Jos et ole perehtynyt juomien tilausprosessiin baarissa, voit tuntea olosi uhkaavaksi. Onneksi voit tilata juomia kuin kokenut henkilö pienellä harjoituksella. Valitse ensin, mitä juomaa haluat tilata. Tilaa sitten drinkki baarin concierge -palvelusta tai baarimikosta. Käytä baareissa yleisesti käytettyjä termejä juomia tilatessasi. Jos et tunne alkoholijuomia, tutustu erilaisiin baareihin ja niiden termeihin, sillä se auttaa.
Vaihe
Osa 1/3: Puhuminen baaripalvelun kanssa
Vaihe 1. Valitse juomasi
Kun valitset juomasi, älä seiso baarin lähellä ilmoittaaksesi, ettet ole valmis tilaamaan juomaa. Jos baari ei ole kovin täynnä, yritä puhua baarin concierge -palvelun kanssa. Ehkä hän voi suositella sinulle juomaa. Jos baari on täynnä etkä tiedä mitä tilata:
- Katso baarimenua ja etsi cocktail- tai viinivaihtoehtoja.
- Tilaa yksinkertaisia juomia, kuten rommia ja Coca Colaa.
- Etsi oluen hanat baarin seinältä ja valitse se, joka kiinnittää katseesi.
Vaihe 2. Odota, että baarin concierge näkee sinut
Kun olet valmis tilaamaan drinkin, seiso baarin vieressä ja aseta kädet tiskille. Tämä asenne osoittaa, että olet valmis tilaamaan juoman. Baarimiehet tulevat luoksesi ja pyytävät tilaustasi, kun he ovat valmiita palvelemaan.
Älä koskaan vihelly, napsauta, huuda tai heiluta laskuja baarimestarille
Vaihe 3. Tilaa juoma
Puhu äänekkäästi ja selvästi, varsinkin kun baari on täynnä. Jos tilaat useita juomia, tilaa ne kaikki samanaikaisesti. Concierge kysyy, tarvitsevatko he selvennystä tilaukseen. Jos tilaat sekoitettua juomaa, ilmoita ensin viina tai tuotemerkki ja kerro sitten millaista sekoitusta haluat. Esimerkki:
- "Haluaisin rommia ja koksia."
- “Kaksi Bacardia ja sooda”
- ”Haluaisin yhden margaritan jääkuutioilla ja 2 tuopilla Guinnessia. Kiitos!"
- "Saisinko lasin Chardonnayta baarista?"
Vaihe 4. Maksa juomista
Kun baarimestarit toimittavat juomat, he kertovat sinulle kokonaishinnan. Varmista, että sinulla on luottokortti tai käteinen. Muussa tapauksessa tuhlaat paljon aikaa maksuvälineiden etsimiseen taskussa tai lompakossa.
- Jos haluat edelleen tilata juomia, avaa välilehti luottokortilla. Avaa välilehti tarkoittaa, että annat baarimestarin pitää luottokorttisi niin kauan kuin haluat tilata juomia. Concierge kirjoittaa tilaamasi juomat muistiin ja laittaa ne kaikki luottokorttisi laskuun, kun olet valmis.
- Et voi avata välilehteä, jos maksat käteisellä.
Vaihe 5. Kallista baaripalvelua tarvittaessa
Asuinpaikastasi riippuen odotamme tippiä baarin conciergelle. Voit antaa sen käteisellä tippi kulhoon tai laittaa sen luottokorttisi laskuun.
- Yhdysvalloissa sinun on annettava tippi 10–20% kokonaislaskusta.
- Isossa -Britanniassa baareissa kaataminen ei ole yleistä, mutta tippaaminen on yleistä ravintoloissa.
- Ranskassa palvelumaksu sisältyy laskuun.
- Australiassa baaripiippujen kaataminen ei ole harvinaista.
- Brasiliassa ihmisten ei odoteta antavan tippiä, mutta asiakkaita palkitaan tippeistä. Harkitse tippaamista 10% kokonaislaskusta.
Osa 2/3: Eri tyyppisten palkkien tunnistaminen
Vaihe 1. Tunnista, oletko ravintolabaarissa
Tällaisessa ravintolassa on myös baari. Baarit ovat yleensä pieniä ja koostuvat vain yhdestä laskurista ja muutamasta pöydästä. Baarimiehet valmistavat juomia ravintola- ja baariasiakkaille. Halutessasi voit tilata myös juomia, jotka vastaavat ravintolan teemaa. Esimerkki:
- "Tex-Mex" ja meksikolaiset ravintolat tarjoavat yleensä margaritaa allekirjoitusjuomanaan.
- Baari -alueeksi Tiki kutsuva kalaravintola tarjoilee yleensä trooppisia cocktaileja.
- Ylellisissä baariravintoloissa tarjoillaan yleensä kalliita viinejä ja cocktaileja.
Vaihe 2. Tutustu olutbaariin
Tämäntyyppinen baari on erikoistunut oluen tarjoamiseen, eikä sillä yleensä ole parempaa viinaa tai viiniä. Tämän baarin seinillä on yleensä vähintään 12 olutta. Tällaisia baareja voidaan kutsua myös tavernoiksi, panimoiksi ja perinteisiksi olutbaareiksi. Kysy baarin conciergeltä, jos hän voi suositella sinulle jotain, jos et tiedä mitä olutta haluat. Tämän lisäksi voit myös pyytää olutnäytteitä.
- Lager on yleisin olutlaji ja on yleensä kullanvärinen.
- Vehnäolut ovat väriltään vaaleampia, ja niissä on raikas, kuiva hiiva.
- Ale on väriltään vaaleanruskeasta mustaan. Tämän tyyppisellä oluella on rikas mutta herkkä maku.
- IPA (Indian Ale -olut) on väriltään kultainen ja hedelmäinen ja kukkainen.
- Portteri on tumma, kupliva ja paahdetun maltaisen makuinen.
Vaihe 3. Tutustu viinibaariin
Tämän tyyppisissä baareissa on yleensä kattava viinilista, eikä niissä saa olla olutta tai muita väkeviä alkoholijuomia. Näissä baareissa tarjoillaan yleensä kevyitä aterioita, jotka voidaan nauttia viinin kanssa. Jos et tiedä paljon viinistä, pyydä suositusta baarin concierge -palvelusta.
- Riesling on hieman makea valkoviini, jossa on ripaus kukkaisia, rapeita omenoita ja ripaus päärynöitä.
- Sauvignon Blanc on keskitäyteläinen valkoviini, jossa on ripaus sitrushedelmää.
- Chardonnay on paksumpi viinityyppi, jossa on omenamaku, ripaus sitrushedelmiä ja joskus ripaus kermaa/voita.
- Pinot Noir on punaviini, jolla on monimutkainen hedelmäinen maku ja usein hieman maanläheinen
- Merlot on punaviini, jossa on ripaus hedelmähilloa ja mausteita.
- Cabernet Sauvignon on eräänlainen punaviini, joka on paksumpaa, tanniinista (ominaisuus nuorissa rypäleissä, mikä tekee viinistä vähemmän makean) ja jossa on hedelmäinen maku.
Vaihe 4. Opi tunnistamaan cocktailbaareja
Tämä Mixology -baariksi kutsuttu baari on ylpeä kotitekoisista cocktaileistaan. Tämän tyyppisissä baareissa on trendikäs tunnelma ja laaja cocktailmenu. Tilaa jotain valikosta, sillä cocktailbaarit luovat yleensä ainutlaatuisia juomia, jotka on tehty juuri heille. Jos joku uskaltaa kokeilla, kysy baaripalvelulta suositusta.
- Martinis on klassinen valinta. Tämäntyyppisellä juomalla on voimakas maku, ja se voidaan tilata oliivien kanssa tai ilman, kaadetaan jäiden päälle tai sekoitetaan.
- Jack Rose on makea, vaaleanpunainen juoma, joka on valmistettu makeasta omenabrendystä.
- Tilaa Bourbon Sweet Tea, jos haluat virkistävän ja päihdyttävän juoman.
- Tilaa suklaamartini, jos haluat makean juoman.
Osa 3/3: Palkkiehtojen ymmärtäminen
Vaihe 1. Tilaa tuoppi olutta
Pintti on mittayksikkö, jonka sisältö on suunnilleen yhtä suuri kuin 473 ml per 1 tuoppi. Pint -lasit ovat erimuotoisia ja niitä käytetään tietyntyyppisiin oluisiin.
- Pullia käytetään yleensä tumman oluen tarjoamiseen.
- Lasimalleja voidaan käyttää amerikkalaisen oluen ja kantajien tarjoamiseen.
- Tavallisissa tuoppeissa on suorat sivut, ja niitä voidaan käyttää minkä tahansa oluen tarjoamiseen.
- Snifteriä käytetään skotlantilaisen ja belgialaisen oluen tarjoamiseen.
Vaihe 2. Tilaa hyvin juoma
No juoma on sekoitettu juoma, joka on valmistettu edullisesta viinasta, joka tunnetaan myös nimellä talon viina. Käytetty viina voi olla mikä tahansa halpa tai merkki, jota käytetään yleisesti halpojen sekoitettujen juomien valmistukseen. Jos et tee selväksi, mitä viinaa haluat juoda, sinulle tarjoillaan yleensä hyvin viinaa. Useimmissa baareissa on seuraava kaivoliuos:
- Rommi
- Vodka
- Gin
- Tequila
- Viski
Vaihe 3. Ymmärrä juomasekoitus
Kun tilaat sekoitettua juomaa, kerro haluamasi viinan nimi ennen kuin mainitset sekoituksen. Sekoitetut juomat ovat alkoholittomia juomia, jotka voivat laimentaa ja parantaa heikon ja keskitason alkoholin makua. Tällaisen seoksen sekoittaminen kalliiseen premium -alkoholiin on kuitenkin hyödytöntä ja pilaa maun. Stardar -sekoitusjuomia ovat:
- Fizzy drinkit tai kuohuviini.
- Coca -cola tai Pepsi
- Karpalomehua, jota yleisesti kutsutaan kraniksi
- Tonic tai tonic vesi
- Kirkkaat väritetyt kuohuviinit, kuten Sprite, inkivääri -ale tai inkivääri -ale.
Vaihe 4. Tilaa pitkä tai lyhyt sekoitettu juoma
Termit pitkä ja lyhyt viittaavat juoman kokoon ja siinä olevan seoksen määrään. Molemmissa toimenpiteissä on kuitenkin sama määrä alkoholia. Jos et kerro, mitä kokoa haluat, saat yleensä lyhyen juoman. Ilmoita tilauksen yhteydessä haluamasi koko ja ilmoita sitten alkoholityyppi. Esimerkki:
- “Haluan tilata korkean kokoisen rommin ja Coca Colan”
- "Saanko lyhyen ginin ja tonicin?"
- “Haluan korkean karpalon ja vodkan”
Vaihe 5. Ole tarkka, jos haluat yhden tai kahden hengen
Itse asiassa useimmat juomat tarjoillaan yhdellä annoksella, mikä tarkoittaa, että jokaiseen juomaan sekoitetaan vain yksi annos alkoholia. Jos kuitenkin tilaat kaksinkertaisen annoksen, saat kaksi annosta alkoholia juomaasi. Lisäksi voit mainita juoman koon ennen tai jälkeen juoman nimen lausumisen. Esimerkki:
- “Anna minulle karpalo ja kaksinkertainen vodka”
- "Saanko kaksinkertaisen tequila -soodan, kiitos?"
- “Haluan kaksinkertaisen ginin ja tonicin”
Vaihe 6. Tilaa alkoholijuoma jäällä tai ilman
Yksi lasi viinaa voidaan tilata jäällä (kivillä) tai ilman jäätä (siisti). Tämä juoma tilataan yleensä ilman sekoitusta. Mutta margarita on poikkeus, koska tämä juoma voidaan tarjoilla jäädytettynä tai jäällä. Ole tarkka siitä, miten haluat juomasi tarjoiltavan, ennen kuin kuvaat mitään muuta. Esimerkki:
- "Voinko saada kaksinkertaisen viskin ilman jäätä?"
- “Haluaisin tilata margaritan jäällä”
- “Voinko tilata 2 Glenlivetsia ilman jäätä?”
