Pizza on herkku, jota voi nauttia milloin tahansa päivällä tai yöllä, ja se on herkullista silloin tällöin kylmänä syödessä. Kuitenkin jälkilämmitetyn pizzan lämmittäminen voi tehdä siitä pehmeän, pureskeltavan tai kuivan. Valitsetpa sitten oman pizzasi tai ostat sen keskellä yötä, voit säilyttää pizzan jäännökset yhtä herkullisina kuin juuri ostetut säilyttämällä ne oikein ja lämmittämällä niitä huolellisesti.
Vaihe
Menetelmä 1/2: Pizzan säästäminen
Vaihe 1. Levitä paperipyyhkeet lautaselle tai ilmatiiviille astialle
Jos olet valmis käyttämään aikaa säästääksesi pizzan jäännökset, voit silti nauttia jäljellä olevasta pizzasta, jonka maku ja rakenne ovat alkuperäisen kaltaisia. Aloita asettamalla pehmopaperi- tai leivinpaperiarkki astian tai lautasen pohjaan, joka on riittävän suuri pitämään jäljellä olevat pizzaviipaleet.
- Saatat houkutella laittamaan pizzan laatikkoon heti jääkaapissa. Tämä toimenpide voi kuitenkin tehdä pizzasta pehmeän. Vihannesten, tomaattikastikkeen ja lihan kosteus imeytyy kuoreen (pizzan pohjaan), joka ei palaa alkuperäiseen tekstuuriinsa, vaikka käytät erilaisia lämmitysmenetelmiä.
- Jos aiot jäädyttää pizzasi, on parasta käyttää ilmatiivistä astiaa lautasen sijasta.
Kiireessä?
Anna pizzan jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja aseta sitten pizzaviipaleet muoviseen ziploc -pussiin. Ehkä pizza on hieman kuivempi, toisin kuin silloin, kun vuorat sen paperipyyhkeillä. Pizza on kuitenkin raikkaampaa kuin jos laitat sen jääkaappiin laatikon kanssa.
Vaihe 2. Pinoa pizza lautaselle asettamalla paperipyyhe jokaisen kerroksen väliin
Aseta kerros pizzaa lautaselle ja aseta sen jälkeen kerros paperipyyhkeitä. Jos pizzaa on useampi kuin yksi kerros, jatka pizzojen ja paperipyyhkeiden pinoamista, kunnes kaikki viipaleet on asetettu.
Jaa pizza tarvittaessa useisiin astioihin tai lautasille
Vaihe 3. Peitä levy muovikelmulla tai astian kannella
Kun kaikki pizzaviipaleet on pinottu, kääri muovikääre levyn tai astian päälle. Tämä pitää pizzan tuoreena, koska ilma ei pääse astiaan.
Jos käytät ilmatiivistä astiaa, sulje säiliö
Vaihe 4. Aseta pizza jääkaappiin, jos haluat syödä sen 3-5 päivän kuluessa
Pizzan säilyttäminen jääkaapissa voi säilyttää jopa viisi päivää, eikä sen koostumus muutu paljon kuin jos pakastat sen. Pizza ei kuitenkaan voi kestää kauemmin. Joten säilytä pizzaa jääkaapissa vain, jos aiot syödä sen tai pakastaa sen muutaman päivän kuluessa.
Jos pizzaa ei ole syöty kolmantena päivänä, on parasta heittää se pois tai laittaa se pakastimeen
Vaihe 5. Säilytä pizza pakastimessa, jotta se pysyy tuoreena kuuden kuukauden kuluessa
Pakastettu pizza säilyy jopa 6 kuukautta. Joten tämä on hyvä vaihtoehto, jos sinulla on liikaa pizzaa etkä tiedä milloin syödä se.
- Jos varastoit pizzan alun perin lautaselle, siirrä pizza ilmatiiviiseen astiaan. Aseta kuitenkin paperipyyhe jokaisen pizzaviipaleen väliin.
- Parhaat tulokset saat sulattamalla pizzan noin tunnin ajan antamalla sen istua tiskillä ennen kuin lämmität sen.
Kärki:
Jos ostat jäädytettyä pizzaa, se kestää yleensä pakastimessa noin vuoden. Nämä pizzat ovat kuitenkin kaupallisesti pakastettuja ja suunniteltu kestämään pitkään. Jos haluat olla turvassa, syö pizzaa, jonka pakastat kuuden kuukauden kuluessa.
Menetelmä 2/2: Kuumenna jäljelle jäänyt pizza
Vaihe 1. Kuumenna pizza uunissa, jotta kuori pysyy rapeana
Kuumenna uuni 177 ° C: seen 5-10 minuutiksi, jotta se lämpenee tasaisesti. Kun olet valmis, aseta pizza uunipellille ja laita se uuniin noin 5 minuutiksi. Lämmitätpä pizzan kokonaisena tai vain yhden siivun, uuni toimii hyvin, koska pizza on rapeaa kuplivan juuston kanssa, aivan kuten alkuperäinen.
- Jos sinulla on pizzakivi, aseta pizza sen päälle. Tämä kivi levittää lämpöä tasaisesti niin, että pizzan kuori on rapeampi.
- Puhdistuksen helpottamiseksi levitä leivinpaperi leivinpaperille ennen kuin asetat pizzan sen päälle.
Kärki:
Poista ja hävitä kaikki täytteet, jotka näyttävät märiltä, kuihtuneilta tai kuivilta, ennen kuin lämmität pizzan.
Vaihe 2. Käytä leivänpaahdin -uunia, jos haluat kuumentaa 1 tai 2 viipaletta pizzaa nopeasti
Kuumenna leivänpaahdin (pieni uuni) 204 ° C: seen ja lisää sitten pizza. Anna pizzan istua uunissa noin 10 minuuttia tai kunnes pinta näyttää kuplivalta ja paahdetulta.
Koska leivänpaahtimet ovat kooltaan pieniä, ne sopivat parhaiten pizzojen lämmitykseen, jotka syö vain yksi henkilö
Vaihe 3. Kuumenna pizza paistinpannulla hyvän koostumuksen saamiseksi
Kuumenna valurautapannu tai paistinpannu liedellä keskilämmöllä. Kun se on kuuma, laita 1 tai 2 pizzaviipaleita pannulle ja laita kansi päälle. Kuumenna pizzaa 6–8 minuuttia ilman kantta. Kun olet valmis, sinulla on upea pizza, jossa on kupliva yläosa ja lämpimät täytteet ja kaunis, rapea kuori.
- Pannun peittäminen antaa täytteen kuumentua tasaisesti ja on rapea kuoren pohjassa. Jos pannulla ei ole kantta, voit peittää sen alumiinifoliolla.
- Jos kuori on vielä kuohkeaa, mutta täytteet ovat lämpimiä 6-8 minuutin kuluttua, poista pannu ja jatka pizzan lämmittämistä vielä muutaman minuutin ajan.
Vaihe 4. Mikroaaltoi pizzaa, jos haluat nopeita tuloksia
Mikroaaltouuni muuttaa pizzan rakenteen niin, että kuori on kova ja pureskeltava. Tämä menetelmä ei pidä pizzan ystäville. Jos sinulla on kuitenkin kiire, tämä menetelmä voi olla hyvä vaihtoehto. Jotta saat hyvän koostumuksen mikroaaltouunia käytettäessä, aseta paperipyyhe lautasen ja pizzan väliin, kytke mikroaaltouuni päälle 50% teholla ja kuumenna pizzaa vain 1 minuutti.
Kärki:
Jotta kuori ei kastu, kun pizzaa lämmitetään mikroaaltouunissa, kokeile lisätä kupillinen vettä. Aseta pizza mikrossa kestävälle lasille, joka on puoliksi täytetty vedellä. Vesi imee pomppivat mikroaallot, joten pizza lämpenee tasaisemmin.
