaihe ja voi myös hidastaa kypsennysaikaa, joten päätä itse, paahdatko maapähkinöitä vai et; Voit myös ostaa esipaistettuja maapähkinöitä. Jos kuitenkin haluat paistaa maapähkinät ensin, toimi seuraavasti:
- Laita maapähkinät kulhoon ja kaada päälle maapähkinäöljyä tai kasviöljyä.
- Kuumenna uuni 176 ° C: seen.
- Laita maapähkinät tasaiseksi kerrokseksi leivinpaperille. Varmista, että maapähkinät eivät mene päällekkäin, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
- Paista maapähkinöitä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti päällystettyjä öljyllä ja kullanruskeita.
- Voit halutessasi ravistaa pannua noin 2 minuutin välein, jotta maapähkinät eivät pala.
Vaihe 3. Soseuta maapähkinät monitoimikoneessa tasaiseksi
Tasoita se joillakin värähtelyillä. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi soseuta maapähkinät lämpiminä.
Vaihe 4. Soseuta maapähkinät 1 minuutin ajan
Maapähkinät ovat pehmeämpiä ja muistuttavat haluamaasi maapähkinävoita.
Vaihe 5. Kaavi kaikki maapähkinät, jotka tarttuvat monitoimikoneen kulhon ympärille, ja paina tarvittaessa alas samalla, kun jauhat maapähkinöitä
Jatka maapähkinöiden jauhaamista 1 minuutin ajan, raaputa niitä monitoimikoneen ympäriltä ja toista, kunnes saavutat halutun sakeuden. Soseuta maapähkinöitä 3 minuutin ajan.
Muista, että tämä maapähkinävoi ei näytä yhtä kermaiselta kuin se, jonka ostat kaupasta. Koska tekemäsi hillo on luonnollisempaa, älä odota sen näyttävän yhtä pehmeältä kuin pakattu maapähkinävoi-vaikka se maistuu paljon paremmalta
Vaihe 6. Laita maapähkinävoi kulhoon sen jälkeen, kun olet murskannut sen
Poista se lusikalla monitoimikoneesta.
Vaihe 7. Lisää tarvittaessa sokeria ja suolaa maun mukaan
Maista maapähkinävoita ja katso, tarvitseeko se hieman enemmän sokeria ja suolaa. Kun maapähkinävoi maistuu haluamallasi tavalla, sinun ei tarvitse lisätä sokeria ja suolaa!
Vaihe 8. Lisää hieman ruskeaa sokeria, melassia tai hunajaa, jos haluat makeampaa hilloa
Voit myös halutessasi korvata melassin tai hunajan sokerilla. Jotkut ihmiset haluavat lisätä nämä aromit monitoimikoneeseen ja jauhaa ne yhdessä maapähkinöiden kanssa; tämä riippuu siitä, voidaanko työkalua käyttää hunajan tai muiden ainesosien sekoittamiseen.
Jos lisäät nämä ainekset käsin, muista sekoittaa ne hyvin
Vaihe 9. Laita maapähkinävoi ilmatiiviiseen astiaan
Säilytä jääkaapissa päivä tai kaksi, jolloin muodostuu kaunis maapähkinävoitahna. Kotitekoisen maapähkinävoin säilyvyysaika on tietysti lyhyempi kuin kaupallisen maapähkinävoin, mutta on todennäköistä, että maapähkinävoi loppuu kauan ennen sen säilyvyysaikaa.
Voit säilyttää kotitekoista maapähkinävoita jääkaapissa jopa useita viikkoja
Osa 2/2: Maapähkinävoin käyttö resepteissä
Vaihe 1. Valmista maapähkinävoi- ja hyytelövoileipä
Mikä olisikaan parempi tapa nauttia maapähkinävoista kuin tehdä klassinen maapähkinävoi- ja hyytelövoileipä? Voit käyttää alkuperäistä reseptiä tai lisätä muita ainesosia tehdäksesi siitä vielä herkullisemman.
Vaihe 2. Tee evästeet maapähkinävoista
Voit tehdä herkullisia evästeitä helposti käyttämällä maapähkinävoita, jauhoja, ruskeaa sokeria ja muutamia muita ainesosia. Nämä evästeet ovat vieläkin maukkaampia nautittaessa lasillisen maitoa!
Vaihe 3. Tee maapähkinävoi palloja
Jos etsit rikas ja ylellinen maapähkinävoi välipala, tämä resepti on sinua varten. Tarvitset vain maapähkinävoita, hieman tomusokeria, suklaalastuja ja muutamia muita ainesosia.
Vaihe 4. Tee maapähkinävoi cupcakes
Jos haluat tehdä omia maapähkinävoikuppeja, tarvitset vain suklaata, maapähkinävoita ja joitain muotteja kuppikakkujen muodostamiseksi.
Vaihe 5. Valmista maapähkinävoikeitto
Kuka sanoo, että maapähkinävoita voidaan käyttää vain makeisten valmistukseen? Voit valmistaa herkullisen maapähkinävoikeiton vain maidosta, kanelista ja herkullisesta kotitekoisesta maapähkinävoista.
Vaihe 6. Valmista Oreo ja maapähkinävoi brownies
Tämä on luova ja herkullinen jälkiruoka, joka on valmistettu maapähkinävoista, oreoista, jauhoista ja muutamista muista tärkeistä ainesosista.
Vinkkejä
- Joissakin tapauksissa kaupasta ostetut tuotteet osoittavat, miten maapähkinävoita valmistetaan kotona niiden ainesosien avulla. Tämä on toinen vaihtoehto niille, jotka haluavat yrittää valmistaa maapähkinävoita edellä kuvatulla tavalla mutta käyttämällä kaupasta ostettuja ainesosia.
- Jos pidät maapähkinävoista, jossa on vielä maapähkinähiutaleita, aseta 1/4 kupillista maapähkinöitä ja sekoita loput monitoimikoneessa. Sekoita 1/4 kuppia näistä maapähkinöistä, kun loput maapähkinät ovat melkein valmiita soseutettuja ja pehmeitä, ja soseuta ne kaikki vielä muutamaksi sekunniksi maapähkinähiutaleiden luomiseksi.
- Harkitse öljyn leikkaamista seuraavan kerran, kun teet maapähkinöitä, jotta et käytä sitä ollenkaan. Luonnollinen maapähkinävoi ei sisältää muita ainesosia paitsi maapähkinöitä, jotka ovat erittäin terveellistä ja herkullista proteiinipitoista ruokaa.
- Jos se maistuu liian suolaiselta, lisää hunajaa tai sokeria.
- Jos haluat vähentää maapähkinävoista irtoavaa öljyä, käytä huoneenlämmössä jähmettyviä öljyjä, kuten palmuöljyä, kookosöljyä tai kaakaovoita.
- Laita tehosekoittimeen vähän vettä, jos pidät kermaisesta maapähkinävoista.
